其实我觉得鲫鱼汤除了要做得乳白色，还要做得鱼汤鲜美腥气。所以，在向大家介绍制作方法之前，我们先来做一碗美味的乳白色鲫鱼汤。需要注意什么？

1.但是，所有的鱼都会有腥味。所以做鱿鱼的时候一定要先把鱿鱼清洗干净。杀死鱿鱼后，鱼肚子里会有一层黑色的膜。这个黑膜是主要腥味的来源，一定要清洗干净。

2.清洗过的鱿鱼还是会有腥味，不过这个时候没有那么浓了。在做汤之前，我们需要将鱿鱼放入油锅中，将鱼两面煎至颜色为金黄色。闻到鱼的味道；

3.你不能用冷水做鱼汤。你必须用开水或温水煮鱼汤。同时需要加入姜片和葱结。当你进入鱼汤时，你不会闻到鱼腥味；

4.把鱿鱼汤熬成乳白色，说起来也很简单。鱼汤做好之后要放盐。如果提前放盐，鱼里面的蛋白质会提前凝固，蛋白质会凝固，不会出现乳白色的鱼汤；

5.把鱿鱼汤煮成乳白色。除了最后一招放盐，其实最重要的是炖的时间。盖上盖子，慢慢煮30-40分钟。只有足够的时间才能做出锅里的鱼汤。华丽的变换，文火慢煮，鱼里的蛋白质融入汤里，汤变得乳白色；

6、乳白可口的鱿鱼汤，提神醒脑也很重要，所以我们可以在小火上炖之前加一点啤酒或牛奶，这样的目的是让炖出来的鱼汤更美味；

鲫鱼汤http://www.rixia.cc怎么做最白？下面简单介绍一下如何在家做奶白鲫鱼汤。让我们往下看，让我们慢慢跟你说：

1.鲫鱼洗净后，最好用不粘锅盛水，这样你会发现煎鱼很简单。锅内放入少量色拉油，微热，放入鲫鱼，鱼两面煎至颜色金黄。

2.当鱿鱼在锅里煎至颜色金黄时，我们放入姜片和葱结，同时放入半锅温水，用大火煮沸；

3.之后，在煮好的鱿鱼汤里放几滴啤酒或者不到半勺牛奶；

4.盖上锅盖，煨约30-40分钟。可以打开锅盖观察锅内鱼汤的变化。当你看到鱼汤变成乳白色的时候，是可以的，但是我的亲身经历。一般30分钟后才明显鱼汤开始变；

5.鱼汤煮到乳白色后，可以把煮过的豆腐放入水中继续炖5分钟左右或更长时间；

6.豆腐在锅里煮熟后，可以用筷子夹出锅里的葱结。大火煮沸后，加入适量的盐调味，一锅牛奶白鱿鱼豆腐汤就准备好了；

鲫鱼汤怎么做最白？

写完后，我想说几句。以上是我们今天和大家分享的鱿鱼豆腐汤的主要内容。关于如何把鱿鱼汤炖成奶白色，而且味道鲜美，没有腥味，我来总结一下。大家要注意以下四个核心内容：

1.杀死的鱿鱼会在鱼肚里有一层黑色的膜。这个黑膜是腥味的主要来源，一定要清洗干净；

2.鱼汤煮好后应该放盐。如果提前放盐，鱼里面的蛋白质会提前凝固，蛋白质会凝固，不会出现乳白色的鱼汤；

3.最重要的是炖的时间。盖上盖子，慢慢煮30-40分钟。只有足够的时间才能让鱼汤在锅里变得艳丽，逐渐变成乳白色；

4.小火炖之前，可以适当加一点啤酒或牛奶。这样做的目的是为了让炖鱼汤更美味可口；

鲫鱼汤怎么做最白？今天就在这里分享一下。你可以在评论区给我们留言，谈谈你在家里是怎么做鲫鱼汤的。分享带来快乐，让我们一起学习和进步，最后感谢你的阅读，我们在评论区；等你

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，做一份暖心暖胃，鲜浓味美的鲫鱼汤给家人享用吧！对坐月子的女士也非常好。把锅里放入少许色拉油，把鲫鱼下锅煎下，在放入开始烧开，汤马上就会变成微带白色汤汁，接着在熬至，加入，盐，鸡精，姜葱http://www.rixia.cc，煮10分钟后加入豆腐，汤汁颜色是奶白色的，改小火熬5分钟。

这几个月每天都要给宝宝妈煲各式各样的下奶汤，鲫鱼汤是宝宝妈最喜欢喝的汤类之一，鲫鱼汤营养价值很高含有大量的钙，磷，铁。且药用价值极高，能除湿利水，补虚温胃，预防动脉硬化、高血压和冠心病。鲫鱼汤产生乳白色的原因就是因为在熬或煮制过程中，鱼肉所含的脂肪以及鱼肉组织里的一些水溶性蛋白质和骨骼中的卵磷脂溶解于水，肉皮中的胶原蛋白也水解成了明胶分子。

