大蒜放黄可以吃，大蒜放黄是因为大蒜中含有维生素C，大蒜长期存放，维生素C易被空气氧化成黄色，只要大蒜没有发霉就可以食用。若剩下量较多，黄色程度不厉害——微黄，掰开还有浓郁的蒜味，按一按感觉还挺硬实，放在炖煮东西时用焯（不食用）只提味；不适合单独食用，如做凉拌菜、蒜蓉菜、大蒜就饺子/包子之类。
大蒜怎么保存
1、防潮通风保存 很多人买回大蒜后会直接放在厨房。但是厨房湿气比较大，大蒜放在里面很容易受潮发芽。因此最好买回来之后把塑料袋扎好口袋，放在干燥通风的地方。
2、密封保存 为了避免大蒜发芽，可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里，这样不仅可以防潮，还能密封，氧气比较少，二氧化碳多，可以抑制大蒜发芽。
3、低温保存 在温度比较低的地方可以抑制大蒜发芽，因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏室里保存，但是要注意温度最好不要在零度以下，避免把大蒜冻坏，营养损失。
4、高温保存 高温也可以抑制大蒜发芽，可以用微波炉加热一分钟，不要把蒜烤熟了，烤一下之后不会发芽。 或者在烤箱里面四十五摄氏度烤十五分钟，之后放置半月都不会发芽。
5、切掉胚芽保存 有的时候我们买回来的大蒜已经快发芽了，这时候无论是低温还是高温都不能抑制发芽，但是可以把大蒜皮剥掉，之后把胚芽切掉，或者把萌芽的芽尖抽出来，这样就不会再发芽了。

冬天大蒜冻了发黄也是可以吃的，只是说口感上的也没有那么好啦。天气比较寒冷的时候，应该把大蒜放在室内，在常温下进行保存。

无所谓，可以吃，不坏!

冻了的大蒜还能吃吗 没有变质的可以食用

大蒜具有很好的功效与作用，深受人们的喜欢。那么大蒜冻了还能吃吗?大蒜冻了只要没有变质还是可以吃。下面让我们具体来看看吧!

冻了的大蒜还能吃吗

大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的。

大蒜的保藏温度虽然不是零下，但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变，若时间过长，可能会出现一些改变，本身大蒜质量不佳的话，很可能不能食用了。

什么样的冻大蒜不能食用了

冻化了的大蒜不能吃。

大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状，若出现冻化了，冻烂了的情况，很有可能是大蒜本身的质量不行，容易出现变质的情况，因此这种大蒜不建议食用。

大蒜冻了会有什么变化

颜色变化

大蒜在冷冻室放久了，一些活性成分会被氧化，导致出现发黄的情况。

含水量变化

大蒜放在冷冻室中，一些水分会挥发，导致出现大蒜水分含量减少的情况。

气味变化

冻久了的大蒜会有大蒜放久了的特殊气味，影响大蒜的味道。

营养成分变化

一些易氧化的维生素和其他成分会被氧化，导致营养降低。#p#副标题#e#

冻发芽的大蒜还能吃吗

冻发芽的大蒜可以吃。

大蒜发芽的过程中产生了一些抗氧化作用比未发芽的大蒜强很多，食用后灭菌抗癌效果更好;只是蛋白质、碳水化合物、硒等矿质元素营养会有所消耗，但不会产生毒素，所以冻发芽的大蒜是http://www.rixia.cc可以吃的。

冻大蒜怎么吃

1、冻大蒜可以直接做菜吃。和平时吃大蒜一样，去皮，用油爆香，再加入其他的菜去炒就可以了。

2、也可以直接生吃。吃面或者是吃其他食物的时候将大蒜捣成泥食用，抗癌效果很好。

大蒜怎么保存比较好1、大蒜最好是放在常温下保存，冷藏保存的大蒜，易上潮、串味，影响食物和护肤品的气味、甚至变质。

2、大蒜量少的话可以直接放置在通风透气的位置，量大的可以捆绑后用绳子悬挂起来，都能很好的保存。

3、新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存，放入以后把容器放在阴凉通风的地方，这样能减少阳光和热气对大蒜的影响，可以最大程度上的保持大蒜的新鲜，还能阻止大蒜发芽，是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法。

