每当看到那槐花开遍满上遍野的花朵，就会想起小时候放学之后爬到树上摘下槐槐，是槐花的一种，是蜜蜂，蝴蝶最青睐的食物，当然，也会被许多人用来做食材，烹饪出各色各式的美食。花，回到家母亲给做的玉米面槐花饼特别好吃。

槐花能润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。 清洋槐花，一般是用来包包子或者饺子，也可以用洋槐花来炒鸡蛋也是非常好吃的。吃不完的洋槐花，PLmatqmN还可以晒干保存起来，等到冬天的时候用开水一泡就可以了，非常简单省事。热凉血，适用于大肠癌患者引起的洋槐花是指的刺槐的嫩花朵，一般五月前后开花，在花蕾完全展开后采摘最好。在谈吃洋槐花好不好之前“洋槐花”就是刺槐的花。刺槐这种植物，属于外来物种，原产于北美洲，目前世界各地已经广泛引种栽培。我国是十八世纪末，引入青岛栽培的，目前国内南方北方均有栽培。，我们看看它究竟含有哪些成分：便血，血色鲜红，以及癌术后便血等症。

好的营养成分，蛋白质、糖、少量脂肪，大量优质纤维素、矿槐花富含丰富的维生素、各类糖类（如葡萄糖等），以及芦丁（改善毛细血管血液循环）懈皮素，槐花二醇（消炎作用）等物质月又到了槐花飘香的季节，洋槐花不仅闻着香，吃起来也是极其美味的。成分物质，不过吃一顿槐花开或花蕾形成时釆收，其花蕾为槐米，花为槐花，果实为槐角，三种均可入药。槐花有凉血止血，有清肝泻火之功效。两顿也无所谓，估计，除了解解眼馋、嘴馋，不会好到哪里去，更何况花儿虽好，总要凋谢！

经常生活在农村的花友应该比较清楚，农村养的很多花都是能吃的，而且味道还很不错哦，烹饪方法要是好的话，味道比鸡肉还香呢！小时候经常跟着大人去田地里面摘一些花回家做菜吃，那可是满满的童年回忆呢！今天花花就来跟大家一块聊聊农村哪些花能吃，吃货花友们跟着花花一块来看看吧~

1、南瓜花

小时候经常能在田间地头看见有种南瓜的，南瓜花也是一道非常美味的菜肴哦。小时候经常跟小伙伴一块在田间地头摘南瓜花来吃，南瓜花金灿灿的，颜色鲜亮而且做起来其非常好吃。

咱们将南瓜花摘下来之后，清水洗干净，可以用来炒鸡蛋，也能裹上鸡蛋液，再裹上一层面粉，直接下油锅里炸就行啦，酥酥脆脆的，也非常清香。南瓜花不光可以食用，还是一味中药，吃点南瓜花有清热解毒的好处，花友们改天可以试试。

2、木槿花

木槿花现在经常当做是路边绿化带的植物，而且木槿花的花量比较大，花期也挺长的。小时候常看见邻居会摘一些木槿花回家做成菜，后来自己尝试了一下，味道还真是挺不错的呢！

木槿花的口感比较丝滑，吃起来就像是丝瓜似的。而且木槿里面富含的营养成分也有很多，常吃对咱们人体也有好处。木槿花性寒凉 ，还有凉血的作用。不管是用来煮汤、油炸、还是炒鸡蛋，都非常美味。

在咱们南方很多地区，都会将木槿花做成豆腐汤，豆腐的口感本身就鲜嫩爽滑，加上清香的木槿花，味道也很香哦~

3、栀子花

现在很多花友养的栀子花已经开始开花了，栀子花的花香比较浓郁，养在室内能够清新空气，而且在南方，很多人会将栀子花入药，而且花朵摘下来还能做成美食，可以说是一举多得了。

栀子花的花瓣摘下来之后，清洗干净，可以和鸡蛋一块炒，这道栀子花炒鸡蛋既有鸡蛋的香味还有栀子花本身的清香，栀子花本身就有泻火利尿，清热除湿的效果，吃一点对身体还是很有好处的。

