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哪些水果和蔬菜含有较多的Vc?

2022-07-10 00:39:24 分类:养花问答 来源: 日夏养花网 作者: 网络整理 阅读:90

含vc高的蔬菜和水果都有哪些

含VC较多的水果比较多,主要有柚子、樱桃、猕猴桃、葡萄、橘子、草莓、杨梅、山楂、樱桃等。
蔬菜种类中,含VC最多的是西兰花,在吃的时候尽量凉拌,不要破坏体内的含量,还有辣椒、甘蓝、芹菜、葱头等。

含维c的水果和蔬菜有哪些?

富含维生素C的水果有:鲜大枣,猕猴桃,橙子,柠檬,刺梨,苹果,橘子,草莓,柚子,香蕉,桃,李子,葡萄,菠萝等等。

富含日夏养花网维生素C的蔬菜常见的有:西红柿,菠菜,香椿,青椒,胡萝卜,芹菜,地瓜,甘蓝等。

相关:

维生素C,又称维他命C,是一种多羟基化合物,化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称L-抗坏血酸。

维生素C具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的,并且抗坏血酸http://www.rixia.cc和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能,但脱氢抗坏血酸若进一步水解,生成二酮古乐糖酸,则反应不可逆而完全失去生理效能。

富含维生素C的水果和蔬菜有很多种,如桔子、柠檬、橙子、柚子等等,其次,酸枣、红枣中所含的维生素C也较多。还有西瓜、香瓜、哈密瓜,还有芹菜、黄瓜、韭菜,还有苦瓜都含有大量的维生素C。
含有维生素C的水果和蔬菜还是很多的。比如有:橙子、柚子、苹果、葡萄、柠檬、草莓、樱桃、芒果、木瓜、梨、鲜枣、苦瓜、南瓜、西红柿、菠菜、白菜、卷心菜、萝卜、青椒、芹菜、油菜、莲藕等,大概有上百种之多。
含维c的水果和蔬菜比较多见的有柠檬、橙子、柚子、猕猴桃、苹果、橘子等;还有萝卜、土豆、西红柿、菠菜、莲藕等。
含有维生素C的水果:橙子、柚子、苹果、葡萄、柠檬、草莓、樱桃、芒果、梨、枣、荔枝、猕猴桃、桂圆、柑橘、山楂、石榴、杏、西瓜等。

vc高的水果蔬菜有哪些

vc高的水果蔬菜有猕猴桃、山楂、柠檬、柿子椒、花椰菜、甘蓝等。
1、猕猴桃:猕猴桃质地柔软,口感酸甜。
2、山楂:山楂是核果类水果,核质硬,果肉薄,味微酸涩。
3、柠檬:果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。
4、柿子椒:柿子椒,又叫大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒。
5、花椰菜:味道鲜美,营养价值极高。
6、甘蓝:十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物,二年生草本,被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色。
水果未成熟的保存方法:1、放置于常温下等熟度够了再放到冰箱中保存,冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。
2、硬皮水果建议直接放进冰箱中。
3、薄皮和软皮的水果先装到塑胶袋后再放进冰箱中。

哪些水果和蔬菜含有较多的Vc?

蔬菜中维生素C的含量以柿子椒为最多,每500g中含量为900~925mg,其次在胡萝卜、萝卜、苦瓜、土豆、西红柿、红薯、南瓜、莲藕、菠菜、尖椒、芹菜、紫菜或冬瓜中的含量也较多;但由于植物组织中含有一种抗坏血酸酶,使蔬菜中的维C在久储后易被破坏;另外,加热、酸碱都可使维C破坏,所以以生吃或凉拌菜为佳。

水果中的含量当以酸枣为首,每500g中含量为4150~5850mg,其次是橘子、甜橙、红枣、山楂和苹果。值得一提的是,维C并无太酸的味道,富含维C的蔬菜并一定都酸,如渍酸菜其富含致癌的亚硝酸而并无维日夏养花网C。

富含维生素c的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等,而平时常吃的苹果、梨、桃、杏、香蕉、葡萄等水果的维生素c含量甚低。  芒果是含www.rixia.cc胡萝卜素最多的水果。

长期缺乏维生素C,将导致性格孤僻、情感抑郁、反应迟钝,皮肤干枯。如果你周围的人有这些症状,请提醒他们多多摄入天然的维生素C——鲜枣、猕猴桃、绿菜花、柿子椒。

扩展资料:

维生素C是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是最显着的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。

参考资料:人民网 吃水果弄清几个“最”什么水果维C含量最高

其实蔬菜里面就有很多vc,水果的话是两极分化,猕猴桃、鲜枣、柑桔类水果中富含vc,苹果之类的却很少。如果要吃红富士苹果来满足人体vc需要的话,一天要吃5公斤。
多吃水果蔬菜,vc片尽量少吃,吃多了反而有害健康的。
而做蔬菜尽量搁些醋,酸性环境可以保护vc不被破坏。氽过的蔬菜不要把水挤干,因为vc溶于水,烹调时加热时间请尽量短,加热容易破坏vc。
安~我是学过营养学的~

