艾草是越老越好，还是越嫩越好，这个在我看来，还是越嫩越好，这个你懂得的，我们不管做什么，都知道嫩芽还是好处多多的，比如说这个受污染的程度就比老芽少很多，还有这个嫩芽的味道浓度也是要浓于老芽的，毕竟什么都是新的好，嫩就代表着新。

艾草，我们都知道这个具有一定的除体内湿气的作用，拿艾草做针灸，用艾草水泡脚都是对身体十分有益的，艾草要在最初的嫩芽状态是采摘是最好的，这样可以最大限度地利用艾草自身的作用，我认为艾草的嫩芽是精华的一个缩集。

艾草的嫩芽由于具有强烈的气味，放在室内，还可以驱蚊驱虫什么的，这个是老芽所不能比的，而且艾草的嫩芽的发绿的程度还不是那么的深，这个也说明叶片上的叶绿素还不是很多，其它有益的东西还是比较多的，要用艾日夏养花网草还是趁着嫩芽的时候采摘吧！

艾草，先不说它的功效，单是那无与伦比的绝世香味就让人陶醉。

它通体绿色，叶片背部有细小的灰白色绒毛，全身都可以入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。艾叶晒干捣碎得“艾绒”，制艾条供艾灸用，又可作“印泥”的原料。

既然艾草有那么多的作用，那么是老的好呢还是嫩的好，答案自然是老的好。古书有云;“三年之病，求七年之艾，”因为陈艾叶的优点是含挥发油少，燃烧缓慢，火力温和，燃着后烟少，艾灰不易脱落；而新艾则没有这些优点，新艾气味辛烈、含挥发油多，燃烧快，火力强，燃着后烟大，艾灰易脱落，容易伤及皮肤和血脉等等。故临床上应该用陈艾而不用新艾。这里说的是临床上把艾绒或者艾叶做成艾柱的应用，主要用作中医之中的一种灸法---艾灸：。它主要是用艾条或者艾柱来熏烤人体的穴位以达到保健治病的一种自然疗法，此方法简单易学，普通百姓只要找准穴位，在家也可轻松对自己或者亲人进行施灸。

艾草不但可以治病保健，也是可以用来食用的。摘取新鲜艾叶洗净，可以做成艾糍粑、艾叶煎蛋、艾叶肉丸子等等，可以达到养胃、去湿、杀菌的作用。食用的话口感还是越鲜嫩越好，大家不妨试试。

端午佳节就快到了，正是艾草可以大量采摘的好时机，因为我国自古以来就有在家门口悬挂艾草的习俗“手执艾旗招百福，门悬蒲剑斩千邪“。大家行动起来吧。

一，艾叶，如果吃，当然是鲜嫩的好。如果用来治病，就不是越新鲜越好了，但也并不是存放越久的越好。


但并不是艾叶放的越久越好，一般陈艾选择2～3年的即可。艾叶所含有的药效和挥发成分，会随着放置时间的久远而流失，药效3会降低，而且容易发霉变质。5年或10年的艾绒或艾条，其很多药效已经挥发掉了，治疗功效就差多了。

二，艾叶入药，一般是采摘端午前后的茎叶晒干或者阴干用。因为艾叶含有多种挥发油，不仅气味浓烈，而且能够顺着肌肤纹理进入经络血脉，能达到治疗疾病的作用，但同时也会伤了肌脉。

所以，在使用艾叶入药时，要斟酌用量，还要根据体质来使用。哪怕是泡脚，艾灸，用量不当也会伤身体的。


新艾又称青艾、生艾，挥发油含量高，燃烧时有生涩的刺激味道、烟雾大，艾灰易脱落而灼伤皮肤，且药性猛烈，施灸时火力过强，灸感不适，缺乏渗透力，使用时让人不舒服，药效也不够好。

后来发现，如果把新鲜的艾叶经过反复日晒后保存，在数年的储存期间艾叶会慢慢挥发掉一部分挥发油，散去了生艾的燥烈之性，此时的艾叶谓之陈艾。陈艾的特点是燃烧时火力温和、烟少，燃烧后艾灰不易脱落，其温热之性能直透皮肤、肌肉深处，使人有舒适之感。

所以艾灸时以选择陈艾为佳，其他用艾叶入药，一般也以陈艾为好。

三，艾草，在全国各地均有分布。具有特殊的馨香味，做成枕头，有安眠助睡解乏的功效；全草可入药，有温温经止血、散寒止痛、平喘止咳、安胎、抗过敏等作用。

艾叶，如果吃，当然是鲜嫩的好。如果用来治病，就不是越新鲜越好了，但也并不是存放越久的越好。

艾叶入药，一般是采摘端午前后的茎叶晒干或者阴干用。因为艾叶含有多种挥发油，不仅气味浓烈，而且能够顺着肌肤纹理进入经络血脉，能达到治疗疾病的作用，但同时也会伤了肌脉。

所以，在使用艾叶入药时，要斟酌用量，还要根据体质来使用。哪怕是泡脚，艾灸，用量不当也会伤身体的。

扩展资料

艾草在晒干之前是需要进行清洗的，因为艾草本身是会带有很多的泥沙，需要将其清洗出来，而若是艾草晒干了的话，其中的泥沙就很难彻底的清洗出来的了。

但是在清洗艾草的话，也是需要注意清洗方式的，不建议采用大力的方式来清洗，这样很容易破坏艾草中的营养成分和药效成分，从而导致其价值降低。

建议是将艾草泡入水中，让艾草中的泥沙都被清理出来，需要晒干的时候，再用流水冲一下，控干水分再晒即可。