杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物。又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值，杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。

杨梅什么时候种植最好 ？

杨梅的定植时间一般在2月下旬至3月中旬气温已开始转暖时，最好选择在阴天或小雨天进行，此时定植单株成活率高。

杨梅的修剪时间与方法

杨梅稳定挂果的枝条，是头年的早短春梢，相对不稳定的结果是晚春梢和早夏梢，非常不稳定的结果枝是晚夏梢和秋梢。春梢的抽发量占全年总梢量65%，因此管理好春梢，成为杨梅优质丰产的关键。

1、春季修剪的时间是4～5月份。春剪后，促进局部根系因缺少营养而均匀萎缩、死亡，使得春梢的萌芽时间迟于开花结果时间，从某种程度上缓解了开花结果与长梢的矛盾，从而提高着果率。同时春梢的长度也会因开花消耗营养而变短。春剪形成大量新的结果短枝群，有足够的碳水化合物供应，使得果实充分膨大，出现“叶下杨梅”果。春剪同时导致内源激素倒流，在很大程度上减轻了底座杨梅幼果的“杨梅火”（一种果实肉柱外冲的生理性病害）发生。

2、杨梅秋剪的时间10～11月份。秋剪是花芽分化及花器官健康发育的关键。花芽分化的时间很长，中年树龄的杨梅在夏秋梢形成以后的7～9月。通过上年的秋季重修剪和春剪，结果http://www.rixia.cc用枝群已经形成。这些短枝群基本上分化出花芽。此时，剪去后期生出的徒长枝，疏散过密的丛生结果母枝，可以使树体营养未来几个月里全部转移到花芽分化和花器花育上来。秋剪能促发春梢结果母枝群形成。剪得越早，剪口附近分化叶芽的可能性越大，新春梢的长度越短，越容易在第二年形成花芽。秋季修剪是65%春梢形成的基础。

杨梅加工技术

糖水杨梅罐头

加工糖水杨梅罐头，是杨梅加工中的重要项目，它的产品最接近杨梅品种原有的特色，我国的不少杨梅品种不需人工加色，其产品仍表现为鲜红明媚的色彩，很受欧洲市场和国内市场的欢迎。这类品种都属于乌梅类品种群，最主要的有荸荠种（产浙江）、晚稻杨梅（产浙江），其次为大叶细蒂（产江苏）、小叶细蒂（产江苏）和大早梅（产浙江）等，利用这些品种为原料提高罐头产品档次打下重要基础。

杨梅果汁

杨梅果汁是很有发展前途的优质饮料。杨梅栽培在偏远山区，绝大多数是不使用农药和激素的无污染果品；杨梅果实含有8种对人体健康有良好影响的氨基酸，色泽深红清楚，不需人工加色，深受花费者的青睐，而且原料丰盛可行批量生产。

杨梅果酒

果酒类含有对人体健康有益的成分，饮用适量果酒，对改良人体代谢、增进健康有良好作用

烧酒杨梅

烧酒杨梅是我国南方民间广泛食用的酒类，且有止咳生津、消食、止呕，特别是夏季消暑及治痢疾等功能，广受城乡公民的欢迎。

杨梅蜜饯

杨梅蜜饯因制造的工艺不同，产品各异。制造工序是随着市场对产品的恳求，不断进行调整改良，以生产适销对路的产品，打开市场的销路。如福建省南安市在杨梅蜜饯的加工出口中，长期获得较好效益，他们的办法是先生产小量样品在东南亚国家的市场进行试销，如受市场欢迎再进bKqVDkoL行批量生产；通常由一种工艺生产的杨梅蜜饯能够在市场上销售3年左右，以后又依据市场反应，再调整工艺，生产新的产品，以适应市场对产品的新的恳求。

我们种杨梅的时候一般都是在解冻后2到3个月种。直接买看着长得好的小苗，根据自己的喜爱选择品种，买回来后剪掉一部分叶子可以减少水分蒸发。种的时候选在地势平坦、土层深厚、排水好的地方种植，种之前先翻土，施入部分基肥。将浸泡生根粉后的树苗晾干，之后栽种到土壤中。栽种后立即浇透水，然后多施肥补充营养。

一、种植一般都是在解冻后2到3个月，那时的气候比较适宜，种植后的成活率也比较高。杨梅树喜欢潮湿的地方，在雨天或阴天进行种植也是比较好的选择。种植后一定记得立即浇透水。二、购买小苗如果家中有条件的话，可以自己在秋季播种然后进行育苗。不过一般我们都是直接购买生长良好的小苗，杨梅的品种很多，可以根据自己的喜好和需求选择。选择枝叶繁茂、根系发达健壮、并且没有病虫害的小苗，这样的小苗长势较好，成活率也是比较高，剪掉一部分叶子，减少水分的蒸发。三、整地施肥选在地势平坦、土层深厚、排水好的地方来种植，种之前把土翻一翻，使土质变得疏松透气，定植之前施入基肥，再次施入土壤隔开肥料和根系。

