拿铁（Latte）在意大利语里是“牛奶”的意思，是根据意大利语（Latte）音译的。

大利语的Caff Latte指的才是拿铁。很多冷饮店都会推出自己的“拿铁”系列，像“红茶拿铁”“抹茶拿铁”等等，其实就是奶茶而并没有咖啡的成分。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。 

中国拿铁

拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品种。它是在沉厚浓郁的Espresso中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。

和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。很多人搞不清楚拿铁、欧蕾之间的关系，其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶。而欧蕾则是法式咖啡，他们用火将牛奶煮热，口感都是一派的温润滑美。

“拿铁”是意大利文“Latte”的 音译，代表“牛奶”。拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极至之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。

那句著名的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的。维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁(Latte)咖啡的味道。

拿铁营养提升：

拿铁。由意式浓缩咖啡加牛奶制成的一种经典咖啡。意式拿铁为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡。

拿铁和卡布奇诺这两种咖http://www.rixia.cc啡通常都是由咖啡与牛奶交融制成，由于加了牛奶， 整体来说，营养价值和口感提升了不少，适合喜欢咖啡、但又不喜欢苦味的朋友。从营养角度，它是咖啡和牛奶的混合，很健康，适合绝大部分人。不过如果担心乳糖不耐，最好避免。

以上内容参考：人民网-意式味道纯正、拿铁营养提升 咖啡健康大点评

以上内容参考：百度百科-拿铁

拿铁在意大利语里是“牛奶”的意思。

“拿铁”是意大利文“Latte”的 音译，代表“牛奶”。拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种，是咖啡与牛奶交融的极致之作。意式拿铁咖啡为纯牛奶加咖啡，美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。

拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。

喝拿铁的意大利人，与其说喜欢意大利浓缩咖啡，不如说喜欢牛奶，也只有Espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道。

拿铁的分类：

1、意式拿铁

意大利式拿铁咖啡（Caff Latte）需要一小杯Espresso（意大利语）和一杯牛奶（150～200毫升），拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino（卡布奇诺）有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。

事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。

如果在热咖啡上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到45~55℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的牛奶泡沫。

2、欧蕾咖啡

欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和拿铁都不相同。

欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁最大的特点就hplRC是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在第一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。

3、焦糖拿铁

焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel,德文称为“卡拉麦几乳考”（karamellzucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”（sucrecaramelise)。焦糖是用提炼出来的一种浓糖。一般用作布丁／拿铁的时候才使用。颜色近乎咖啡色。

以食品级糖类如葡萄糖、果糖、蔗糖、转化糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、糖蜜、淀粉水解物等为原料，在121℃以上高温下加热（或加压）使之焦化，并进一步处理制得。

拿铁成分里咖啡与牛奶的比例是1: 3，拿铁基本上是奶咖。所以奶味更重更符合中国人的口味。为什么中国人不喜欢喝咖啡？主要有四个原因。我们都知道在东方和西方都有提神的饮料。在东方，他们主要喝茶。在西方，他们主要喝咖啡。事实上，茶在中国是一种特殊的产品。不仅老年人喜欢喝它。虽然它是一种传统饮料，但现在越来越多的年轻人也喜欢喝茶。因为咖啡不是起源于我们国家，所以我们国家的人对咖啡知之甚少。在许多人的印象中，咖啡很苦，很难喝，一般家庭没有喝咖啡的习惯。

人们接触咖啡的时间基本上是在成年后。星巴克现在在我们国家很受欢迎。许多人对咖啡的固有印象是，星巴克认为喝咖啡是相对较小的资本享受的一种生活方式。咖啡店的环境和氛围也非常优雅时尚。然而，许多中国人基本上不喜欢喝咖啡。这是为什么？这主要有四个原因。我知道后就不喝了。第一个原因是咖啡的酿造方法实在太麻烦了。当然，我们现在市场上有一些速溶咖啡，就像奶粉一样。只要把咖啡粉倒进杯子里煮热水就行了。

