秋葵

中文学名    咖啡黄葵    

别    称    黄秋葵、秋葵、越南芝麻（湖南）、羊角豆（广东）、糊麻、补肾菜    

秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和Bwww.rixia.cc群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。 还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。

保护肠胃  

黄秋葵的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有益于助消化，益肠胃。 而且它分泌的黏蛋白，也有保护胃壁的作用，还能促进胃液分泌，提高食欲，改善消化不良等症 

保护肝脏  

黄秋葵的某些果胶、多糖有护肝功效。 

防肠癌  黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利防肠癌。 

降糖 

秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求，抑制胆固醇吸收 ，能改善血脂，排除毒素； 

补钙  黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当， 

减肥  黄秋葵为低能量食物，合理搭配可作为减肥食物（如烤秋葵干）。

补肾   秋葵 黏液中含有少量类荷尔蒙的天然物质，称为LM(Lepidimoide)。其通过全身的调节（抗疲劳、增耐力、促血液……）来逐步发挥作用， 有一定的抗疲劳功效，但是效果不明显www.rixia.cc。  抗衰老

研究发现，黄秋葵中富含黄酮（比大豆子叶中所含黄酮高300倍左右），具有调节内分泌、抗衰老等功效  

美容养颜  秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

以上功能都是相对而www.rixia.cc言，有一定作用，切不可认为功能很强。也并不对所有人有作用

网传秋葵是抗癌克星、植物黄金，这其实没什么科学依据，把秋葵当做一个普通的蔬菜就好，它本身是一个适合各类人群食用的优质蔬菜。低糖、低升糖指数，它的粘液是多糖类物质，属于膳食纤维，对促进肠道蠕动、改善便秘非常的有好处。

秋葵这样做太漂亮了

秋葵的功效和作用，许多人不知道，这样的做法更加有营养，秋葵又叫黄豆角，是一种草本食物，秋葵能够食用的部分是果荚，秋葵吃起来滑而不腻，并且秋葵还可以预防“三高”。

秋葵

秋葵含有丰富的营养物质，有蛋白质、碳水化合物等一些微量元素，秋葵能够增强人的免疫力，增强体魄。主要是有利于治疗咽喉肿痛，预防糖尿病、预防肠癌、补钙、补肾、减肥等功效。最重要的是，秋葵还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩；秋葵同时富含类不萝卜素和-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基损伤。

煮完之后的秋葵

食材准备：秋葵、生蚝3勺、蚝油一勺、白砂糖半勺、盐少许、蒜蓉、红辣椒

制作过程：秋葵的做法很简单，最简单的一种是凉拌秋葵，准备小辣椒，大蒜和秋葵，先将秋葵放在锅里煮熟，然后煮熟之后就把秋葵摆在盘子里。之后准备汤料。锅中放少许的油，小火加入蒜蓉、红辣椒爆炒，炒完之后把它们平铺在秋葵上面。然后在锅中倒水，倒入适量生抽、生蚝、白砂糖、盐，小火煮开之后就可以啦，然后把汤料倒入秋葵上面就好啦！

秋葵这样做太漂亮了

网传秋葵是抗癌克星、植物黄金，这其实没什么科学依据，把秋葵当做一个普通的蔬菜就好，它本身是一个适合各类人群食用的优质蔬菜。低糖、低升糖指数，它的粘液是多糖类物质，属于膳食纤维，对促进肠道蠕动、改善便秘非常的有好处。