糯米粉能做出什么美味？

2022-07-06 13:58:59 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：81

糯米粉可以做很多好吃的，具体你有哪些了解？

一、糯米粉之驴打滚

食物：糯米粉适量，黄豆面适量，红豆馅适量，温开水适量。

作法：

1.糯米粉倒入器皿，添加适量温开水。

2.搓成光洁滋腻的面糊。

3.在盆底抹一层芝麻油，将面放到盘里，包上保鲜膜。

4.上锅蒸，20分钟上下，前5~10分钟走红，后边改文火。

5.黄豆面倒到锅中煸炒，炒出橙黄色。

6.待面蒸熟取下，包进抹少量油的保鲜膜上擀一片。

7.切掉边缘，将红豆馅匀称抹在上面。

8.从一头叠成卷。

9.在最表层匀称的撒上黄豆面。

二、红薯饼

食物：地瓜1根/糯米粉150g，油适量/食用盐适量/白芝麻适量。

作法：

1.地瓜削皮切片煮熟,捣烂捣烂，添加糯米粉和一丁点食盐翻拌，搓成光滑细腻的面糊。

2.取一小块面糊搓圆，挤扁。

3.撒上黑芝麻粉略压，制成红薯饼生胚。

4.凉锅上油，油烧后，放进红薯饼生胚，小火煎至边沿略有一些金黄色。翻到另一面，也煎至金黄色后就可以。

三、红枣糯米年糕

食物：糯米粉1000克，红枣500克，水适量，白砂糖适量。

作法:

1.一定量糯米粉倒入盆里,添加适量白砂糖,与此同时加温冷水,置放不发烫为宜。

2.分批将水倒入糯米粉中,与此同时用筷子迅速拌和,使糯米粉慢慢报团,看不见粉剂,随后盖紧保鲜膜饧20分钟上下。

3.取适量红枣,清理整洁。

4.两手将饧好且晾凉的糯米粉团揉成匀称的大颗粒。

5.蒸屉铺上一层湿沙布,匀称放置一层红枣。红枣上再撒一层糯米粉团,彻底遮盖红枣。

6.布满糯米粉后再度铺一层红枣,盖紧盖子锅开后蒸15分钟上下。

7.时间到后,在红枣上再洒满一层糯米粉,一层枣一层檽米,一共四层(能够按照爱好再次增长)随后再次煮制10分钟上下。

8.平盘里抹一层薄油,煮熟后的绿豆糕脱模在平盘里,沾少量凉水敲打更非常容易脱屉布。

9.绿豆糕表层遮盖一层保鲜膜,趁着热敲打成形,让绿豆糕表层更细致整平紧密。

10.成形后,除掉保鲜膜,彻底蒸发后压成条形或小块冷冻。服用以前再度煮制加温或过煎炸制。

我知道的，糯米粉可以做红糖糯米糕，汤圆，雪媚娘，鸡蛋馅饼，南瓜饼，红枣窝头。

糯米粉可以做土豆饼，糯米粉饺子，糯米糕，雪媚娘，糯米点心，滋粑等。

我知道南瓜饼、红枣窝头、驴打滚、芝麻球、红糖糍粑，做法十分简单。

用糯米粉做哪些好吃的?

用糯米粉做哪些好吃的?制作方法要简单.

