土豆发芽是生活中非常常见的一种现象，而且发芽的土豆最好不要吃，以免发生中毒。土豆怎么放不发芽呢?下面整理了一些正确存放土豆、预防发芽的方法，一起来看看吧。

一、土豆怎么放不发芽

1、别用塑料袋存土豆

储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3℃～5℃，相对湿度90%左右，此时块茎不易发芽，或发芽很少，也不易皱缩。

所以，应把土豆存放在背阴的低温处，切忌放在塑料袋里保存，因为塑料袋会捂出热气，让土豆发芽。土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量龙葵素，这是一种神经毒素，会抑制呼吸中枢。

2、放个苹果

土豆芽中含有毒的生物碱，人食用后会造成腹痛、头晕等中毒症状。如果你在储存的土豆中间放几个苹果的话，就可以大大延长土豆发芽的时间。因为苹果会产生一种叫做乙烯的气体，具有阻止土豆发芽的功效。具体做法，是将土豆放在一个保鲜袋内，里面再放上一个苹果。土豆与苹果的比例一般为10:1即可。不过，苹果释放出来的乙烯只能延缓土豆发芽的速度，而不能彻底阻止其发芽，利用上述办法一般可将土豆成功保存2个月左右，时间再长就不行了。

3、选择质量好的土豆，洗净后晾干

然后，往锅里加水，加热到70%左右，放入食盐水(水、盐的比例为10：1)http://www.rixia.cc，充分搅拌后停火。接着，趁热把土豆放入水中，浸泡1—1.5分钟，捞出晾干，放在干燥处，可以存放很长时间，且不出芽，用这种方法，不宜将土豆装进塑料袋中存放。

4、用透气的网袋放在通风处

也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里，这种方法虽然能防止土豆变坏，但过于浪费冰箱空间，而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。因此，可以用透气的网袋把土豆归置在一起，放在家里背光的通风处，也可以在屋角放些沙，以保持温度和干燥。

二、家庭存放土豆的禁忌

1、忌暴晒：有些人为了晾干皮在太阳下暴晒，结果使喜凉的果实变质霉烂或土豆皮变www.rixia.cc绿，不能食用。正确的方法是放在背阴通风处晾晒。最后应把土豆用通气的袋子装起来放在干燥处。

2、忌潮湿：土豆属鲜菜，湿度过大，通气不良会霉烂。应放在屋角的沙子上。

3、忌高温：温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。因此，堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。

4、忌杂居：一般其他鲜菜易霉坏，土豆不宜与这些菜放在一起。

5、忌红薯(甘薯)：土豆不能与红薯存放在一起。否则，不是红薯僵心，便是土豆长芽。

三、女人吃土豆的好处

1.远离负面情绪，改善精神状态。

生活中很多女性不仅要面对职场的压力，在家还要面对与婆婆不合，永远做不完的家务等多种压力。因此更容易受到很多不良情绪的影响。比如说易发脾气，没信心，甚至抑郁。而专家认为马铃薯中的维生素C和维生素A含量都是非常高的，而维生素C是一种具有安抚情绪，帮助女性摆脱各种精神困扰的元素之一，再者马铃薯容易有饱腹感，吃了之后就可以减少肉类食物的摄入了，就可有效的避免食物酸碱度失衡的问题。对女性保持一个健康的情绪具有很大的帮助。

2.抗衰老，保持年轻态。

土豆中含有丰富的B族维生素，比如说维生素B1，维生素B2，维生素B6的含量都是相对较高的。B族维生素是天然的抗衰老的食物，所以女性常吃就可保持年轻态。再者马铃薯中的维生素C是一种水溶性维生素对于提高身体免疫力，促进牙龈健康，保持充沛的精力，抗疲劳，保持年轻态都均有着很好的保健功效呢?

3.吃出好身材。

土豆还是很神奇的，瘦人吃了变胖，胖人吃了可减肥。土豆的营养丰富，但是脂肪含量相对较低，甚至可以忽略不计的，所以想减肥又担心饿肚子则可多吃土豆，把土豆当成主食吃，你会发现身上的肥胖越来越少哦。而土豆也是淀粉含量相对较多的食物，所以瘦人们日常可以把土豆当成菜在吃，还有一定的增肥功效呢?