大蒜放冰箱冷冻了，拿出来化了冻就变得有点黄颜色，还比较软，感觉少了些水分，还能吃吗

蒜放冰箱冷冻了，拿出www.rixia.cc来化了冻就变得有点黄颜色，感觉少了些水分，还比较软

大蒜是我们生活中不能够缺少的一种调味品，这种调味品的营养价值比较高能够起到杀菌的功效，特别是在夏天的时候，不过我们身体被蚊子咬了红包，涂抹一些大蒜的汁液就能够有效的止痒，大多数人都会将大蒜放在避阴的地方保存，因为大蒜保存起来也比较方便，那么大蒜冷冻之后还可以吃吗?

是我们日常生活中常用的一种调味料，基本上每家每户都会存一下打算在家里，那么不小心将大蒜放在冷冻室里了，大蒜冻了还能吃吗?

1大蒜冻了还能吃吗

大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的。
大蒜的保藏温度虽然不是零下，但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变，若时间过长，可能会出现一些改变，本身大蒜质量不佳的话，很可能不能食用了。
2什么样的冻大蒜不能食用了
冻化了的大蒜不能吃。
大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状，若出现冻化了，冻烂了的情况，很有可能是大蒜本身的质量不行，容易出现变质的情况，因此这种大蒜不建议食用。
3大蒜冻了会有什么变化
颜色变化
大蒜在冷冻室放久了，一些活性成分会被氧化，导致出现发黄的情况。
含水量变化
大蒜放在冷冻室中，一些水分会挥发，导致出现大蒜水分含量减少的情况。
气味变化
冻久了的大蒜会有大蒜放久了的特殊气味，影响大蒜的味道。
营养成分变化
一些易氧化的维生素和其他成分会被氧化，导致营养降低。
4冻发芽的大蒜还能吃吗
冻发芽的大蒜可以吃。
大蒜发芽的过程中产生了一些抗氧化作用比未发芽的大蒜强很多，食用后灭菌抗癌效果更好;只是蛋白质、碳水化合物、硒等矿质元素营养会有所消耗，但不会产生毒素，所以冻发芽的大蒜是可以吃的。
5冻大蒜怎么吃
1、冻大蒜可以直接做菜吃。和平时吃大蒜一样，去皮，用油爆香，再加入其他的菜去炒就可以了。
2、也可以直接生吃。吃面或者是吃其他食物的时候将大蒜捣成泥食用，抗癌效果很好。
6大蒜怎么保存比较好
1、大蒜最好是放在常温下保存，冷藏保存的大蒜，易上潮、串味，影响食物和护肤品的气味、甚至变质。
2、大蒜量少的话可以直接放置在通风透气的位置，量大的可以捆绑后用绳子悬挂起来，都能很好的保存。
3、新鲜的大蒜可以放在没有盖子的容器里面保存，放入以后把容器放在日夏养花网阴凉通风的地方，这样能减少阳光和热气对http://www.rixia.cc大蒜的影响，可以最大程度上的保持大蒜的新鲜，还能阻止大蒜发芽，是家庭中最常用的新鲜大蒜保存法。

国庆节过后，大蒜进入到种植适宜期，经过紧张忙碌的劳动，大蒜在寒露节气过去一周之后，种植基本结束。接下来就是怎样做好大蒜苗越冬的准备工作，山东大蒜在当年种植，需要越过漫长的冬季，在第2年的五六月份才收获。根据个人经验观察，每年的天气，如若是秋季雨水较多，地里的湿气较重，气温较常年偏低，冬季来得早，对大蒜的苗期生长有所不利。若是秋季雨水稀少，土地普遍偏旱，冬季到来的晚，气温较常年偏高，有利蒜苗越冬。

