节瓜又名毛瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培已有多年历史。 节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。老瓜耐贮运，可调节市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。特别是在香港，花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更是当做高档蔬菜来看待，节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。它还具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。因此，节瓜在人们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。 节瓜又名毛瓜。 (一)起源与分布 节瓜是冬瓜属的一个变种。冬瓜原产中国南部，估计节瓜也原产于中国南部地区。 节瓜在中国广州有300余年的栽培历史。目前在广东、广西、台湾种植较普遍。在春、夏、秋均可种植，是广东、广西瓜类面积中最大的一种。近年来，在福建、上海、南京、北京、成都等地都有栽培。山东等大城市郊区也开始引种。由于节瓜开花结果迅速，成熟期较早，瓜形较冬瓜小，便于当代小家庭食用，所以栽培面积扩大较快。 在美洲有华侨聚居的地方也有栽培。 (二)营养价值与用途 节瓜以食用嫩果为主，成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。 节瓜的俗称为小冬瓜，由于其株形小，早熟、抗逆性强，耐贮运，适于保护地越冬栽培、春早熟栽培，所以在山东栽培面积发展很快。产品于冬、春季节销往京、津地区。在春露地栽培中有代替冬瓜的可能性。 (三)特征特性 节瓜为葫芦科冬瓜属中的一个变种，一年生攀缘草本植物。

节瓜根系较强大，但比南瓜弱。茎蔓生，叶五棱，瓜长10-20厘米，横径6-8厘米米，青绿色，被茸毛。茎节腋芽容易发生侧蔓，故分枝力强。抽蔓开始，每个茎节还有卷须，卷日夏养花网须分枝，以后又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。 节瓜叶互生，掌状5-7裂，一般长18-20厘米，宽20-25厘米，叶缘有小缺刻呈小锯齿状，叶面浓绿色，叶背绿色，叶柄圆，长10-15厘米，绿色，叶面、叶背及叶柄均被茸毛。 节瓜的花为单性同株，单生。

花

花萼绿色，花瓣黄色，各5片；雄花具3个雄蕊，花柄长4-6厘米，横径3-4毫米；雌花一个雌蕊，柱头瓣状，三裂，子房下位，椭圆形，长3-3.
5厘米，横径0. 8-1厘米，绿色，密被茸毛，柄长2.
5-3厘米，横径4-5毫米粉。植株一般先发育雄花，后发育雌花。第一雌花出现后，隔数节再发育一朵雌花，有些品种可连续两节或多节出现雌花。

果

节瓜果为瓠果可分为短圆柱形和长圆柱形。嫩果与成熟果均可食用，但一般以采收嫩果供食为佳。嫩果短或长椭圆筒形，果面具数条浅纵沟或星状绿白点，密被茸毛，一般果重250-500克。生理成熟果实，被白色蜡粉或无，一般果重5公斤左右。

种子

节瓜的种子近椭圆形，扁，种孔端稍尖，淡黄白色，具突起环纹，与粉皮冬瓜种近似。每果含种子500-800粒。千粒重42-43克。 节瓜对氮素较敏感，http://www.rixia.cc氮素过多，容易引起徒长，且易感染病害，影响果实品质。因此，在施肥时必须注意氮磷钾肥相互配合。

节瓜又名毛瓜，北瓜。属葫芦科，是冬瓜的变种。

是一种叫节的瓜

节瓜什么时候吃好？
节瓜 初夏瓜类佳品！
进入五月底，暑气渐近，酷暑难耐，这时补水利水的瓜类就格外受欢迎。中医及民间说：春吃叶、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。因为瓜热量低，水分足，既有清热消暑的功效，又有丰富营养，特别适宜夏天食用。在初夏，节瓜就是最好选择，节瓜俗称小冬瓜，是冬瓜的变种，具有冬瓜清热祛暑利水的功效，但没http://www.rixia.ccwww.rixia.cc有冬瓜寒凉，而且入汤比冬瓜更香滑可口。节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1等多种维生素，还有核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质。据植物药理，节瓜乃体弱的病愈者最合适的食物，其养分较一般蔬菜为高，各种营养分量均不特殊，属体虚者较易吸收的食用蔬果。

