木本植物的茎从外到内一般由树皮、（形成层）、（木质部）和（髓）四个部分组成．树皮的外侧部分主要起（保护）作用，内侧部分是（韧皮部），其中包含具有输导功能的（筛管）。

双子叶植物茎的次生结构，是指在生产过程中，植物的根部和茎干进行维护管理的位置与木质层形成一个链接。它主要的作用就是增强植物的体内运营与输送功能，帮助植物生长的更加强壮。进行研究次生结构也有利于对木材的质量把控。双子叶植物根的初生结构：由表皮、皮层和维管柱三部分组成；成熟区表皮具根毛，皮层有外皮层和内皮层，维管柱有中柱鞘；内皮层不是停留在凯氏带阶段，而是继续发展，成为五面增厚。（木质化和栓质化），仅少数位于木质部脊处的www.rixia.cc内皮层细胞医|学教|育网搜集整理，仍保持初期发育阶段的结构，即细胞具凯氏带；次生结构具表皮，维管组织，薄壁组织，由表皮、皮层和维管柱组成；初生木质部含管胞而导管，初生韧皮部含筛管无筛管、伴胞。

2、双子叶植物茎的次生结构中束中层形成和髓射线和束间形成层共同组成了维管形成层；木栓形成层由多种来源，如皮层细胞分化，表皮处的薄壁细胞恢复分裂或是初生韧皮部细胞恢复分裂等；在茎的次生结构中维管射线普遍存在，其来源为维管形成层中的射线原始细胞和纺锤状原始细胞；其周皮上普遍都有皮孔；而在其外观上几乎全是次生木质部。双子叶植物根的次生结构中维管形成层来源于初生韧皮部内方薄壁细胞与部分中柱鞘细胞；木栓形成层由剩余中柱鞘和韧皮细胞分化而成；在根内维管射线不常见或没有；周皮上大多数没有皮孔；次生韧皮部占了一定的比例。

双子叶植物茎的次生结构，是指在生产过程中，植物的根部和茎干进行维护管理的位置与木质层形成一个链接。它主要的作用就是增强植物的体内运营与输送功能，帮助植物生长的更加强壮。进行研究次生结构也有利于对木材的质量把控。
双子叶植物茎的次生结构包括
从外向内：周皮、初生韧皮部、次生韧皮部、形成层、次生木质部、初生木质部、髓。

这个其实比你想象的复杂得多，不是几句话就能说明白或听明白的。
初中学的只是大致的次生结构。
http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/tszr/zwdg/wgsj/113330.shtml
这是个刚刚开始长次生结构的茎。

茎的组织构造：茎主要由芽长大形成，其先端最幼嫩，依次有分生区、延长区、成熟区的划分，成熟区部分才有较明显的组织分化及最初形成的初生构造。

1．茎的初生构造：有双子叶植物与单子叶植物两种类型。

（1）双子叶植物茎的初生构造：将茎的初生茎，自成熟区部分作一横切片，则自外而内可见到如下构造。

1）表皮层：是茎最外一层细胞，细胞排列紧密，外壁明显角质化，常有毛茸及气孔器。

2）皮层：紧接表皮层下方，由多层排列疏松或稍密的薄壁细胞组成，外皮层、中皮层、内皮层通常分化不甚明显，如有分化则：

外皮层：所组成的细胞常含叶绿粒，其有失薄壁组织常转化为厚角组织或厚壁组织，排列相对较紧密。

中皮层：细胞较大而排列疏松，层数最多，是构成皮层的主要部分。

内皮层：细胞中常含淀粉粒，所以又称为淀粉鞘，仅见于极少数的茎中，一般不明显。

3）中柱：主要由以下三部分组成。

中柱鞘：为一至数层薄壁细胞构成，通常在靠近维管束外侧的中柱鞘部分多转化为厚壁纤维，称为中柱鞘纤维。

维管束：呈环状排列，为韧皮部、形成层、木质部等三部分组成的无限外韧维管束。韧皮部通常有筛管、伴胞、韧皮薄壁细胞及韧皮纤维；形成层固位于维管束之中，所以称为束中形成层；木质部则有导管、管胞、木质纤维，以及未木质化或已木质化的薄壁细胞。

髓部：主要由形体较大，排列疏松的薄壁细胞组成，位于茎中央部分的称为中髓，位于各维管束间，呈半径向分布的，称为射线或射髓。

（2）单子叶植物茎的构造单子叶植物茎与双子叶植物茎基本相似，亦有表皮、皮层、中柱等部分构造，但它们间的最大不同点却是单子叶植物茎所特有的散生中往，即维管束的散在排列。

