进入春天过后，随着气温的升高，天气逐渐变暖，农民也一天天的忙碌起来。这段时间到农村，随处都能看到农民在地里干活的身影，现在正是春耕和春播的季节，农民不仅要忙着种粮食，还要忙着打理蔬菜。

和城里人什么都靠买的情况不同，在农村，几乎每家都有一片菜地，每个季节都种着不同种类的蔬菜，农民随时都能在地里采摘到新鲜的蔬菜，还能把多的产量拉到城里和集市上去卖。因此为了保证长势，农民都会定期给蔬菜浇水和施肥。

作为一个在农村生活过十多年的人，我对浇菜这件事情并不陌生，其中有一个有趣的现象是：不管是家里的爷爷奶奶还是村里的其他乡亲，每次都会用化粪池里的粪水浇菜。应该很多人都有和日夏养花网我一样的疑问：明明有化肥，农民为何更喜欢用粪水浇菜呢？这样的蔬菜能放心吃吗？关于这些问题，我在爷爷那里找到了答案。

听爷爷说，一直以来，用粪水浇菜是很多农民的习惯，人畜的粪便经过发酵和稀释后的粪水，实际上是一种很好的农家肥，农村有种说法叫做“庄稼一枝花，全靠肥当家”，可见肥料对农作物生长的重要性，以前农村没有复合肥，很多人都用粪水作为浇菜的肥料，效果非常好。虽然后来肥料的种类越来越多，但是这个习惯却一直被保留下来，在农民看来，粪水不仅肥效好，而且肥力持久，能够很好的提高蔬菜的产量和品质。

不过农民的这种做法也引起了一些争议，人们对食品安全向来十分重视，有很多城市的朋友和网友对此表示质疑：用粪水浇过的蔬菜可能会不安全，吃起来也不放心，不过事实上，这种担心并没有必要。

虽然人畜的粪便中确实有很多的病菌，但是农民用来浇菜的粪水都是发酵过的，粪便在发酵的过程中，一些病毒和寄生虫都会被处理掉，不会有安全方面的问题。另一方面，农民浇菜都是有技巧的，为了保证肥力，一般情况下都是把粪水浇到蔬菜的根部，蔬菜叶上粘到的少之又少。再加上蔬菜从发芽到成熟需要很长的一段时间，农民通常是在蔬菜的幼苗时期施肥，经过一个生长周期之后，就更不会影响蔬菜的品质了。

由此看来，农民用粪水浇菜的习惯由来已久，这种做法也并没有危害，相反的，和普通蔬菜相比，用粪水浇过的蔬菜从品质和产量上都要胜出一筹，所以大家也不用怀疑和担心。关于”农民喜欢用粪水浇菜，却被城里人质疑：这菜能吃吗？”现象，你怎么看？欢迎留言告诉我们

随着社会的快速发展，人们生活变得越来越好，有钱之际，现在的人都很注重养生了。特别是城里的一些讲究人，他们在买菜和水果的时候，更是选择一些绿色、干净、无公害的，以保证自己的身体健康。诚然，这样的选择自然是好的，毕竟病从口入嘛，在各色各样的蔬菜中，谁也不能保证自己买的菜是绝对干净的。

但是还有一些城里人在买菜的时候，却做到了极致，他们认为有农药残留的蔬菜不能买，用粪水浇过的蔬菜不要买，只有山泉水灌溉过的蔬菜才能吃。说到这里，笔者也是很纳闷，有药物残留的蔬菜不能买可以理解，因为药物残留对人没有好处。但是对于一些城里人说，用这粪水浇过的蔬菜不能吃而感到愕然，那么问题来了，农民用粪水浇过的菜真的不能吃吗？李子作为一个农村人，来回答一下这个问题：

至于粪水浇过的蔬菜可不可以吃，我首先说一下农村邻居大爷，种菜送菜的尴尬事情：

我邻居大爷在菜园里种了一些白菜、菠菜、萝卜、南瓜等蔬菜，为了让蔬菜长得更大更肥，大爷每天早上都担着尿水、粪水去菜园里灌溉一遍，给它们追肥。

就这样，菜园的蔬菜在大爷的精心管理下长得越来越好，而产量看起来也比别人家的蔬菜，要多得多。在收获了这么多的蔬菜后，大爷就精心挑选了一些，然后坐着客车给省城的儿子送去了。

看到这么大的南瓜和白菜后，城里的儿媳妇也很纳闷：为什么农村老家的蔬菜个头这么日夏养花网大。而大爷就自豪地说了：这蔬菜是我每天用粪水灌溉出来的，没有农药残留，这是城里人平常吃不到的。

儿媳妇的脸当时沉了下来，待公公走后，他就开始埋怨自己的丈夫，说：这粪水又脏又臭，里面含有大量的细菌、寄生虫，这样怎么浇菜，而浇出来的蔬菜能吃吗？赶紧把它们给扔了，反正我和孩子是不吃的。而丈夫也是一个“妻管炎”，没办法下只好把这些蔬菜偷偷的送给了人，并一再和农村父亲说，来的时候不再拿什么“用粪水浇过的蔬菜了”。

大爷种菜送菜的故事说完了，难道是这城里的儿媳妇说的对，这用粪水浇过的蔬菜真的不能吃吗？李子认为是可以吃的，具体有几方面原因：

第一，用粪水灌溉蔬菜，是老祖宗留下来的智慧经验，老祖宗都可以吃，我们自然也是可以吃的。

在出现化肥以前，老祖宗在种菜时，为了让菜生长的更肥、更大，都是用粪水浇菜的，而这种粪水浇菜延续了几百甚至上千年。而老祖宗在种菜的时候也是有很多谚语的，比如这句：要想吃香的，离不了脏的”，“屎浇萝卜尿浇葱，旁边黄瓜长成疯”等都是很有道理的。

