用料
调料
冰糖
适量
水
适量
煮冰糖莲藕水的做法
1.冰糖

2.莲藕洗净

3.去皮

4.切片

5.在锅中放适量的水sNVYFskca，把莲藕放进去，大火煮至开锅，改中火煮30分钟左右，把冰糖放进去，再煮10分钟左右即可。

6.冰糖莲藕水就煮好了

7.来一碗吧，独特的味道，很好喝。

放上一片姜，5克盐和适量的醋和冰糖（多放）。放在箱一天再喝，酸甜可口开胃解腻。

前言
秋季，有的时候会莫名其妙地烦燥，脾气也不会很好，这是因为秋燥造成的。通常都会建议说多吃白色的食材，可以润肺去燥。如果嫌泡银耳、炖梨太麻烦的话，试试这款冰糖藕水，没有比它再省事的润肺汤水了。
材料
主料：藕200g；
辅料：冰糖适量
冰糖藕水
1
藕洗净去皮，切薄片别用。
2
锅中加入适量清水，水开后放入藕片。
3
始终保持小火，当锅中再次沸腾后放入适量冰糖。
4
小火继续煮沸5分钟后关火，过筛后倒入碗中。
小贴士
耀婕的贴心提示：
1.
一小节藕就够，不用太多。
2.
藕片尽量切薄，这样藕水会更浓更香。
3.
如果嫌薄片麻烦的话，用刨丝器吧，喝的时候用漏勺滗掉渣子。

一、莲藕冰糖水

莲藕

食材：莲藕、冰糖
做法
莲藕洗净切丁（如果有洗不净地方就切掉）。
放入砂锅中加足量水，大火烧开后转小火煮30分钟。
加适量冰糖煮5-10分钟即可，喝的时候滤掉渣子喝汤（不滤一起吃也可以的）。
二、莲藕山楂糖水

山楂

食材：莲藕、山楂、冰糖
做法：
新鲜莲藕洗净，去皮，切成小块。
山楂去核，也切成和莲藕差不多大的小块备用。
将莲藕放入锅中，加入适量水，先大火烧开，后转中火炖约20分钟。
加入山楂，中火继续炖约20分钟。
加入冰糖（此时莲藕有点变软），冰糖完全融化后关火。
三、莲藕栗子糖水

食材：莲藕、栗子、葡萄干、红枣、冰糖
做法
莲藕清洗干净，削皮，切成小丁。
生栗子去壳、去膜后洗净备用。
锅内放入莲藕、栗子，加足量清水，大火煮开。
煮约5-10分钟，转小火慢炖约1小时。
加入冰糖，红枣（个人感觉太软烂的不好吃，所以后面才放）、葡萄干煮约10分钟即可。
小贴士：生栗子剥皮时，栗子里边的皮如果不容易剥下来，可以放到水中浸泡一会儿就很容易剥下来了。

四、马蹄莲藕雪梨糖水

雪梨

马蹄

食材：莲藕、马蹄、雪梨、枸杞、冰糖
做法
马蹄、莲藕、雪梨全部洗净，削皮，切成大小差不多的小块。
枸杞一小把，洗净沥干水分备用。
将马蹄、莲藕、雪梨块全部放到炖锅中，加足量水，大火煮开转为小火炖约半小时。
加入适量的冰糖（喜欢吃甜的，可以多加些）、枸杞，煮约10分钟即可。
五、莲子百合莲藕糖水

莲子

百合

食材：莲藕、百合、莲子、冰糖
做法
百合、莲子洗净，装碗备用。
莲藕洗净，削皮，切成小丁，用清水泡着备用。
将百合、莲子放入煲中，加入足量清水煮开，转小火煲约30分钟日夏养花网。
加入莲藕丁，继续小火煲30分钟。
最后加入冰糖，关火，等冰糖完全融化即可食用。

一、罗汉果莲藕甜汤
材料
罗汉果，莲藕，红枣，红糖

做法
1.莲藕洗净去皮，切薄片.罗汉果剥开，红枣泡发洗净.

2.把所有材料放入锅中，加足够的水煮15分钟后加入红糖再煮滚就可以喝了.

