西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一，也是生理活性最显着的物质。迄今为止，人们已经在西洋参中提取了多种皂苷单体。西洋参皂苷单体的种类虽然XNSxi不少，但主要是三萜类化合物，与人参皂苷结构有相似之处，但有些是西洋参所独有的。

西洋参的食用功效：

据药理研究探明，它含有多种人参皂甙、挥发油、甾醇、多糖类，以及各种维生素，氨基酸与微量元素等，具有镇静、消炎作用，能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集，还可提高免疫功能。

1、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3、提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

5、对糖尿病的辅助作用

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参的营养价值与功效是什么？怎么泡水喝？西洋参的价值很高，它能降血压。还能降血糖。西洋参泡水喝用开水。把西洋参。泡进水里。过一会儿就可以喝了。

分别有：抗疲劳、抗衰老、抗休克、改善思维、改善记忆、调节内分泌、增强免疫力、改善心血管功能等。
西洋参可以泡水喝，在需要的时候可以把西洋参切成薄片，直接放到干净玻璃杯中，冲入95度以上的开水，浸泡五六分钟就可以了；还有一种比较简单方便的方式就是喝无 限能西洋参破壁饮片，这种是可以用温水冲饮的，而且保留了西洋参的全成分，会比切片成分保留的多，被人体吸收效果也好。

你好，西洋参性温，可以补气血，老年人可以用，可以打粉喝，也可以泡水喝，根据你的自身感觉来调整好量，泡水最多不能超过3克，祝你心情愉快！

康洲 西洋参￥128.00 花儿不滋润就会凋谢，身体不保养就会枯竭。西洋参在今天成为很多家庭滋补养阴的首选药材，那是因为西洋参的补气养阴，清热生津的功效得到大家的认可。那么，西洋参怎么吃最补呢?有什么吃法呢? 西洋参怎么吃最补?只要大家按照正确服用的话，西洋参都会对相对应的疾病起到治疗作用。下面是康爱多为大家推荐两个西洋参小菜式，能够很好地把西洋参的作用充分体现： 1. 西洋参蜜枣茶：将西洋参切片或切段或参须10克，放入沙锅炖，待水沸后将蜜枣放人，用中火炖约1小时，即可。喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。此方能平肝火，清肠热，老少皆宜。 2. 西洋参切片或切段或参须3克，麦冬1克，加水煮沸后用文火煮约1小时，饮汁。可增强西洋参之滋阴生津润肺功效。 另外，服用的期间尽量不要喝浓茶，因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分;也注意不要与萝卜一起服用，易起过敏反应甚至中毒。 另外，有些人服用西洋参可能会出现一些不良反应，如：胃寒、体温下降、食欲不振或是过敏反应。因此人们在服用前应该先了解清楚药物的属性以及是否适合自己服用，以避免不良反应的发生。 至于有什么吃法，通常有煮服法、炖服法、蒸服法，也可切片含化或研成细粉冲服。人们喜欢把西洋与大枣、母鸡等炖汤。人们需要注意在服用西洋参期间不要喝茶、咖啡、吃萝卜等相冲的食物，以免降低西洋参的疗效以及不良反应的发生。 通过以上的介绍，相信您对西洋参的吃法以及一些注意事项有了进一步的了解。西洋参是治疗疾患与保健的良药，www.rixia.cc人们可以根据自己需要适当地选购服用，笔者温馨提示：西洋参较为贵重，所以市场上存在着不少伪品，亲们要注意区分。康爱多祝您身体健康。

1. 西洋参蜜枣茶：将西洋参切片或切段10克，放入沙锅炖，待水沸后将蜜枣放人，用中火炖约1小时，即可。喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。此方能平肝火，清肠热，老少皆宜。2. 西洋参切片或切段3克，麦冬1克，加水煮沸后用文火煮约1小时，饮汁。可增强西洋参之滋阴生津润肺功效。最好的西洋参产地是美国威斯康辛州进口的，国内市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的，进口的西洋参仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌才有，其中福临门西洋参面向家用客户，价位较为实惠，适合居家自用。

