肝火旺大多是由于情志抑郁、熬夜、吃辛辣刺激食物等因素引起的，所以肝火旺吃什么？苦能清火，寒能清热，因此苦寒性的水果是能降肝火的。肝火旺的朋友可以多吃李子、木瓜、葡萄、莲子、山楂等降肝火的食物或者水果，日夏养花网有一些寒性的水果，如西瓜、香瓜、柿子、香蕉、洋桃、猕猴桃等都可以降肝火的，特别好的比如有李子，就是能清肝热、生津液，对降肝火非常好。从中药上来讲，菊花、决明子等都是降肝火非常好的中药，还有一些中成药也有降火的效果，比方龙胆泻肝丸、泻肝散、泻肝丸都有降肝火的效果。因此肝火旺吃什么呢？可以从饮食、水果、药物几方面来考虑。

肝火旺可以多吃李子、木瓜、葡萄、莲子、山楂等降肝火的食物或者水果，有一些寒性的水果，如西瓜、香瓜、柿子、香蕉、洋桃、猕猴桃等都可以降肝火的，特别好的比如有李子，就是能清肝热、生津液，对降肝火非常好。从中药上来讲，菊花、决明子等都是降肝火非常好的中药，还有一些中成药也有降火的效果，比方龙胆泻肝丸、泻肝散、泻肝丸都有降肝火的效果。因此肝火旺吃什么呢？可以从饮食、水果、药物几方面来考虑。

肝火旺盛主要由生活不规律、心情积郁导致。中医有“肝主目”的说法，因此肝火旺盛常常表现为一些眼部症状，如：视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干、耳鸣等。
1、“苦”味食物 主要包括苦瓜、杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜等，能够解热消暑、消除疲劳。
2、西瓜，有清热解暑、除烦止渴、润肠、利尿等功效，夏天可以多吃。
3、草莓，草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，多吃草莓具有养肝明目、清热解暑、除烦的作用

以下2个茶饮仅供参考。
1、菊花枸杞茶
在《本草纲目》中有记载，菊花“性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效”，菊花富含维生素A，能够维护眼睛健康，对肝火旺盛、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。
2、夏枯草茶
夏枯草有清肝明目、清热散结的功效，为清肝火、散郁结的要药，主治肝火上炎、目赤肿痛、头痛、晕眩等症。

首先要调整自己的饮食结构，多吃新鲜的瓜果蔬菜，减少高油脂，高糖分，高胆固醇食物的摄入，而且要少食多餐，不能暴饮暴食，不能熬夜。适当的多吃一些苹果香蕉，牛油果，蓝莓，草莓，西兰花，胡萝卜，黄瓜等食物，能够降肝火。

建议吃一些清淡的食物，不要抽烟喝酒，要保持心情舒畅，要改善不良的生活习惯，学会自我调节；吃苦瓜，黄瓜，胡萝卜，冬瓜，绿豆汤，都能够降肝火。

肝火旺可以多吃一些绿色的蔬菜，比如椰菜花，生菜，多吃一些新鲜的水果，比如苹果梨，香蕉。

肝火，指肝经火胜，内扰于肝的一种病理现象。一般人肝火旺，多由于心情不顺、神志不清、积郁过久而形成的肝火，或喜欢吃过于油腻的食物而形成肝火。肝火旺多表现为目赤、易怒、头痛、胁痛、口苦、吐血、咯血、脉弦数等症。长此以往会对人的身心造成影响。

肝火旺盛应该多吃一些滋润解毒的食物

1、荸荠汁

荸荠营养丰富，汁多味甜，自古有“地下雪梨”、“江南人参”之美誉。荸荠有很好的医疗保健效果，据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒，有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状。

荸荠榨成汁，甘甜解渴又降火，使分泌平衡。

2、海带绿豆汤

海带是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想食物。这是因为海带性寒，其含有的碘被人体吸收后，促进有害物质、病变物和炎症渗出物的排除，同时海带含有一种叫硫酸多糖，能吸收血管中的胆固醇，并排出体外。

此外，海带中的碘还可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整。对付火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆和海带的结合，让这道绿豆海带汤不但能够缓解肝火旺盛，缓解头痛目眩、口苦口干等症状，还可辅助治疗早期高血压。

3、冰糖雪梨糖水

梨又被称作快果、玉乳，因鲜嫩多汁被称为“天然矿泉水”。梨有生津止渴，止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，其对肺热咳嗽、咽干喉痛，大便燥结症较为适宜。梨还有降低血压，清热镇静的作用。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。

除了生吃之外，我们还可以榨汁享用。或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效，对于内分泌失调的治疗也非常有效哦。

4、绿豆汤

进食煎炸肥腻等热性食物后，皮肤出现瘙痒、暗疮、痱子等症状，怎么办？吃点绿豆有好处。因为出现上述情况，是因为湿毒藏于肌肤所致，而绿豆则具有强力解毒功效。此外，绿豆还能降低胆固醇、保肝和抗过敏作用，在绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。

