虽然说这个世界上没有一劳永逸的事情，但是在种菜方面有些蔬菜种了一次之后是能够管好几年的，至少能够让农民轻松很多。这些蔬菜在种植的时候只需要种植一次，到了后面就能够收获很多次，比较常见的蔬菜就是韭菜，还有香椿，黄花菜等等。

说到可以多年采收的蔬菜，估计大家第一时间就会想到韭菜，因为韭菜是可以割完一茬又一茬的。韭菜这种蔬菜也被称为是懒人蔬菜，因为韭菜在播种的时候可以把老根给移植过来，然后重新种植，并且能够连续割好多年。韭菜在生长过程中比较好管理，味道也非常鲜美，最重要的是里面的营养非常丰富，吃了之后对人体非常有好处，在农村也非常常见。如今韭菜已经被很多城市里面的人当做阳台的一种盆景来种植了，平时想吃的时候就可以割一把来吃，非常的方便，而且自己种的韭菜味道也非常好。

还有一种春天非常珍贵的蔬菜叫做香椿，这种蔬菜的价格能够卖到100多块钱一斤，可见其珍贵。春天的时候，香椿树上的香椿芽www.rixia.cc会发芽，这个时候的嫩芽味道非常好，可以拿来炒鸡蛋，而且香味非常浓烈，所以深受人们的喜爱。香椿芽的价格近年来也是在不断的上涨，成为了一种非常贵的季节性的食品，所以农村人也会经常在自家的庭院种上几棵，方便采摘。

黄花菜也被称为金针菜，在农村也是很常见的植物，黄花菜的花朵在盛开的时候特别像百合花，颜色是黄色的，非常鲜艳。地里面的农民一般都会把黄花菜种在地的旁边，不怎么占位置，但是到了收获的季节，黄花菜就能够长出很多。大家会把黄花菜摘下来，然后晒干冬天的时候烫火锅吃，味道非常的鲜美。这种植物也是可以多年采收的，种了一次能够收获很多年，根系也非常发达，好管理，好种植。

在农村有好多好多蔬菜水果只需栽种一次，采摘很多年，就大家气侯适合栽种韭菜，韭菜种一次可两年获得，随后变换一次语文园地八，一年四季可以收种，韭菜割在土面齐，割一遍必上肥多次。韭菜分二个种类，硬枝和软枝，硬枝专业摘韭菜花，软日夏养花网枝四季割丛。也有近些年新式种类名字叫做“外太空西洋菜"(实际上是之前山野菜白柑墙改进)味口味淡，合适熬汤。佛手瓜在咱们这儿叫杨黄瓜，农民经常出现栽种，搭个简单瓜架，瓜藤便四处爬，十分的增产。

并且，佛手瓜初次秧出芽后，等瓜藤败落伍，用些松毛或麦草盖好根处，第二年又自身出芽长出了，可以很多年釆收。香薄荷的栽种大部分不用占有农用地，在村庄小道两侧，适度种下些子种，就可以年年采收了。香薄荷服用使用价值大，新鲜的牛羊肉清炖，放入点香薄荷那就是画龙点睛，一点腥味儿也没有爽口无比。炸猪排骨，放入点香薄荷口味更好，因此香薄荷在城内价钱是贵的。在咱们乡村，必须时顺手就釆摘回家了。香椿芽，香椿是草本植物，一次栽种，可以采摘好多年。

每到春天，香椿树长出了嫩叶，采收下来，制成菜式，是很多人都喜欢的美味。如今大家改进了栽种自然环境，冬季也可以吃到美味可口香椿芽。韭菜，韭菜是一种一次栽种，一年可以收种几茬。可以持续收种很多年。韭菜是市面上的常见蔬菜，也是饭桌上很多人感兴趣的蔬菜水果。韭菜一般春季下种，当初就能收种二三茬，之后只需准时施肥，锄草，浇灌，杀虫就能持续收种了。洋姜，也叫鬼子姜，洋山芋。常种在房前屋后，房边地脚。大家获得洋姜的地底根茎，可凉拌菜可腌制酸菜，美味可口。

洋姜的生存能力很强，耐干旱，少病虫害，不挑土壤层。春季栽种，不用管理方法，秋季就能获得很多洋姜。苐二年不用再栽种，就可长更新的洋姜，并且一年比一年繁茂。韮菜，是一次种植可以很多年釆收的蔬菜水果农作物，它可以种籽繁殖，还可以植物繁育，要不是技术专业商家，很多年釆收危害生产量及耕地，必须立即升级外，一般自给自足者植于园角田间地头，边育边用边肥，五年十年常盛长盛不衰。日夏养花网

      每次说起“懒人菜”，脑海中最先闪过的就是“韭菜”，种一次成活后，只要管理得当就可以一劳永逸，一茬又一茬割了吃，甚至几年几十年不用重新种植。真有这么好的蔬菜？我的回答：是！一起来看看吧。

     我是地道的云南人，我们当地气候四季如春，所以我比较喜欢栽种的第一类“懒人”蔬菜是木质类的。这些木质类蔬菜最大的特点是：不占土地，随便在小院、菜园、地边种植一两棵就足够一家人吃了，譬如刺五加、臭菜、香椿、甜菜、花椒、桑葚等。就拿我自己家来说吧，我在自家菜地边分别栽种了一株NkuVrDP桑葚、一株臭菜、三株刺五加，既不占地，还不妨碍其他作物生长。这三种植物栽种成活后几乎不用怎么管护，随性生长，每次看到有嫩尖叶冒出我就去掐来做菜吃，这三种属于药食同源的植物，经常吃点，对身体好，是不可多得的养生野菜哦。其中我比较偏爱桑葚，嫩尖叶和花做菜吃，果实成熟后当水果吃，吃不掉的还可以泡桑葚酒，霜打过的桑葚采摘晾晒后可以做茶饮，一举多得。