四、栽种的时候挖好坑后，就可以将杨梅树苗用生根粉泡一会，方便根枝长出来，晾干后把树苗扶正栽种到挖好的坑里，根上再覆盖上一层土压紧实，不能使树苗歪斜。五、后期养护 栽种之后一定要立即浇透水，能促进根部适应，后期发现土壤发干后及时浇水，追肥补充营养，发现病虫害时及时喷药处理。通过整形修剪培养矮化开张的树冠，使树体通风透光，达到立体结果，树冠高度控制在4m以内。通过整形修剪，做到上部不直立，下部不拖地，四周不拥挤，中间不重叠，内膛不光秃，园内不郁闭

一、林地选择与整地

杨梅喜湿耐阴，树冠大，根系分布广，杨梅园要求建在海拔低于800米，坡度小于45度，腐殖质层厚的，pH值为4.5-5.5的酸性黄壤、红黄壤，向阴通风，便于集约经营，交通运输方便的山地、丘陵、光照不强、土层深厚之地。气候条件为亚热带湿润性季风气候。在光辐射较大、热量充分、冬春季积温较高、夏秋降水分布适度偏少的小气候条件下，优质、丰产性更显著。

整地应因地制宜，在11月至翌年3月定植前完成。坡度较小，坡面平缓的林地，开设环山梯土或梯田挖穴；坡度较大，地形复杂的林地，也挖1米见方的鱼鳞穴或三角形穴，在以后的抚育中逐步改为窄带形梯土。

二、定植

杨梅的定植时间一般在2月下旬至3月中旬气温已开始转暖时，最好选择在阴天或小雨天进行，此时定植单株成活率高。品种选择应视不同地域，早、中、晚熟品种合理搭配，适合苏州西山栽种的有荸荠种和乌紫杨梅。选择健壮、根系丰富、无病虫害的优质苏州西山杨梅嫁接苗，在挖好的穴内填入腐熟厩肥10-15千克加焦泥灰5-10千克，适度浅栽，然后在植株四周培上小土畦并及时覆土，以免露根。苏州西山杨梅雌雄异株，定植时需配栽1-2%的雄株作授粉用。

一、肥水管理

当年林地可间种一年生菜、药或绿肥，以提高土壤肥效。幼树以速效性肥料为主，氮、磷、钾配合施用，常年施肥2-3次。成年树一年追肥两次,第一次在萌芽抽梢前的冬末春初，逐株根施农家肥或过磷酸钙1-2公斤；或每株施硫酸钾1千克加尿素0.2千克，或尿素0.25千克加焦泥灰15-20千克。施后即覆土。第二次是在采果后，占全年施肥量50-55%,按多结果多施肥的原则，逐株在树冠滴水线下开10-20厘米的沟，施氮肥0.5-1公斤，0.3-0.5公斤的磷、钾肥和30-50公斤土杂肥覆土。苏州西山杨梅树的肉质根容易损伤，开沟挖穴时避免伤根。果实发育期还可追施叶面肥，可喷施 0.2-0.3%磷酸二氢钾或0.3%硫酸钾等l-2次。此外，做好土壤改良，排除渍水等工作，确保苏州西山杨梅的优质、高产。

二、整形修剪

杨梅树形以自然圆头形为主。幼树的修剪主要是定干造型，培养早实丰产的树体。一般采用“一干三主枝”自然开心形树冠。即对定干后萌发的新梢，选留3-4个生长强健、方位分布均匀、相互间有一定距离bKqVDkoL(约20-30厘米)的枝条作主枝，并在各主枝上选留2-3个副主枝或侧枝，使之分布合理，层次分明，在3-5年内基本形成树冠骨架。成年树的修剪主要是培养丰产的群体结构，调节生长与结实的关系，促进持续、优质、高产。整形修剪分为夏剪(开张角度、摘心、扭梢、抹芽、拉枝、拿枝、刻剥等)、冬剪(疏删、回缩、短截)。

生长环境：

杨梅，喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。

杨梅树，原名：杨梅，别名：山杨梅、朱红、珠蓉，拉丁文名：Myrica rubra (Lour.) S. et Zucc. 杨梅科、杨梅属常绿乔木，树皮灰色，老时纵向浅裂；树冠圆球形。小枝及芽无毛，皮孔通常少而不显著，幼嫩时仅被圆形而盾状着生的腺体。叶革质，无毛，生存至2年脱落，常密集于小枝上端部分；喜酸性土壤。产于中国大部地区，生长在海拔125-1500米的山坡或山谷林中，杨梅是我国江南的著名水果；树皮富于单宁，可用作赤褐色染料及医药上的收敛剂。