砂锅炖。砂锅上炉，煎好的鲫鱼入锅，加入开水。放入大葱，再放生姜片，，大火烧开，小火炖30分钟，加盐，味精调味，一锅原汁原味，汤白味鲜的鲫鱼汤就做好了。鲫鱼汤，在我们广东地区，是属于滋补靓汤，对大病初愈补身子，刚生完孩子孕妇催奶，有很好效果，但是要做出一样，一道好喝奶白鲫鱼汤，有几个细节不能忽略，下面东莞奶爸，给大家分享一下我的个人经验。

煮开之后把浮油打出，打干净，放点白醋，鸡精、胡椒粉，放入猪油盖上锅盖大火煮7分钟，之后倒入白萝卜丝，煮熟即可出锅装盘。撒上葱花，这样煮出来的鲫鱼汤很浓白，喜欢的朋友可以试试哦。而许多人体必需的脂肪酸是人体自身无法合成，只能从饮食中摄取。鱼类中所含有的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸。所以，只要膳食均衡，喝点奶白色的鱼汤，摄入一点脂肪也是身体的需要。

要把鱼煮成乳白色，首先我们必须要把鱼煎了。原理是鱼皮中含有一种叫做鱼胶的成分，油炸后，这种鱼胶会充分释放出来，加热到一定稳定的水后，溶解在水中，最后变成乳白色的鱼汤！那么炸鱼有什么技巧呢？煎鱼时，许多小白人担心鱼会被大火烧焦。事实上，厨师已经多次证明，只要控制好温度，不断翻动鱼皮，就不会糊到金黄色。这里也建议大家尽量用平底锅煎，因为用平底不粘锅成功率会高很多！那么没有锅的朋友呢？只要勤于转，几乎不会烧锅！鱼煎好后记得加温水，这样鱼汤更容易变白，味道比加冷水更鲜！

需要准备的食材有:鱼头、萝卜、姜、葱花、料酒、盐、鸡精、油。煮一锅开水备用(这个很重要，一定要提前准备)。锅里热油，6成油温加热生姜，然后，鱼头一定要洗干净，鱼鳃和黑膜一定要去掉(一定要洗干净，不然会有腥味)。煎鱼头的时候，不要翻的太快，煎到两面都微焦。洒一杯料酒，然后倒开水，开水，记住，一定是开水。这一步很关键，因为蛋白质已经分解了，开水可以更好的溶解在汤里，倒出来立刻变成乳白色。如果泼凉水，鱼会绷紧，汤也不会白。换成中火，加盖煮10分钟，放入萝卜，换成小火煮10分钟。加入盐，煮1分钟。出锅前加点鸡精。出锅，撒点葱花，即可享用。

如果想让鱼保持新鲜，又不想油炸，可以在水煮鱼的开水里滴几滴肉油或麻油。煮鱼汤的另一个关键是大火煮。尽量不要用小火或者中火，保持鱼汤一直翻滚。民间有句话叫“千卷豆腐千卷鱼”，鱼肉鲜。用八角炒鱼，既能去腥，又能增味。用高汤代替水煮鱼汤，也是让鱼汤变得又浓又白又鲜的技术之一。汤里可以加入杏鲍菇和黄瓜，蘑菇有增香增鲜的作用。做冻鱼的时候，在汤里加点牛奶，会让冻鱼的味道和鲜鱼几乎一样。做鱼汤的时候要用冷水，一次加足水。如果中途加水，会冲淡原汁的鲜味。

相信有许多人都比较喜欢在家里做饭，为家人烹制一桌热气腾腾的饭菜，非常有成就感。在家里做饭，除了主食可和炒菜之外，喝上一碗热气腾腾的鱼汤，是非常有营养又美味的，如何才能把鱼汤熬制成乳白色？关于这个话题，让我们一起来聊一聊吧！

一、要想把鱼汤熬制成乳白色，一定不能放酱油。

许多人在炒菜做饭的时候，为了增加口感，习惯性的放上酱油，不过要想熬着一趟，这个时候一定要记住，千万不要放上酱油了，无论是老抽还是生抽，都是有一定颜色的，放了酱油之后，鱼塘就不会那么白了，就算已经把鱼塘熬制成了白色，那么在加上酱油，颜色也就不完美了，这样的鱼汤许多人都没有胃口。

二、在熬鱼汤的时候，第一个步骤是要把鱼煎一下，这样鱼汤就能出现乳白色

不知道大家有没有喝过鲫鱼汤，尤其是哺乳期的女性，喝上一碗热气腾腾的鲫鱼汤，是非常有好处的，不仅有利于身体恢复，还能够为身体带来更多的能量，为婴儿提供更多的口粮。作为女性，我在哺乳期的时候，就经常能够喝到妈妈为我熬制的鲫鱼汤，妈妈熬制的鲫鱼汤，一点都不油腻，汤汁是浓浓的乳白色，看了就比较有食欲，每次我都能喝两碗。后来我也向妈妈取经，怎样把鱼汤熬制成乳白色，妈妈告诉了我一个秘诀，那就是在熬制鱼汤的时候，首先要把锅里放上油，把鲫鱼日夏养花网两面煎一煎，建好之后的鱼直接放上水，而且开水，大火熬制20分钟，小火熬制20分钟，这样熬制出来的鱼汤就特别成功。

关于“如何才能把鱼汤熬制成乳白色？”这个话题，以上就是我的观点，各位有何想法？欢迎到评论区积极留言。