从我国辽宁省西部锦西一直至广东省电白的沿海，不少地方都长着茂密的大米草，好像一条绿色的绸带。

大米草属禾本科多年生草本，丛生，是一种喜水耐盐的植物。它的秆直立，根状茎粗，能迅速蔓延，叶片线状，再生能力强。大米草原产于英国沿海地区，我国引种后生长良好，经过天然杂交，比欧洲海岸的大米草和美洲互生花大米草的植株高大。海滩地带的土壤中，含有大量的盐分，其他植物都不能生长，只有大米草还可以生长。

为了避免盐分过多带来的伤害，大米草的体内不累积盐分，而是通过叶子背面的盐腺分泌盐，把体内多余的盐分排出体外。含氯化钠的液体分泌到叶子的表面，待水分蒸发掉后，分泌液中含的氯化钠就会日夏养花网慢慢地变成盐类的结晶，遗留在叶的表面。

这些遗留在叶子表面的盐分，经风吹雨洗，就纷纷掉下来了；或者到了秋天叶子黄时，随着脱落的叶子脱离植株体。人们把这种能够分泌盐的植物称为泌盐植物。

具有分泌盐这种特殊功能的植物，不仅仅只有大米草一种，像生长在我国甘肃、新疆等地的瓣鳞花，生长在海滨的马牙头，红树林中的白骨壤，以及柽柳、胡杨等，都属于泌盐植物。

大米草为优良的海滨先锋植物，具耐淹、耐淤、耐盐等特性，在其他植物不能生长的潮水经常淹到的海滩中潮带能栽植成活。大米草是一种泌盐植物，有极强的耐盐性，可在土壤含盐量2.2%，pH值8～8.8的环境中生长。但大米草是湿生植物，耐旱能力差，在潮水经常淹没不到的高滩地带，则不能扎根成活；在潮水淹没时间太长的低滩地带，由于光照不足也无法生存。其地下茎和地上茎能随着泥沙淤积而向上生长，一旦形成密集草丛，即可抵抗较大风浪。它根系纵横交错，特别发达，吸收磷的能力也较强。根系生物量比地上部生物量高3～11倍；在嫌气条件下，根系不易腐烂，根区细菌增多，固氮菌高于光滩的4000倍。

大米草为C4植物，阳性，湿生，不耐荫蔽与缺水。气温在5℃以上时种子可萌发出苗，营养体即能进行光合作用；12～13℃以上生长迅速。花期长，开花极不整齐，5～11月间都有花开，10～12月种子成熟（江苏日夏养花网启东地区）。入冬后叶片逐渐变为紫褐色，最后枯死。在江苏沿海部分地区，冬季地下茎继续生长，植株仍能分蘖；青岛地区在清明前后返青，6月中下旬抽穗开花，延续至9～10月，种子成熟在10～11月，11月底至12月初老茎逐渐枯死。生育期200d左右。分蘖力特别强，在潮间第一年可增加几十倍到百多倍，几年便可连片成大米草草场；在育苗缸中一年可增加数百倍之多。

为优良的海滨先锋植物，耐淹、耐盐、耐淤，在海滩上形成稠密的群落，有较好的促淤、消浪、保滩、护堤等作用。秆叶可饲养牲畜，作绿肥、燃料或造纸原料等。我国正在沿海扩大引种栽培。栽培范围北起辽宁，南至广东省。还继续引种有互花米草S. alterniflora Lois.狐米草S. Patens（Ait.）Muhl.等。其中互花米草是微多啤酒与微多饮料的原料。 嫩叶和地下茎有甜味、草粉清香，马与骡、黄牛、水牛、山羊、绵羊、奶山羊、猪、兔皆喜食。此外鹅及鱼也喜食。根据7个月地上部分营养成分的分析，能看出，粗蛋白含量在旺盛生长抽穗之前最高可可达13%，盛花期下降到9%左右。胡萝卜素含量变化大体和粗蛋白含量变化一致。粗灰分和钙的含量在秋末冬初比春夏高1倍。
其它各项含量变化不太大（表56-1）。18种氨基酸5个月含量分析结果以谷氨酸和亮氨酸最高。天门冬氨酸、丙氨酸次之，组氨酸与色氨酸及氨酸最低（表56-2）。十种必需氨基酸和国外有代表性禾本科牧草的平均含量相比，六种超过（苯丙氨酸与亮氨酸及异亮氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸）4种不及（赖氨酸和色氨酸、组氨酸、精氨酸）。
国外曾做过两个样品，其营养成分分别为:粗脂肪39-40．5%，粗蛋白39．3-45．5%，粗纤维63．6-66%，无氮浸出物46-48．5%。大米草对反刍动物消化率也较高，是一种优良牧草，如表56-3。草场一般亩产鲜草1000-2000公斤。茎叶比1:2.1-1:3．5，较低滩面为1:1．5左右（89次测重，启东）。在江浙沿海可全年放牧，割草堆贮全年均可用。由于赖氨酸含量较少，宜混饲。鲜草、干草、青贮、草粉、粉浆发酵等方式均可http://www.rixia.cc用。
饲鲜草前最好先浸泡一WKiAoBhu夜，待凉后用，否则需多给家畜饮水。此外，大米草还能增加土壤有机质，改良土壤团粒结构，使软泥滩坚实，促淤消浪，保滩护岸，改良盐土，用作绿肥、燃料、造纸、制绳等。大米草1963年引自英国，我国已推广栽植万亩左右，已收到较大经济效益。 生长于江河边、海边滩涂的大米草，是一种禾本科植物，被全球各地大规模引种。我国种植大米草的初衷是抵御风浪、保滩护岸、促淤造陆。没想到由于它的抗逆性与繁殖力极强，其生长速度超出人们控制的范围，导致滩涂生态失衡、航道淤塞、滩涂养殖受阻、海洋生物窒息致死，并诱发赤潮等等。
大米草在种植初期对闽东沿海护堤造地，消浪减波起到了一定作用。但到后期，大米草 的另一些特点凸现出来:繁殖力强、根系发达、草籽可随风四处飘扬，蔓延迅速，日夏养花网而又缺少天敌。在我国蕉城、福安、霞浦、福鼎4个县（市、区），20个沿海乡镇的滩涂被侵占 ，受害面积达11万亩，占可养殖滩涂一半以上。
被形容为“食人草”的大米草已在我省沿海、尤其是东营市黄河入海口的国家级自然保护区黄河三角形泛滥成灾。大米草主要集中在东营市河口区仙河镇神仙沟入海口南岸的贝类养殖区，在约10km海滩上以每年6倍的速度疯长蔓延，对沿海滩涂多种海洋生物构成严重威胁。大米草肆虐东营沿海滩涂，覆盖面积越来越大，成灾面积多达86616km，零星可见成草面积达3333-4000km以上，草籽漂流面积在6666km以上。此外，滨州市、潍坊市、烟台市也发现小片、零星的大米草。