1、将咸白鳞鱼去掉内脏和鳃，用温水略洗，放入盘中晾干；
2、向锅内放入适量豆油开中火对油加热；
3、油热后将放入白鳞鱼放入锅中煎炸五分钟左右；
4、将搅好的鸡蛋倒入锅内，使鸡蛋将鱼包裹起来，把中http://www.rixia.cc火换成小火煎炸，fXPRx等鸡蛋与鱼成为一体以后，盛出至盘中，即可食用。

白鳞鱼的做法如下：
主料：腌好的白鳞鱼一条75日夏养花网0克；辅料：五花肉、鸡蛋、花生油、萝卜、米醋、料酒、葱、姜
做法：
1、白鳞鱼去内脏、鳃，洗净改刀放在盘内。
2、白鳞鱼身上滴上料酒，加葱段姜片、八角、萝卜条及肥肉，将搅好的鸡蛋倒入盘内，使鸡蛋将鱼包裹起来，上笼蒸熟即可。
温馨小贴士：白鳞鱼很咸，蒸出的鱼与汤汁咸香，不需要放盐。蒸鱼时放点白酒，风味更佳。
要点：白鳞鱼一定要保留鱼鳞，千万不要去鳞。
还有的先煎白鳞鱼，煎好后再加鸡蛋蒸，味道也很好。如果蒸白鳞鱼的时候放点白菜，味道会更好。
白鳞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚日夏养花网，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。

勾魂媳妇白鳞鱼是山东莱芜的一种地方特色菜，味道鲜美，让人直流口水，而且做起来也比较讲究，具体做法是这样的
莱芜农庄都有这道菜，卷上煎饼，放两根生蒜苔，一口咬下去，咸香味满满的，包你吃完一个还想吃一个，根本停不下来！
原料:白鳞鱼，瘦猪肉，鸡蛋，鸡精，干红辣酱，生抽，花生碎！
做法:
1.瘦猪肉剁碎，边剁边加入白鳞鱼和花生碎，最好是分几次加入，更入味！
2.打入鸡蛋，再继续剁，并一同加入干红辣酱，知道整个馅料粘稠！
3.热锅热油，放入馅料翻炒，中途加入适量生抽和鸡精，炒至起沫就可以了！
白鳞鱼本身是咸的，不用再另外放盐！配上煎饼和生蒜苔，美味哦！

勾魂媳妇白鳞鱼做法？莱芜农庄都有这道菜，卷上煎饼，放两根生蒜苔，一口咬下去，咸香味满满的，包你吃完一个还想吃一个，根本停不下来！

原料:白鳞鱼，瘦猪肉，鸡蛋，鸡精，干红辣酱，生抽，花生碎！

做法:1.瘦猪肉剁碎，边剁边加入白鳞鱼和花生碎，最好是分几次加入，更入味！

2.打入鸡蛋，再继续剁，并一同加入干红辣酱，知道整个馅料粘稠！

3.热锅热油，放入馅料翻炒，中途加入适量生抽和鸡精，炒至起沫就可以了！

白鳞鱼本身是咸的，不用再另外放盐！配上煎饼和生蒜苔，美味哦！