糯米粉可以做成多种好吃的食物，下面给大家介绍红糖糍粑、糯米饼、糯米豆沙卷、汤圆这几种的做法。

第一种：红糖糍粑

1.在糯米粉中加入糖水和成糯米糊，放入锅中蒸15分钟，静置放凉。

2.将蒸好的糍粑切块，放入油锅中炸至金黄捞出。

3.在黄豆面中加入白砂糖搅拌均匀，裹在炸好的糍粑上，再淋上红糖水即可。

第二种：糯米饼

1.在糯米粉中加入鸡蛋、白糖、黑芝麻、牛奶搅拌至没有干面粉。

2.锅内刷油，倒入面糊，煎至两面金黄后出锅。

3.剩余食材重复之前的步骤煎好糯米饼即可。

第三种：糯米豆沙卷

1.在糯米粉中加入淀粉、糖、清水、色拉油搅拌成糊状，放入锅中大火蒸20分钟。

2.出锅后揉圆擀成长方形，在案板上撒上椰蓉，把红豆沙铺在糯米面上面。

3.把糯米面卷起来切成块，撒上一层椰蓉，糯米豆沙卷就做好了。

第四种：汤圆

1.将花生、芝麻烤熟后加入熟猪油、白砂糖，用料理机打碎后装盘，放入冰箱冷藏备用。

2.将糯米面和好后搓成条，分好剂子，揉圆后盖上保鲜膜备用。

3.将糯米面捏成汤圆皮，包上芝麻糖心，合口揉圆，下锅煮熟即可。

1.普通糯米饭材料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜籽、黄瓜丁各适量。做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜籽加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。功效：具有健脾利水、减肥之功。 2.苗族糯米饭苗族主食之一，在苗族人民生活中占有重要地位，为男女老幼喜爱之食品，人们认为吃粘米饭不顶饿，味淡，不及糯米饭香，不用菜也能吃下，不用筷子，手捏着吃极为方便。凡逢走亲访友的礼品，各种节日（姊妹节）的主食，多为糯米做成的各种食品。有甑蒸绚白的糯米饭，染成五颜六色的花糯米饭，枕头形和三角的粽子、糯米粑，以及酿酒、长途旅行或上坡做活，多以竹制盒盛糯米饭储之随身带去食用。在新媳妇初见翁姑，女婿拜见岳丈时，糯米制作的上述礼品是必备的礼物。因此，糯米的用量比例是很大的。县境苗族人民煮粘米时普遍采用木甑蒸和鼎罐煮闷熟。多是按米放水，不滤米汤，群众称为“按汤饭”，苗语称“告翁贺”，食之既不淡味，又有营养。糯米是先用冷水泡发胀后，过滤放于木甑上蒸熟，再盛放于木盆内而食。粘稻或糯稻，多是舂一次吃一天，常年如此。认为现舂现煮，吃了养人，放久了的米是陈米，吃了不养人。粮食加工工具有石碓、水碾两种，是很早就使用的工具，每户必备。水碾（有称水磨的）碾米才是三几百年历史，据传是外族传入的。近水的寨每寨有架或数架水碾，也只有在农忙季节才使用，干旱主要还是依靠石碓舂米。加工方法，把焙笼烘干或日晒干的稻谷放入石臼内，用脚踏碓杆后端，使舂杆起落，利用落下的力来舂米，舂好即筛去糠而得净米。糯米藕制作材料：藕两根，糯米200克，冰糖125克，玫瑰卤25克，桂花糖汁15克。将藕冲洗干净去头尾，没、糯米放碗内，加水100克，浸泡24小时，然后控去水，用筷http://www.rixia.cc子搅匀，将搅匀的糯米用筷子捅入藕孔中，直到填满为止。笼内放一平盘，将糯米藕码在平盘上，约蒸2小时出笼。小碗内放冰糖25克，兑开水20克桂花糖汁和玫瑰卤25克，加热用筷子搅匀成汁。淋在将出笼的江米藕晾凉，用刀切成6厘米厚的片，逐片码在盘里，再浇上小碗内的玫瑰汁，即可食用。入口清香而甜美。此菜系冰镇后食用。小贴士：在淘宝上，有很多介绍糯米藕的做法，这个蒸的方法比较简单些，但是需要掌握火候，汁水的淋淹需要一定的时间，绝对不能早或者晚了，早了不能入味，晚了色泽过了头。比较适合夏季的食品。糯米糍 1、准备好馅料，如芝麻花生粉加上糖拌好搓成一个个小球；2、用糯米粉调些水，揉到不粘手、光滑就行；3、把揉好的粉分成一个个等份，每个包上馅，搓圆，其实我就没搓圆，只要不漏就好了；4、煮一锅水，烧开下丸子煮到浮起来就是熟了；5捞起丸子放到一些干椰丝里滚得丸子全包上就行了，也可以用黄豆粉 1、奶黄糯米糍奶黄馅,做法是20g油或butter,适量按口味的糖,我放了大概3~4TBSP,先搅拌均匀,然后打进一个鸡蛋www.rixia.cc,大概是50~60ml的牛奶, 全部一起搅拌均匀,然后日夏养花网custard powder, cornflour,澄粉各1tbsp放进奶黄糊里,细细的搅拌均匀,隔水加热,直至奶黄糊结团!!然后晾凉,放冰箱里糯米皮的做法:275克的糯米粉,1 1/2杯温水,就是这两样混合成面团!~ 然后就杆皮包了!~~~包好了就象胖娃娃一样,蹦到水里咕咚咕咚的煮好了,然后就是在椰蓉里滚上雪衣,就可以 2、韭菜糯米糍材料：1糯米粉250克，水200克，椰丝适量， 2猪绞肉150克，韭菜30克、盐糖适量做法：1韭菜切成粒状 2将猪绞肉、韭菜、糖、盐混合搅拌均匀成内馅 3材料1混合搓成面团，然后分出每个约30克的小块 4小块擀成圆形片，然后包入馅料 5搓成圆形，入蒸笼蒸15分钟 6最后在表面沾上椰丝（面团表面涂小许水可以更容易沾上椰丝） 3、【芋香糯米糍】材料: 芋头粉炼乳糯米粉(或者叫元宵粉,都一样) 椰丝 2)做糯米糍的方法: 糯米粉120克，椰汁100克，淡奶100克，炼乳2勺,糖40克,将全部用料混合搅拌成粉浆，要有耐心，一定不要有疙瘩。然后把粉浆倒入不粘的有一定深度的盘中，上蒸锅大火蒸40分钟。蒸好的糯米面已经熟了，稍微凉一下，就用木铲开始搅拌，原方子是用手来搅拌的，我觉得太烫了。一直搅拌直到面凉透，这个很麻烦需要耐心，因为面团很粘，会粘在木铲上，所以搅拌需要点力气。做芋头馅的方法：因为要区别白色的糯米糕,馅料一定要有颜色.我先冲了一杯草莓茶，代替色素。就是那种超市里可以买到的果味茶叶包.这样,茶水的颜色就是红的发紫了. 把红色茶水放在小锅里,加3勺炼乳,2勺牛奶,半杯椰汁.煮开.这时锅里的液体已经变成浅紫色,就是芋头的颜色. 拿一个碗,放4-5勺芋头粉(或者淀粉,无所谓啦),做成水淀粉.浇在开锅的浅紫色液体中,离开火,用勺子搅拌,就变成了超级粘的浅紫色固体. 放在一旁凉置,就会更硬一点包糯米糍: 这时候要用手了，"芋头NcryL馅"搓成小球。揪一块面团在手里也搓成球然后压扁象包小包子那样把馅芝麻饼的做法材料：蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。 1，蜂蜜，面粉，糯米粉搅拌均匀成软软的面团。先做成小剂子，再压成小圆饼，稍压扁,裹上芝麻。 2，锅内加油，下油炸至金黄色即可。

