马铃薯，又名土豆、地蛋、洋芋、山药蛋等，在我国广泛种植。近年来马铃薯面积增加迅速，已成为种植业结构调整的重要作物。要发挥马铃薯的增产潜力，需尽量满足马铃薯生长所必须的光照、温度和水分的要求，掌握种植、病虫害防治、贮藏等方面的技术。
　　一、品种选择
　　必须选用优质脱毒马铃薯种薯，中原春秋二季作区需要选用休眠期较短、植株较矮、结薯集中，适合食用、出口或间作套种的早熟品种，如费乌瑞它（荷兰薯）、早大白。
　　二、选地
　　选择适宜马铃薯生长的土壤应具备以下三个基本条件：
　　1、选择土壤肥沃、土层深厚的微酸性或中性（PH值不高于8.0）沙壤土或壤土。
　　2、选择前茬未种过茄科作物（茄子、辣椒、番茄、烟草等）的地块为宜。
　　3、选择旱能灌、涝能排的地块。
　　三、整地施肥
　　马铃薯的大部分根系分布在30厘米的土层中，因此冬前应深耕30厘米左右，冬耕晒垡，疏松土壤。深耕前每亩撒施有机肥（土杂肥，或腐熟的牲畜粪便）2-3方。
　　马铃薯生育期短，需肥量大，需集中施肥，化学肥料以底肥为主，播种前15—20天造墒，结合旋耕可同时撒施磷酸二胺25公斤/亩、过磷酸钙100公斤/亩、50%的硫酸钾25公斤/亩或单独撒施氮磷钾含量各15的硫酸钾型复合肥100公日夏养花网斤/亩。
　　四、种薯准备1、备种（1）单垄单行种植模式需种130—150（2）单垄双行种植模式需种150—175公斤/亩左右。2、种薯存放购种后，在室内通风干燥的条件下摊晾种薯7—10天，然后存放于不低于2—4度的环境下。
　　3、切块（1）切块大小：一般薯块大小在30—40克为宜，切块大小与产量关系很大，切块愈大，则产量愈高，播种后，抗不良环境（旱、涝、病虫害）的能力强。
　　（2）切块方法：切块最好在不低于10℃的环境条件下进行。切块时，先将种薯脐部切掉不用。将带顶芽50克以下的种薯，可自顶部纵切为二； 50克以上的大薯，应自基部顺螺旋状芽眼向顶部切块，到顶部时，纵切3~4块，可与基部切块分开存放，分别播种，可保证出苗整齐。
　　（3）切块存放：及时放于湿润、阴凉通风处摊晾7-8小时，温度不低于10度。待伤口愈合后进行催芽。
　　（4）切块注意事项：在切掉脐部的同时，观察种薯健康状况，淘汰带病种薯。切刀用高锰酸钾溶液或酒精消毒，避免交叉感染。切好的薯块应放置在纸箱或竹筐内，避免薯块直接放在地面或塑料薄膜上，以免影响切口愈合。
　　4、催芽

　　马铃薯一般春种春收，秋种较少，难度也较大，关键是打破种薯的休眠。但秋种马铃薯可提高复种指数，增加收入。一般种植夏菜、西瓜等夏收作物的田块可安排种植秋马铃薯。现将秋马铃薯种植技术介绍如下：
　　一是适时播种。海拔500米左右的地区在8月10日至15日播种为宜，海拔500米以上的地区在8月上旬即可播种，海拔400米以下的地区应推迟到8月底播种。前作忌茄科作物。
　　二是做好种薯消毒与催芽。先用200倍甲醛溶液浸种2小时，以防青枯病。催芽方法为播前10天左右，用10ppm的“九二0”液浸种15分钟，以打破马铃薯的休眠期，然后在室内用湿泥日夏养花网沙哺种，并保持泥沙湿度，一般会齐苗。发芽后播种。
　　三是合理密植。由于秋种马铃薯比春种马铃薯生育期要短20天左右，株高远低于春种，且单株产量低，因此必须合理密植，一般亩植5000株左右。
　　四是施肥和除草。秋播马铃薯的生长期只有70天左右，施肥应以基肥为主，可用稀人粪尿、猪牛栏肥、草木灰和复合肥等，出苗后中耕除草，适施氮肥。播后苗前可每亩用禾耐斯1000倍喷雾封草。

