一、白菜适宜生长的环境

1、温度

       大白菜是一种半耐寒蔬菜，喜欢寒冷的天气。大白菜在不同的生http://www.rixia.cc育期对温度有不同的要求，种子萌发的适宜温度为20℃～25℃。在最适宜的温度和保持土壤湿润的条件下，播种后3天即可出苗。如果温度过高，气候干燥，则会引起幼苗病毒病。

        白菜生长的过程中如果温度过高，很容易使叶子长得更长，容易发生疾病；如果温度过低，会导致生长缓慢，延迟成型时间。在适宜的温度范围内，白天日照充足，光合作用强，有利于白菜养分的生产；夜间寒冷，昼夜温差大，有利于营养物质的储存和积累。

2、光照

       在营养生长阶段，大白菜需要充足的阳光。大白菜在生长季节需要充足的水供应，从播种到收获，只有保证大白菜充足的水分供应，光合作用才能顺利进行。

3、水分

         大白菜在不同生长期对水分的需求不同。苗期需水量不大，但当土壤含水量小于10%时，会影响发芽出苗；过湿的土壤透气性较差，不利于种子萌发和出苗。浇水后，应注意及时耕作，保持田间表土疏松干燥，下伏土必须保持良好的持水状态。

          种植大白菜的地块应具备良好的灌溉条件和排水系统，既能及时、充分地保证大白菜的需水量，又能迅速排除雨后田间多余的积水。

4、土壤

大白菜适宜生长在土层深厚、保水性好、排水性好、土壤肥沃柔软、有机质含量高的砂壤土、壤土或粘壤土上。土壤pH值宜为中性或弱酸性，碱度过大的土壤不适合大白菜生长。

二、白菜的种植方法

1、稀释：当2-3片真叶时，进行第一次稀释；第二个幼苗的5-6叶期；7-8片叶子可以定苗。根据不同品种选择不同的行距和株距，每穴留1株壮苗。

2、追肥：白菜种植成活后，即可开始追肥。每3-4天追逐15%的分解人类粪便和尿液一次，每亩4-5份。根据天气和土壤干湿程度，将人类粪便和尿液与水混合。当白菜进入日夏养花网莲座期时，应增加肥料浓度，通常每5-7天，追30%的腐烂人类粪便，每亩15-20公斤。

在开始包芯后，重新施用追肥和增加钾肥是增产的必要措施。这一次给菜农施肥被称为“填心肥”。植物成熟后，一般不再需要追肥，但如果基肥不足，可在行间适当施用尿素。

3、松土：为了便于追肥，土壤应在早期松动并除草2-3次。特别是在长时间的雨后，应及时松土，以促进根系的生长。莲座中期结合沟施饼肥和土壤，垄高10-13cm。

水分是种子萌发的首要条件，水分能够软化种皮，活 跃其新陈代谢过程，溶解一些贮藏物质作为胚生长发育 的养分，促进种子的萌发。大白菜种子经过10个小时即 可充分吸涨，使含水量达到风干种子重量的60%而萌发。

   在田间条件下，土壤相对湿度达到8%种子即可萌发，但 低于10%会影响萌芽的成活率，保持85%--95%的土壤 湿度有利于种子发日夏养花网芽和出苗。  温度是种子萌发的必要条件，大白菜种子萌发的温度范围是4C--35C，最适温度 为18C--22C，在萌发的温度范围内，温度越高萌发速度 越快，当温度超过40C萌发率明显下降，而且时间延长。

   通气是种子萌发的重要条件，空气中二氧化碳浓度高、氧 气含量低会抑制种子的萌发。    大白菜种子萌发通常需要 10%以上的氧气浓度，当低于10%时萌发率明显下降，低 于5%几乎不萌发。

  在田间条件下，白菜种子播种过深、 土壤黏重板结、含水量过高都会限制氧气的供应，胚的生 长发育受到影响，发芽率、出苗率降低。日夏养花网另外，大白菜种 子在黑暗与有光照条件下均能萌发，但在有光条件下萌 发良好，在生产中不宜深播。

大白菜对环境条件的要求： (1) 温度大白菜属于半耐寒性蔬菜，适合于温和而凉爽的气候条件，而不耐高温和寒冷。最适合生长的平均温度为10〜22C。平均温度高于25C或低于10C，都会使它生长不良；温度在5C以下时，便停止生长；在30C以上时，则不能适应。

  大白菜在各个时期中，对温www.rixia.cc度的要求是不同的。它在发芽期的适温为18〜22C，如果温度低，发芽时间就会延长；温度高，发芽时间就会缩短，但芽苗瘦弱。大白菜是属于种子春化感应型的作物，萌动的种子在3〜13C的低温条件下，经过10〜30天即完成春化阶段。

（1）温度

白菜类属半耐寒蔬菜，要求在温和冷凉的气候条件下生长。一般不耐严寒，也不耐炎热，其中以结球白菜（大白菜）对温度要求较为严格。结球白菜种子发芽最适宜的温度为20～25℃，幼苗期适宜的温度范围为20～28℃，如温度过高，幼苗则生长不良，莲座期要求的日平均温度为22～18℃。结球期对温度的要求较为严格，以日平均温度22～10℃为宜，10℃以下则生长停止。

结球白菜能耐轻霜，不耐严霜。当温度达-2℃时，叶球受冻，但仍可以恢复；在-5～-8℃的低温下受冻则不能复原。

（2）光照

结球白菜的光合补偿点约为750勒克斯，光合饱和点约为1.5万勒克斯。在南方栽培结球白菜，日照强度一般是足够的。日照强度与温度有关，在早秋还可能由于日照强度过高引起高温对结球白菜的生长有不良影响，因此秋播不宜过早。

（3）水分

结球白菜叶面积大，叶面角质层很薄，蒸发量大，因而对水分条件要求高。在发芽期土壤水分充足，可以促进种子发芽和幼苗出土。在幼苗和莲座叶生长时期，土壤水分充足，可促进根系的吸收而加速外叶生长，提高光合作用。在结球期，土壤水分充足，有利于营养物质的运转和积累，促进叶球充实。但土壤水分过多，会使根系发育不良，甚至发黑、烂根。同时土面潮湿，易引起软腐病和霜霉病的严重为害。

（4）养分

结球白菜以营养器官为产品，而且单位面积产量很高，因而对土壤养分要求高，尤其对氮肥要求高，结球白菜各个生长时期氮、磷、钾总吸收量的比率大约为2∶1∶3，大约每100千克白菜吸收氮150克、五氧化二磷70克、氧化钾200克。三要素吸收量大约与植株干重增长量成正比。由发芽期至莲座期约占总吸收量的10%，而结球期占90%。同时由发芽期至莲座期吸收氮最多，钾次之，磷最少；结球期吸收钾最多，氮次之，磷仍最少，有机肥因为分解有机酸，能促进根系生长，提高抗性，大白菜地施用有机肥效果明显。