干海参一般一斤多少钱?
海参很贵么?价格一般在多少呢?
想买实惠、正宗的野生海参多少钱一斤,有些商家以次充好,有些商家漫天要价,我们要拒绝当“冤大头”。今天我就来告诉大家野生海参价格到底在哪一个区间,一般纯野生海参是5000-10000;大连底播海参是3500-8000;浅海圈养海参是1000-2500;虾池、吊笼海参是600-1000,这些价位才是合理的。
为什么说这个价位才是合理呢?这个价格区间是按海参的生长周期、品质和营养价值区分开的。
生长周期:纯野生海参生长周期为6-7年;底播海参的生长周期为3-4年;浅海、虾池/吊笼海参生长周期为0.5-3年。
品质:纯野生海参体型饱满、肉质坚实、富有嚼劲,参刺一般为4-6;底播海参体型偏长,肉质肥厚、口感韧度好,参刺比较细长;浅海、虾池/吊笼海参体型短小笨拙、肉质疏松没弹性,出来皮也只剩下皮了。
营养价值:纯野生海参是益海底微生物为食,通过常年的积累、转化,沉积了丰富的营养物质,属于绿色食品;底播海参前期是通过人工育苗,挑选出优质参苗再投回大海任其生长,是最接近野生海参的品类;浅海、虾池/吊笼海参是通过饲料喂养,生长速度快,其营养价值低。
【最重要的知识点】真正的纯野生海参只有国外有,国内已经没有了,最好品质是大连底播。如果有人跟你说这是我国纯野生的海参,那么这个卖家一定在坑你,你可以头也不回地走掉。
希望对你有所帮助。
根据2020年8月的市场价格来看,正宗的海参2500--5000不等,需要看质量等级。
就海参的市场行情来说,其一斤的费用一般在2千多到5千,价格并不代表着越贵就越好,便宜点的就是假的。主要还是要看海参的进货渠道来源和其质量等级等方面来看。
价格方面的高低主要是野生的还是养殖的,是否有其他添加剂。其中辽参 ,刺粗 纯淡干,是最优质的海参,泡发在16倍左右,营养也是最丰富的。其次就是大连浅海养殖,属于中等品质,泡发率在12左右,无添加盐/糖,中规中矩。
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扩展资料:
选购技巧:
1、不贪颜色
上过色/浆的海参都会比较黑,且颜色过于均匀。上色不单是为了增重。
2、不贪大
顾客总认为海参个头越大就越好,尤其是送礼的显得美观大方,(45—60头最经济实惠)!
3、选择干参 认清 纯淡干
干制的海参一来是便当保存,常温保存可以存放3年。二是价格实打实,同一叫法的干海参,有些商家标的价格低吸引买家,实则添加盐/糖增重卖海参的价格。
参考资料来源:大连底播辽刺参
海参中蛋白质http://www.rixia.cc的日夏养花网含量约为52.2%。海参中精氨酸的含量远高于其他海产品。它可以改善大脑和性腺功能,且可以延缓性腺的衰老。它也是合成人类胶原蛋白的主要原料,可以促进细胞的修复和再生,增强组织的代谢功能,提高人体免疫力。
海参中脂肪的含量特别低,约3%。海参具有低脂肪、高不饱和脂肪酸的特性。海参中有两种主要类型的不饱和脂肪酸(EPA和DHA)。EPA是人体无法合成但不能缺乏的营养素,它可以降低血液粘度,促进血液循环,对预防心血管疾病有很好的疗效。DHA在胎儿大脑发育中起着至关重要的作用,如果缺乏DHA,将影响婴儿神经系统的正常发育。
海参中含有丰富的维生素,如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素D、维生素E和维生素K 7种维生素。维生素B1对神经系统有保护作用,也可促进肠胃蠕动并增加食欲。维生素B2是一种水溶性维生素,是人体代谢和修复人体组织的重要营养素。
海参体内有许多有益的矿物质,如钙、铁、磷、硒等,可以调节人体酸碱平衡,还可以增强人体免疫力,预防骨质疏松症,改善造血功能。
海参多糖的研究主要集中在海参体壁上,体壁多糖包括硫酸软骨素和海参盐藻聚糖硫酸脂。海参中的硫酸软骨素是它特有的成分。海参多糖的生物学活性包括抗肿瘤、降糖及免疫调节等。海参多糖针对甲亢、骨质疏松、皮肤病等疾病有很好的治疗作用。
海参素又称海参皂苷,它是化学结构上的三萜类寡糖苷。寡糖苷单糖主要由木糖、葡萄糖、喹诺糖和3-甲基木糖组成。海参素具有抗肿瘤,提高免疫力和造血功能等作用。海参素对各种炎症和癌症具有良好的辅助治疗作用。
干海参大概多少钱一斤?
都说海参行业水特深,市面上90%的海参都是人工养殖的,那么怎么区分呢?正规干海参大概多少钱一斤?