喝绿豆汤如果要清凉退火，就别久煮。古人喝绿豆水，但认为绿豆不宜煮破，尽量别把绿豆煮到爆开，饮其煮沸后略带浅绿的清水，清热效果最佳，能有效调节内分泌失调。

5、蒜末空心菜

又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血等功效，从而起到调节内分泌的作用。

6、猪肝炒木耳

木耳有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖。可益胃养血，具有滋养和调节内分泌作用。

俗话说吃什么补什么，对付肝火也要补肝。猪肝炒木耳对平息肝火有作用。

7、莲子百合汤

百合的营养成分大部分是淀粉、蛋白质，另外还有生物碱和多种维生素，历来被认为是滋补佳品。百合性味甘微苦，能润肺止咳，清心安神。据《别录》记载，可除浮肿腹胀、脾满、寒热、通身疼痛，止涕泪，可用于治疗肺热、肺燥咳嗽、劳嗽咯血、低热虚烦、惊悸失眠等症。

由于肝火旺盛而导致的内分泌失调不妨试试莲子百合汤。

8、凉拌西红柿

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效，生熟食用均可。

9、黄瓜汁

性寒、味甘，含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪，尤其适合内分泌失调和脂肪肝的防治。

10、芹菜粥

芹菜性寒凉，能去肝火解肺胃郁热，容易“上火”日夏养花网的人常食有益。芹菜可以清热解毒，对肝火旺盛、皮肤粗糙的人来说很有益处，而且它含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。肝火旺盛者常吃些芹菜粥，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

肝火旺的人易怒，常伴随眼干、耳鸣、头痛等症状。食物去肝火健康又有效，那么肝火旺吃什么好呢？去除肝火的方法有很多，养肝的食物也不少，我们在自家的厨房里就能做出很多去肝火的美食，这里就为大家介绍几种去肝火的食物及菜谱。

1、丝瓜

丝瓜性凉味甘，有很好的清热化痰、凉血解毒的作用。丝瓜有很好的药用价值，在炎热的夏季和干燥的秋季，食用丝瓜能够凉血解暑、止渴生津、解毒通便、通经络。因此肝火旺吃什么，丝瓜是很好的选择。另外，丝瓜对于各种热病都有很好的疗效，如身热烦渴、咳喘、妇女乳汁不足等。

丝瓜的烹饪方式也很多，不宜生吃，但可煮、可炒，也可做汤，都十分美味。丝瓜粥、丝瓜炒蛋等是我们日常生活中的家常菜之一，经常吃，保健功效不容小觑。

2、黄瓜

黄瓜性凉，水分极多，因此能利尿消肿，具有清热解毒的功效。很多人喜欢将黄瓜洗干净后生食，生食黄瓜可以最好地保持其凉性，但如果本身是寒性体质的人最好不要生食黄瓜，易引发大便溏泄等症。


3、香椿

香椿是香椿树的嫩芽，有“树上蔬菜”之称。香椿味苦，入肝、胃、肾经，有清热解毒，健肝理气之效。因此肝火旺吃什么好，香椿也是不错的选择。香椿具有季节性，通常在早春会大量上市，而“春旺于肝”，肝在春季最为活跃，也最容易“肝火旺”，所以在早春时节，买些香椿补肝滋阴最适合不过了。

肝火旺食疗方

1、黄芪玉竹粥

材料：黄芪20克，玉竹15克，粳米50克，红糖少许。将前两味药加水适量煮汁，再加粳米煮粥，熟后加红糖即可。


2、山药甲鱼汤

材料：山药（干）30克，桂圆肉20克，甲鱼1只（重约500克）。先将甲鱼宰杀，洗净去肠杂，连甲壳带肉加水适量，与山药、桂圆肉清炖至烂熟。吃肉喝汤，每日2次。

3、蘑菇炒山药

材料：干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。先将蘑菇洗净，再用热水泡约10分钟至变软，并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片，芹菜也切成相同大小。油热后，依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，再加入一点酱油或少许盐调味即可。

肝火旺是可以通过食物来调理的，平常可以多用一些龙胆草，柴胡，菊花，决明子，枸杞子泡水喝，同时平常还可以喝一些猪肝汤，菊花茶，绿豆粥，莲子饮这些食物都有非常好的调理作用，其他方面还要注意的，尽量不要喝酒，不要吃辣椒，大蒜，韭菜，生姜，胡椒等食物，以免导致病情加重，同时还要保持良好的心情，尽量避免生气发怒，同时也可以配合做一些按摩的方法来调理肝火旺，可以按摩一下太冲穴，阳陵泉穴，每个穴位按摩3~5分钟，如果比较严重，通过食物还有按摩这些都无法调理，还要配合用一些中药，比较常用的有龙胆泻肝丸。

苦瓜，黄瓜，小米。