4.赶走便秘，排出毒素，助你拥有好肤色。

土豆中含有丰富的膳食纤维其对促进肠胃的蠕动，预防便秘等均有着很好的保健功效。再者大家也都知道排便事实上就是排出体内产生的垃圾，因此对于排出身体的毒素也是具有很大的帮助的。另外用土豆来直接护肤效果还是相当不错的。

(1)、直接将土豆切成片敷在脸上可帮助消除色斑，促进美白，特别是晒伤之后使用效果更佳哦。

(2)、煮熟的土豆贴在眼袋的位置可减少浮肿的问题，贴在法令纹多的地方还可减少皱纹的产生呢?

(3)、平时取土豆汁在长青春痘的地方擦下还可很好的减少痘痘，特别是消除痘印。

5.保护心脑血管，促进身体健康。

马铃薯中含有丰富的黏体蛋白具有预防心 血管疾病，减少中风的作用。另外土豆中丰富的膳食纤维具有控制血液中胆固醇的作用，丰富的钾离子对促进内外酸碱度的平衡，避免血压突然升高等都均有着很好日夏养花网的保健功效。因此日常常吃土豆更有利于保护心脑血管健康，促进全身健康。

土豆是生活中常见的一种食物，土豆营养丰富，风味独特，深受人们的喜爱。生活中，经常会发现土豆吃不完长时间的存放会出现长牙的情况，因此，土豆一定要正确的保存，才不易发芽。

一、土豆一定要放在干燥的地方保存，潮湿的地方会让土豆吸足水分容易发芽。因此，土豆一定要放在远离水，而且通风好干燥的地方，才能让土豆得到更好的保存，不易发芽。

二、想要避免土豆发芽，必须要将土豆放在避光的地方，土豆没有光源，发芽的难度就会增大，购买回来的土豆可以用黑色的塑料袋或纸箱密封保存，减少光的照射阻止土豆发芽，这样保存的土豆特别的新鲜。

三、苹果会释放出一种乙烯气体可以让土豆得到更好的保存，可以将土豆和苹果放在一起，利用苹果释放的乙烯气体让土豆得到更好的保鲜，只要放在阴凉干燥处，这种保存方法可以保存半年以上，土豆都不会发芽。

一般建议发芽的土豆尽量不要再吃了，发芽的土豆表面会发绿，发绿的部位会产生一种有毒物质叫龙葵素，这种有害物质进入到人体会让人产生腹泻、腹痛、头晕、恶心呕吐等不适症状，甚至会影响呼吸麻痹，严重者危及生命。

其实，并不是说发芽的土豆不能食用，而是有些人在处理的过程中，没有将土豆中有害物质彻底的清除掉，吃了之后对身体不利。发芽的土豆在处理的过程中，只要将发芽的地方切掉，将土豆外面的皮削掉两层，彻底的煮熟煮透后食用是没有问题的。

放在真空袋子里，用保鲜膜包裹好，可以放到冰箱的冷藏室，把土豆煮熟或蒸熟，然后冷冻起来。长芽的土豆不能吃，吃了长芽的土豆容易中毒。

因为环境比较潮湿，所以土豆容易生芽。可以把土豆日夏养花网放在比较干燥的地方，最有效的方法就是买一些真空袋子，把土豆装进袋子中，然后抽真空。土豆就可以在袋子里呆上一段时间，不会长芽。

买回来的土豆，挑出没有磕伤的完整的土豆，用保鲜膜把土豆包裹起来，只要不让土豆接触到空气，土豆就不会出芽。如果没有保鲜膜，也可以放在塑料袋中，但是记得一定要把塑料袋中的空气挤出去。短时间内这个方法是好使的，时间长了塑料袋也会透气，土豆就会长芽。

土豆买回来以后，如果担心土豆会长芽，就可以把土豆装进塑料袋中，放到冰箱的冷藏室里。因为冰箱冷藏室的温度比较低，所以土豆不会长芽。但是这种方法也不适宜存放的时间太长，如果担心土豆长芽，最好的办法就是吃多少买多少。买多了，短时间内吃不完就容易造成土豆长芽。