如果一定要吃片剂,VC属于水溶性维生素,较适宜在饭后服用,特别是需要蠹亮糠�肰C时,因为饭后服用肠胃负担较小,可以避免出现腹泻等现象;但如果有便秘现象者以饭前服用为好。

但VC的主要来源仍然应为新鲜蔬菜与水果。深色蔬菜含VC较丰富,如青菜、韭菜、菠菜、雪里蕻、柿子椒等。柑橘、红果、柚子、枣等水果含量也较高。一些野生蔬菜和水果VC含量非常丰富,如野葱、刺梨、野酸枣、沙棘等。

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VC药剂不能替代蔬菜

维生素C在人的生命活动中,具有举足轻重的作用。膳食中维生素C的重要来源是蔬菜,尤其是新鲜的绿叶蔬菜。然而,有些人却认为,只要多服点维生素C药片,吃不吃蔬菜无关紧要。其实,服用维生素C药片和进食蔬菜并不完全是一回事。

蔬菜中除含有大量的维生素C以外,还含有无机盐、胡萝卜素及其它人体所必需的多种维生素和纤维素,那是维生素C药片所不能代替的。纤维素虽不被人体消化吸收,也不能供应营养成分,但它促进消化液分泌,以利食物消化,能刺激胃肠蠕动,起到通便清洁肠道的作用。

维生素C药片不含有蔬菜中所含有的其它各种营养成分,也没有上述功能。它除了在生理需要量增加时,能给人体补充一部分维生素C以外,不能满足机体多方面的需要。

如果把维生素C药片与蔬菜等同,过量服用,不仅对人体没有好处,甚至会引起中毒,损害身体健康。所以,蔬菜与维生素之间不能划等号,用服维生素C药片的办法来弥补进食蔬菜的不足不是好办法。为了健康,还是多食蔬菜吧。

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莫用Vc片剂取代蔬菜
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发布时间 2004-12-30 08:40:25 -- 文章来源 : 大众卫生报 作者: 李锡岩

维生素C,简称VC,它在人体代谢过程和生命活动的许多方面均发挥重要作用。它的主要来源是蔬菜和水果,尤其是新鲜的绿叶蔬菜。因此,有些人就认为,平时只要多服些VC片剂,即使不吃或少吃蔬菜也能达到同样效果,其实,服用VC片剂和进食蔬菜并非一回事。
蔬菜除了含有大量的VC之外,还含有无机盐、胡萝卜素和其它人体必需的多种维生素和纤维素,而VC片剂是不能取代这些成分的。蔬菜含有较多的粗纤维,它本身虽无营养价值,但能促进消化液分泌,以利食物消化,能刺激胃肠蠕动,起到通便清洁畅道的作用。蔬菜中所含天然VC与人工合成的VC,是不尽相同的,前者具有不容忽视的优点。
VC片是纯药物制剂,不含蔬菜中的各种营养成分。两者的作用也有很大区别。VC片剂作为防病、治病所必须的一种药物,临床常用于治疗一些疾病,它的主要功能是参与体内的氧化还原反应,参与解毒及细胞间质的生成等,如果把VC片与蔬菜等同,经常过量服用VC片,则不仅对人体无益处,甚至会引起中毒。每日用量超过5克时,可导致溶血,重者可致命;大剂量VC还可引起高钙血症和低钠血症,并降低白细胞的吞噬能力,用服用VC药片的办法来弥补进食蔬菜的不足是不可取的,对一个健康人,每日VC的需要量为50—150毫克。因此,除VC严重缺乏的病人外,凡健康人应从日常膳食中摄取VC即能满足人体的需要。
VC含量较多的蔬菜水果有:鲜枣、雪里蕻、青蒜、西红柿、山楂、柑橘、辣椒、蒜苗等,其它,萝卜、生菜及园白菜VC含量也较高,可优生选食。
含维生素C最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿,猕猴桃。美国专家认为,每人每天维生素C的最佳需要量应为200~300毫克,最低不少于60毫克。半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低需要量。另外,每天喝半杯橙汁可预防感冒。 食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。 就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持原来的含量。因此,炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条等几乎可以说是蕴含维生素C的宝藏。
你好,以下水果和蔬菜含有较多的Vc:柠檬日夏养花网,山楂,鲜枣,橘子,橙子,猕猴桃,草莓,枇杷,西红柿,辣椒,雪里蕻,白菜,苦瓜,菜花,猕猴桃和辣椒中含量最丰富.
水果:山楂、鲜枣、柠檬、橘子、橙子、猕猴桃、草莓、枇杷含维生素C丰富。
蔬菜:西红柿、辣椒、雪里蕻、白菜、苦瓜、菜花等含维生素C丰富。
猕猴桃和辣椒中含量最丰富。

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