含VC较多的水果比较多，主要有柚子、樱桃、猕猴桃、葡萄、橘子、草莓、杨梅、山楂、樱桃等。
蔬菜种类中，含VC最多的是西兰花，在吃的时候尽量凉拌，不要破坏体内的含量，还有辣椒、甘蓝、芹菜、葱头等。

富含维生素C的水果和蔬菜有很多种,如桔子、柠檬、橙子、柚子等等,其次,酸枣、红枣中所含的维生素C也较多。还有西瓜、香瓜、哈密瓜,还有芹菜、黄瓜、韭菜,还有苦瓜都含有大量的维生素C。

含有维生素C的水果和蔬菜还是很多的。比如有：橙子、柚子、苹果、葡萄、柠檬、草莓、樱桃、芒果、木瓜、梨、鲜枣、苦瓜、南瓜、西红柿、菠菜、白菜、卷心菜、萝卜、青椒、芹菜、油菜、莲藕等，大概有上百种之多。

含维c的水果和蔬菜比较多见的有柠檬、橙子、柚子、猕猴桃、苹果、橘子等；还有萝卜、土豆、西红柿、菠菜、莲藕等。

含有维生素C的水果：橙子、柚子、苹果、葡萄、柠檬、草莓、樱桃、芒果、梨、枣、荔枝、猕猴桃、桂圆、柑橘、山楂、石榴、杏、西瓜等。

vc高的水果蔬菜有猕猴桃、山楂、柠檬、柿子椒、花椰菜、甘蓝等。
1、猕猴桃：猕猴桃质地柔软，口感酸甜。
2、山楂：山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。
3、柠檬：果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。
4、柿子椒：柿子椒，又叫大椒、甜椒、灯笼椒、菜椒。
5、花椰菜：味道鲜美，营养价值极高。
6、甘蓝：十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。
水果未成熟的保存方法：1、放置于常温下等熟度够了再放到冰箱中保存，冰箱的冷度可以让水果维持新鲜。
2、硬皮水果建议直接放进冰箱中。
3、薄皮和软皮的水果先装到塑胶袋后再放进冰箱中。

其实蔬菜里面就有很多vc，水果的话是两极分化，猕猴桃、鲜枣、柑桔类水果中富含vc，苹果之类的却很少。如果要吃红富士苹果来满足人体vc需要的话，一天要吃5公斤。
多吃水果蔬菜，vc片尽量少吃，吃多了反而有害健康的。
而做蔬菜尽量搁些醋，酸性环境可以保护vc不被破坏。氽过的蔬菜不要把水挤干，因为vc溶于水，烹调时加热时间请尽量短，加热容易破坏vc。
安~我是学过营养学的~

如果一定要吃片剂，VC属于水溶性维生素，较适宜在饭后服用，特别是需要蠹亮糠�肰C时，因为饭后服用肠胃负担较小，可以避免出现腹泻等现象；但如果有便秘现象者以饭前服用为好。

但VC的主要来源仍然应为新鲜蔬菜与水果。深色蔬菜含VC较丰富，如青菜、韭菜、菠菜、雪里蕻、柿子椒等。柑橘、红果、柚子、枣等水果含量也较高。一些野生蔬菜和水果VC含量非常丰富，如野葱、刺梨、野酸枣、沙棘等。

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VC药剂不能替代蔬菜

维生素C在人的生命活动中，具有举足轻重的作用。膳食中维生素C的重要来源是蔬菜，尤其是新鲜的绿叶蔬菜。然而，有些人却认为，只要多服点维生素C药片，吃不吃蔬菜无关紧要。其实，服用维生素C药片和进食蔬菜并不完全是一回事。

蔬菜中除含有大量的维生素C以外，还含有无机盐、胡萝卜素及其它人体所必需的多种维生素和纤维素，那是维生素C药片所不能代替的。纤维素虽不被人体消化吸收，也不能供应营养成分，但它促进消化液分泌，以利食物消化，能刺激胃肠蠕动，起到通便清洁肠道的作用。