秋季马铃薯播种时间，关键看地温。地温高容易烂种，地面一下10厘米的温度不超过18度，还要考虑马铃薯土豆的生长期。

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在秋天的季节，天气越来越冷了，植物的生长也需要一个温暖的环境，晚上可以在马铃薯上盖一层膜起到保温作用，另外选择土壤也要肥沃，保证马铃薯的生长。

入秋之后，天气渐凉，对于马铃薯来说就要铺上地膜，在晚上可以起到保温作用，此外还要加大对马铃薯水肥的量，多施加氮肥，可以促进植物吸收营养物质，有利于农作物生长发育。

使用家禽粪肥

腐殖质丰富的肥沃土壤，马铃薯生长得好，更容易高产，农家年年养些家禽，不缺家禽粪肥，种植马铃薯就拿来用；想产量更高些的话，施些复合肥，更利于结薯多而且大个，农户也种植其他的农作物，知道复合肥的作用，不过很少人施，都是用的农家肥。

土豆是一种营养丰富的主食，如果你比较习惯吃土豆的话，不妨自己种一些，因为自家种的土豆要比超市里买来的美味得多。一棵植株上可以不断结出新的、大小可人的土豆，所以你会收获足够的土豆来分享给亲朋好友。本文将为你介绍的是种植土豆的最佳时间、最适宜土豆生长的环境及收获尽可能多的土豆的技巧。
如果你居住在气候凉爽的地区，就要在春季的第一次霜降后种植。
如果你居住在气候比较温暖的地区，就不用担心霜降的问题了，你可以在秋季种植，因为夏季高温也不利于土豆生长。
以Grow Potatoes Step 2为标题的图片
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选择合适的种植地点。土豆属于植物的块茎，生长在地下，地面上也有一根长有绿叶的茎。当你在自家花园里寻找种植地点的时候，要注意所选的地方是否具有以下特征：
光照充足。虽说土豆不宜生长在气温http://www.rixia.cc过高的环境中，但充足的阳光还是必不可少的。所以，你选择的地点必须在一天中的大多数时候都能照到阳光。
土壤肥沃、疏松。土豆适宜生长在山坡上，所以，你就要将土壤拾掇成类似山坡的样子。另外，粘土质土壤是不适宜种植土豆的。
排水通畅。土豆不能种在容易积水的土壤里，否则会腐烂。所以，要找一处排水通畅的地点。另外，要保证土豆种下去的时候，土壤的水分也不过多。

马铃薯又称土豆，它原产于南美洲西海岸的智利和秘鲁的安第斯山脉。是一种喜凉，怕高温，不耐寒的作物。马铃薯是栽培广泛的粮食兼用型作物，可鲜食，也可加工成薯片，薯条，薯粉等食品。

马铃薯在我国的南方只种秋季马铃薯，在我国的北方有种夏季和秋季两季种的。这根据当地的气候条所决定的。南方种马铃薯要选早熟品种，这跟南方的气候有关系。秋季马铃薯在南方选早熟品种是考虑早霜到来之前薯块长到足够大。所以秋季马铃薯应选择生长期短的早熟品种为好。

南方秋季马铃薯的品种主要有中薯2号，中薯3号，中薯5号等。南方地区种植马铃薯可在十一月下旬开始种植。

马铃薯是块状根，薯科类植物。相对比其它的蔬菜植物，马铃薯容易种好多。当然再好种的植物你不了解它的习性，随便乱种那是种不出高产的。

马铃薯种植应该以有机肥为主，化肥为辅。优质的土壤最重要。应该选择疏松透气，土层厚，易排水，灌溉的肥沃沙壤土。

种植马铃薯要做好地下杀虫，叶面防病的措施。马铃薯耐旱，喜温凉。在开花前期要做好肥水充足，确保根块膨大。开花后期就要控制肥水，以免图长青苗。

马铃薯不可自已留种种植，要去种子站购买制种后的马铃薯做种。制种后的种子抗病力强，耐旱。在种植马铃薯时，种子要消毒。取芽眼浅，无病毒，无伤痕的马铃薯。

在切薯块时，刀具用高锰酸钾溶液消毒。每个薯块保留1至2个健壮芽眼。并用草木灰沾粘切囗。通常种马铃薯是先把马铃薯搬到太阳下晒2至3天。再把晒过阳光的马铃薯进行保温催芽。具体方法是:用干净的沙或草木灰，码http://www.rixia.cc一层马铃薯撒一层沙或草木灰。周而复此把马铃薯码完，并盖上一层用酒精或高锰酸钾溶液消毒好的溥膜。一周后马铃薯发出芽尖。在十天内需把马铃薯种入土里。

