蝶豆花的功效与禁忌有哪些

2022-07-02 12:46:19 分类：养花问答来源: 日夏养花网作者: 网络整理阅读：165

蝶豆花有什么功效呢？

蝶豆花的功效与作用

1、增强免疫力

蝶豆花不单色泽鲜艳，外观漂亮，它的营养价值也特别高，人们使用蝶豆花后能吸收丰富，维生素a和维生素e还能吸收一些维生素c这些维生素都能促进人体内免疫细胞再生，它们能提高人类免疫系统功能，也能增强人体免疫力，经常食用能阻止多种疾病发生。

2、保护眼睛

蝶豆花对人的眼睛还有明显保护作用，它不单能缓解眼疲劳，还能提高视神经功能，并能防止视网膜色素变性，人们在使用蝶豆花以后能吸收丰富维生素a和胡萝卜素，这些物质都是促进视神经发育的重要存在，它们能提高视力预防近视和弱视，也能降低夜盲症的发病率。

3、预防中暑

蝶豆花是一种性质寒凉的健康食材，在炎热天气中，人们能直接用它泡水喝，这样能为身体补充大量水分，而且能清除身体内的热毒，能起到消暑降温的重要作用，它能防止人体水分大量流失也能预防中暑症状发生。

蝶豆花中还含有大量的植物色素，人们把它提纯加工以后能当成食品调色剂来使用，能让让做出的食品变成漂亮的紫色。

【小贴士】

蝶豆花适合大多数日夏养花网人群吃，但那些正来月经或者已经怀孕的女性是不适合吃蝶豆花的，她们食用蝶豆花以后容易导致经期腹痛或月经不调，而那些怀孕的女性在吃甜豆花以后，还会影响腹中胎儿发育。这些人以外那些刚动完手术的人也不适合吃蝶豆花，它会对伤口愈合产生不良影响。

1、营养价值
蝶豆花具有丰富的维他命a,c和e,
而且可以提高免疫力,
帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原,
同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。
2、食用价值
蝶豆花的可食部位是叶、花及嫩荚。较幼嫩的叶片及盛开的花朵，亦可拿来煮汤、油炸等。用嫩芽来炒肉丝或煮熟後食用，都十分可口。蝶豆花的叶及花的萃取液，可当作纯天然的食品染料。
3、药用价值
种子及根的效用：可治眼疾、慢性气管炎、止痛、利尿、通经、治便秘、消腹水、止关节痛。药用作为驱虫剂、缓泻剂、利尿剂及通经剂。
4、禁忌
蝶豆花虽好，可不要贪杯哦。它活血，女生经期时不能喝，也不适合孕妇喝，对于刚做完手术的人不利于伤口愈合。自己动手做一杯蝶豆花饮料也非常简单，只需要把4—5片干的蝶豆花放入开水中，颜色就会释放出来。再加入你自己爱喝的雪碧、可乐、柠檬、牛奶、蜂蜜……看看会变成什么颜色。

蝶豆花也称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A，维他命C和维他命E，功效和作用如下：
1：可以提高免疫力，帮助和促进皮肤的弹力。
2：具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛，抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。
3：蝶豆花中天http://www.rixia.cc然花青素，晾干水泡出来是蓝色的，加入柠檬汁会变成紫的，因此也可以做天然食品染色剂或者调鸡尾酒用。
4：具有润目、降血糖等功效。
在东南亚国家，人们多用它来泡茶喝，而泰国非常喜欢用蝶豆花的颜色制作特色糕点。
扩展资料
蝶豆花的食用方式：
蝶豆花的可食部位是叶、花及嫩荚，较幼嫩的叶片及盛开的花朵，亦可拿来煮汤、油炸等。用嫩芽来炒肉丝或煮熟後食用，都十分可口。
蝶豆花汁液加入柠檬并调制成花茶饮品，是保健心脏血管的绝佳饮料，不过，孕妇、产妇和服用抗凝血药物的患者都不宜食用。
参考资料来源：搜狗百科_蝶豆花
参考资料来源：人民网--没吃过泰北菜，你可能去了一个假清迈
参考资料来源：人民网--以色彩为主打的创意菜品

营养价值

有健脾化湿，下气补中

利胸隔，安肠胃

用于消化不良，久痢，咳嗽，夜盲菜症

防治呼吸道感染、促进人体生长发育

蝶豆花什么人不适合吃

一、蝶豆花孕妇及行经期间的女性就不适宜食用。蝶豆花有促进子宫收缩、抗凝血和抑压血小板，有通经和利血作用。

二、蝶豆花不仅能看，还有很高的营养价值。它含有丰富的花青素，有助身体对抗「自由基」的侵害。也能有助保护眼睛健康和降低ddUAJonwnL患上心血管疾病的风险，有护眼和降低患上心血管疾病的功效。

拓展资料
1.蝶豆花也称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A，C和E，
可以提高免疫力，
帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原，
东南亚国家的人多用它泡茶喝。
2.蝶豆花中的有天然花青素，晾干手泡出来是蓝色的，加入柠檬汁会变成紫色的，可以做食品染色剂或者调鸡尾酒用。
3.蝶豆花的花瓣很大，花瓣中心有漂亮的白黄色的浅晕。因为外形似蝴蝶，所以又被叫作蓝蝴蝶、蓝蝶花。蝶豆花没有味道，正常情况下，泡水是蓝色的。

