大蒜的生长周期因播种期不同有很大的差异，春播大蒜的生育期短，仅90～100天，而秋播大蒜生育期长达220～280天。

大蒜（学名：Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6～10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。

引言:经济作物的种植带动了劳动者就业，同时也促进了居民收入的提高。对于大蒜的种植不仅能够食用，而且能调味，是很多家庭中必备的食物。在一些饭店中对于大蒜的消耗量是巨大的，种植大蒜可以提高居民经济收入。下面和小编一起来看看种植大蒜的生长周期一般有多久？

一、独头蒜

在进行大蒜的种植之前，一定要选择优秀的品种，要选择早熟合拌小的蒜瓣进行播种，对于土地的要求要选择土壤相对贫瘠，保肥保水性弱，比较差的地块更容易长成独头蒜，播种时间一定要在春季雨水前后播种，秋季在lXxXIQDimK中旬前后播种，播种密度每亩为10万株左右。种植速生性作物要种植萝卜，施肥可减少土地肥料和次数。苗长到10公分高时要给予施肥，这个时候可以施一些钾肥。

二、时间

在春季播种大蒜，一般需要将播种期推迟至半个多月，适合在雨水前后播种，而秋季种植大蒜可以把播种期往后推迟将近2个月，根据气候进行改善，适合在9月中旬前后播种。种植大蒜的人并不是很多，这主要是由于大蒜的大量出现，有可能会造成大蒜的减产而影响农业生产。大蒜栽培季节因南北各地气候不同而有所差异。

三、生长

大蒜播种第一步晒干其中的水分，要保持气温在15摄氏度左右，在东南地区种植，冬季平均温度要在-6度以上，幼苗能在陆地越冬，可以秋活一年，初夏收头，在海拔高的高寒地区，例如西藏等地带仍需要春播，在北方地区例如东北华北地区，大蒜在露地不能越冬及早春播种，夏季收获。大蒜的生长周期一般是240天左右，根据各地区气温气候的差异而有所不同。

大蒜季节栽培，取决于当地气候条件，也与品种有关。不同生育期对温度有不同的要求，大蒜种植季节在秋季，一般为9月下旬～10月上旬进行，收获季节为次年的春夏之间。

大蒜一般是秋季播种，夏季收获。一般九月上旬开始抪种，第二年三月下旬收获。一般是头年9月下旬播种，下年5月收获。

一般农历八月播种，青蒜苗农历十二月可以收获，蒜头次年三月底收。也要看当地的气温，运有大棚种植不一样。大蒜根据品种选择播种时间，一般在当年9日份播种，次年5月份收获。

注意事项：

9月份是大蒜播种的高峰期，大部分地区的大蒜都集中在9月种植，不过，由于区域不同，品种不同，所遇到的实际种植情况不同，最佳播种时间也有早晚之分，播种过早或过晚，都不利于大蒜的正常生长。

晚熟大蒜一般在9月下中旬播种，播种时间上不会那么急，不过也不能过晚，晚熟大蒜一般收益相对较低，蒜苔和蒜头的价格都不会很高，因为等到蒜苔和蒜头成熟后，市面上已经出现了供大于求的局面了。

春季播种的大蒜生育期较短，一般为90天至110天。秋季播种的大蒜因要经过一定天数的低温春化，生育期一般长达220天至280天。

大蒜一般以鳞茎作为繁殖材料，其生育过程可分为6个时期，即发芽期、幼苗期、鳞芽及花芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期和休眠期。此外，用气生鳞茎繁殖时，地下鳞茎成熟后还有一个气生鳞茎膨大生长期。

1、起源

大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国，9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培。

近年来，中国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。2016年中国大蒜种植日夏养花网面积达791257 hm²，产量达21197131 t，均位于全球第一。