维生素C药片不含有蔬菜中所含有的其它各种营养成分，也没有上述功能。它除了在生理需要量增加时，能给人体补充一部分维生素C以外，不能满足机体多方面的需要。

如果把维生素C药片与蔬菜等同，过量服用，不仅对人体没有好处，甚至会引起中毒，损害身体健康。所以，蔬菜与维生素之间不能划等号，用服维生素C药片的办法来弥补进食蔬菜的不足不是好办法。为了健康，还是多食蔬菜吧。

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莫用Vc片剂取代蔬菜
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发布时间 2004-12-30 08:40:25 -- 文章来源 ： 大众卫生报 作者： 李锡岩

维生素C，简称VC，它在人体代谢过程和生命活动的许多方面均发挥重要作用。它的主要来源是蔬菜和水果，尤其是新鲜的绿叶蔬菜。因此，有些人就认为，平时只要多服些VC片剂，即使不吃或少吃蔬菜也能达到同样效果，其实，服用VC片剂和进食蔬菜并非一回事。
蔬菜除了含有大量的VC之外，还含有无机盐、胡萝卜素和其它人体必需的多种维生素和纤维素，而VC片剂是不能取代这些成分的。蔬菜含有较多的粗纤维，它本身虽无营养价值，但能促进消化液分泌，以利食物消化，能刺激胃肠蠕动，起到通便清洁畅道的作用。蔬菜中所含天然VC与人工合成的VC，是不尽相同的，前者具有不容忽视的优点。
VC片是纯药物制剂，不含蔬菜中的各种营养成分。两者的作用也有很大区别。VC片剂作为防病、治病所必须的一种药物，临床常用于治疗一些疾病，它的主要功能是参与体内的氧化还原反应，参与解毒及细胞间质的生成等，如果把VC片与蔬菜等同，经常过量服用VC片，则不仅对人体无益处，甚至会引起中毒。每日用量超过5克时，可导致溶血，重者可致命；大剂量VC还可引起高钙血症和低钠血症，并降低白细胞的吞噬能力，用服用VC药片的办法来弥补进食蔬菜的不足是不可取的，对一个健康人，每日VC的需要量为50—150毫克。因此，除VC严重缺乏的病人外，凡健康人应从日常膳食中摄取VC即能满足人体的需要。
VC含量较多的蔬菜水果有：鲜枣、雪里蕻、青蒜、西红柿、山楂、柑橘、辣椒、蒜苗等，其它，萝卜、生菜及园白菜VC含量也较高，可优生选食。

含维生素C最高的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿,猕猴桃。美国专家认为，每人每天维生素C的最佳需要量应为200～300毫克，最低不少于60毫克。半杯新鲜的橙汁便可满足每人每天维生素C的最低需要量。另外，每天喝半杯橙汁可预防感冒。 食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。 就维生素C含量而言，红薯每百克含维生素C30毫克，远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于，不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C，因为所含的维生素C为“结合型维生素C”，其特性为耐热，随你煎炒烹炸，仍能保持原来的含量。因此，炸红薯片、烤红薯、土豆沙拉、炸薯条等几乎可以说是蕴含维生素C的宝藏。

你好，以下水果和蔬菜含有较多的Vc：柠檬日夏养花网,山楂,鲜枣,橘子,橙子,猕猴桃,草莓,枇杷,西红柿,辣椒,雪里蕻,白菜,苦瓜,菜花,猕猴桃和辣椒中含量最丰富.

水果：山楂、鲜枣、柠檬、橘子、橙子、猕猴桃、草莓、枇杷含维生素C丰富。
蔬菜：西红柿、辣椒、雪里蕻、白菜、苦瓜、菜花等含维生素C丰富。
猕猴桃和辣椒中含量最丰富。