你好，花蛤死的不能吃
花蛤是高蛋白食物，死掉之后马上就会有大量细菌滋生，吃了轻则腹泻，重则食物中毒

答案是能。正常死亡的花蛤是能吃的，只是吃起来味道不新鲜，口感不好。因此在挑选的时候，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的，相反若为“咯咯”较清脆的声音，则蛤蜊是活的。此外，如果经常搅动的，就找闭嘴的，如果是在静水里养着，就找张嘴的，碰一下会自己合上的，表示还活着。
蛤蜊死了还能吃吗
大多数人见到没有开壳的花蛤便想当然地认为其在烹饪之前就死了。其实这是一种错误的看法。主要原因是花蛤控制开闭外壳的韧带、肌肉出现问题，遇热不能收缩，而并非是死了。比如，烹饪冰鲜的花蛤，亦会开壳。这正好说明即使死了的花蛤遇热同样会张开壳。
蛤蜊死了还能吃吗
花蛤之所以能够自由开合，全靠特殊的身体构造。贝壳张开主要依靠连接两个贝壳的韧带; 贝壳闭合则主要依靠两块圆柱状的闭壳肌。扇贝的肉柱即是商店里销售的干贝。闭壳肌收缩时，肉柱变长，拉拢不住两个贝壳，贝壳随之张开。花蛤肉煮熟后，闭壳肌失去收缩的功能，所以贝壳sFmMsUdTq就张开了。
蛤蜊死了还能吃吗
因此说，蛤蜊死了能吃。但是仅限于正常死亡的花蛤。蛤蜊是一种时令海鲜，买回家后，最好是马上烹饪，不要在外面久放，以免蛤蜊变质。在食材选购的时候，食物的新鲜程度很重要，尤其是在购买海鲜的时候，一定要看准再买。

正常死亡的蛤蜊是能吃的，仅仅吃起来味儿不新鲜，口味不太好。因而在选择的情况下，可举起轻拍，若为“砰砰砰”声，则海蛎子是死的，反过来若为“咯咯咯”sFmMsUdTq较清脆的声音，则海蛎子是活的。

除此之外，假如常常搅拌的，就找闭上嘴的，如果是在净水里养着，就找张开嘴巴的，碰一下会自身盖上的，表明还活着。

大部分人看到没有拆壳的蛤蜊便主观臆断地觉得其在烹制以前就去世了，实际上它是一种不正确的观点。

关键原因是蛤蜊控制启闭机壳的肌腱、肌肉出现问题，受热不可以收拢，而并不是是去世了。例如，烹制冰鲜的蛤蜊，亦会拆壳。这恰好表明即便去世了的蛤蜊受热一样会伸开壳。

蛤蜊往往可以随意开闭，全靠独特的身体结构。珍珠贝伸开关键借助联接2个珍珠贝的肌腱; 珍珠贝合闭则关键借助二块圆柱型的闭壳肌。扇贝的肉柱就是店铺里市场销售的瑶柱。闭壳肌收拢时，肉柱拉长，笼络不了2个珍珠贝，珍珠贝随www.rixia.cc着伸开。花蛤肉煮开后，闭壳肌丧失收拢的作用，因此珍珠贝就伸开了。

因而说，海蛎子去世了能吃。可日夏养花网是仅限正常死亡的蛤蜊。海蛎子是一种当季海货，买回家了后，最好立刻烹制，不必在外面久放，以防海蛎子霉变。在食物购买的情况下，食材的新鲜水平很重要日夏养花网，尤其是在选购海货的情况下，一定要看好再买。