1）单子叶植物的地上茎：皮层及髓部等皆无明确的分化和周界，加以维管束的散在排列，所以自整个茎的横切面上，只能自外而内见到表皮、木栓、厚壁或厚角组织、薄壁组织及维管束的存在。单子叶植物茎的维管束主要是有限外韧维管束或周木维管束。

2）单子叶植物的地下茎：因有明显的内皮层，所以皮层和中在等有明确的分化和周界，但其组成中柱的维管束排列仍是散在的，且是散在于表皮层以内的各个部分的薄壁组织间。

2．茎的次生构造：茎的次生构造亦如根的次生构造，是由于形成层的活动而产生的，裸子植物及双子叶植物有形成层，单子叶植物没有形成层，所以只是裸子植物及双子叶植物的茎才有次生构造。

木栓形成层与束间形成层的产生，以及束中形成层的活动，茎的初生构造即开始转化成为次生构念形成层活动产生的一切组织都是次生组织。这些组织和部分主要是：

（1）周皮：由靠近表皮层的皮层薄壁细胞恢复分主www.rixia.cc能力所成的木栓形成层分生而成，其外侧为木栓层，内侧为绿皮层。

（2）次生维管束：由相邻维管束间的薄壁细胞恢复分生能力所成束间形成层分生而成，其外侧为次生韧皮部，内侧为次生木质部。

（3）次生韧皮部与次生木质部：由束中形成层活动产生，其活动的结果使原有的维管束渐次长大，并将初生木质部与初生韧皮部分别推向内外两侧。

在一些有春、夏、秋、冬或雨季与旱季等季相交替的地区，多数木本植物常于其次生木质部能察见明显的年轮，这种年轮，主要是温暖多雨季节，当植物生长旺盛时所形成的疏松春材与低温干旱季节，当植物生长缓慢时所形成的致密秋材日夏养花网交互出现而形成的，所以通过年轮可以判别植物的生长年限。

至于边材和心材只是一个部位概念，位于茎干中心，出现较早，质地坚硬干燥，生活细胞较少，内部积贮物质多，而色泽较深的为心材；与之相反，位于茎干木部四周，出现较晚质地松软湿润，生活细胞较多，内部积贮物质少，而色泽较浅的为边材。有鉴于此，从药用角度来看，于檀香、沉香等木类药材，心材常优于边材。

茎
茎(stem)的定义

维管植物地上部分的骨干，上面着生叶、花和果实。它具有输导营养物质和水分以及支持叶、花和果实在一定空间的作用。有的茎还具有光合作用、贮藏营养物质和繁殖的功能。

茎上着生叶的位置叫节，两节之间的部分叫节间。茎顶端和节上叶腋处都生有芽，当叶子脱落后，节上留有痕迹叫做叶痕。这些茎的形态特征可与根相区别。

大多数种子植物茎的外形为圆柱形，也有少数植物的茎有其他形状，如莎草科植物的茎呈三角柱形，唇形科植物茎为方柱形，有些仙人掌科植物的茎为扁圆形或多角柱形。在木本植物茎的外形上，还可以看到芽鳞痕，可以看出树苗或枝条每年芽发展时芽鳞脱落的痕迹，从而可以计算出树苗或枝条的年龄。

茎的分枝

茎的分枝是普遍现象，能够增加植物的体积，充分地利用www.rixia.cc阳光和外界物质，有利繁殖新后代。各种植物分枝有一定规律。

(1)二叉分枝

这是比较原始的分枝方式，分枝时顶端分生组织平分为两半，每半各形成一小枝，并且在一定时候又进行同样的分枝，因此这种分枝统称二叉分枝。苔藓植物和蕨类植物具这种分枝方式。

(2)单轴分枝

顶芽不断向上生长，成为粗壮主干，各级分枝由下向上依次细短，树冠呈尖塔形。多见于裸子植物，如松杉类的柏、杉、水杉、银杉以及部分被子植物，如杨山毛榉等。

(3)合轴分枝

茎在生长中，顶芽生长迟缓，或者很早枯萎，或者为花芽，顶芽下面的腋芽迅速开展，代替顶芽的作用，如此反复交替进行，成为主干。这种主干是由许多腋芽发育的侧枝组成，称为合轴分枝。合轴分枝的植株，树冠开阔，枝叶茂盛，有利接受充分阳光，是一种较进化的分枝类型。大多见于被子植物，如桃、李、苹果、马铃薯、番茄、无花果、桉树等。