杨梅的种植需要把握一些关键技术，才能有效种植，种植杨梅不难，接下来我为大家介绍一下杨梅的种植方法。

一、果园选址

对于温暖的亚热带果树，杨梅年平均温度应在15-22℃，绝对最低温度应高于-9℃，开花期最低温度应大于0℃。高温不适合杨梅的生长。炎热的太阳会晒干树枝和树干。特别是在5-6月果实快速发育期间，应避免30 ~ 35℃的高温。杨梅是一种耐阴的树。水分充足，使用寿命长，产量高，果实多汁香甜。因此要求杨梅产区年降雨量在1000毫米以上。杨梅适用于砂质红壤或黄壤。土壤疏松肥沃，排水良好，含砾石。杨梅生长结果的最适土壤酸碱度为5.0 ~ 6.0。

二、合理定植

株距4M6m，每667m2约25株。由于杨梅雌雄异株，新区应种植1% ~ 2%的雄株作为授粉树。移栽前，挖1米宽、80厘米深的种植孔。播种前15天左右施肥，在土壤中加入40 ~ 50公斤堆肥或4 ~ 5公斤饼肥和1公斤过磷酸钙，紧贴穴周围回填土，种植时，将幼苗放在种植孔中间，使幼苗垂直，伸根，逐渐加入表土，轻轻摇动幼苗，不断增加土壤，直到根颈高出开挖面约10厘米。种好后，注意浇水。育苗前剪去长直根，剪去所有叶片，截去树干，留树干15-30cm高。发芽后，均匀地留下三四个新芽形成主干。

三、间作除草

幼杨梅长得很小。如果不清除幼苗周围的杂草和杂树，往往会导致生长缓慢甚至死亡。因此，杨梅幼树需要生根，清除直径约1m的杂草，并覆盖土壤。它每年需要犁大约三次，一年可以两次，第一次是2月下旬至3月下旬，深度约20厘米。第二次是摘果后，结合追肥，可及时进行，通常在7月中旬完成，大约15厘米深。

种植4 ~ 5年，整园应每两年深耕一次。方法是每年沿着固定种植孔向外翻，使土壤多孔透气，有利于根系向外延伸。

由于土壤经bKqVDkoL常被侵蚀，栽培的杨树根部暴露在土壤中。建议每两年种植一次。土壤在冬天种植。可采用当地材料，如表土、草木灰、河泥、塘泥等。方法是在树盘上均匀加土，一般每次增加5厘米左右的高度，加厚犁层，保护树木，增加根系的延伸范围，提高根系的吸收能力，增强抗寒抗旱能力，从而获得杨梅的高产。

以上就是杨梅的种植方法价绍，供大家了解参考和学习，希望对大家有帮助。

杨梅，喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，即北纬20度至31度之间，与柑桔、枇杷、茶树、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷强。杨梅对人体含有丰富的营养物质，富含维生素、蛋白质、脂肪、果胶等，而且杨梅树很强健，易于栽培。经济寿命长，生产成本也比较低。

杨梅树种植可选在春季，解冻后约2-3月份就能种植了，要选择周边气候适宜的时候种植，这样杨梅的成活率才会更高，最好选择阴天或者雨天进行种植，因为杨梅喜湿。杨梅种植对土壤也有要求，最好选择酸性或者微酸的土壤进行，而且土壤最好选择疏松的比较合适。杨梅树好湿耐阴，一般雨水充足、湿润得度时，树体生长茂盛，而且产量高。杨梅对日光的要求不高，适量就合适。选在地势平坦、土层深厚、排水好的地方种植，事先翻耕土壤，施入部分基肥。将浸泡生根粉后的树苗晾干，之后扶正栽种到土壤中。栽种后立即浇透水，后期追肥补充营养。

浇水的时候也要注意一下，水分过多或不足，不仅影响当年的果实产量与品质，也影响杨梅树的结果状态，甚至会影响杨梅树的寿命，缩短其结果年限，甚至导致杨梅树死亡。 杨梅树需要水分，但并不是水分越多越好。有时适度的缺水还能促进杨梅树根系往深处扎，抑制杨梅树的枝叶生长，减少剪枝量，并使杨梅树尽早进入花芽分化阶段，使杨梅树早结果，提高果品的含糖量及品质等。浇水次数也以适量即可，这个也需要根据你种植时候的天气和环境来决定。