西红柿可以做很多菜。。但是西红柿和冰棒一起吃会中毒,要用穿心莲二两煎水服来解毒,另外,西红柿和土豆相克,同食会导致腹痛腹泻，，希望房主知道
西红柿牛肉汤的做法熬汤尤其忌讳多加调料，蔬菜汤讲究清淡，海鲜汤重在原味，骨头汤在于火候，有些得多配佐料，有些则需要熬出本身自然的味道。可别从超市拎回熬汤的料包，见汤锅就撒，不然真就成了一个料包坏了一锅好汤了。做牛肉汤一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。熬汤的水最好一次性加足，如果掺少了，中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。加冷水的话会使汤的温度突然下降。从而使汤里的蛋白质和脂肪凝固而不融于汤中，也会影响到汤的味道~再就是牛肉汤里最好放些山楂、萝卜、番茄酱这样的配料，因为加了它们牛肉特别容易变软酥烂，不会紧了熬紧了梆硬，边上的人肚子鼓鼓的也就罢了，赶上正饿得慌的，那可就忒耽误事了~1、准备原料：牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g2、牛肉飞水，再用热水冲干净3、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱4、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟、最后加盐调味，就可以喝了
原料：牛肉，西红柿，花椒，葱、姜，糖，盐，酱油，水做法：1.牛肉切块（块稍微大点，吃着比较过瘾）2.西红柿切块3.起火上锅，加入适量油，油热加花椒略炸4.花椒出香味后即倒入牛肉，炒至将熟，加入葱姜略炒5.加水，没过牛肉为宜，同时加酱油，糖，盐6.待水开时，最好将浮沫撇去7.因牛肉肉质较硬，所以普通锅炖1个小时，高压锅炖20分钟8.最后加入西红柿，待西红柿熟透，即可关火出锅土豆西红柿炖牛肉备料：西红柿2个，土豆1个，牛肉[也可买熟牛肉]一块。西红柿切片，土豆切片，牛肉切段。做法：到少许油，待油烧热，放八角1个，花椒少许，葱花。煸锅出香味。倒入土豆片翻炒，然后倒入西红柿一起炒，直到西红柿基本成汤，最后放入牛肉，到水一碗左右，可以根据人数到汤，盖锅一起炖，炖20分左右，放少许盐，点少许酱油，放入香菜，出锅即可！哈哈，开着空调，来杯啤酒，好吃的不得了，连汤一起喝，很过瘾的。
烧烤西红柿材料：西红柿2个牛油果1/2个虾仁10个调料：橄榄油适量白葡萄酒2大匙柠檬汁1小匙a)蛋黄色拉酱1大匙酱油半小匙胡椒少量做法：1）西红柿脐部挖一圆形小口，做成盖状，挖去腹内的籽2）牛油果去皮切成1cm大小的丁粒，撒上柠檬汁3）锅中加200ml水和白葡萄酒，放入挑去沙肠的虾仁煮熟4）将a)的材料拌匀，加入牛油果和虾仁拌匀5）将4)塞入1)的西红柿腹内，盖上盖子，放入烤炉上将外皮烤焦，用刀背剥去表皮，淋上橄榄油注：没有烤炉，可将西红柿放在沸水中烫一下，剥去外皮，涂上橄榄油，放入烤箱中茄汁煮鸡翅材料：鸡翅8个http://www.rixia.cc洋葱1个培根2片西红柿1个蘑菇100g杏鲍菇1个荷兰豆少量香叶1片蒜头1个调料:盐适量胡椒适量橄榄油2大匙黄油20g纯蕃茄酱4大匙红酒100ml鸡粉1小匙小麦粉1大匙做法：1）鸡翅洗净后，用纸巾吸干水，用刀尖在鸡翅中间入刀，撒上适量盐、胡椒，拍上小麦粉2）洋葱切成小片，培根切成小条状，蘑菇和杏鲍菇分别切成片，荷兰豆撕去老筋，用沸水焯一下3）平底锅中加入1大匙橄榄油和黄油，用中火将鸡翅煎上色，放入jYxVDL稍深的锅内4）平底锅中再加入1匙橄榄油，将蒜片炒香，放入洋葱炒成透明，再放入培根、蘑菇和杏鲍菇，稍炒后转入深锅内5）深锅中加入香叶、适量水、蕃茄酱、红酒、鸡粉及去皮切碎后的西红柿，煮开后改小火煮20分钟（中日夏养花网途不断搅拌），最后用盐、胡椒调味，盛入碗中，添上荷兰豆即可排骨西红柿汤材料：猪排骨500g西红柿1个干百合50g姜1小块葱结1个调料:料酒1大匙盐适量胡椒适量做法：1）猪排骨飞水后洗净，加适量水、姜片、葱结煮开，加料酒转小火煮2个小时2）西红柿切成小块，干百合用冷水泡软，放入1）中，开后用盐、胡椒调味即可
做个木须肉吧，主料用西红柿，黄瓜，木耳，鸡蛋。辅料用丛蒜丝，酱油，盐，味精先炒鸡蛋，盛出。再炒西红柿，黄瓜木耳，加上辅料，再把炒好的鸡蛋倒入，翻炒几下即可炒蛋。西红柿炒蛋放点糖，里面的鸡蛋味道会很好吃可是我觉的蘸糖生吃最好吃

西红柿可以和辣椒、菜花、丝瓜、西葫芦、西蓝花搭配炒制。
西红柿原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
西红柿的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。西红柿富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

西红柿可以做凉拌菜，加上一些白糖在夏天吃起来很爽口，还可以炒制西红柿鸡蛋，老少皆宜也适合下饭，还有西红柿饺子口味独特。

西红柿(Tomato)，果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
西红柿炒鸡蛋，糖拌西红柿，西红柿鸡蛋面，西红柿烧茄子，西红柿牛腩，

