前面的话题:要想结的葡萄多，剪枝是关键，怎么剪，什么时候剪？我觉得话题有点大，咱们就说说葡萄冬剪的话题。张硕士在老家有一个葡萄种植园，里面有几个很常见的葡萄品种，每年都要进行冬剪，耳濡目染，自然也见识过他冬剪葡萄，咱们就说冬剪。

葡萄冬剪时间？

一般来说，葡萄冬剪得合理安排时间:在葡萄树进入休眠期后，到伤流期前一个月的时间内，这时候冬剪是没问题的。在我们老家，一般就是进入冬至以后，五九以前这段时间冬剪。

为什么要这样安排冬剪时间呢？主要是要考虑葡萄这种藤蔓类植物，它有一个营养回流期，在秋冬季节葡萄落叶后，它的营养会从树梢回流到葡萄的主干树枝和根部，冬至以后回流完毕。但是也不要太晚，五九以后天气暖和了，葡萄树根部和主干的营养又开始向顶端运行，会造成伤流损耗葡萄树体大量的养分。可见葡萄树冬剪时间安排很重要，但不能墨守陈规，按照不同的树体来冬剪。

葡萄树冬剪的原则？

主要有三剪一放，各地的果农基本上都是如此操作。哪三剪？包括葡萄树枝的短剪，疏剪，缩剪等。葡萄树冬剪不可过早，不然回流没有结束就开始冬剪，来年葡萄树变成弱树。这里我把葡萄树划分为弱树，中树和强树三类，果农是比较好理解的。

咱们的冬剪原则是弱树重剪，中庸树和强树轻剪。这个真的要根据葡萄园里葡萄树的树势强弱来冬剪的，在葡萄树修剪完毕后要及时浇水，对葡萄树安全越冬很有帮助。

葡萄树母枝的冬剪？

葡萄树冬剪的短剪，能让结果母枝加粗变壮，培养葡萄树枝组，复壮树势，对花芽分化很有帮助。怎样区分葡萄树结果母枝？那些枝条色泽深有光泽的，基茎粗枝蔓成熟的枝条。一般节间短芽眼饱满木质部发达等，区别于葡萄树的徒长枝，竞争枝，病虫枝等。

树体内膛的过密枝条，在冬剪是给疏剪掉，对葡萄树的透光通风很有帮助。疏剪也就是常见的疏枝，疏掉过多的葡萄树徒长枝和竞争枝，能防止来年抽生更多的新树梢，减少葡萄树营养消耗。

再一个就是缩剪，也是很重要的冬剪。多年生的葡萄树母枝，老化病枝现象严重的要趁休眠期剪掉，对以后更新复壮很有帮助。总之，有的地方比如水肥不足容易土壤干旱的以短梢修剪，弱枝适当短剪，同等条件下，粗壮营养好的的葡萄树母枝适当留长枝。

对于一年生的葡萄枝条，咱们不冬剪，让其自由生长，就是三剪一放中的甩放，在冬剪中也有好处，主要用于葡萄树的平生斜生枝和中庸枝，但不适用于葡萄弱树和幼树。

一、篱架栽培修剪技术：葡萄树采用篱架栽培，架高约150厘米左右，北高南低的种植方式，应采取规则扇形整枝修剪。一般每棵葡萄树留主蔓2到4个，每个主蔓上再留2到3个结果母枝，结果母枝应该按照中长梢进行修剪，把预备枝保留两个芽以外部分短截。

二、小棚架栽培修剪技术：小棚架栽培葡萄树，架面由南往北或者是其他方向，都要朝着中间方向伸展，保证架面与棚膜间的距离间隔要大于50公分，可以采取龙干形修剪技术。每一棵葡萄树保留2到3个主蔓，主蔓之间大约相距40公分左右，在每一个主蔓上每间隔约30公分保留一个结果母枝，大约在一平方米面积内可以保留12个结果母枝即可，把多余的给予剪除。

三、葡萄树生长季节的修剪技术：葡萄树大棚栽培当中，存在新梢徒长等现象，长势不够齐整，可以在葡萄树的生长季进行修剪，在修剪的时候需要注意保留枝条的密度，大棚栽培修剪，总枝的保留要比露天栽培少25%左右，还需要扭徒长枝控制旺长，促进和新梢的平衡。

定梢时要多保留健壮的结果新梢，可以适当预留部分预备枝，新梢的密度大约保留13个左右每平方米，并做好对新梢的引导。对于不保留二次结果的新梢，应在果穗上保留6片叶子左右进行摘心，把副梢保留顶端两个叶子，并采取多次摘心控长，其他多余枝都不用保留。

四、葡萄树多次结果后的修剪技术：

1、让冬芽萌发结果修剪技术：在葡萄树开花之前的4天左右，把那些生长健壮的新梢，在果穗上留8片叶子左右进行摘心，除了在其顶部保留一个副梢之外，就可以把多余的梢都剪除，大约在半个月之后，再次剪除所有的副梢，就可以让冬芽萌发结果了。

