材料
红豆，冰糖，鲜牛奶，西米
做法
1、红豆下冰糖和少量水，将红豆煮熟。
2、水煮至快干，捞出红豆放凉后，放入冰箱冷藏。
3、鲜牛奶加糖混合均匀后，放入冰箱冷藏。
4、西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出，用冷开水冲洗掉淀粉，放入事先冷藏好的鲜奶中。
5、吃时加入事先煮好并冰好的甜红豆即可。
材料
红豆，鲜牛奶，西米，冰糖（或白砂糖）
做法
1.红豆下冰糖和少量的水，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉后放入冰箱冷藏。（我不喜欢吃煮开花的红豆，所以都是刚熟，可以视个人口味改变）
红豆先下糖煮就会煮的红豆咬开是甜味的，就像大家乐餐厅的红豆冰，那可是我的最爱了。
2.鲜牛奶加糖混合均匀后放入冰箱冷藏。
3.西米先用水泡30分钟，下锅内煮至透明色后捞出用冷开水冲洗掉淀粉。放入事先冷藏好的
鲜奶中。
4.最后吃的时侯加入事先煮好并冰好的甜红豆即可（红豆汁不要放进去）

1.西米清水洗下

2.锅中烧开水，把西米倒入

3.等煮一会，看到有白心时候捞出，冷水过凉

4.锅中再重新换水烧开

5.把过冷水的西米倒入

6.煮到没有白心时捞出，冷水过凉，放冰箱冷藏

7.芒果洗净，去皮

8.切成丁状

9.拿小碗取出一部分芒果丁

10.剩下的芒果肉，用果汁机弄成肉泥

11.搅拌至没有颗粒时停机

12.加入牛奶

13.加适量www.rixia.cc的白糖

14.再次搅拌

15.取小碗盛出一部分芒果牛奶汁

16.从冰箱里取出西米，用勺子舀在果汁上

17.放上适量的芒果丁

18.一碗冰凉爽口的芒果牛奶西米露就做好了

1、准备材料:西米50克、椰浆200克、白糖15克、水果木瓜四分之一个

2、锅内烧水，水开后下入西米。煮15分钟。不时搅拌一下，以免粘锅。

3、煮至西米四周透明，中间还有白点时关火。加盖焖20日夏养花网分钟。20分钟后中间的白心会消失，西米完全透明成熟，然后用凉水过一遍备用。

4、把200毫升椰浆倒入锅中，可以加少量的清水，加两小勺白糖，小火煮开并不时搅拌。

5、熟透的木瓜去皮切块，摆入碗中。

6、加入沥干水分的西米，再倒入煮好的椰浆。

7、用勺子翻拌均匀即可。

小贴士

1. 西米开水下锅，煮一会儿再焖一会儿，一直煮会很费火。

2.椰浆煮时要小火不停搅拌，可以加点水，因为椰浆略微粘稠会糊锅。

冰爽荔枝西米露的做法
≮美食做法≯
1、把西米放进清水里洗浸干净。
2、把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。(注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底)
3、煮到西米半透明，然后把西米和热水隔开。
4、再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小锅牛奶，放少许糖。(建议：用椰汁代替牛奶，椰汁会更加香，若不喜欢椰汁，牛奶也可以。)
7、把牛奶倒进西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放进冰箱，直到冰冻。
9、今www.rixia.cc天准备的是荔枝(注：大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里)，把剥好皮的荔枝放到西米露里，最后就完成了。
芒果西米露
芒果牛奶西米露材料：
牛奶2盒（250ML）
西米半包
芒果2个
砂糖适量
1．
西米浸泡一个小时后下锅煮至透www.rixia.cc明后再用冷水浸泡片刻晾干水备用
（煮的过程需不时搅拌避免沾锅）
2．
牛奶加入适量的砂糖调制适合自己的甜度加热
芒果去皮切粒
3．
把煮好的西米倒入牛奶煮至开即可
4．
待吃的时候加入芒果即可
冷藏后风味更佳哦！
芒果西米布丁材料：
吉利丁片一片
芒果西米
吉利丁片冷水泡软后加入3大茶匙热水搅拌均匀倒入芒果西米内搅拌均匀冷藏6
小时或过夜即可
注意：份量越多，吉利丁片也要相应增加哦！

西米最简单的做法〜煮西米
原料：西米100克，水3L
做法：
1. 1.5L水煮开，加入西米100克，大火煮沸后改中火，边煮边搅拌，防止粘锅
2. 中间成白点周围成透明的时候倒入过滤篮，冷水浸
3. 洗锅，加入余下的1,5L水煮沸
4. 将冷水浸泡过的西米倒入锅中大火煮沸后给中火，边煮边搅拌，煮7-8分钟左右
5. 看到西米中间的白点变很小的时候关火闷10分钟左右。
6. 打开锅盖此时的西米应该都成白色透明的小珍珠状了，倒入过滤蓝，用冷水冲一冲
7. 将冷水冲过的西米装入容器，加入冷开水，放入冰箱备用。
小贴士：
1）煮西米的时候需要边煮边搅拌，很重要，不要粘锅。
2）煮西米期间一定要记得用冷水冲泡，可以使西米吃起来QQ的。
3）100G的西米煮出来挺多的，三口之家每天吃的话可以吃1个星期左右，当然越早吃掉越好咯。
4）每次取西米需要用干净的勺舀取，防止异物进入西米影响西米的质量

1.把西米放进开水里煮到透明（要1直搅拌哦），捞起来过1下冷水（这样做西米会很Q很Q）2.煮1锅你自己喜欢的甜汤（我本人最喜欢“椰奶西米露”）3.把西米放进甜汤里煮沸就OK了