花生糯米球的热量和减肥功效热量：3208 大卡（每810.0克）功效：二星减肥食物，单位热量较高分类：菜肴，陕西菜来源：薄荷参考食物库添加照片主料：糯米粉 300克小麦富强粉 50克花生www.rixia.cc仁（生） 200克红豆沙 200克调料：白砂糖 30克猪油（炼制） 30克各适量类别：陕西菜甜品/点心益智补脑调理补气调理食物做法： 1.精粉置汤碗内，先迅速冲入沸水半杯，立即搅拌，使精粉凝结而呈透明状。 2.将精粉加入糯米粉中，倒入适量的冷水、白糖、猪油，拌成面团后用力揉搓，使其产生粘性，再捏成皮。 3.将皮做成24份，豆沙分成24份小粒，一张皮包入一粒豆沙馅，搓成圆球。 4.先将一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中，加盖高火5分钟煮沸后，捞出立即滚上花生粉，再将剩下的一半糯米球放入，以同样的办法处理即可。食用注意：本品约需沸水1000克，冷水适量。其他相关：糯米粉：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。小麦富强粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。花生仁（生）：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；其性平，味甘；入牌、肺经；具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。红豆沙：红豆沙含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、锌等营养元素，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。豆沙含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀。食物相克：花生仁（生）：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻；花生不可与香瓜同食。红豆沙：红豆忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；红豆与羊肚相克：同食会引起中毒；鲤鱼与红豆相克。

