开水加点碱面，把莲子泡五分钟，用竹帚搅和，外皮就会褪去。

生吃莲子；如果有日夏养花网外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色日夏养花网的部分。
清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。

莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用。

莲子粥；很简单实用的家常粥。
莲子50g,粳米100g。

把莲子与粳米一同清洗干净。

下锅，一起煮。煮到莲子非常烂糊的时候就可以了。

大枣莲子粥；一款可以养颜补血的粥。
莲子30g,大枣适量（5-10）个就可日夏养花网以。粳米60g

把莲子、大枣、粳米、清洗干净，一同下锅煮。

煮到莲子烂糊的时候可以放几粒冰糖，然后关火，晾凉就可以吃。

莲子心泡茶；新鲜的莲子心要先晒干，去火的功效是不错的。

把莲子心直接晒干，不需要煮熟。

莲子心晒干后泡茶喝，有很好的去热解毒功效。

绿豆莲子汤；夏天喝会很凉快解暑的，可以解毒散热。

莲子50g，绿豆150g,冰糖适量、

莲子可以事先泡好，这样容易煮烂日夏养花网。

去芯莲子，绿豆一起清洗干净。

加入适量水，用高压锅大火煮15-20分左右。

等晾凉的时候，开锅，放些冰糖进去就可以了

把壳掰开，取出里面的莲子，剥去莲子外皮，用拇指和食指轻轻一捏，就会把莲子分成两瓣，把里面的嫩绿色莲子心取出，就可以吃那两瓣莲子了。莲子心可以晒干备用，以后泡茶喝，莲子心是清火的好东西。如果量大的话，可以把剥好的莲子放入锅中和各种豆类
、谷类一起熬粥喝日夏养花网，很好的补品。

新鲜莲子，吃时将壳和心去掉，鲜可生食，熟可作汤，也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳，是一味传统的药食佳品，具有补脾益肾，养心安神的功效，还能收敛浮躁的心火，让人宁静且容易入睡。莲子具有很高的药用价值，为滋补元气的珍品。早在汉朝的《神农本草经》便将其奉为上品，认为莲子味甘、涩，性平，具有镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的功效，可用于病后或产后脾胃虚弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲减退，以及妇女血虚腰酸、白带增多、更年期综合症、及心脏病、高血压、性功能减退等。
　　新鲜莲子，可以去心，晒干，密封好，即可保存。

亲：你说的是莲子粒外面的绿色的壳（皮衣）吗？那是要剥掉的，里面的白衣就不用拿掉，直接吃就好了。
剥莲子步骤：剥开莲蓬，取出莲子粒——去掉绿色皮衣——直接享用。
但不能吃的太多，会引起胃肠不适。
希望我的回答对你有所帮助。