土豆高产种植技巧

一、选用良种选用良种是土豆高产栽培的一个重要环节。

二、切块催芽播种前20天，时间约在3月初开始催芽。土豆种切块时每种块至少有一芽眼。10-15块/斤为宜。切好后用小灰干拌或多菌灵粉剂1：200倍对水浸种进行。待种块晾干后即开始苗床催芽，有两种方法：一是在室温15℃以上的屋角内用沙催芽，一层沙一层种块；二是在室外的通风朝阳处东西方向挖坑催芽，坑深25厘米左右，一层沙一层种块，3层为宜，然后加拱棚薄膜覆盖，夜间加盖草帘保温。以上两种方法在催芽期间要洒水1-2次，防止落干。当芽长到长0.5-1.0厘米时，开始播种。

三、选地整地下种前看土地墒情，若墒情不好，可考虑灌沟造墒，造墒期间宜在下种前7-10天。土豆种植一般为双沟定植，开沟时可采用大行50厘米，小行40厘米。土豆茎膨大需要疏松肥沃的土壤。

四、播种盖膜播种时，种块置入沟内的方法有两种：一是种芽朝下，此法长出的土豆根长苗壮，土豆少但块大，但苗晚2-3天；另外方法是种芽朝上，此法长出的土豆根相对较短，土豆个小但多，且苗早2-3天。下种结束后从大行内两边取土将土豆沟及小行的空间盖好耧平，加微膜盖严压实。

五、出苗放风及苗期管理清明后，播种后20天左右，即有苗露土，此时可冲苗处将微膜抠破放风，以防蒸苗。待苗长到10厘米高时，将苗周围的膜用土压严，以保水压草。土豆生长的前期不宜浇水，待见花后再浇。若天旱无雨，可每隔10天浇水一次，一般浇2-3次水即可成熟，收获前10天停止浇水。苗期防蚜虫或蓟马等虫害。

六、科学施肥土豆在整个生育期施肥应掌握“攻前、保中、控尾”原则，当幼苗出土80%时重施一次提苗肥，在土豆苗期开始喷施地果壮蒂灵使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。土豆喜施用农家肥，每亩以4000-5000斤为宜，同时适当施用化肥时要氮、磷、钾配合使用。土豆对钾需要量大，科学合理的氮、磷、钾投肥比例是1.85：1：2.1。土豆喜欢吸收铵态氮，对硫的吸收比较多。

七、病虫防治土豆中后期主要有晚疫病、霜霉病、青枯病等病害，在发病初期，用甲代森锰锌500倍液+新高脂膜于晴天露水干时喷雾防治，发现青枯病要整株拔除集中焚烧处理，还要在病穴及周围撒施石灰或用0.5%福尔马林溶液灌根，再喷施农用链霉素2000倍液+新高脂膜进行防治，防止病害蔓延危害。