大蒜刚出芽

大蒜种植完成之后，谁都盼望大蒜苗茁壮成长，面临着每年冬季的到来，在越冬前，蒜苗是一个样，在冬季过后进入返青期，再看地里的蒜苗，参差不齐。在同一块地里，由于管理方法不同，蒜苗的生长好坏一眼就看出。这与入冬前对蒜苗的管理差异所致有一定的关系。特别是在冬季气温偏低的情况下，更容易出现大蒜苗由于低温引起的冷害，造成大蒜苗在年后返青慢，生长势偏弱，对大蒜的后期产量有一定的威胁。大蒜属于耐寒性比较强的植物，在受到霜冻后，轻者出现，叶尖，叶片发紫，重则出现超过叶片一半出现冻干，大蒜蒜苗生长势较弱者，甚至受到冻害叶片几乎全干，仅剩心叶。受冻害严重的大蒜苗，在春季返青慢，生长势减弱，影响后期蒜苔，大蒜头等的产量。种植大蒜需要怎样做才能减轻冻害呢？

大蒜苗

1，地膜覆盖的大蒜越冬前管理，地膜覆盖是减轻冻害的有效办法之一，目前，在大蒜主产区普遍采用，大蒜出苗后，由于秋季地温能保持一段时间缓慢下降，在这段时间之内，大蒜种植出苗之后，生长受温度的影响不大。在大雪节气前后，大蒜苗有5，6片叶左右，选择晴天上午，进行整株喷洒自己配制的防冻剂，防冻剂由0.3%磷酸二氢钾+芸苔素内酯+有机硅农药增效剂复配而成。可提高大蒜的抗寒，抗逆性。进行地膜覆盖的大蒜，在覆盖地膜时，已经浇透水，一般情况下，在越冬前不需要浇越冬水，只需喷洒防冻剂两次即可，两次间隔7天左右。喷洒防冻剂应掌握在气温10度以上，有利于大蒜吸收。也可选用成品的大蒜防冻剂进行使用。

2，不采用地膜覆盖的大蒜越冬前管理，根据种植习惯，在有些地区不采用地膜覆盖进行种植大蒜，这样的大蒜，在越冬前选择晴天浇一遍越冬水，顺水冲施磷酸二氢钾每亩2~3公斤。浇水之后应进行划锄，破除板结，疏松地表的土壤，有利于保温保墒，让蒜苗有一个温暖的越冬环境。在浇越冬水之前进行整株喷洒0.3%磷酸二氢钾+天达2116+吡唑醚菌酯1000倍液。可提高大蒜的抗寒性，有利安全越冬。

越冬的大蒜

3，防治病虫害，大蒜越冬前的病虫害主要是蒜蛆，大蒜种植完成之后，至越冬前的一段时间之内，气温尚且很高，很适宜大蒜蛆繁殖，大蒜蒜蛆危害蒜苗基部，常引发大蒜腐烂病，甚至死苗。特别是大蒜田使用了未经腐熟的畜禽粪便等农家肥，更容易招引蒜蝇前来产卵，繁殖后代，对大蒜蒜苗一定的危害。蒜蛆可置使大蒜苗出现黄叶干尖，生长势减弱，冬季抗寒的能力变差。可在种植大蒜时覆盖地膜前，将苏云金杆菌原液一瓶200克+大蒜田除草剂200克混配之后，在覆盖地膜前，均匀喷洒在地里，可对大蒜蛆有一定的防治效果，或者直接撒辛硫磷颗粒剂每亩1~2公斤。