推荐汤方——

节瓜花生章鱼猪脊骨汤

功效：清热利水，健脾补益。

材料：节瓜800~1000克，花生50~80克，猪脊骨500克，章鱼干半只至一只，生姜3片。

做法：节瓜刮毛切块，花生、章鱼干分别浸泡，猪脊骨切段敲裂，一起和生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改为文火，煲2小时下盐即可。

分量：3~4人量。

节瓜土茯苓煲猪■

功效：清热祛湿，健脾益气。

材料：节瓜600克，土茯苓40克，木棉花30克，陈皮三分之一个，蜜枣3个，猪■肉（即■子肉）400克，生姜3片。

做法：节瓜刮净切块，土茯苓、木棉花、陈皮浸泡，蜜枣去核，一起和生姜入瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改为文火，煲2小时下盐即可。

分量：3~4人量。

吃节瓜的最佳时间
夏季食用节瓜最应季。
节瓜又名毛瓜,北瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种。节瓜原产我国南部,适宜生长在有较高温度,较强光照的地方。是我国的特产蔬菜之一。在岭南各地栽培历史悠久,栽培面积较大。在海南,节瓜栽培也有多年历史。

节瓜根系较强大,但比南瓜弱。茎蔓生,叶五棱,瓜长10-20厘米,横径6-8厘米米,青绿色,被茸毛。茎节腋芽容易发生侧蔓,故分枝力强。抽蔓开始,每个茎节还有卷须,卷须分枝,以后又有花芽,花芽分化成雄花或雌花。 节瓜叶互生,掌状5-7裂,一般长18-20厘米,宽20-25厘米,叶缘有小缺刻呈小锯齿状,叶面浓绿色,叶背绿色,叶柄圆,长10-15厘米,绿色,叶面、叶背及叶柄均被茸毛。 节瓜的花为单性同株,单生。

花萼绿色,花瓣黄色,各5片;雄花具3个雄蕊,花柄长4-6厘米,横径3-4毫米;雌花一个雌蕊,柱头瓣状,三裂,子房下位,椭圆形,长3-3. 5厘米,横径0. 8-1厘米,绿色,密被茸毛,柄长2. 5-3厘米,横径4-5毫米粉。植株一般先发育雄花,后发育雌花。第一雌花出现后,隔数节再发育一朵雌花,有些品种可连续两节或多节出现雌花。

节瓜果为瓠果可分为短圆柱形和长圆柱形。嫩果与成熟果均可食用,但一般以采收嫩果供食为佳。嫩果短或长椭圆筒形,果面具数条浅纵沟或星状绿白点,密被茸毛,一般果重250-500克。生理成熟果实,被白色蜡粉或无,一般果重5公斤左RJHQhyYw右。
节瓜的营养价值、吃节瓜的好处
节瓜作为食用蔬果,老嫩皆可以作菜肴,也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面,节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。中医亦认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气”。

节瓜以食用嫩果为主,成熟果实也可食用。每千克果肉中含水分938克左右,蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。

1、节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。

2、节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。

3、对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

（1）实验一全雌株与全雄株杂交，F1全正常株，F2代的分离比接近3：10：3，共16个组合，可见该节瓜的性别决定是由两对基因控制的，遵循基因的自由组合定律．设全雌株为aaB-，则实验一全雌株与全雄株杂交，F1全正常株，F2代的分离比接近3（aaB_雌）：10（A_B_+aabb正常）：3（A_bb雄株），实验一F1正常株AaBb与基因型为aabb的植株测交，子代为1AaBb（正常株）：1aabb（正常株）：1aaBb（全雌株）：1Aabb（全雄株），即全雌株：正常株：全雄株=1：2：1．
（2）将F2的全雌株（13aaBB、23aaBb）和全雄株（13AAbb、23Aabb）群体混合种植、随机传粉一代，则其后代正常株的比例为：1313+132312+231312+232312122（包括基因型A_B_和aabb）=59．
（3）若基因E的b链中箭头所指的碱基C突变为A，根据碱基互补配对原则，则其对应的密码子将变为UUC．正常情况下，基因F在纯合体细胞中，经复制后最多有4个．由于起始密码子均为AUG，所以其转录时的模板位于a链中．基因E、F位于同一条染色体上，所以其遗传不遵循自由组合定律．
故答案为：
（1）两对    全雌株：正常株：全雄株=1：2：1
（2）59
（3）UUC   4    a   否