我们都知道，南北饮食差异很大，南方人喜欢吃饭，粥，北方人喜欢吃面食。因为气候条件的原因，南北各地种植的庄稼也是不一样的，南方适宜种植水稻，北方适宜种植玉米，小麦等。

同样，蔬菜也是一样，有的蔬菜在北方不能种植，有的蔬菜在南方也是不能种植的。在湖南新化农村人喜欢吃的一种蔬菜，可能北方的朋友对它非常的陌生，没有见过，就更加不用说吃过了。

这种蔬菜就叫做红菜苔，它长得有点像菜心，菜心在菜市场都有卖的吧，开着黄黄的花朵，一般都要卖到3-5元钱一斤，红菜苔用它来炒腊肉吃那是一绝。红菜苔是一种冬季蔬菜，它的特点是天气越冷越好吃。经过打霜过后的红菜苔是最甜的。

那么这种红菜苔到底什么时候种植好？又要如何种植红菜苔才能使它的产量提高呢？

虽说红菜苔经过打霜后更好吃，但是它的特性是不能忍受太冷的天气的，在西北，东北一些冬季比较寒冷的地方，是不适宜种植的，会把它冻死。

种植红菜苔以沙质土壤地为好，同时还要兼顾地是不是肥沃，因为红菜苔是以吃它的嫩茎叶为主的一种蔬菜，而且它是摘了就长的，生长速度非常的快，要想产量高，需要土壤肥沃，水分好，才有充分满足它的要求。达到快速再生新芽的目的。因此，在选好场地以后，要记得施底肥，建议每亩施用农家肥1000公斤农家肥，复合肥400斤左右。

第二个是播种育苗。红菜苔的种植一般都是育苗移栽种植的，我们要先在一个地方育好红菜苔的秧苗，然后再移栽定植。所以我们在选择红菜苔品种的时候，要选择那些不易倒伏的品种。

在育苗播种时，要把苗床浇透水，再把种子均匀地撒在苗床上，再盖上薄膜，如果条件允许的话，可以在上面盖上稻草，这样还可以保温，更加的适宜种子的发芽。等到种子发芽后，我们可以把稻草揭开，再淋点水，保持苗床湿润就行了。

第三个是移栽定植。当红菜苔的幼苗长到5片叶子的时候就可以移栽了，在拔苗前，我们先在苗床上浇一遍水，然后小心翼翼的选择那些长得比较粗壮的苗拔出来，如果土较硬的话，我们可以用一把小锄头来挖，尽量多带点土，这样更利于嫩苗的成活，早点生根。在栽种的时候，要控制好间距，因为以后红菜苔的分蘖能力很强的，能长成一大兜，覆盖很大的面积，如果种得太密的话，不利于生长分蘖。栽好后记得再浇一次水。

移栽当植后当然就是田间管理了，一般移栽以后十天左右，红菜苔生根后就可以追肥了，小吴家以农家肥为主，淋一些猪粪，还可以在猪粪里面加一点尿素。红菜苔在生长期间要保持好土地湿润，如果长时间都没有下雨的话，就要定期浇水，基本上都是每隔一周浇一次水。红菜苔一般是没有什么病虫害的，不要打什么药。因为红菜苔是可以多次采收的，而每次采收之后，要记得及时追肥，一般以氯化钾和尿素为主。

播种时间越早，育苗越困难，种植后死亡率越高，产量越低，产出的菜苔味苦。但播种时间推迟，死苗少，但优待缩短了收获时间，减少了收获次数，影响了产量。苗床应翻得又深又平，每平方米播种1-2克。为了预防疾病，百菌清可以与细土混合传播。出苗前，土壤应保持湿润。出苗后，应在晚上浇水，以防高温和气候干燥。同时要注意蚜虫、条跳甲和小菜蛾。苗木种植不宜过深，以免覆盖苗木。种植后应及时浇水。一块地种植后应浇水一次，但不要淹水。