     还有臭菜和刺五加也非常不错。我隔壁家有个大伯，在房前屋后和田边地角全种上臭菜和刺五加，如今快十个年头了，在他的精心管护下，臭菜和刺五加植株虽然全部矮化，但是长势非常不错，大伯每天都要采摘臭菜和刺五加的嫩尖叶去集市上卖，一小把卖3到5块钱，他说比栽蔬菜省心还能卖钱。另外我喜欢栽种的懒人”蔬菜是茎叶类蔬菜。这类蔬菜最大的特点是：再生能力超强，种了一次之后，只要管护得当，可以采割无数次，譬如韭菜、薄荷、鱼腥草、香葱、大蒜、芦笋、空心菜、豆腐菜、牛皮菜等。说到香葱和大蒜，有人会问，这两种蔬菜一次性拔了就不是你没有了吗？这就看你怎么吃了，我们当地人喜欢吃小香葱和大蒜苗，吃的时候以采割茎叶的方式进行，所以也和韭菜一样，一茬一茬割吃。薄荷、鱼腥草我们叫佐料类蔬菜，随吃随掐，越掐越发，一年四季都可以掐新鲜的嫩茎叶吃。

     在我的小菜园里，这些茎叶类蔬菜可谓是“常驻大事”，每种蔬菜我栽种的数量不多，一是好管理，二是怕吃不掉。只要水肥管理跟上，这些蔬菜栽种成活后就不用刻意管护，你想怎么吃就怎么吃。

     怎么样，我给你介绍的这些“懒人”蔬菜还不错吧？

空心菜。

空心菜又叫做蕹菜，是一类既可生活于旱地又可生活于水田的水陆两栖性植物，但还是水分较多时生长旺盛，最适宜在肥水田或畜舍附近的经常排粪水的田中种植。较肥的旱地也能种植，在旱地种植能促进其多结种子，所以留种时可在旱地栽培。

蕹菜对土壤的适应性强，既耐肥，又耐渍，也有一定的耐瘠性，但在人工栽培条件下，为了达到高产，以富含有机质的粘壤或壤土栽培为最适。蕹菜不耐旱。

蕹菜种子在15℃左右开始发芽，生长适温为20～35℃，种蔓腋芽萌发初期温度达30℃以上时，萌芽快。光照要充足，但对密植的适应性较强，属短日照型，特别是藤蕹比子蕹对短日照要求更严，日照稍长就难于开花、结实，故常用无性繁殖。

空心菜

蕹菜分旱栽和水植两种栽培方式。

有些人可能感觉很奇怪，空心菜不是种植在菜地里的吗？怎么能水培呢？其实空心菜是水陆两生的，在一些地方主要是栽种在菜园子，有些地区则是普遍都是栽种在池塘里面的。

空心菜的适应能力很强，其既能耐旱，也能耐涝，并且还很耐热。空心菜的根茎叶是可以繁殖的，农夫之前就把空心菜的根部放在水盆里面，没过几天居然活了。然后就经常给它换水，这一盆空心菜就像绿萝一样，郁郁葱葱的很是好看。如果想在阳台种菜，空心菜就是不错的选择，很容易成活，而且方便管理，可以像割韭菜一样割一次又长出来。

在农村有没有一些蔬菜只需一次种植，却可以多年采收的呢？你还别说，还真有这些类蔬菜，只需要种植一次，可以多年采收的，甚至有的只要种植一次可以永久采收的品种。

农村种植的蔬菜有好多品种，一年四季都有可以栽种的蔬菜，当然有些蔬菜是一年可以种植几季，比如菠菜，一年四季都可以栽种。也有的蔬菜速生蔬菜，只需要一两个月就可以采收吃，如小白菜、空心菜等绿叶蔬菜。也有的蔬菜像题主说的，种植一次，可以多年采收，下面我们来扒一扒：

1、菱角。菱角可能人没有听说过，在我们长江流域的湖泊里，到处有菱角的身影，菱角有野生的，比较小，还有一种是人工培育的，但是也是在水中泥土中移栽，然后可以每年自己长出来的菱角。菱角做菜是吃里面的白色的嫩米，炒肉吃很好吃。

2、韭菜。韭菜种植一次可以多年采收。韭菜的生命周期在五六年左右，也就是说韭菜种植后，可以采收五六年时间，并且韭菜每年可以收割五六次。韭菜在农村一般是老根移栽，移栽韭菜的时候，只留老根，老根的韭菜须要用剪刀剪去，这样老根入土比较严实，生根快，发芽早。韭菜http://www.rixia.cc喜肥，在移栽韭菜的时候要下足底肥，这样才可以使韭菜长的壮实而嫩。

3、洋姜。洋姜这种草本植物，生命力极强，移栽条件简单，对土壤没有要求，贫瘠黄土也能长出洋姜，当然要想洋姜长的肥、长得大，还是需要施加点农家肥，到时候挖一颗就会带起很大一颗，可以收获好几斤洋姜。洋姜是栽种一次，可以永久采收的，只要不破坏种子土壤就可以年年采收。

4、茭白。茭白是水生蔬菜类。一般在沟渠、水塘、水田等只要有水的地方就可以栽种。茭白栽种一次，年年可以采收。冬天的时候，茭白都枯死，但是水里面的根还是活的，到来年的时候就又出芽长起来，长出茭白了。茭白质地白嫩，就是清炒着吃，还带甜味，和肉一起炒更好吃。

5、小葱。我们一般看到的小葱是连根一起拔起来的，其实小葱与韭菜一样可以用镰刀割，剩下的根也可以像韭菜一样自己繁殖起来，一年也可以割几次。