A、水结成冰是由液态变为固态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属于物理变化；钢铁生锈生成了一种红棕色的新物质铁锈，主要成分是氧化铁，所以有新物质生成，属于化学变化，故A正确；
B、食物腐败不能再吃，已经变质，说明有新的物质生成，属于化学变化；火药爆炸后有火药味，说明有新的物质生成，故B错；
C、酒精挥发只是状态发生了变化，并没有新物质生成，属于物理变化，石蜡熔化由固态变为液态，只是状态发生了变化，没有新物质生成，属www.rixia.cc于物理变化，故C错；
D、光合作用是植物吸入二氧化碳和水，生成氧气和有机物，有新物质生成，属于化学变化；电灯发光是由电能转化为光能，没有新物质生成，属于物理变www.rixia.cc化，故D错．
故选A．

A、水结成冰、冰融化成水的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误；
B、酒精挥发的过程中没有新物质生成，属于物理变化；酒精燃烧能生成水和二氧化碳，属于化学变化．正确；
C、铁生锈的过程中有新物质--铁锈生成，属于化学变化；电灯通电发光的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误；
D、鸡蛋发臭的过程中有新物质生成，属于化学变化；活性炭吸附水中杂质的过程中没有新物质生成，属于物理变化．错误；
故选B．

C

蔗糖的溶解性，金属的导电性 水是无色的液体 都是物理性质

氢气的可燃性，氧气的氧化性 铁会生锈 是化学性质 因为生成新的物质

C