山楂的根系生长能力较强，但主根不发达、侧根分布浅。在北方地区一年内有3次根系发育高峰；第一次在地温上升到约6℃到5月上旬，根系开始生长后，吸收根的密度逐渐增大，至发芽时达到高峰，以后逐步下降；第二次是在7月，吸收根急剧增加，并很快进入发根高峰，之后逐渐下降进入缓慢期；第三次在9～10月，发根时间长，强度小。

由于山楂树早春萌芽较早，花期前后营养消耗多，果实进入发育期；根系生长和花芽分化相对集中，山楂施基肥应在果实采前施，在萌芽前和开花期早追速效氮肥，氮磷钾复混肥在果实着色期早施。一般成年山楂树每年每株施肥量N0.5～2千克，P2O50.3～1千克，K2O0.25～2千克，N∶P2O5∶K2O比例为1∶0.5∶1.3。

一：山楂树的生长地区

山楂树的生长地区还是比较广泛的，山楂主产于山西、河南、山东、河北和辽宁。在海拔500-1500米的地方就适合山楂树生长，但是合海拔1000M左右的地区，是最适合山楂树生长的，因为高海拔地区温度适宜，日照充足，最适合山楂树生长。

山楂是落叶乔木，叶子近卵形，羽状深裂，花白色。果实球形，深红色，有小斑点，有酸味。可食用或入药。它的内在适应性强，即使在薄山中，其生长发育也优于其他果树。

山楂树属于落叶灌木。枝条生长茂密，有细刺，幼枝具柔毛。小枝为紫褐色，老枝为灰褐色。叶片三角卵形至棱形卵形，长2-6cm，宽0.8-2.5cm，基部截断或宽楔形，每侧具3～5片羽状深裂片，基部有一对裂片深裂，边缘有不规则的锐利锯齿。复杂的伞房花序、花序梗和茎的花序均具UQUcSDA柔毛；花是白色的，有一种独特的气味。直径约1.5cm；梨果实深红色，近球形。花期5-6月，果期9-10月。

二：山楂的营养价值

 1、山楂含有较高的热量，并含有大量的胡萝卜素、钙、碳水化合物、山楂酸、果胶等。 2、山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，胡萝卜素和钙的含量更高。 3、山楂叶中含有黄酮类化合物，是果实含量的20倍。

山楂含有黄酮类化合物、三萜皂甙、皂甙单宁、脂肪酸、绿原酸和咖啡酸、维生素C，以及多种微量元素等营养成分。山楂所含的脂肪酸能促进脂肪类食物的消化，增加胃消化酶的分泌，对胃肠功能有一定的调节作用。山楂中所含的维生素C、维生素B、胡萝卜素和多种有机酸能增加胃中消化酶的分泌。山楂中所含的果胶具有抗辐射作用，还有吸附和抗菌作用，有助于缓解腹泻。

综上所述：山楂树主要生长在海拔一千米左右的地区，山楂的营养价值特别高，多吃山楂对我们的身体健康有着极大的好处。

山楂生长所需要的营养元素包括氮、磷、钾等大量元素和钙、镁、硫等中量元素及铜、锌、硼等一些微量元素。在年生长周期中，春天是山楂树根系发育和长叶子的时期，并逐渐进入开花期，需要的氮肥和磷肥较多；生长后期主要是果实膨大，需要大量的钾肥以促进碳水化合物向果实转移。氮素能加强新梢生长，叶片肥厚、浓绿，能提高光合作用效率，有利于营养物质积累和花芽分化，提高坐果率，加速果实生长，增进品质，且可延缓树体衰老，有利于更新复壮；磷能促进山楂树的细胞分裂、糖的合成与运输、花芽分化和提高根系吸收能力；钾能促进新陈代谢，延迟衰老。

山楂树体在一年内的生长发育过程中，生理机能和生命的进行都是以树体的营养为基础的。这些营养物质是糖类、脂肪和蛋白质。山楂树在一年内各生长发育阶段随其后的变化而进行有规律的变化，这些营养物质的制造、吸收和分配利用的变化也是有规律的。春季树体要进行根系的生长、花芽分化的完善、芽的萌发、新梢及叶片的生长等生命活动均要消耗较多的养分，而树体本身此期制造养分的能力很低，所需养分仍依赖于前一年树体内的储藏养分。

当山楂树接近开花时，新梢和叶子仍在较旺盛生长，叶子制造营养的能力还很低，前一年储存的养分基本消耗完，树体出现了营养上的供应不足，此时树体需要从外界吸收肥料养分以供生长。当春梢和叶片完全停止生长时，树体经过吸肥已能较大量地制造养分，此时生长发育的主要器官是果实。当秋梢停止生长和果实采收以后，树体自身营养消耗很少，吸肥随之减少营养物质逐渐由叶片向树体的干枝和根系转移，成为储藏养分。