(4)假二叉分枝

叶对生的植株，顶端很早停止生长，成为两个，开花以后，顶芽下面的两个侧芽同时迅速发育成两个侧枝，很象是两个叉状的分枝，称为假二叉分枝。这种分枝，实际上是合轴分枝的变型，与真正的二叉分枝有根本区别。假二叉分枝多见于被子植物木犀科、石竹科，如丁香、茉莉、石竹等。

茎的生长方式

不同植物的茎在适应外界环境上，有各自的生长方式，使叶能在空间开展，获得充分阳光，制造营养物质，并完成繁殖后代的作用，产生了以下7种主要的类型。

(1)直立茎

茎干垂直地面向上直立生长的称直立茎。大多数植物的茎是直立茎，在具有直立茎的植物中，可以是草质茎，也可以是本质茎，如向日葵就是草质直立茎，而榆树则是木质直立茎。

(2)缠绕茎

这种茎细长而柔软，不能直立，必须依靠其他物体才能向上生长，但它不具有特殊的攀援结构，而是以茎的本身缠绕于它物上。缠绕茎的缠绕方向在每一种植物中是固定的，有些是向左旋转（即反时针方向）如牵牛、茑萝；有些是向右旋转（即顺时针方向）如忍冬；也有些植物的缠绕方向可左可右，如何首乌。

(3)攀援茎

这种茎细长柔软，不能直立，唯有依赖其他物体作为支柱，以特有的结构攀援其上才能生长。根据攀援结构的不同，可分为以卷须攀援的，如丝瓜、葡萄；以气生根攀援的，如常春藤；以叶柄的卷曲攀援的，如威灵仙；以钩刺攀援的，如猪殃殃；还有以吸盘攀援的，如爬山虎等几种情况。在少数植物中，茎即能缠绕，又具有攀援结构，如葎草。它的茎本身能向右缠绕于它物上，同时在茎上也生有能攀援的钩刺，帮助柔软的茎向上生长。

有缠绕茎和攀援茎的植物统称藤本植物。热带亚热带森林里藤本植物特别茂盛，形成森林内的特有景观。

(4)斜升茎
茎的质地、粗细不一，可为草本，亦可木本，植株幼时茎不完全呈直立状态，而是偏斜而上，但决不横卧地面，随植株生长而茎的上部逐渐变直立，故长成后植株下部呈弧曲状，上部呈直立状，如草本植物的酢浆草，木本植物的山黄麻等

(5)斜倚茎
茎通常为草质，基部斜倚地面，但不完全卧倒，上部有向上生长的倾向，但决不直立，整个植株呈现近地面生长向四周扩展的状态。这种类型的植物，在生长密集的情况下，可发育为斜升茎状态。在植物生长较稀疏时，则植株斜倚于地表。如扁蓄、马齿苋等。

(6)平卧茎
茎通常草质而细长，在近地表的基部即分枝，平卧地面向四周蔓延生长，但节间不甚发达，节上通常不长不定根，故植株蔓延的距离不大，如地锦、蒺藜等。

(7)匍匐茎
茎细长柔弱，平卧地面，蔓延生长，一般节间较长，节上能生不定根，这类茎称匍匐茎，如蛇莓、番薯、狗牙根等。有少数植物，在同一植株上直立茎和匍匐茎两者兼有，如虎耳草、剪刀股。在这种植物体上，通常主茎是直立茎，向上生长，而由主茎上的侧芽发育成的侧枝，就发育为匍匐茎。有些植物的茎本身就介于平卧和直立之间，植株矮小时，呈直立状态，植株长高大不能直立则呈斜升甚至平卧，如酢浆草。

按照茎的变态来分:有茎卷须、茎刺、根茎、块茎、鳞茎、球茎等。

有些植物的茎在长期适应某种特殊的环境过程中，逐步改变了它原来的功能，同时也改变了原来的形态，比较稳定地长期保持下去，这种和一般形态不同的变化称为变态。有些变态的茎变化得非常奇特，以至在外形上几乎无从辩认。下面是几种常见的变态茎。

1.茎卷须 在植物的茎节上，不是长出正常的枝条，而是长出由枝条变化成可攀援的卷须,这种器官称为茎卷须。如葡萄茎茁壮成长的节上，即生有茎卷须。常见的茎卷须中，有分枝和不分枝的两种情况。有一种很特殊的形态，就是在卷须分枝的末端，膨大而成盘状，可分泌粘质，成为一个个吸盘，粘附于它物上，使植物体不断向上生长，如爬山虎。

