向日葵在8-9月结果，果实为瘦果，习惯称为种子、瓜子，俗称葵花籽，可食用。果实包括果皮、种皮、胚三部分。

食用型果实较长，果皮黑白条纹占多数，果皮厚，约占种子重量的40%以上，千粒重1日夏养花网00~200克。油用型种子较短小，果皮多为黑色，皮薄，约为种子重量的20～30%，千粒重40~LKRdaTFfM110克。

原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用。19世纪末，又被从俄国引回北美洲。中国均有栽培。向日葵种子叫葵花籽，常炒制之后做为零食食用，味美，也可以榨葵花籽油用于食用，油渣可以做饲料。

生长习性

向日葵四季皆可，主日夏养花网要以夏、冬两季为主。花期可达两周以上。向日葵除了外型酷似太阳以外，它的花朵明www.rixia.cc亮大方，适合观赏摆饰，它的种子更具经济http://www.rixia.cc价值，不但可作成受人喜爱的葵瓜子，更可榨出低胆固醇的高级食用葵花油。

向日葵的品种可分为“观赏用”品种或“食用”品种，观赏用品种特征为植株较矮小，通常不超过半公尺，因此适合栽种于盆栽中；

食用品种则植株较为高大，种于一般露天苗圃土壤中，可长至2公尺以上。向日葵生长相当迅速，通常种植约两个月即可开花，其花型有单瓣、重瓣或单花、多花之分，花期相当长久可达两周以上。

向日葵成熟季节是在夏秋季节，每年的7-9月份成熟，当向日葵瓜子上方的花蕊脱落，周边叶片变黄时就成熟了。向日葵的生长速度很快，在每年的3-4月份播种，等待50-80天左右后就会开花，到了7-9月份就会成熟。如果想改变成熟的时间，可以通过调整播种时间来完成。