然而，这种速溶咖啡通常不受欢迎。咖啡真正的酿造方法非常复杂，需要特殊的工具将咖啡豆磨成粉末，并放入一些过滤工具中。然而，与咖啡相比，冲泡茶叶非常简单。只要有一个杯子，用热水冲泡就足够了。第二个原因是咖啡豆的保质期特别短。事实上，咖啡豆的保质期基本上不能和我们的茶叶相比。虽然据说新茶更好喝，但是如果我们的茶叶保存很长时间，香气就只能打折了。然而，没有质量问题，但是咖啡豆是不同的。如果长时间保存，它们会变质，不能再喝了。第三个原因是我们中国人对咖啡知之甚少。咖啡豆的质量差别很大。我们基本上分不清咖啡豆的质量。事实上，许多国家生产咖啡豆，但它们基本上生产的是刚从树上摘下的生咖啡豆。对许多大众消费者来说，区分一杯咖啡的质hplRC量确实不容易，但我们从小就受到茶文化的熏陶。理解茶比理解咖啡简单得多。

第四个原因也是因为咖啡的价格确实有点高，这不是我们通常为工人阶级喝的。许多朋友现在喝速溶咖啡，它只能被称为饮料，不能被称为咖啡。因此，真正想喝咖啡的人不会去超市货架上买速溶咖啡。然而，咖啡店手工煮咖啡的价格非常高，这在一定程度上阻止了一些低收入人群选择喝咖啡。这对他们来说是非常不友好和不公平的。

拿铁咖啡，应该是种类最多的星巴克咖啡。我这样说也是有原因的。如果你站在星巴克柜台前，看着柜台后面的菜单板，你会意识到这一点。

我有一个朋友前年去了意大利。他想感受意大利咖啡文化，特别去了当地的咖啡馆。当他告诉服务员日夏养花网他想要一杯拿铁时，他没想到对方会给他带来一杯鲜奶。我的朋友目瞪口呆，不知道发生了什么事。后来，当导游过来解释时，他得知在意大利，如果你想喝拿铁，你必须说出它的全名“拿铁咖啡”。仅仅说“拿铁”就会让意大利人认为你想要一杯鲜奶，这会引起误解。然而，这种误解的根源仍然在于美国人。

全世界的人也叫它“拿铁”。这个术语非常精辟，也指出了拿铁咖啡的配方。拿铁、牛奶和咖啡。事实上，拿铁的制作就这么简单。在咖啡中加入热牛奶，它就是一杯拿铁。然而，拿铁的原料奶必须比咖啡多，通常牛奶和咖啡的比例在2: 1到5: 1之间。比例没有硬性规定，可以根据自己的喜好进行调整。因此，在星巴克，如果你想喝牛奶味道更浓的拿铁，你不妨对前台哥哥说，“请帮我多加点牛奶！”当然，星巴克有固定量的拿铁和咖啡。这是一台浓缩咖啡机，由浓缩咖啡制成。

拿铁也是如此，自从咖啡成为欧洲饮料以来，拿铁咖啡就出现了。也许在那个时候，一些欧洲人无法习惯咖啡的苦味，于是随意向其中添加牛奶，从而生产拿铁咖啡。意大利拿铁，没有泡沫，只是热牛奶倒入浓咖啡。另一方面，美国拿铁是以意大利浓缩咖啡加少许牛奶泡沫为基础的。因此，当你现在喝星巴克拿铁，打开盖子，你会看到一层厚厚的牛奶泡沫。轻轻抿一口，你会有一种浓重的感觉。即使吞咽后，你的嘴唇上仍会残留一些细小的泡沫。

我只能如此安慰，“拿铁”最初的意思是“牛奶”。加牛奶的红茶叫做红茶拿铁。从字面上讲，也有一些道理。因此，拿铁在中国的市场取得了巨大的发展。