冬季大蒜叶片快干完了

4，大蒜受到冻害之后怎样处理？遇到寒冷的冬季，尽管在入冬前做好各种防冻害的工作，但仍然避免不了大蒜受到严寒的危害，仍然会出较轻的冻害，大蒜叶片出现干尖等现象。在年后的雨水节气前后，大蒜返青，气温回升至10度左右。可进行叶面喷洒防冻剂，0.3%磷酸二氢钾+芸苔素内酯+600倍甲基托布津+1000倍液吡唑醚菌酯。进行整株喷雾。随着清明节气的到来，大蒜进入褪母期，可视情况顺水冲施氮素化肥每亩三公斤左右，促进大蒜蒜苗生长加快。

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大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的。

大蒜的保藏温度虽然不是零下，但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变，若时间过长，可能会出现一些改变，本身大蒜质量不佳的话，很可能不能食用了。

冻化了的大蒜不能吃。 大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状，若出现冻化了，冻烂了的情况，很有可能是大蒜本身的质量不行，容易出现变质的情况，因此这种大蒜不建议食用。

扩展资料：

大蒜冻了的变化：

1、颜色变化

大蒜在冷冻室放久了，一些活性成分会被氧化，导致出现发黄的情况。

2、含水量变化

大蒜放在冷冻室中，一些水分会挥发，导致出现大蒜水分含量减少的情况。

3、气味变化

冻久了的大蒜会有大蒜放久了的特殊气味，影响大蒜的味道。

4、营养成分变化

一些易氧化的维生素和其他成分会被氧化，导致营养降低。

大蒜种植完成之后，谁都盼望大蒜苗茁壮成长，面临着每年冬季的到来，在越冬前，蒜苗是一个样，在冬季过后进入返青期，再看地里的蒜苗，参差不齐。在同一块地里，由于管理方法不同，蒜苗的生长好坏一眼就看出。这与入冬前对蒜苗的管理差异所致有一定的关系。

特别是在冬季气温偏低的情况下，更容易出现大蒜苗由于低温引起的冷害，造成大蒜苗在年后返青慢，生长势偏弱，对大蒜的后期产量有一定的威胁。大蒜属于耐寒性比较强的植物，在受到霜冻后，轻者出现，叶尖，叶片发紫，重则出现超过叶片一半出现冻干，大蒜蒜苗生长势较弱者，甚至受到冻害叶片几乎全干，仅剩心叶。受冻害严重的大蒜苗，在春季返青慢，生长势减弱，影响后期蒜苔，大蒜头等的产量。种植大蒜需要怎样做才能减轻冻害呢？

大蒜苗
1、地膜覆盖的大蒜越冬前管理，地膜覆盖是减轻冻害的有效办法之一。
目前，在大蒜主产区普遍采用，大蒜出苗后，由于秋季地温能保持一段时间缓慢下降，在这段时间之内，大蒜种植出苗之后，生长受温度的影响不大。在大雪节气前后，大蒜苗有5，6片叶左右，选择晴天上午，进行整株喷洒自己配制的防冻剂，防冻剂由0.3%磷酸二氢钾+芸苔素内酯+有机硅农药增效剂复配而成。可提高大蒜的抗寒，抗逆性。

进行地膜覆盖的大蒜，在覆盖地膜时，已经浇透水，一般情况下，在越冬前不需要浇越冬水，只需喷洒防冻剂两次即可，两次间隔7天左右。喷洒防冻剂应掌握在气温10度以上，有利于大蒜吸收。也可选用成品的大蒜防冻剂进行使用。

2、不采用地膜覆盖的大蒜越冬前管理。
根据种植习惯，在有些地区不采用地膜覆盖进行种植大蒜，这样的大蒜，在越冬前选择晴天浇一遍越冬水，顺水冲施磷酸二氢钾每亩2~3公斤。浇水之后应进行划锄，破除板结，疏松地表的土壤，有利于保温保墒，让蒜苗有一个温暖的越冬环境。在浇越冬水之前进行整株喷洒0.3%磷酸二氢钾+天达2116+吡唑醚菌酯1000倍液。可提高大蒜的抗寒性，有利安全越冬。