影响海参价格因素是生长海域,南方福建属于温水区域,海参进食频率很大,生长速度很快,六七个月就可以长起来,所以南方福建海参的药用价值不如北方海参,肉质很软,干海参价格也很便宜。
根据加工工艺的不同,合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参,虽然国家禁止糖干海参销售,但是糖干海参在市场依旧有很大占有率,并且半公开销售。一般干海参腹部都有一道刀口, 因为海参有自溶的特性,在将其捕捞上来后如果不马上进行处理,海参就会自己融化成液体,所以海参生产厂商在把海参捞上来后马上对海参进行去肠等处理,海参肚子上的口就是去肠的时候留下的刀口。
扩展资料:
根据2017年海参收购价格统计,按照30斤鲜海参可以生产1斤干海参,列举出以下价格(成本价):
大连淡干海参:60-110元(鲜海参)*30=1800-3300元/斤
山东日夏养花网淡干海参:30-60元(鲜海参)*30=900-1800元/斤
福建淡干海参:10-30元(鲜海参)*30=300-900元/斤
南方淡干海参:20元(鲜海参)*30=600元/斤
野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准,时间越久营养沉积越多,滋补价值越大,但是价格也越贵;而圈养海参温度适宜饵料丰富,生长速度快,一般达到商品规格5-8头就可出售,健康滋补作用相对差因此价格较低。
赠送的鉴别方法:
一、观察。按规定工艺加工的干海参,其色泽为黑灰色或者灰色,体形完整端正,个体均匀,大小基本一致,结实而有光泽,刺尖挺直且完整,切口小而清晰整齐,腹部下的参脚密集清晰;体表无盐霜,附着的木炭灰或草木灰少,无杂质、异味为上品
二、触摸。干海参个体坚硬,不容易掰开,分量较轻,敲击有木炭感,掷地有弹性,为上品。劣质干海参易于掰断,并有盐结晶或杂质脱落,手掂有沉重感,敲击或掷地无弹性和回音,盐含量均在60%以上
三、剖开。横向切开干海参,其体内洁净无盐结晶,无内脏、泥沙等杂质,断面壁厚均匀,在3~5毫米以上,断面肉质呈深棕色,光泽明亮为上品。不按规定加工的干海参,体内有明显的盐结晶或杂质,胶质层薄且厚度不均匀,甚至破碎,形成破洞,组织形态老化即为劣质品。
以上就是我对本问题的回答,希望对你有帮助。还有什么问题欢迎点击下方↓↓咨询。
目前市场是干海参价格在3000~5000左右一斤
干海参多少钱一斤?
海参体内含有18种氨基酸,其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量远远高于其它氨基酸。另外,刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础,具有极高的营养和药用价值。
海参体内含有VA、VB1、VB2、VB6、VD、VE和VK7种维生素。维生素在人体内不能自行合成,为人体生长和代谢所必需。
海参必需脂肪酸种类齐全,如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。
海参体内富含人体必需的常量和微量元素,其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。
海参多糖
海参多糖是海参体壁的重要功能成分,其含量最高可占干海参总有机物的31%。海参的多糖含量及组成等是衡量海参营养价值的重要化学指标。现代药理学研究表明:海参多糖有多种药理活性,包括抗肿瘤、免疫调节、抗凝血与抗血栓形成、降血脂等作用。海参体壁的多糖主要分为海参硫酸软骨素、海参岩藻聚糖硫酸酯两大类。
海参皂苷
海参皂苷为海参所特有的一类三萜皂苷,是海参的主要次生代谢产物,也是其进行防御的化学物质基础。现代药理活性研究表明海参皂苷具有提高免疫力、抗肿瘤、抗菌、抗癌等多种生物活性。
脑苷脂
脑苷脂亦称为酰基鞘氨醇己糖苷,是一类广泛存在于菌类、植物类、动物类及海洋生物组织细胞膜中的内源性生物活性物质。脑苷脂属鞘脂类的一种,由神经酰胺、糖基两部分组成。近年来海参中已报道的脑苷脂类化合物仅10多种,发现其具有预防脂肪肝、抗肿瘤等生物活性。
神经节苷脂
神经节苷脂是棘皮动物体内一种重要生物活性成分,其分子中含有一个或多个唾液酸。神经节苷脂与许多生物学过程相关,并且在一些中枢神经系统疾病的病理过程中起重要作用。
几百年前,我国人民就认为海参不仅是一种佳肴,而且还是一种滋补保健品:海参性温补,足敌人参,故名海参;味甘咸,补肾经,益精髓,消痰延,摄小便,壮阳疗痿,杀疮虫”。现代药理研究表明,海参具有多种活性成分,具有抗肿瘤、调节免疫力、抗氧化等多种药理作用。
跟海参关键是要看如何加工了,如果是真正的淡干,应该在五六千块钱一斤。
如果想买海参,可以参考以下价格:
【真野生】纯野生海参:5000-10000
【仿野生】连底播海参:3500-8000
【假野生】浅海圈养海参:1000-2500
【假野生】虾池/吊笼海参:600-1000
要买真正的纯野生的话,我们买什么价位的才算合适呢?我建议不要买便宜的,在某宝上你要是看到600-800元一斤,还买一送一的,赶紧退货。要知道便宜没好货,一定不要觉得那是实惠,假如你买了,你就是那个“冤大头”。
你们一定要知道下的这两点:
第一:海参可分为纯野生海参、底播海参以及圈养海参,纯野生海参生长在低温的海域,生长期长,营养储蓄丰富;底播海参是通过人工育苗,再让它们在海里自由生长的,一般3-4年进行捕捞,是养殖海参里品质最好的;圈养海参一般在浅海或者虾池中饲养喂养,待养殖0.5-2年后就开始捕捞,其营养价值极低,除了皮还是皮。
第二:目前国内已经没有纯野生海参了,最好品质的是大连底播海参。国外有美国、俄罗斯和日本,其中日本北海道关东参营养价值是公认最高的,被称为“海上的宝石”,也是我经常购买的。
海参有淡干,老淡干,水洗老淡干,冻干,糖干,料干,
野生海参也从4000-10000不等
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