山楂树适宜施肥量：采用适当的施肥量，就是既要满足山楂树生长发育所需要的营养物质，达到丰产的目的，又要防止施肥过多，浪费人力物力。目前，山楂生产施肥水平不高，应根据树龄、产量、生育状况和土壤肥力、地势、气候、农业技术、肥料种类等综合因素确定UQUcSDA一般的施肥量，并通过具体生产实践逐步调整。山西晋城市陈沟乡西头村施肥量掌握在“每产1千克山楂，施圈粪2千克”;而山东泰安市羊栏沟村在间种的情况下，一般采用“斤顶斤，挑顶挑”的施肥量，就是产多少山楂施多少粗圈肥。

两村的农业技术日夏养花网不同，施肥量不同，均获连年丰产的效果。山楂树专用控释肥配比可选择16-9-16、15-9-18、16-9-18等，每亩施入控释肥料50~60千克左右。施用后表现为树势强壮，叶绿素含量增加，叶片浓绿较厚；果实单果重增加，均匀，结果多，产量增加；颜色鲜日夏养花网亮，有效提高果实糖度、硬度和维生素C含量，品质提高明显。

山楂树适宜施肥时间：基肥是山楂生长期间长期需要的基础肥料，主要是有机肥料。一般结合秋翻施入，或春季土壤解冻后山楂发芽前施入或在夏季压绿肥。早秋施基肥正值新根大量生长之际，可增强秋季叶片的功能，合成的养分多，积累多，可以提高树体营养水平，促进新梢的前期生长，为花芽分化和开花坐果创造良好的物质基础。

追肥：根据生长季节各物候期山楂的需肥情况及时补给所需要的营养元素，从而保证当年产量，又为翌年生长和结果奠定基础。一般追肥分为前期追肥和后期追肥：

(1)前期追肥从萌芽后到开花前追肥，主要解决开花与坐果需要大量营养与树体内储藏养分供应不足的矛盾，可以减少落花落果，提高坐果率，促进新UQUcSDA梢健壮生长，增加叶面积前期追肥，应追以氮素为主的速效性肥料，如硫酸铵、尿素碳酸氢铵、腐熟的人粪尿等。

(2)后期追肥在采前速长期稍前施入，可以解决大量结果造成后期营养不足的矛盾，避免影响当年花芽分化和第二年产量。目前，我国山楂产区较为重视前期追肥，特别是花前追肥。追肥要“巧”,针对性要强。合理追肥对克服山楂树结果的大小年现象、防止徒长和衰弱都有一定的作用。大年山楂树宜加强后期追肥；小年山楂树则应加强前期追肥，促进新梢生长和提高坐果率，促进花芽形成；弱树追肥应以前期速效性氮肥为主，前期、后期相结合。控释肥在春季萌芽前一次性施入。

山楂树适宜施肥方法：施肥方法与发挥肥效有密切关系，应当把肥料施在比根系集中层稍深、稍远的地方，以利于根系向纵深发展，形成强大的根系。丘陵坡地果园养分容易流失，施基肥要深些。氮肥在土壤中的移动性较强，即使浅施也可以渗透到根系分布层内被吸收；钾肥、磷肥移动性差，宜深施至根系分布最多处。磷在土壤中易被固定，为了充分发挥肥效，肥过磷酸钙或骨粉时，应与圈肥、厩肥、人粪尿等混合堆积腐熟后施用，效果才好具体施肥方法有以下几种：

1.环状施肥：在树冠投影外缘挖宽30~60厘米，深30~50厘米的环状沟，将肥料施入沟内，然后覆土。施基肥宜深，追肥宜浅。挖沟时要避免伤大根。此法操作简便，但施肥面较小，幼树和初果期树采用较多。

2.放射沟施肥：在树冠下，距干0.5~1.0米以外挖4~8条放射形沟，沟宽10~30厘米，深15~40厘米，要里浅外深。放射沟的位置应逐年错开。此法与环状沟可交错使用，如施基肥用环状沟，追肥用放射状沟。

3.条沟施肥：在行间(每行或隔行)开沟施肥，也可以结合深翻进行随着山楂幼树密植面积逐渐扩大，此法的应用范围亦将越来越广。

4.树盘施肥：将肥料撒施在树盘(树冠投影内的一圈)内，然后翻入土壤中。近年有些地方将绿肥覆盖在树盘上，收到保墒、增肥改良土壤物理性状的效果。

5.全园撒肥：密植园山楂根系布满全园，可以将肥料撒入园内，然后翻入土中，深度为20厘米左右，使各部根系都能吸收肥料。

6.穴施：施液体肥料如人粪尿等可用此法。在树冠下挖4~12个穴，穴深20~40厘米，倒入肥液，然后覆土。