蝶豆花概述

蝶豆花也称蓝蝴蝶，俗名：蝴蝶花豆、蓝花豆、蓝蝴蝶、蝴蝶豆。

蝶豆花，又称蓝蝴蝶，按《中国植物志》描述，蝶豆花属于蔷薇目 Rosales蔷薇亚目Rosineae豆科Leguminosae蝶形花亚科Papilionoideae菜豆族Trib. Phaseoleae蝶豆亚族Subtrib. Clitoriinae蝶豆属 Clitoria。蝶豆花产广东、海南、广西、云南（西双版纳）、台湾、浙江、福建。可作观赏植物，花大而蓝色，酷似蝴蝶，又名蓝蝴蝶。

生活型：攀援草质藤本

茎：茎被伏贴短柔毛；

叶：羽状复叶长2.5-5厘米；叶柄长1.5-3厘米；小叶5-7，宽椭圆形或近卵形，长2.5-5厘米，两端钝，两面疏被贴伏短柔毛或有时近无毛；

花：花大，单朵腋生；苞片2枚，披针形；花萼长1.5-2厘米，5裂，裂片披针形，长不及萼管的1/2；小苞片大，膜质，近圆形，长5-8毫米；花冠蓝、粉红或白色，长5-5.5厘米，旗瓣宽倒卵形，径约3厘米，中间有一白色或橙黄色斑，翼瓣倒卵状长圆形，龙骨瓣椭圆形，均远较旗瓣小，各瓣均具瓣柄；子房被短柔毛。

果：荚果线状长圆形，长5-11厘米，宽约1厘米，扁平，具长缘，种子6-11颗；

种子：种子长圆形，长约6毫米，黑色，具种阜；

蝶豆花又称蓝蝴蝶，具有丰富的维他命A、C和E，富含花青素，可提高免疫力，帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成，具有抗氧化作用，东南亚国家的人多用它泡茶喝。

蓝蝴蝶可以用来干什么？（饮料染色/花色米饭/泡茶）

蝶豆花原产拉丁美洲，是一种典型的热带蔓藤植物，全年盛开。英文名：butterfly pea，拉丁语叫：Clitoria ternatea，泰语叫"Dok Anchan"，中文名叫蝶豆花，蓝蝶花，蓝蝴蝶、蝴蝶蓝花，还有蝴羊豆、豆碧等别名。用蝶豆花当作高品位浪漫的茶品饮用、以及当作天然食品色素制作糕点是拉丁美洲和南洋国家的风情和习俗。蝶豆花的味道自然甘甜，南洋国家的一些五星级酒店通常把蝶豆花茶当作高贵的迎宾茶来接待贵宾。

营养价值
蝶豆花具有丰富的维他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 帮助和促进皮肤的弹力和骨胶原, 同时还具有补脑，促进脑的活力，防止胃痛,抗忧郁、抗压力、镇静、止惊厥、缓和情绪等天然保健功效。蝶豆花中的天然蓝色素，也是有疗效的。如果将其加入柠檬并调制成花茶饮品，就是保健心脏血管的绝佳饮料。

食用价值
蝶豆花的可食部位是叶、花及嫩荚。较幼嫩的叶片及盛开的花朵，亦可拿来煮汤、油炸等。用嫩芽来炒肉丝或煮熟后食用，都十分可口。蝶豆花的叶及花的萃取液，可当作纯天然的食品染料。

药用价值
种子及根的效用：可治眼疾、慢性气管炎、止痛、利尿、通经、治便秘、消腹水、止关节痛。药用作为驱虫剂、缓泻剂、利尿剂及通经剂。

产地

产广东、海南、广西、云南（西双版纳）、台湾、浙江、福建。本种原产于印度，现世界各热带地区极常栽培。

染料价值
蝶豆花是天然的食物染色剂。泰国、新加坡、马来西亚一带有些糕点是蓝色的，就是用蝶豆花的色素来染色的。
把蝶豆花加水煮五分钟，花的色素就会退在水里，蓝花水就可以用来和糯米粉做糕点了。

蝶豆花的叶子是深绿色，大致椭圆形。花朵通常是紫蓝色的蝶形花，植株和花朵都很有观赏价植，花姿柔丽幽雅，花色蓝紫，非常美丽迷人。蝶豆花偶尔发现有白色的变种，虽然每朵花只开一天，但是日夏养花网花开花谢，几乎每天都有花可赏。花期极长，堪称藤类花卉中的明星。
能否用于纺织品染色？本次也做了试验。材质有棉和丝。经实验结果表明，有染料价值，但不耐碱性，在酸性条件下染色比较好。受酸碱影响大，使用不同媒染剂染色可呈现不同的颜色。在丝绸上染色的效果比棉布好。如能进一步解决色牢度的问题，蝶豆花作为天然染料是完全可行的。

食用禁忌

由于蝶豆花含有血小板凝结抑制的成份，建议有在服用抗凝血药物、近期准备动手术或经期大量出血者，要避免食用；另外孕妇为避免子宫收缩危险，也要尽量避免食用。