把土豆制作成熟的食物，就不会担心土豆长芽了。把煮熟或蒸熟的土豆装进袋子中，放到冰箱的冷冻室里，什么时候想吃，随时都可以取出来。这种煮熟或蒸熟的办法也是非常有效的，大家都可以尝试一下。还可以把土豆放在菜窖里，直接把土豆埋在沙土，也可以直接把土豆放在菜窖里，只要让土豆接触地气，就不会长芽。土豆会长芽是因为屋里太热造成的，所以要注意通风，尽量不要把土豆放在室内。

马铃薯芽含有有毒生物碱，人们食用后会引起腹痛、头晕等中毒症状。如果在贮藏的土豆之间放几个苹果，就可以大大延长土豆的发芽时间。苹果会产生一种叫做乙烯的气体，这种气体会阻止土豆发芽。要做到这一点，把土豆放在一个塑料袋与苹果内。土豆和苹果的比例通常是10:1。但是，苹果释放的乙烯只是延缓了马铃薯的发芽，并不能完全阻止马铃薯发芽。

马铃薯可以成功地保存大约两个月，但不能更长。选择质量好的马铃薯，洗净晾干，然后加水到锅里，加热到70% 左右，加盐水(水、盐比为10:1) ，彻底搅拌停止。然后，趁热把土豆放入水中，浸泡1-1.5分钟，晾干，放在干燥的地方，可以保存很长时间，而且不发芽，用这种方法，不应该把土豆放进塑料袋里储存。

有些人喜欢用保鲜膜把土豆包起来，然后放在冰箱里，这样既不会变质，又浪费空间，而且通常还不够支付电费。因此，使用一个透气的网袋，把土豆放在一个背光、通风的地方，或者在角落里放一些沙子，以保持它们的温暖和干燥。国内储存马铃薯的用药禁忌日晒: 有的人在阳光下暴晒为空气干燥皮肤，结果使凉果变质或马铃薯皮变绿，不能食用。

正确的方法是放在阴凉通风处晾晒。最后，把土豆放在通风的袋子里，然后放在干燥的地方。避免潮湿: 土豆是新鲜蔬菜，湿度太大，通风不良会发霉。它应该放在房子角落的沙地上。避免高温: 高温土豆会发芽或腐烂，低温土豆不能吃冻伤。因此，堆积起来的马铃薯不能堆积很多，使马铃薯透气，并注意贮藏前要严格选择，去除病害，腐烂、受伤及有斑点和潮湿的坏马铃薯块。

地窖低温避光储存：将土豆放在地窖中储存，每隔一段时间打开地窖通风，可保证土豆几个月不发芽。 因为土豆发芽需要一定的温度、适度和阳光，地窖中温度较低，不见阳光，每隔一段时间打开地窖口通风，防止无氧呼吸导致土豆腐烂，并且可以降低由于土豆呼吸作用而升高的温度，所以地窖存放不容易导致土豆发芽。 

干燥避光阴凉处储存：家庭保存土豆可以将不好、腐坏、有破损的土豆挑选出来，用竹筐或竹篮装好土豆，放在避光通风干燥的地方储存。 土豆发芽需要阳光、水分，避光储存发芽机率很低，这种方法可以家庭短期储存。

土豆保存注意事项

保存土豆的时候必须要注意到环境才行了，一旦处于潮湿闷热的天气，那么就可能会加速土豆发芽的进程，所以大家尽量不给土豆营造可以发芽的温度和条件，就可以适当的延迟保存期限，尽量将土豆放在阴凉干燥的地方，同时也要避免太阳光的直接照射，就可以延长土豆的保质期限。

在保存土豆的时候还要注意，想要长期的保存土豆，那么最好的保存方法就是冷藏保存，这也是延长土豆保质期限的一种非常不错的方法，将土豆清洗干净之后放入冰箱内保存可以使土豆的保存期限延长两倍以上。保存起来也是非常方便的，大家不妨试试。

以上内容参考  百度百科-土豆