必须加入黄油

你会用糯米粉做哪些美食？哪些美食自己在家也可以做？

糯米粉是用糯米研磨而成的粉，它的营养价值很高，含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富的营养，中医认为糯米性温味甘，具有温暖脾胃，补益中气等作用，可以称得上是温补强壮的食品，深受人们的喜爱。

因糯米粉熟后粘性大，做成美食后口感黏糯、劲道，非常美味可口，相信很多朋友也都很喜欢。不知道其他朋友用糯米粉做什么美食，我一般比较喜欢用糯米粉做豆面卷子、汤圆，或者和其他食材兑一起做成各种美食，如和香蕉泥兑一起做香蕉糯米饼，和鲜玉米粒兑一起做玉米蒸糕等。

秋天，是南瓜丰收的季节，如果直接蒸或炖的方法吃腻了，可以用糯米粉搭配一起，做成美味的南瓜糯米饼，营养丰富又美味，自己在家就能做，非常的简单。

【南瓜糯米饼】

所需食材：老南瓜1块儿、糯米粉150g、自制红糖豆沙150g、玉米淀粉10g

制作过程：

1、首先把南瓜洗净，削掉外皮，切成小块儿后放蒸锅蒸熟，大概十分钟左右就差不多熟了。

2、把蒸熟的南瓜用勺子压成细腻的南瓜泥，越细腻越好。

3、趁热在南瓜泥里加入糯米粉和玉米淀粉，并用水感受一些干湿度，差不多能和成面团的程度就停止加糯米粉，然后和成偏软的南瓜面团。

4、把南瓜面团根据合适的大小，均匀地分成几等份，分别用手团圆，再用拇指在面团中间按压出窝窝，填满红糖豆沙馅儿。

5、包好红糖豆沙后，收口团圆。

5、电饼铛预热，上面涂薄薄的一层油，将包好的豆沙团子，一个个用掌心拍扁后摆上去，上面也可以涂少量植物油，盖上电饼铛的盖子，上下火加热。

6、两分钟左右掀开盖子，翻一个面，等小饼烙制两面金黄并鼓起来就说明熟了，关电取出。

糯米粉搭配南瓜这样做，香甜软糯，非常的美味，营养又非常丰富，相比单纯的吃蒸南瓜好吃多了。

小贴士：

做这款糯米南瓜甜品时，最好加入一些淀粉，这样使做出的成品，劲道柔软、不粘牙。

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会做糯米饼，糯米糍，麻团，红糖粑粑，汤圆，糯米饭，糯米切糕，自己可以在家里面做的就是糯米饭，把糯米清洗干净，然后再放到锅里面，煮大概30分钟左右的时间，再撒上葡萄干。

汤圆，糯米藕，糍粑这几种美食都是用糯米粉可以做成的。糯米粉和水和成一个光滑的面团，然后加入一些我们喜欢吃的馅儿，这样就可以做成汤圆了。

汤圆，糯米糍粑，凉糕，糯米饭，糯米鸡，等等，这些美食的做法比较方便简单。汤圆，青团，蛋糕，糯米条，糯米糍粑，都是可以在家中自己做的。

比如说有糯米糍，然后也包括年糕，驴打滚，芝麻球，麻团，糯米饼，雪媚娘啊，千层蛋糕，红薯饼。

用糯米粉都可以做出哪些美食？

糯米粉别再做雪媚娘了，教你简单又好吃的做法，多吃也不怕胖

在我们的传统美食中，那种软糯可口的美食并不少见。比较经典的有红糖糍粑和驴打滚。这类美食，虽说香甜可口，但是在制作过程中会有很多技巧，不是简简单单就能掌握的。而且这种美食有点粘牙，吃多了有点偏腻哦！

糯米粉别再做雪媚娘了，教你简单又好吃的做法，多吃也不怕胖

今天我们就来做一款糯米紫薯团。做好的这款美食，颜值超高，因为外面有一层绒毛茸茸的椰蓉，看着就特别惹人怜爱。而且紫薯的香甜口感，相比其它的食材，例如豆沙，会显得更加细腻柔和一点。从色泽上来看也更加清爽诱人一点。以后无论馋了还是饿了，拿上一块在手上吃，超级过瘾哦！糯米粉别再做雪媚娘了，教你简单又好吃的做法，多吃也不怕胖！