茴香的药用价值：

1、防止骨质疏松。

2012年发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。

2、缓解胃胀气。

茴香可以作为一种驱风剂，排出胃肠道中的气体，从而缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。

3、减轻经期痛。

茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。

2012年发表在《印度医学杂志》上的一项研究成果表明：月经开始时，每天服用4次，每次服用含有30毫克茴香提取物的胶囊，连续服用3天，能减轻经痛。

4、减少肥胖症。

食用茴香有助于抑制食欲，因为茴香是膳食纤维的一种良好来源，它能让人产生饱腹感。

2006年发表在《动物生理学和动物营养学杂志》上的一项研究成果显示：它能提高新陈代谢速度，控制暴饮暴食；溶解沉积在血液中的脂肪；作为一种天然的利尿剂减少水潴留，从而避免了体重增加。

5、抗衰老。

茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。

6、预防癌症。

茴香所含有的具有抗炎性能的植物营养素被称为茴香脑，这种化学物质能通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。

扩展资料：

茴香的食用注意事项：

1、 阴虚火旺、湿热内蕴、热毒盛者禁服茴香。

2、由于多食茴香会有损伤视力的副作用，短期内不宜大量食用。

3、茴香菜属于含钠很高的蔬菜，用茴香做馅应该少放盐，高血压、肾脏病不宜多食。

参考资料来源：人民网-茴香能预防癌症 茴香的6种健康功效

参考资料来源：人民网-夏季温阳开胃，试试茴香

1、促进消化

茴香中含有的茴香油，可以刺激人的肠胃，能加快消化液分泌，也能促进肠胃蠕动，可以让肠胃的消化能力明显提高。

2、缓解痛经

茴香能理气活血，也能止痛，平时女性出现经期腹痛时，多吃些茴香还能lrroQYeZD让疼痛症状减轻，另外茴香中含有的茴香油还是一种天然抗菌成分，它能消灭人体内多种致病菌，对人类的胃炎与肠炎也有明显的预防作用。

3、健胃散寒

茴香有香油成分，可刺激胃肠神经血管，能增加胃肠蠕动，健胃消食；还能行气驱寒，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。

4、减肥

茴香含有丰富的维生素、胡萝卜素、纤维素等，热量较低，适宜减肥期间食用。

小茴香是同一种植物从叶色、叶形、花序、果实、种子等植物学性状及品质、风味等其它特征上相比，都极为相似，只是茴香的叶鞘、相互抱合形成一个扁球形或圆球形的球茎。成熟时，成为主要的食用部分，而细叶及叶柄往往是在植株较嫩的时候才茴香肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆，一般切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。

温肾散寒、祛寒止痛、理气和胃

适宜人群：肾虚腰痛、胃痛、风湿性关节炎者。

禁忌人群：阴虚火旺者、过敏体质者

茴香是一种和香菜、洋葱差不多的蔬菜，喜欢的人爱不释手，不喜欢的人避之不及，但是你们知道吗？茴香有很重要的药用价值，可以暖胃，固肾。

小茴香有散寒止痛，理气和胃的功效。盐小茴香有暖肾散寒止痛的功效。

药理作用

1、对消化道系统的作用：

对胃肠运动的影响：小茴香对家兔在体肠蠕动有促进作用。茴香脑2.510（-5）g/ml对小鼠离体肠管有兴奋作用，浓度增高则出现松弛作用，松弛的肠管对乙酰胆碱亦无反应。

小茴香挥发油对小鼠离体肠管初期为兴奋作用，随后则使之弛缓，此松弛作用约为罂粟碱的25％，茴香脑约为28％，茴香酮约3％，茴香醛约为4％，柠檬烯约为2％，桉叶油素约为1％。挥发油作用于豚鼠回肠纵行肌肌束，增强其收缩，EC50为6-7g/ml。

小茴香丙酮浸出物对鹌鹑离体直肠有兴奋作用，有效成分是茴香脑，收缩反应是组胺样作用。将充水的微小气球植入兔幽门括约肌层，记录气球内压的变化观察胃运动。

在静注戊巴妥钠抑制胃运动的状态下，口服小茴香24mg/kg，可使胃运动出现有意义的恢复，尤以给药后30分钟和35分钟时，与对照组比较有非常显着差别。

抗溃疡作用：小茴香600mg/kg十二指肠或口服给药，对大鼠胃液分泌的抑制约38.9%,对Shay溃疡胃液分泌的抑制为34.9％，而对应激性溃疡胃液分泌的抑制为33.8％。但小茴香末口服或十二指肠给药，不论对阿司匹林诱发的大鼠溃疡或应激性溃疡均无明显效果。