2、用夏季芽副梢结果修剪技术：在葡萄树开花前的半个月，挑选出一部分健壮的新梢，仅保留前端2到3个还没有萌芽的夏季芽进行摘心，如果夏季芽副梢出现萌芽，应当都要剪除，当发现保留的夏季芽萌发之后没有生长花序，可以多保留一两片叶子摘心，再次发出的二次副梢上，多数都会有可以结果的花序长出来。

3、低温促进休眠方法：对于秋季修剪后的葡萄树，要浇一次封冻水，并且要浇透，在下霜之前要扣棚管理，这时白天就不用再揭开保温层，可以在晚上进行通风降温，控制好棚内的湿度，促使其顺利的通过自然休眠。

1、萄冬季修剪的常用方法，主要有：疏剪和短截。

2、生长期常用的修剪方法，主要有：抹芽和定梢、摘心和去副梢、副梢利用、疏花序和掐花序尖、摘叶、去卷须和引缚新梢等。

3、冬季修剪剪除病虫枝、细弱枝、未成熟枝、过密枝以及过多的芽眼，调整适宜负载量，稳定产量，提高品质，更新复壮。主要是根据种群和品种的不同，确定长、中、短梢修剪。夏季修剪的目的，在于控制生长期间新梢的徒长，集中营养供应果穗，控制副梢生长，改善架面的光照条件，提高浆果质量，增加产量，使枝蔓发育充实健壮，为第2年优质丰产打好基础。

葡萄树简介:葡萄树putao shu：The grape。在以色列葡萄树盛产葡萄，葡萄可以制成酒和葡萄日夏养花网干。葡萄有紫色，绿色等，可酿酒。现在中国各地都有种植葡萄树。

葡萄优良品种较多，适合东北栽培的鲜食品种有巨峰、滕念、京秀、美人指、红宝石、蜜汁、陕西的户太8号、新疆吐鲁番的提子等。

葡萄栽植在通风、向阳、排水良好的肥沃地块。我国北方多采用春季栽植，一般 在4月中下旬即可进行田间定植。定植前用利刀将嫁接口外面的包扎物除干净（嫁接苗成活后要及时抹除嫁接口下部砧木上萌发的砧梢，以确保品种纯度和长势），所栽苗木埋土致根颈处并浇足定植水，再埋细土将苗木埋一小土堆保湿防干，使其提早发芽。

首先在葡萄树进行萌发新芽的时候，将那些生长比较弱的芽给剪掉，然后将葡萄藤上面的一些生长比较不良的枝条修剪掉，只留下生长比较健壮的。一般主藤上面留下十个左右的分枝就可以了，也可以在开花之前对它进行摘心处理，帮助其结出更多的葡萄。

抚育

抹芽定梢：在长出萌芽后需要进行抹芽定梢，一般为抹去双芽、多头芽、坏芽，然后在形成新梢后使用两条金属丝牵引绑住，可在每15-20厘米的距离定梢并及时喷洒农药，能够保证枝梢的不断长大蔓延。

肥水管理：养育种植一定要注重有机肥料的使用，大力提倡导使用有机肥、翠姆微生物肥和化肥的搭配混合使用，一般氮、磷、钾肥料的比例约为1:2:1。积极倡导植物营养分析和科学施肥，可以借助水溶性或长效肥料，有机肥、微生物肥与化肥少用多施的方案。嘉宝果属于恋湿潮种类，因此要确保种植过程中土质的软绵润湿，但不要过多用水，防止对植物造成不必要损伤。 

修剪整枝：生长过程较为迟缓，一般情况下不用在意修剪，有时为了限制树高及造型美观，可以对其枝叶较为繁茂的区域进行适当修理，使得营养成分集中在所需的枝叶处，增加开花结果，完善树木的视觉美感。盆景类树木，可以通过修理使树高产生矮化作用，抹去不必要的枝叶，减少植物生产所耗的营养，增加植物根部的必要有机物的积累和吸收。在裁剪后的果树上，要定期喷洒护树大将军，有效控制传染性病菌出现和播散，提高植木树体的自我保护反应机能，进行渗透式的杀菌灭毒。 

采收

嘉宝果颜色在逐渐变为紫黑色的过程中最适合收获，一般采摘后在室温条件下2-3天就会发酵腐烂，因此，在采摘过程中要谨慎小心，避免对果皮造成碰撞损伤，而且采摘时间最好为晴天或者阴天，但最忌讳在下雨时进行采摘。将采摘后的果实进行散热处理，最好在最短的时间内进行捡分、包装和存储放入保鲜袋内，适宜条件为低温贮藏，可以满足减少失水以及发酵作用，延长果肉保鲜期。