吃西洋参的吃法：直接含着吃，泡水，炖汤，炖肉，泡酒，都是可以的，常吃西洋参的功效补气，活血，滋阴生津，提高免疫力，增强记忆力，增强中枢神经系统等，以上的吃法都是可以有效吸收西洋参微量元素的，看参是不是好参了，可以吃昌弘的西洋参，参龄久，微量元素含量高。

1、西洋参泡水法：把西洋参切成碎块，放在茶杯内，用开水浸泡后当茶喝，边泡边喝，一般西洋参16克泡一杯，可冲开水喝一天。2、西洋参水煎法：将西洋参切碎，放入罐内，加水，象煎中药一的熬水服，一般煎服3-4次。也可以连续水煎3日夏养花网次，装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少都无限制。3、西洋参泡黄酒：将西洋参切碎放入黄酒日夏养花网瓶中密封浸泡，三天后，即可喝，既能补气养阴，还能促使气机运行畅通，促进血液循环，增强人体免疫能力和抵抗能力的。

这些我也是在中华人参网上学到的，希望可以帮到你。

据考证，西洋参首次列入中药范畴入药的是300年前经中国医药学家研究明确了西洋参的性味归经，功能主治，才逐渐用于临床治疗疾病。
西洋参性凉味甘、微苦，入心、肺、肾经，功能益气养阴，清热生津，凉心脾，益肺肾，调补五脏，安神除烦等。用于元气受损、阴虚火旺、肺胃阴虚、热盛伤津、气血亏损等症。因西洋参性凉而能补气分，又能补益血分，凡需参补而不受温补者www.rixia.cc，皆可用之。
西洋参服法及用量：
（1）吞服西洋参研细末，每服1～1.5克，一日三次，温开水送服。（2）含服西洋参切成薄片口含，每片0.1～0.2克，每次3～5片，一日三次，等参片含软后细嚼咽下。（3）煎服西洋参单味水煎，每日3～10克，文火久煎，分次服或与其他煎好的药汁兑服。（4）蒸服西洋参6克，加黄酒25克，隔水蒸1小时，分三次服。（5）茶饮西洋参泡水代茶，每日3～6克，待味道变淡后嚼食之；亦可用参叶、绿茶、蜂蜜适量泡茶饮服。（6）食疗①本品与鸡、鸭或鹅、山药、百合等放入砂锅中文火炖透，参、肉、汤一并食用。
②西洋参3克、红枣2枚、银耳3克，加水蒸1小时后食用。（7）泡酒本品1～2支泡入500克白酒中，1～2个月后可饮服。可反复泡二、三次后，取出，加糖煮食。

西洋参的食用方法

1、煮服法 将西洋参切片，取3克放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右，趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

2、炖服法，将西洋参切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加适量水浸泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。

3、蒸服法，将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，用1个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

4、含化法，将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的小玻璃瓶内或小瓷瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2-4片，细细咀嚼咽下。

5、冲服法，将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲入，加盖后5分钟，可分数次服用，以空腹饮用为佳。

6、配枣法，取新鲜的西洋参20克，大枣5枚，加水适量，隔水炖成参枣汤，每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

7、炖鸡法，将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二 即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。

西洋参切片最简单的服用方法是含服或当茶饮用。可于早饭前或晚饭后取2~3克西洋参片含于口中，细细咀嚼。或者取西洋参切片或参须3克，用沸水冲泡，闷约5分钟后，当茶频饮，可反复饮至无味，然后将参片或参须嚼服。此外，用西洋参煲汤也是很好的吃法。进口西洋参口感好、香气足、苦中带甘醇，功效也最好。市面上和药房销售的几块钱一克的西洋参大部分均为国产引种的，进口的西洋参仅有像福临门、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格在十几块到二十几块一克不等。其中以同仁堂最贵。