合理控制株距，保证良好的渗透性，如果前后有早期抽薹，可以将主要的藓类去除，并添加适当的氮肥，使其恢复正常。出芽前后需要足够的肥料和水来保证植株的形成，尤其是早熟品种。此外，还应注意防治红甘蓝苔类病害，主要包括霜霉病、软腐病、病毒病、黑斑病、根肿病等。菜苔可在7月至9月下旬播种，但最好在8月下旬播种。播种时间过早很难育苗，种植后死亡率较高。但如果推迟播种时间，虽然死苗很少，但收获周期会缩短。播种时，通常将芜菁的种子与细土混合，然后用百菌清消毒，铺在苗床上。

在幼苗长出土壤之前，保持土壤湿润是必要的。幼苗长出来后，天气通常很热。如果不能在高温干燥天气盲目浇水，需要等到晚上。苗期应预防蚜虫、条跳甲、小菜蛾等害虫。种植前一天，幼苗需要彻底浇水。幼苗应与根系附近的土壤一起移植到种植场地。种植时不宜埋得太深。种植后，固根水应立即浇透，但不适合大水量灌溉。

播种前要把足够的水分倒入土壤，等水分全部渗入土壤后再播种。一般情况下，播种十天左右就会长出新鲜的幼苗。种植苔草对每天的肥料和水的供应尤为重要。出苗前后每隔4-5天浇水一次，幼苗长高后每隔6天浇水一次。入冬前不宜过多施肥和浇水，否则苔草地上部分会过度生长，使肉质根内营养不足，不利于来年新叶的发育。

    红菜苔最开始是武汉最著名的一种蔬菜，武汉人当地很多菜市场都在红菜苔身上投下了不少的资本，但是对于农户来说，真正去种植红菜薹的人却非常少，但是如果你掌握了技巧的话，红菜苔真的不难种。

    比如说在选地的时候，我们应该选一些土壤肥沃的沙质土地，这样子可以保证后期的保湿效果以及排水效果都会非常强，比如说可以选取一些水源比较丰富的地段，然后我们把种子放在地上，先让太阳晒个十几天，然后再进行播种，播种之前最好先将土地稍微翻译一下，让土地疏松，然后我们再往里面撒种子，之后我们要把营养料和肥料搭配着撒进去，下一步才可以开始培育幼苗。为了能够保证我们后期再播种育苗的时候比较容易。

    我们在刚开始选品种的时候就要选择一些抗性比较强的品种，这样子的话播种适合我们，只需要对着育苗苗床浇上一遍水种子，基本上就可以撒到苗床上进行营养成分的吸收了，为了能够保证他们正常生长，不要忘记在上面再盖上一层薄土，当然如果大家不想要博土的话可以采用一些营养物质，比如说枯燥或者是动物的粪便也可以，这样是为了能够让他们的www.rixia.cc土壤温度保持一个恒温状态，更有利于后期的发芽。

    等到我们发现红菜苔的幼苗已经长出4片叶子的时候，其实就可以进行移栽这一步骤了，我们可以把幼苗从这些苗床上拔出，然后整好，因为每个珠之间间距有30厘米左右，这样子的话可以保证红菜苔在未来的生长期之内能够长出更大更丰硕的叶片。

    移栽之后不要忘记定期去给它们浇水，因为大多数移栽过后的幼苗体态都比较脆弱，如果不及时补充养分的话，很可能就会导致后来长出的新叶不够完整，为了能够促进它们的生长，我们可以采用一些尿素，因为大部分叶子菜里面包含的营养素都是尿素，这样子的话，就算天不下雨，只要我们保证定期浇水就不会影响到红菜苔的正常生长。

    在红菜苔叶生长的过程之中，可能会产生一些霜霉病，对于这一类病状，我们采取的治疗措施和普通蔬菜其实是一样的，也是要对他进行杀虫剂的喷洒，大概红菜苔上的病虫都比较好防治，一般只要发现病症直接及时治疗就可以正常生长了。