西红柿可以做的菜有很多，比如说做西红柿炒鸡蛋或者是做西红柿汤都是特别好吃的。

西红柿的话，可以烧汤，也可以炒菜，也可以兑牛奶等等，都是可以的，西红柿烧汤的话，可以跟鸡蛋混合在一起，西红柿鸡蛋汤也可以炒西红柿炒鸡蛋，西红柿炖牛腩，西红柿炖牛腩不错的

你好，那个西红柿你可以做成那个西红柿炒蛋，西红柿炒蛋挺不错的，然后那个西红柿也可以用来煮那个鱼，把那个鱼煎至两面金黄色，然后弄一些西红柿下去煮，等一下也很好吃

西红柿可以做很多菜的，比如说可以做鸡蛋，西红柿，西红柿汤都是非常好吃

西红柿可以做西红柿炒鸡蛋，做法如下：
1：大蒜切末，葱切葱花，番茄去蒂切粒备用；2.鸡蛋打入碗中放料酒，清水，盐搅匀；3.锅中油温七成热，倒入蛋液快速滑炒；4，加入番茄一起翻炒一会。

一、番茄酱简单做法 1、新鲜番茄用热水皮烫掉； 2、取来家用小型粉碎机（没有的话，绞肉机也可以）； 3、将去皮番茄投入粉碎机内打碎； 4、将打好的番茄浆入锅内熬（也可不熬，加调料后装罐内再蒸也可以）； 5、入盐（必须）以及您喜欢的调味品； 6、装入干净的玻璃瓶子或其他容器中，密封，避光保存； 注意：①一切制造过程中切不可沾染油渍；②要注意尽量保持无菌。 教你番茄脯、番茄酱做法 二、番茄酱其他做法 1.工艺流程：选料→去皮→挤汁→硬化→清洗→糖渍→糖煮→烘烤→成品。 2.制作要点： 选料：选择肉厚汁液少、色全红但不过熟的果实。剔除成熟度不足、病虫害、伤烂不合格果实。 去皮：把洗净的番茄果置于接近沸腾的水中预煮1分钟左右，立即冷却，剥去番茄的果皮。 挤汁：在果柄处挖蒂和划缝，将果汁轻轻挤压出来。 硬化：将果坯投入0.3%氯化钙溶液中浸泡2小时。 清洗：用清水洗涤硬化后的果坯，捞出果坯，沥干水分。 糖渍：沥干水后的番茄果坯，浸泡于30%糖液中24小时左右，糖液加0.3%柠檬酸。 糖煮：将糖渍的番茄连同浸渍液一起倾入夹层锅内，缓慢升温至沸。约半小时后，将番茄果连同煮制糖液浸入瓷缸浸泡12～24小时。如此反复浸泡2～3次，每次均提高糖液浓度。当煮制糖液浓度达65%时，即可停火，倾入瓷缸内8～10小时后，捞出番茄果沥干糖液。 烘烤：将沥干糖液的番茄果放到烘烤盘上，在60℃～65℃下烘烤，使其含水量达到18%左右，可溶性固形物含量达到70%即可。 3.质量要求：色泽深红色、呈透明状、不返砂、不流糖、甜酸适当，具有番茄果实的风味，含糖量65%以上，水分18%左右。 1.工艺流程：选料→清洗→修整→热烫→打浆→加热→浓缩→密封→杀菌→冷却→成品。 2.制作要点： 选料：选择充分成熟、色泽鲜艳、干物质含量高、皮薄肉厚、籽少的果实为原料。 清洗、修整：洗净果面，切除果蒂及绿色和腐烂部分。 热烫：沸水中热烫2～3分钟，使果肉软化，便于打浆。 打桨：用双道打浆机将果肉打碎，除去果皮种子。 加热浓缩：不断搅拌，加热至固形物含量22%～24%。 装罐密封：浓缩后立即装罐密封。 杀菌、冷却：100℃沸水中杀菌20～30分钟，冷却至罐温35℃～40℃。 3.产品质量要求：酱体呈红褐色，均匀一致，具有一定的黏稠度，味酸、无异味，可溶性固形物达22%～24%。 [番茄酱小常识与食用禁忌] 1、番茄酱与橄榄油搭配烹调最好。番茄酱与橄榄油搭配烹调是很多营养专家的推荐 2、番茄酱开封后，应尽快食用完，期间要密封冷藏。 3、番茄酱与某些食物同食会产生丰富热量，正在减肥的人士慎食。 4、番茄酱日夏养花网不宜与牛奶同食。 [选购番茄小常识] 选购番茄尽量选购樱桃番茄 樱桃番茄是番茄大家族中成员之一，番茄的别名有西红柿、番柿、洋柿子等。番茄的起源中心是美洲的安第斯山地带，在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今还有大量的野生种分布。为茄科一年生草本植物。番茄属分普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄为栽培种；秘鲁番茄为野生种。故樱桃番茄是现在栽培番茄的祖先。 樱桃番茄不仅营养成分含量比大番茄丰富，还具有果型小巧、色泽鲜艳、生食口味好等特点。用樱桃番茄加工而成的元谋番茄果脯，非常美味，是云南人日常生活中的特色小零食。

茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。

第一步准备器皿

装西红柿酱的器皿，广口日夏养花网瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。

第二步做番茄酱

纯味番茄酱

将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。

浓香番茄酱

原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。

做法：

1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。

2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。

3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。

西式番茄酱

原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。

做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。

2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。

3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。

4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。

第三步番茄酱装瓶

装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。

用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。

第四步储藏番茄酱

番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。