刚刚独自生活的年轻人，上班又带娃www.rixia.cc的宝妈，常常下班后，又要忙着买菜做饭，还要接孩子放学的，收拾好了之后就已经很晚了。 如何节约时间就变得很重要。 今天给大家分享5种蔬菜的保存方法：简单、好操作的厨房技巧。

首先说土豆怎么保鲜，首先最常用的保鲜方法就是将土豆放置在通风阴凉处，吹干土豆表面的水分，以土豆表面轻拍能拍下泥块为标准。然后将土豆密封装进一个袋子里，里面放上一颗苹果，这样可以有效防止土豆发芽。然后将装进袋子里的土豆放进地下室里面就可以了。

土豆保鲜还有一个方法就是把土豆做成土豆泥，然后捏成小块，放进冰箱冷冻。后面要吃土豆泥拿出来解冻就好了，这样也能长时间维持土豆的新鲜。

香菜的保鲜。

要过年了，香菜作为一个点睛之笔存在的蔬菜自然是少不了的。但是有时候先买香菜没多久就腌了，后面买又怕忘记，要的时候又没有，所以今天就教大家几个香菜保鲜的方法，首先香菜要挑选大根的没有受伤的。然后然后将他们整齐地绑在一起。放进袋子，然后再放到通风阴凉处就可以了。这样来保鲜香菜，一般过个七八天香菜都是新鲜的。

还有一种方法，那就准备一杯水，把香菜的根部放进水里浸taLsKyDei泡，然后不定期地给香菜换水。这样也能让香菜保持新鲜度。

白菜的保鲜。

这个对于东北的朋友应该算是比较简单的，因为东北气温低，所以一般很多人家里都会有地窖，把白菜放进地窖里面保鲜。这样的方法可以保存很久，而且地窖不仅仅可以放白菜，胡萝卜、土豆也是可以放的。

那么对于南方没有地窖的朋友应该怎么办呢？其实方法也是非常简单的。首先将买回来的大白菜的黄叶子去掉，然后再天气好的时候把大白菜的根部朝南晒一下，注意没一面都要晒到哦。最后找一个大纸箱，在纸箱上面打一个孔。这taLsKyDei个孔就是为了通风而处理的。

生姜保鲜。

生姜不适合冷藏保鲜，最好的保鲜方法就是把它埋在土里，这样保鲜时间真的非常长，一到冬天生姜用的频率也是非常高，因为生姜有着很好的去腥作用。过年时每家每户基本上都离不开肉。不管是鸡鸭鱼肉还是猪牛羊肉，都离不开生姜的点缀，因此过年一定要多备生姜。

韭菜保鲜。

韭菜可是一道非常美味的食物，直接烧烤好吃，用来炒鸡蛋也好吃。那么韭菜该怎么保鲜呢？首先我们要知道，韭菜是一种特别怕干的食物，所以在保鲜韭菜的时候我们只要让韭菜的底部一直碰到水就可以了，这样保鲜韭菜不仅不枯萎而且还很新鲜。

茄子保鲜。

要过年了南方人的鱼香茄子，北方人的地三鲜，都是离不开茄子。茄子保鲜跟韭菜恰恰相反，韭菜怕干，茄子则是怕水，有的商贩为了让蔬菜看起来更新鲜就会不停地往上面喷水，当然这除了让蔬菜更好看以外，还能增加蔬菜的重量。如果茄子被喷了水，www.rixia.cc是保存不了多久的，因此我们尽量要买哪种干爽的茄子，储存的时候只要在茄子上面裹上保鲜膜就可以了。

豆角保鲜。

豆角也是一种非常美味的蔬菜，豆角要保鲜，首先不要破坏豆角本身，尽量不要去掰它。直接起锅烧一锅开水，然后将豆角放进锅里面焯水。焯水好之后将豆角捞出来，然后放置在通风阴凉处晾干它。晾干后将豆角装好放进冰箱冷冻室里，要吃的时候解冻就可以了。

这样保鲜的豆角，最大程度保持了豆角的营养，而且口感跟新鲜豆角不会太大，吃起来也不会像干豆角那样干巴巴的。

西红柿保鲜。

西红柿保鲜其实没你想的那么复杂，如果你是几天之内就要吃掉，那你可以直接放在冰箱保鲜层，如果你要放得更久的话最好还是不要放冰箱了，因为冰箱里是有很多水分的，所以这些其实是会加速西红柿的腐烂。因此西红柿最好的保鲜方法还是放在通风干燥处。而且西红柿不能有一点点破皮，否则很快就会腐烂。或是被蚊虫叮咬。

豆芽保鲜。

其实豆芽最好是当天吃完，如果你要保鲜的话那就把它装进密封的袋子里，然后放冰箱就可以保存了，还有就是黄豆芽变成绿豆芽是完全可以吃的，但是要是发黑就不能吃了。

当然如果你喜欢吃豆芽，那么最好的建议还是自己买黄豆或者绿豆回来然后发豆芽。

芹菜的保鲜方法。

芹菜保鲜就是把它放进一个装有一点水的盆里，然后放进冰箱保存，这样做芹菜可以保存很长的时间哦。除了芹菜可以这样做以外，西芹这样做也是可以的。

洋葱的保鲜方法。

刚买回来的洋葱，最好是放在通风阴凉处，比如可以挂在网兜里阴干，这样保质期会很长，相反那些放在冰箱里保存的反而会腐烂得更快，前面也说过了冰箱里是有水分的，所以会加速洋葱这种蔬菜的腐烂。

冬天，把吃不完的蔬菜放进大缸里面，储存一年都不会坏，好方法