土豆种植注意事项

1.在土豆生长过程中，必要时可以通过打顶来约束下苗的疯长或徒长，让苗长的壮些，土豆结的大些。

2.成长过程中浇水时，可以将手插进土中确认土壤干燥度，干燥时浇水，平常保持湿润度即可。

3.生长过程中要保证光照。通风良好，否则会出现植株旺盛，果实很小的现象。

马铃薯的生长发育也是呈周期性的，大致可分为四个阶段：①成熟的块茎经过一段时间的休眠才能作为种薯播种，即休眠阶段；②播种后，依靠自身的营养生根发芽长出幼苗，即自养阶段；③出苗后，通过光合作用制造有机物，利用根系吸收水分和无机元素，形成完整的植株生长体系，直到开花达到植株的最大繁茂，即异养阶段；④开花后，地上部停止生长，块茎迅速膨大，积累养分到成熟，即块茎形成阶段。 [6]
⒈块茎的休眠
新收获的马铃薯块茎，在适宜的条件下也不能发芽，必须经过相当长的时间才能发芽的这种现象叫做“休眠”，这段时间的长短叫做“休眠期”。休眠期的长短与品种和贮藏条件有密切的关系。有的品种休眠期长达4、5个月，也有的品种休眠期只有1个月，甚至新收获不久的块茎就能发芽，这是由品种的遗传特征所决定的。贮藏期温度的高低也影响块茎的休眠期，高温可以显著缩短块茎的休眠期。另外，休眠期的长短还与块茎的成熟有关，因为块茎的休眠在块茎形成后就开始，所以幼嫩块茎比老熟的块茎休眠期长，脱毒的休眠期就更长了。 [6]
⒉种薯的萌发
块茎播种后在适宜的条件下才能萌发。块茎发芽的最低温度为5～6℃，最适温度是15～17℃。从播种到出苗所需时间和土壤温度高低有密切关系，在适宜的温度范同内，温度愈高，出苗所需时间愈短。提早播种，因土壤温度过低，幼根和幼芽生长缓慢或停止而延长出苗期。 [6]
种薯发芽出苗除受土壤温、湿度影响外，还与贮藏期的温度变化有关。播前贮藏温度低于8℃，块茎播种后发芽较慢，所以播前应将低温下贮藏的种薯移至12℃以上条件下晒种。这样出苗速度快，芽苗健壮。 [6]
块茎上不同部位的芽眼发芽快慢也不同，一般是顶部芽眼发芽早，出苗快，生长也最旺盛。相反，愈近脐部的芽眼发芽愈迟，出苗慢，生长较弱。 [6]
⒊植株的生长发育
马铃薯的植株是在一定条件下由根、茎、叶三部分密切配合，高度协调下生长发育的。从幼苗出土，其绿色茎叶即开始利用光合作用制造养分，发育良好的根系从土壤中吸取足够的水分和无机元素，以供植株各部分生长利用。随着植株中养分的分配和根、茎、叶的生长发育，才形成完整的植株生长体系，直到开花达到植株最大繁茂。 [6]
一般在出苗后20天左右，地下各节的匍匐茎就都长出，并横向伸长。出苗后一个月左右，植株开始现蕾，与此同时，匍匐茎的顶部开始膨大形成小块茎。现蕾期是生产管理的一个重要标志，即开始起垄培土，若培土过迟，就会在培土过程中损伤小薯而影响产量。现蕾后15天左右开始开花，地上部茎叶生长进入盛期，叶面积迅速增大。盛花期是地上部茎叶生长最旺盛时期，此后，地上部生长趋于停止，制造的养分不断向块茎输送。 [6]
⒋块茎的形成
多数品种是在现蕾期块茎开始膨大，但通常马铃薯到开花盛期，叶面积最大，制造养分的能力最强，所以开花后20天左右块茎增长的速度最快，而后随着地上部茎叶的逐渐衰退，输入块茎的养分也相应地减少，一直到茎叶完全枯死，块茎才停止增大。此时块茎皮层加厚，进入休眠期。 [6]
马铃薯块茎的膨大与浆果的形成，在养分分配上是有矛盾的，因浆果的生长和块茎的膨大基本上同期进行的。植株上浆果愈多，对块茎产量影响愈大，一般要减产5%～10%，多者可达20%以上。所以如果不是为了采收种子，应对那些结果较多的品种及时摘花、摘蕾，以免浆果与块茎争夺养分。 [6]
生长条件
马铃薯种植地
马铃薯种植地
①温度：性喜冷凉，不耐高温，生育期间以日平均气温17℃～21℃为适宜。 [7]
②光照：光照强度大，叶片光和作用强度高，块茎形成早，块茎产量和淀粉含量均较高。 [7]
③水分：马铃薯的蒸腾系数在400～600之间。如果总降雨量在400～500mm之间，且均匀分布在生长季，即可满足马铃薯的水分需求。 [7]
④土壤：植株对土壤要求十分严格，以表土层深厚，结构疏松，排水通气良好和富含有机质的土壤最为适宜，特别是孔隙度大，通气度良好的土壤，更能满足根系发育和块茎增长对氧气的需要。 [7]
⑤营养：马铃薯的生长发育需要十多种营养元素，对肥料三要素的需求，以钾最多，氮次之，磷最少