越冬的大蒜
3、防治病虫害
大蒜越冬前的病虫害主要是蒜蛆，大蒜种植完成之后，至越冬前的一段时间之内，气温尚且很高，很适宜大蒜蛆繁殖，大蒜蒜蛆危害蒜苗基部，常引发大蒜腐烂病，甚至死苗。特别是大蒜田使用了未经腐熟的畜禽粪便等农家肥，更容易招引蒜蝇前来产卵，繁殖后代，对大蒜蒜苗一定的危害。

蒜蛆可置使大www.rixia.cc蒜苗出现黄叶干尖，生长势减弱，冬季抗寒的能力变差。可在种植大蒜时覆盖地膜前，将苏云金杆菌原液一瓶200克+大蒜田除草剂200克混配之后，在覆盖地膜前，均匀喷洒在地里，可对大蒜蛆有一定的防治效果，或者直接撒辛硫磷颗粒剂每亩1~2公斤。

冬季大蒜叶片快干完了
4、大蒜受到冻害之后怎样处理？
遇到寒冷的冬季，尽管在入冬前做好各种防冻害的工作，但仍然避免不了大蒜受到严寒的危害，仍然会出较轻的冻害，大蒜叶片出现干尖等现象。在年后的雨水节气前后，大蒜返青，气温回升至10度左右

。可进行叶面喷洒防冻剂，0.3%磷酸二氢钾+芸苔素内酯+600倍甲基托布津+1000倍液吡唑醚菌酯。进行整株喷雾。随着清明节气的到来，大蒜进入褪母期，可视情况顺水冲施氮素化肥每亩三公斤左右，促进大蒜蒜苗生长加快。

能食用，不会有毒。像熟过了一样是因为冷冻导致大蒜水分减少了，是正常现象。但是解冻后大蒜肉会比较松软，口感会变差，营养价值也会有相应受损。建议以后冷藏。拓展资料：大蒜 （Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。

大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的。

大蒜的保藏温度虽然不是零下，但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变，若时间过长，可能会出现一些改变，本身大蒜质量不佳的话，很可能不能食用了。

冻化了的大蒜不能吃。 大蒜冷冻之后应该依然保存着大蒜完好的形状，若出现冻化了，冻烂了的情况，很有可能是大蒜本身的质量不行，容易出现变质的情况，因此这种大蒜不建议食用。

扩展资料：

大蒜冻了的变化：

1、颜色变化

大蒜在冷冻室放久了，一些活性成分会被氧化，导致出现发黄的情况。

2、含水量变化

大蒜放在冷冻室中，一些水分会挥发，导致出现大蒜水分含量减少的情况。

3、气味变化

冻久了的大蒜会有大蒜放久了的特殊气味，影响大蒜的味道。

4、营养成分变化

一些易氧化的维生素和其他成分会被氧化，导致营养降低。

不能吃。

一定要记住：冰箱不是万能的。

冰箱只是一个低温储藏的空间而已，一旦食物在里面发霉长毛了，千万千万不要吃。

为了安全着想，建议不要过度囤积食材，吃新鲜的更好。

这个当然是不可以吃的，因为这个可能坏了，吃了的话可能对你的身体不太好，不过如果是冰箱里冻的话应该是没有问题的，自然冻坏的话可能不行。

如果没有变质，还是可以吃，只是口感会差很多，导致部分营养流失。

蒜冻了之后会变质，就不能食用了。

蒜冻了以后还能吃吗？蒜冻了不能吃的，冻了以后它就发软变盾了

能吃
不过我就炒这吃的 我是黑龙江人冬天比较冷放在仓房里的大蒜冻了就炒这吃。生鲜大蒜的保存，这个主要看有无长芽，大家都知道长芽大蒜没有食用价值了，因为种子类食物一但发芽，内部营养就会被新芽吸取。不过内部长芽并未破瓣出芽的情况还可以算是包存成功。

可以吃的

不好吃了