利胆作用：小茵香有利胆作用，能促进胆汁分泌，并使胆汁固体成分增加。

2、对气管的作用：小茴香挥发油对豚鼠气管平滑肌有松弛作用，将挥发油溶于12％乙醇给麻醉豚鼠灌胃，可使气管内液体分泌增加，切断胃神经不产生影响，认为此作用不是通过胃反应引起。

3、对肝的作用：对部分肝摘除大鼠，给小茴香挥发油10天，肝组织再生增加，肝的重量比对照组增加。

4、性激素样作用：雄大鼠给小茴香丙酮浸出物15天，睾丸、输精管的总蛋白含量减少，精翼和前列腺的总蛋白则明显增加，这些器官的酸性、碱性磷酸酶活性降低。

雌大鼠用丙酮浸出物10天，出现阴道内角化及性周期促进，乳腺、输卵管、子宫内膜、子宫肌层重量增加，认为小茴香有雌激素样作用。另有报道，认为有效成分为茴香脑及其聚合物如二聚茴香脑。

5、其他作用：小茴香挥发油、茴香脑对青蛙都有中枢麻痹作用，对蛙心肌开始稍有兴奋，接着引起麻痹。对神经肌肉呈箭毒样麻痹，肌肉自身的兴奋性减弱，由小茴香提取的植物聚多糖有抗肿瘤作用。挥发油对真菌孢子、鸟型结核杆菌、金黄色葡萄球菌，有灭菌作用。

扩展资料：

栽培技术

多用种子繁殖。春播3-4月：秋播9-10月，条播，按行距25cm开沟，沟深5-7cm；亦可穴播，按行株距30cm30cm开穴。种子拌细土后均匀散入沟或穴中，覆土1.5-2.5cm，稍镇压。每1hm2用种量15-30kg。10-15d出苗。

田间管理 苗高10-12cm间苗，每穴卵苗2株，苗高20-23cm时，每穴留苗1株。生长初期中耕宜浅，施氮肥为主；开花前期增施磷、钾肥，促进开花结实。天旱要适时灌溉。

病虫害防治 病害有灰斑病，可于播种前将种子用50℃水浸3-5min，晾干后播种。虫害有黄翅茴香螟为害果实，可用7216微生物杀虫剂粉喷撒，防治幼虫，效果可达87%-99%。

参考资料来源：百度百科-小茴香

参考资料来源：中药世家-《中国药典》：小茴香

祛寒止痛

对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效，临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用。治疗妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经，可在月经前3天用小茴香15克研末冲服，连服3日，能起到温经祛寒、行气止痛的作用。

理气和胃

如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者，可与干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的，可用小茴香100克、生姜200克同捣，再炒黄研末，于每日早晚用小米汤送药10克治疗。

把小茴香炒热，装入布袋中温熨胃脘或小腹，对上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛经都有良好的止痛效果。现代医学研究表明，小茴香治疗胃肠道病症的机理在于其细胞内含有丰富的茴香油，该物质能刺激胃肠道蠕动，可帮助排除气体、减轻疼痛，故临床多作为安全高效的消胀药使用。

温肾缩尿

用于肾阳不足之遗尿、或先天不足或房劳
伤肾或年高肾衰引起的夜尿多或睡中遗尿、腰膝酸软冷痛，可与益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。

养胃、暖胃

一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。这是因为小茴香中所含的茴香油，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。如果你肚子有些痛(这在冬天时很常见)，可在做菜时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。

药典记载

《千金食治》：主蛇咬疮久不瘥，捣敷之。又治九种瘘。

《唐本草》：主诸瘘、霍乱及蛇伤。

《开宝本草》：主膀胱、肾间冷气及盲肠气，调中止痛，呕吐。

《日华子本草》：治干、湿脚气并肾劳颓疝气，开胃下食('食'一作'气')，治膀胱痛，阴疼。

李杲:补命门不足。

《伤寒蕴要》：暖丹田。

《玉揪药解》：治水土湿寒，腰痛脚气，固瘕寒疝。

《本草求真》：肝经虚火从左上冲头面者用之。

《随息居饮食谱》：杀虫辟秽，制鱼肉腥臊冷滞诸毒。

《中药形性经验鉴别法》：治慢性气管炎。

《吉林中草药》：散寒止痛。