4、火龙果花

火龙果的花开得比较大，不光观赏性好，食用起来味道也是一绝。在南方的很多地方，火龙果花都会直接做成汤，有一道名菜就是火龙果排骨汤。

火龙果花摘下来之后清洗干净后跟排骨一块煮，本身的花香味道和排骨的味道融合在一起，会更加鲜美。而且火龙果花可以用热水焯一下，然后放到凉水过一下，做成凉拌火龙果花也是很不错的。花友们要是有喜欢火龙果花的，可以自己在家里试试哦~

这四种农村常见的花卉，做成菜都非常美味哦，花友们夏季再见到的话，可以摘了回家做成菜尝尝哦~不过在这里花花要提醒大家，在采摘这些食用花的时候，一定要跟着有经验的人一块辨认，要是本身就对这些花不熟悉的话还是不要吃了，不然认错了吃进肚子里就麻烦了。

免责声明：此文和图片转载于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的。不负任何法律责任，如有侵权请及时联系，我们会第一时间内删除。

每年的四五月一直到七八月都是槐花的开花季，花味清香，花朵成串，通常会吸引很多人去采摘观赏，有的人拿回家插到花瓶，更多的人却是拿回家洗干净了做成菜吃。但是，不是所有的槐花都能吃的，有的槐花有毒，比如观赏槐，有的槐花多用来入药比如国槐，可以吃的槐花大多都是洋槐。

吃槐花这个风俗古来就有，早在几百年前，我们的祖先在机缘巧合下偶然发现原来槐花可以吃。起初，人们只是把槐花从树上摘下来，直接吸食它花朵中间的蜜汁，后面又有人发明了蒸槐花，煮槐花，炸槐花，甚至是凉拌槐花等多种食用方式。而且槐花还有特别的药用价值，对于清肝降压都有一定的好处。但是，大家一定要分清楚，并不是每一棵槐树上的槐花都能吃，万一吃错了花，指不定就得出点什么岔子。

槐花多分三种，分别为国槐，洋槐和观赏槐，我们就来分析一下这三种槐花到底都有哪些可以吃，又为什么可以吃。

第一种国槐。

国槐多分布于西南方和北方地区，花朵特别小，花色偏黄，就连槐树也大多长得矮小，树枝偏黑，所以就有了黑槐的别称。而国槐的花有一丝丝苦味，并不适合食用，却有着极高的药用价值。当国槐开花后，会被人们全部采摘下来，晒干制成名为槐米的中药备用。一般谁家里人中暑了，或者有高血压，血管硬化，痔疮等毛病时，可以将槐花入药治疗。当然最好是遵医嘱，不要自己在家乱吃药，毕竟槐花偏寒凉，很多身体凉性的人吃了很容易适得其反。

第二种洋槐。

洋槐的树枝部分有一点小刺，所以它又被大家称为刺槐。它的花朵是雪白色的，比国槐的花朵偏大，长长一串，还有着淡淡的香味，这就是人们平时食用的槐花了。中国人的特色就是不论是再普通的食材，他们都能吃出花来，哪怕是槐花也一样。槐花被拿来蒸煮炸凉拌这是制作方式，但是做成的菜式可真是不少，比如煮槐花汤，吃槐花拌饭，槐花蒸饭，槐花裹上面粉可炸可蒸，还能做包子馅，做槐花糕，炒鸡蛋，甚至是和在面里做槐花饼等等，可谓是花样百出了。不过洋槐就只能吃，不能入药，大家可要分清楚。

第三种观赏槐日夏养花网。

观赏槐的槐花多是粉红色，一样有着淡淡的清香，而且一长串一长串的粉色花朵挂在一起，的确非常壮观，所以观赏槐又有粉槐的称呼。但是观赏PLmatqmN槐却不像国槐能入药，洋槐能吃，它反而剑走偏锋，这粉色的花朵含有轻微的毒性，吃了有可能拉肚子或过敏。这还就真是应了那句越是鲜艳的东西越是危险的道理。