而这些粪水，就是我们常说的肥料，对于蔬菜生长有很大的作用，如果地里长期用粪水来施肥的话，地里的蔬菜和庄稼总是出奇的好，这比一些化肥强太多了。因此一些农村农民，他们宁愿以花高价也要买一些粪水，以促进蔬菜的快速生长。

那么用粪水灌溉，而生长出来的菜去哪里了，当然是被老祖宗吃了，所以来说，既然老祖宗能吃这样的菜，我们现代人是怎么了，有啥不能吃的。

第二，粪水并不是直接用来灌溉蔬菜的，而是农民在经过发酵腐熟后才用来施肥，而经过发酵后的粪水早已经消了毒，这对蔬菜是安全的。

有经验的农民在种地的时候有一个窍门，就是先把一些粪水打堆到一块后，然后用一片塑料布盖起来，并把上面撒上土用来发酵腐熟。而在经过一到两个月的发酵后，粪水中一些有害的细菌日夏养花网、寄生虫等都被杀死，并转化成对土壤有益的腐殖质。所以这经过发酵腐熟后的粪水，才被农民们施肥到地里，用作庄稼的生长，而这样的粪水对于蔬菜的生长来说，都是有益的，更有利于人们的健康。这比什么用化学肥料来追肥的蔬菜要强多了。

所以来说，农民们在种菜的时候，也是先把粪水给杀菌，然后灌溉到蔬菜根处，让这些粪水有机肥流到地里，以充分让蔬菜根部吸收，从而变成蔬菜生长所需的养分。因此来看，农民们在给蔬菜施肥的时候也是非常安全的，并不是直接的去灌溉庄稼，所以我们在吃蔬菜的时候大可不必害怕粪水的细菌。

第三，粪水不会直接接触到菜叶，而是灌溉在蔬菜的根部，所以在不接触菜叶的情况下，蔬菜至少是干净的。

城里一些人对蔬菜的追肥可能有些误解，他们认为粪水就是直接地泼洒到菜叶子上的。但是笔者认为并不是这样的，因为蔬菜和树木一样，都是通过根的吸收来达到生长的目的，而不是通过叶子来吸收水分。所以农民们在使用粪水的时候，也是通过灌溉根部以让蔬菜生长的更快。

比如农民们给白菜、菠菜、芸豆等蔬菜追肥的时候，总是用这粪水灌溉到根部，而我们吃的叶子果实却是没有一点污染的。如果农民们把这些粪水灌溉到叶子上面，因为叶子很嫩，不出几天功夫，这叶子就被粪水给“烧”坏，而导致蔬菜减产出现损失，这对于农民来说是得不偿失的。所以来说，使用粪水浇菜对于蔬菜来说，并不会有什么太大的危害，我们是可以正常的吃的。

通过上述来说，我们也彻底了解了粪水的施肥方式、灌溉方法、以及粪水对于蔬菜和人们的危害。因此来说，这粪水属于有机肥的范畴，比什么化学肥料要有机、绿色的多。如果有人还要担心用粪水过的菜不能吃的话，大可不买就是了，自己弄一片菜园子，什么都不放自己种植才好。

农村老话说得好：“没有粪水臭、哪有五谷香”！因此来说，粪水经过发酵杀菌后，是高档的优质肥料，在土壤里分解，并增加了有机质提高了地力，再经过日晒雨使粪水净化的很干净，是没有污染的。相反，没有粪水环境下，仅仅依靠化肥来施肥对土壤也是不好的，更没有粪水追肥出来庄稼的那个香味。所以来说，这粪水自然很好的农家肥，我们老祖宗都用了几千年，吃了几千年的蔬菜都没事，到这里成了疑问！

农村哪些用粪水浇过的菜能吃吗？

粪便浇蔬菜卫生吗?用粪水浇http://www.rixia.cc蔬菜到底能不能吃呢？

我们农村基本上是用肥料浇蔬菜，菜吃完后能吃多久呢？很多人认为用粪肥倒水比较脏，它可能不能吃，但实际上，如果你没有亲眼看到，你肯定什么都不会感觉到。即使亲眼看到，也不必引起太大的反响和争议，因为这与我们普通的橡皮菜相似。毕竟，对于农村地日夏养花网区的盆尿蔬菜，绝对100%不是用盆尿，不是用清水稀释，而是稀释后，这种整体其他含量不会太高。

那就用粪肥来过滤后，可能是我们这边的。大部分品种3天左右就可以采摘。因为第一次施肥时会有阶段性沉淀。在那三天后，你可以稀释很多这种粪便。在这种情况下，可以采集洗净后炒着吃。大部分城市购买的蔬菜基本上都是人工种植的温室种植。在这种情况下，可以生产更好的生产能力。在外部大城市，想吃这种粪的蔬菜实际上不能吃。因为大规模生产使这种粪便肥沃的人不多。

这些只能在农村个人完成，不能大规模种植。所以施肥基本上以农家肥料为主。很多人说不能吃用粪水喷洒的食物，粪水很脏，给菜园浇水会污染蔬菜。蔬菜分为豆荚、根类、果类和叶类蔬菜。因为豆荚和瓜果类蔬菜的果实不能直接接触到土地。也就是说，用粪肥浇蔬菜也不会沾粪肥，所以对给根茎和叶菜施肥持怀疑态度。

老农民在蔬菜上撒粪肥时，不是直接在菜地上撒粪肥，而是在粪肥充分成熟后稀释后才灌溉，粪肥成熟的过程中释放出大量热量，这些热量可以清除粪便中携带的细菌、虫卵，因此，将腐臭的粪肥倒入菜地后，为农作物的生长提供营养，但不携带在蔬菜上，农民在撒粪后也可以随时浇水。