小白菜放冰箱一般是两天左右就可以了，建议及时吃，这样营养价值更高。下面来看看关于保存小白菜的知识。

保存小白菜的方法步骤：

1.小白菜的菜心很容易腐烂，所以在保存小白菜之前应该将菜心去掉，之后再用保鲜膜包起来即可。

2.买回家的小白菜可以摊开放在阳光下晾晒，之后去掉黄叶等，在放进冰箱冷藏室保存。小白菜在零度左右，可以保存几天的时间。在常温下一般只能放置一至两天。

小白菜可以冷冻保存吗

3.小白菜在保存的过程中不要用水清洗，否则会加速小白菜腐烂的程度。而且小白菜水洗以后还会造成营养成分流失。

4.小白菜的量比较多，吃不完可以清洗后放入沸水中焯烫，之后过凉再冷冻保存。用这样的方法保存小白菜可以保存很久，但是尽量尽快吃完。

5.买回家的小白菜如果根部有腐烂的现象，那么再存放之前先把菜根去掉，之后再用保鲜膜包哈放进冰箱冷藏保存。

6.放入冰箱保存的小白菜，应该尽快食用完毕，否则小白菜会随着时间的推移而变质，营养也会流失很多。

1.小白菜的心容易腐烂，整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。如果在超市购买半棵或1/4棵小白菜，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。
2.把小白菜倒入沸水中，焯几分钟。焯好后过凉挤干水分，放入冰箱中速冻就可以了。
3.如果根部有腐烂的小白菜，应先切除根部，洗净后再用牛皮纸包起来放进冰箱冷藏，避免影响小白菜的茎和叶；如果根部无腐坏，可用牛皮纸直接包起来后放进冰箱冷藏，但建议1-2 天内食用完。
小白菜的保存时间：
一般来说新鲜的小白菜在冰箱保鲜的话大概能存放2~3天。如果是加入保鲜膜的话可以储存大概一个星期左右。当然处理之后冷冻保存的话大概可以放1个月的时间。不过，建议最好买来就吃完，不要超过2天。

小白菜最好的保存方法就是低温保湿保存。一般温度控制在五度左右，并保持空气湿度。

小白菜储存是主要保存在阴凉干燥通风的地方，注意控制湿度温度不要太高，或者太低。保持在二十度左右即可

可以放在冰箱里。

日常生活中在购买蔬菜水果时常常会出现一次性吃不完的现象，这就是需要我们保存好蔬菜。那么该怎么保存才是最好的，尤其是像小白菜这种常见的食物，该怎么保证新鲜度呢？ 新鲜的小白菜怎么保存，能保存多久？小白菜的保存方法： 1.小白菜的心容易腐烂，整棵购买时，可以将心挖除，用沾湿的报纸塞入其中，再用保鲜膜包起来。如果在超市购买半棵或1/4棵小白菜，回家后可将保鲜膜拆开风干一下，再用保鲜膜包起，放在冰箱中可保存半个月左右，但仍应尽早食用。 2.把小白菜倒入沸水中，焯几分钟。焯好后过凉挤干水分，放入冰箱中速冻就可以了。 3.如果根部有腐烂的小白菜，应先切除根部，洗净后再用牛皮纸包起来放进冰箱冷藏，避免影响小白菜的茎和叶；如果根部无腐坏，可用牛皮纸直接包起来后放进冰箱冷藏，但建议1-2 天内食用完。 新鲜的小白菜怎么保存，能保存多久？小白菜的保存时间： 一般来说新鲜的小白菜在冰箱保鲜的话大概能存放2~3天。如果是加入保鲜膜的话可以储存大概一个星期左右。当然处理之后冷冻保存的话大概可以放1个月的时间。不过，建议最好买来就吃完，不要超过2天。

生活中购买食物一次吃不完的事情是比较常见的，但是想要保存好就一定要掌握好方法，尤其像小白菜这种常见的食物，保存方法的掌握是非常重要的，下面一起了解下小白菜如何保存。

存放小白菜忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。
我们平时多掌握一些生活的小技巧能让我们的生活质量得到一些改善，上面是对小白菜怎么保存的介绍，这样我们在吃小白菜的时候就能更好的吸收里面的营养和感受口味。

、但是南方人如果是采用这样的方法，去对白菜进行储存的话，是非常不恰当的，白菜很容易就会干瘪、腐烂。所以今天我就要给大家分享一个，白菜的保存妙招，非常适合南方人进行使用。以后叫你买回来的白菜，可别再直接放到地上保存了，用这个妙招去保存白菜，白菜就算放3月都没问题。