在植物界里面，同一个品种，却因为花色不同，而产生不同的用途和功效的植物还的确是不多。现在正是槐花的花期，而且一般洋槐才在四五月份开，所以大家在采摘槐花回家食用时，一定要分清楚到底是不是雪白雪白的洋槐花哦。

洋槐花呈白色，香味较浓且有甜味，可食用。

槐花能增强毛细血管的抵抗力，减少血管通透性，可使脆性血管恢复弹性的功能，从而辅助降血脂和防止血管硬化。槐花散、槐角丸是治疗湿热引起的痔疮出血、肛肠不适的名方。但在食用槐花方面，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。肝火上炎、肝阳上亢的高血压患者就最适合用槐花了。

小时候，吃洋槐花都是直接从树上弄下来不洗就往嘴里塞，迫不及待想尝到这美味，现在想想，那样做是极不卫生的。现在吃洋槐花更多了一份理性，把摘回来的洋槐花先泡着洗一下，沥干水，然后和上一些面粉，可以是精白面粉，讲究点的会用粗粮面，粗细搭配着吃，用手使劲揉到融为一体，放在锅里蒸30分钟就可以吃了。

现在知道，洋槐花不光好看好吃，也是很有营养“内涵”的。除了含有B族维生素以及铁、镁、硒等微量元素外，更重要的是含有很多黄酮类化合物等对健康有促进作用的生物活性物质。而且，吃法也不局限于蒸食，还可以熬汤、煮粥、包饺子，和鸡蛋炒着吃，烙饼和海鲜一起吃，配料不同，味道也各有特色。

呈白色的洋槐花可食用，不可入药。

国槐花呈黄白色或淡黄色，每年7～8月份开花，可入药但不可食用。红槐花则是开出粉色或红色花朵，是仅供观赏的有微毒槐花，不能食用。

桂花可以做成桂花糕，同样，槐花也可以做成槐花糕，槐花糕简单易成，做法和桂花糕的做法差不多，槐花糕味道鲜美，深受许多人的喜爱。

槐花虽然有这么多的功效以及用途，但并不是适合所有的人群，任何东西都是有两面性的，要一分为二的去看待，就像槐花一样，有些人适宜吃，并且吃了还有降低血压，补充维生素的功效，但是有些人群是不适宜吃的。

第一类人是对花粉等容易过敏的人，容易过敏的人吃槐花后可能会出现身上红肿，发痒的的症状。

第二类是肠胃不好的人群，肠胃不好的人吃槐花可能会导致拉肚子。

第三是患有糖尿病的人等等。

在冬天，手脚冰凉凉的这些人群不适宜吃槐花。在吃槐花时，要看自己的身体情况，从实际出发。吃槐花还要注意量的控制，不能吃的太多了，也尽可能的不要连续着去吃。

洋槐花可以吃。

古人把槐花看做吉祥物，而从中医的角度看，槐花入肝经，可清肝泻火，可谓大自然送给我们的健康好礼。民间还常把槐花做成各种美食，是一道健康美味的野菜。

洋槐花一般在每年4月～5月份开放。洋槐花中除了含有碳水化合物、丰富的维生素和矿物元素外，还含有黄酮类物质，可以生吃，蒸、炒，做成饼、饺子等。

蒸：和蒸榆钱的做法一样，把采摘的槐花洗净，加一些干面粉拌匀，上蒸锅蒸上几分钟就可以直接吃，也可以拌蒜泥吃。

炒：把槐花洗净、晾干，用少许油快速煸炒，加一点盐和醋，一盘清新悦目、色香味俱佳的炒槐花就做好了。

做馅：把槐花洗净、控水，和肉馅拌在一起，就可以包鲜美的槐花饺子、包子。

温馨提示：槐花有国槐花、洋槐花和红槐花之分。国槐花可以入药但不可以食用，洋槐花可以食用但不入药，红槐花仅供观赏，不可食用也不能入药。