清除铁锅炖菜一股子铁锈味需要备好如下材料和物品：一块猪油、清水、筷子、抹布。

1、首先把铁锅按照如图所示用清水冲洗干净。

2、接下来加热铁锅，按照下图所示用筷子夹住一块猪油，把铁锅的内表面擦拭一遍即可。

3、下面再用一块抹布，按照下图所示把铁锅内表面擦拭干净。

4、最后就可以清除铁锅炖菜时的铁锈味了。

需要准备材料：食盐、土豆、小苏打、白醋、食用油、厨房用纸、海绵。

具体步骤如下：

1、首先在生锈的锅底上，撒上适量的食盐，量的多少根据铁锈多少而定。

2、用一块切开的土豆，在铺满食盐的锅底上来回摩擦。

3、在用土豆擦完的锈锅底中，再撒入适量的小苏打。

4、再向锅中撒入适量的白醋，醋的品牌没有限制，厨房用的食用醋就可以。

5、拿一块厨房用的海绵，在放有小苏打和白醋的锅中轻轻擦洗。

6、将锅擦洗完后，用清水将锅中的食醋和苏打冲洗干净。

7、将锅洗干净后控干水分，然后在其中加入少量的食用油。

8、取一张厨房用纸，将锅中的食用油抹擦均匀，防止其再次生锈。

扩展资料：

使用铁锅的正确方法：

1、炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。

2、尽量不要用铁锅煮汤。

3、不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。

4、刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。

5、对于严重生锈、掉黑渣、起黑皮的铁锅，不宜再使用。

参考资料来源：人民网-铁锅炒菜好处多 如何正确使用

方法一：

如果是不粘锅，可以把锅烧红后，再倒入开水后煮沸，大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。

方法二：

新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再用热水刷干净，就可以使用了。

方法三：

还可以把铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净，铁锅上的铁锈会清除得比较干净。

方法四：

新khmNiLE锅使用前可以将适量的醋，倒入烧热后的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味。

方法五：

买一些肥猪肉，把猪肉切成小块，把铁锅烧热后，接着把肥肉放进锅里。一直保持小火，不断用肥肉在锅内涂抹，直到肥肉煸成干。这样既能除掉铁锅的一层防护膜，也能保证铁锅不会生锈。

方法六：

新铁锅使用前在锅里加上盐，将盐由小火慢慢的炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。这能除去新锅的异味，还能防止铁锅生锈。

方法七：

有的新锅有难闻的铁锈味，可以把削下来的红薯皮放到锅里煮一煮，能去除铁锅的铁锈气味。

做菜时铁锅有腥味，可在锅内放少许茶叶，加水日夏养花网煮一下，腥味就会除掉，也可以将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，腥味就没有了。

铁锅烹制了鱼等有腥味的原料后，锅内腥味较难除去。这时可在锅内放少许茶叶，加水煮一下，腥味就会除掉。

铁锅在开始使用时，要用油炼锅，让油浸透到锅里，在做菜铁锅就没有铁腥味了。

新铁锅使用时有一股铁味，消除这铁味有一简便方法就是将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。

方法一：可能是铁锅生锈导致铁锅带有腥味。

先用尼龙丝球（类似于金属丝球，但不会伤铁锅）或丝瓜络（老丝瓜干后剩下的经络）将铁锅上的铁锈擦洗干净。用掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。再用食用油把铁锅全部擦一遍就好了，最好是通过用油过程（如炸鱼、煎饼等）。

方法二：将山芋皮放少许在锅内煮一会儿，然后将其倒掉，再将锅洗净，铁味就没有了。