我认为水稻对中国来说比例高。二战期间日本营养家建议，增加国民的面包食用占比，希望能提高国民身高。水稻最先产于中国，在7000年前中国长江流域就种植水稻，在我国南方地区种植水稻较多，由于水稻喜欢高温多湿，所以对土壤要求没有那么严格。

小麦的种植条件比较广泛，并且不需要大量的水，耐干旱能力强，在北方种植较多，杂交小麦制种产量低，而在大田种植时，亩用种量大，每亩需要15~20斤种子，而杂交稻亩用种量只需3~4斤。显然，在经济上是很不划算的，小麦没有水稻优秀，但是小麦作为国人不可或缺的粮食作物，在很多食物中都需要用小麦磨成的面粉来制作。随着中国人口的增多，袁隆平培养出了杂交水稻，成为中国杂交水稻之父，杂交水稻极大地提高了我国粮食生产水平，促进我国人民生活水平。据专家解释，小麦作为我国最主要的粮食作物，中国人一年要吃掉一亿吨小麦。 水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻 。

在蛋白质方面，虽然小麦磨成的面粉蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有百分之四十，其中严重缺乏赖氨酸米中www.rixia.cc醇溶蛋白含量低于百分之二十水稻中的蛋白的生物价值在常见谷类中较高。小麦富含淀粉SWFWYAiwI、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素权、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。

水稻所结稻粒去壳后称大米或米。水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。 所以说水稻对中国来说比例高。