2、首先在对白菜进行购买的时候，不管你购买的白菜是大是小，是白还是绿，一定要先检查一下白菜的根部，还有白菜的叶部，看一看这两个部位的白菜，有没有出现腐烂的现象。如果白菜有腐烂现象出现的话，一定要把这些腐烂的地方给它完全摘除，否则白菜在保存的过程中，就会出现腐烂的现象，白菜的腐烂面积，还会随着保存时间的增加，而不断传染其他叶片。

3、所以，在对白菜进行保存之前，我们第1步就是要确保，用来保存的白菜，本身是完好无损的。除此之外，白菜我们一定不能用清水对接进行清洗，然后再保存白菜。直接将买回来的白菜，放到干燥的地方，将其表面水分晾干以后就可以了。如果你把白菜用清水清洗过后，再用来保存的话，白菜顶多半月就会完全腐烂。

4、将白菜表面水分晾干，我们是为了让白菜处于一种干燥的环境之下，这样才能防止在白菜保存的过程中，会因水分而出现腐烂现象。将白菜的表面水分晾干以后，我们要准备一个干净的纸箱，然后再准备适量的报纸，并用报纸把晾干水分的白菜，给它包裹起来，将白菜密封。最后把包裹好的白菜，放到纸箱当中并密封起来，对白菜进行保存即可。

5、采用这个方法去对白菜进行保存，白菜就算放在三个月以上，白菜也不会变质。在这里要注意的是，纸箱是不能将其放到地面日夏养花网上，去对白菜进行保存的，要把纸箱放www.rixia.cc到腾空的地方，这样才能避免白菜与地面湿气进行接触。除了这个方法以外，还有一个更好的保存方法，首先准备一个小碗，并往碗中加入一大勺食盐，接着加入适量的高度白酒，把搅食盐搅拌融化。

6、将食盐白酒水准备好以后，我们要把白菜的根部，放到食盐白酒水中，将其根部浸泡一下并取日夏养花网出。然后我们要准备适量的保鲜膜，并用保鲜膜把白菜给它包裹起来，将白菜密封保存。最后我们要把白菜放到干燥的地方，去对白菜进行保存就可以了。食盐、白酒能防止白菜细菌滋生，而保鲜膜的密封性很强，能阻隔白菜与空气进行接触，这样的密封环境下，去对白菜进行保存，就能让白菜保存时间大大提高。

小白菜的最佳保存温度为0℃左右，储存温度高，菜叶易黄化及腐烂，储存寿命较短。
　　在0℃左右，小白菜约可存放两周；放在冰箱里冷藏，可保存8～10天；若常温（20℃）下，置于阴凉通风处保存，保存期限约为1～2天。
　　需要注意的是，小白菜存放时忌用水洗，水洗后，茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变，会造成茎叶细胞死亡溃烂，营养成分大损。

大白菜性喜冷凉湿润，其贮藏适温为O0．5℃。贮藏温度过高容易腐烂，而且很快衰老，从而缩短贮期。白菜含水量高，保护组织不完善，极易蒸发水分而萎蔫。日夏养花网因此，白菜应贮藏在相对湿度为95％?98％的高湿条件下。
白菜属耐贮蔬菜，其贮期可长达半年之久，在较长的冷藏过程中损耗较大，其损耗主要是由脱帮、腐烂和失水所引起的。在入窖初期，由于窖温高和通风换气不及时，容易引起脱帮；后期则以腐烂为主。晒菜过度，使白菜过分失水，也会引起脱帮。为了防止大白菜在贮藏期间发生脱帮，可在收获前3?7天喷洒25?50毫克／升的2，4?D水溶液，也可在收获后喷洒菜头或浸根。
白菜的品种、帮色、成熟度对其耐藏性影响较大。贮藏用的白菜应选中晚熟、青帮或青白帮品种。采收时期一般在“霜降”前后为宜。采收后晾晒4?5天，中间需翻晒一次，使外叶失去部分水分而变软，避免机械损伤，以利贮藏。晾晒后的大白菜运至窖旁，摘除黄叶、烂帮，尽量保留比较好的叶片以保护叶球。若此时气温较高，可在窖旁码成能通风的长方形垛或圆形垛进行预贮，并根据气温变化，适当倒垛。预贮期间既要防热，又要防冻

放冰箱里最好