2.茎刺 在植物的茎节上，长出的枝条发育成刺状，称为茎刺。同茎卷须一样，茎刺也有分枝和不分枝两种，前者如皂荚，后者如枸桔、山楂。在许多植物体上都可以看到刺，刺的形态、质地、着生的部位，常常为我们提供了识别植物的有用的依据。植物体上的刺，大体上有三类，一是茎刺，二是皮刺，三是托叶刺，三者的形态、质地、着生部位都有所不同。茎刺来源于枝条，质地坚硬，呈木质，不易折断和剥落，着生位置始终在节上；皮刺来源于植物体的表皮，质地较软，呈草质，易于剥落，着生位置不固定，在茎上、叶片上、叶柄上都可出现；托叶刺则来源于托叶，由托叶演变而来，质地不一，但着生位置基本上都在叶柄的基部，常成对出现。正确区分上述三种刺是识别植物的重要前提。

根茎、鳞茎、球茎和块茎同属于地下茎的变态。

3.根茎 根茎或称根状茎，是某些多年生植物地下茎的变态，其形状如根，称为根茎，如芦苇、莲、毛竹都有发达的根茎。俗称的“芦根”就是芦苇的根茎，藕就是莲的根茎，竹鞭就是竹的根茎。尽管不同的植物根茎形态各异，但它们都具有一些共同的特征。首先根茎都是长在地下，以水平横向的方式生长，其次在根茎上可以看到茎的基本形态特征，就是有节，节间，在节上也长叶，在叶腋中同样也生有侧芽。根茎的节通常是很明显的，如藕、黄精，它们的节间呈肥厚肉质；有些植物的根茎节间细长，如芦苇、白茅。在根茎上所生长的叶，其形态与正常的叶不一样。通常呈薄膜状或鳞片状，不呈绿色，包围在节上。在根茎的顶端生有顶芽，能不断向水平方向生长；在侧面有侧芽，冬笋就是毛竹根茎上的侧芽。

4.块茎 某些植物的地下茎的末端膨大，形成一块状体，这种生长在地下呈块状的变态茎称为块茎，如马铃薯的薯块。菊芋的地下茎也会膨大成块茎，俗称“洋生姜”。在块茎上同样可能看到茎的特点，如有节、节间、退化的小叶，以及顶芽、侧芽等，如果我们在一块放置比较久的马铃薯块上仔细地观察，可以在它上面看到许多凹穴，在一侧许多凹穴的中心有一个芽，这就是顶芽，其周围许多凹穴中生有多个侧芽；在凹穴的稍下侧有一半圆形横脊，这就是节，在新鲜的薯块上，横脊上可看到有一细小的鳞片状叶。
块茎与块根常常使初学者混淆不清，其实只要运用根和茎的区别，观察一下有没有节和侧芽，在节上有没有退化的叶，就可以很容易把两者区别开http://www.rixia.cc来。

5. 鳞茎 某些植物的茎变得非常之短，呈扁圆盘状，外面包有多片变化了的叶，这种变态的茎称为鳞茎，如洋葱、大蒜、百合等。上述三种植物都具有鳞茎，但这三种鳞茎的构造又稍有不同。洋葱的鳞茎四周是一层层套叠的肉质鳞片，把扁平状高度压缩的茎紧紧地围起来，外侧有几片薄膜干枯的鳞片，是地上叶的叶基。地上叶枯死后，叶片基部干枯呈膜质，包在整个鳞茎的外面。大蒜在成熟后，鳞茎（即食用的大蒜头）的底部因木质化而变得紧硬起来，外围的膜质叶基干枯而无食用价值，膜质叶间的腋芽却充分地生长起来，显得肥厚而呈肉质，即食用的大蒜瓣。百合的鳞茎由许多半月形的肉质鳞片相互覆盖在缩短了的茎上而形成。显然鳞茎的形态各有不同，但都可能在它们上面看到茎的特点，有节，有缩短了的节间和叶片。

6.球茎 某些植物的地下茎先端膨大成球形，称为球茎，如荸荠、慈菇、芋艿。球茎是块茎与鳞茎之间的中间类型，外形似鳞茎，结构近似块茎，常有发达的顶芽，节和节间明显可辩，并具有腋芽，鳞叶稀疏而呈膜状。通常球茎全部埋于泥中。

木本植物茎由树皮、形成层、木质部和髓四大部分组成；其中树皮里的韧皮部与形成层和木质部构成维管束，由于维管束内的特殊结构，茎也就有了支持、输导、生长等生理功能。