2、分类

（1）按蒜瓣的大小

可分为：大瓣蒜和小瓣蒜。

（2）按抽薹

可分为：有薹种和无薹种。

（3）按种植方法

可分为：青蒜（蒜苗）和蒜黄。

参考资料来源：百度百科-大蒜

参考资料来lXxXIQDimK源：百度百科-蒜

大蒜发芽期是一周。大蒜发芽时间与温度有关，如果气温在15℃左右，从种下去到冒芽出土，需要一周的时间。

大蒜发芽的条件

种子发芽除了本身发育完全的内在条件外，尚需要有适当的环境条件配合才能进行。所谓环境条件主要包括水分、温度、空气和光线等。

       
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(一)水分:

水分是种子发芽所绝对必须的。有了水分，酵素才能活动，种子贮藏的养分才能水解产生作用，细胞也才能膨胀伸长。

(二)氧气:

种子开始活动就要进行呼吸作用，也就需要氧气。所以播种时浇水太多，种子反而会腐烂，就是因为缺氧的原故。只有少数水生植物的种子，能在缺氧状况下发芽。

(三)温度:

植物种子的发芽温度可以从0-40℃的范围，但每一种植物都有其发芽适温，也就是最适合于发芽的温度。植物的发芽适温因原产地而异，一般而言，温带植物以15-20℃为最适，亚热带及热带植物以25-30℃为适。

(四)光线:

有些植物的种子需要有光线才能发芽，也有些植物则正好相反，前者称为好旋光性种子，后者称为嫌旋光性种子。所以播种后应考虑植物对光线的好恶来决定覆土与否。一般细小的种子由于养分贮藏少，不足以支持胚芽由土中长出仅能在地表发芽，多属于好旋光性种类

拓展资料；

大蒜的种植时间和方法：

1、种植时间

大蒜是喜冷凉环境的作物，所以根据各地区的气候以及品种情况。可分为春播和秋播。在北方地区，秋冬季气温较低，相对寒冷，幼苗不能安全越冬，所以不适合秋播，可通过大棚育苗的方法，在早春播种，在夏季采收。而南方地区，温度较低，秋冬季也够暖和，秋播时幼苗能露天安全越冬，所以都以秋播为主。

2、整地

大蒜对土壤要求不严，但在富含有机质、疏松肥沃、排水良好的土壤中较丰收，选择地势平坦的地块种植。种植前先要对地块进行整地，先将土壤进行深耕20-25cm，再细耕将土块耙细、耙平，无明显的石块或土块。再做畦，畦长1米左右，宽在4米左右，也可打长50cm、宽4米的畦，视实际情况而定。

3、播种

选择个头较大、色泽较好的蒜头，采用人工扒皮掰瓣，去除蒜头的托盘和茎盘，对蒜瓣进行分级，选择粒大、外表纯白、无损伤、无光皮的蒜瓣做种，要求每颗要重达5克，种子的大少关系产量的高低，所以尽量选择大颗粒的种子。播种将种子晒个一两天，提高发芽率，注意不要选择在高温时期，在气温15-17度，气候温凉，阳光不强烈，如果在阳光猛烈时晒种，可能会将种子直接晒死。要在畦面开沟播种，沟深4-5cm，株行距2016cm，每沟播种1-2粒种子，播种后盖上一层1cm后的薄土，在浇水使土壤湿润。

4、田间管理

大蒜时需水量较大的作物，要保持土壤虽然，才能使其快速生长，一般整个生育期要浇水四次，一次播种后，为使其尽快发芽；二次苗期，促进幼苗快速生长；三次出苔期，促进蒜苔生长；四次在鳞茎膨大期，提高鳞茎膨大水分，以免鳞茎生长不良。同时要想高产，施肥也是必不可少的，施肥原则是以机肥为主，施少量的化肥；以基肥为主，追肥为辅。在种植时每亩施入5000kg的腐熟有机肥，在搭配适量的复合肥，将其均匀撒在地面，在深耕时可土壤混匀均匀；追肥可结合浇水进行。另外还要中耕除草，增加土壤通透性，避免杂草抢占养分，还要加强病虫害的防治工作。