二、莲藕栗子甜汤
材料
莲藕，栗子，冰糖，葡萄干

做法
1.栗子去壳去皮后备用。

2.藕洗净刮去外皮，切0.5cm厚的片。

3.锅里加适量水放入莲藕和栗子，煮沸后改小火慢炖1个小时左右。

4.放入冰糖葡萄干，冰糖融化后即可食用。

小诀窍
煮藕的时候不要用铁制容器，容易使食物发黑。煲汤无他，选择合适的食材，付出耐心地等待即可。

三、木瓜莲藕栗子甜汤
材料
木瓜，莲藕，栗子，冰糖，葡萄干

做法
1.栗子去壳去膜后备用

2.莲藕去皮切薄片

3.沙锅内放入栗子和莲藕，加水，大火开后转小火煮一个小时

4.放入冰糖、葡萄干和木瓜，等冰糖融化即可关火食用

冰糖莲藕桂圆甜汤
糯米洗净后，泡水约30分钟，备用。
2
莲藕刷干净表皮后分段，上下相连两段从结的中间切开。
3
将莲藕自离结节处约3公分处切断。
4
泡过水的糯米塞入莲藕的气孔中，边向下撞击桌面及使用竹签帮忙,让糯米塞进气孔深处，约至9分满即盖回上盖，并以竹签穿过固定。
5
将塞好糯米的莲藕入锅，以完全淹没莲藕的水量加适量冰糖煮至松软，竹签可以轻易刺穿。
取出莲藕切片！ (小心烫 ~ 此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)
6
取出莲日夏养花网藕切片！ (小心烫 ~ 此时的莲藕已经可以直接切片食用了。)
7
原锅糖液如果太甜，加水稀释，再加入桂圆煮滚后转小火续煮3分钟。
8
放入清洗过的枸杞，大火煮滚即可关火。
9
盛些桂圆枸杞甜汤，再放入冰糖莲藕片，完成。
赞助
小撇步
莲藕的大小重量不拘，最好选择每节长度愈长的，但是头尾一定要含"结"的部份，塞的糯米才不会掉出来！
塞糯米的过程比较费时间，塞得愈细腻，成品愈漂亮~
煮好的冰糖莲藕甜汤，也可以放冰箱冷藏，成为冰品！
糖份可以试试汤的味道后自行决定！
没塞完的糯米，也可以直接一起跟莲藕煮,只是汤会浑浊,请斟酌！

莲藕可生食也可做菜，而且药用价值相当高，具有清热生津，镇咳的功效，搭配莲子一起能够去火益气，消除烦躁的作用。

【莲藕莲子糖水】

食材：莲子抓一把，莲藕一节，红枣10枚，冰糖适量。

烹饪方法：

步骤一：首先把所有食材都准备好。我准备了红枣，这样煲出来的甜汤好看又好喝。

步骤二：莲子放入清水中浸泡30分钟，浸泡发好的莲子掰开两半去除莲子芯，要不会有苦味，然后清洗干净备用。

步骤三：用削皮刀把莲藕外皮削去，用清水清洗干净，再切成小块。

步骤四：锅中依次放入洗净的红枣、莲藕块、莲子。

步骤五：一次性加入足够的清水，喜欢喝汤的可以多加一些，加盖大火煮30分钟，煮开后转小火继续煮。

步骤六：煮至莲子软烂，放入冰糖调味，甜度根据个人口味适量添加，煮至冰糖完全融化了即可关火出锅。

步骤七：一道清甜的莲藕莲子糖水就做好了，简单好喝，老少皆宜，喜欢的不妨也试试吧！

小提示：

1、莲子是干品比较难熟，所以要浸泡发了才能进行烹煮，要不煮的时间比较久。

2、莲藕本身带有一点点的甜文，所以冰糖根据个人口味适量添加即可。

冰糖莲藕糖水的做法：冰糖莲藕糖水主料：莲藕1段。辅料：冰糖10克。制作过程：1、莲藕洗净削皮，切成0.5cm片状，备用。2、锅内先放入莲藕片，注入清水淹没莲藕片，大火煮沸，改小火煮20分钟。3、煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色即可。4、出锅。盛入碗里，即可食用。健康功效：补中益气，和胃润肺，止渴化痰，健脾开胃，益血补心，补五脏，消食、止渴、生肌。冰糖莲藕糖水的营养价值：1、冰糖味甘，性平。归脾、肺经。具有补中益气，和胃润肺，止渴化痰之功效。2、莲藕味甘、温。入心、脾、胃经。具有健脾开胃，益血补心，补五脏，消食、止渴、生肌之功效。3、水无色，无味。生命能源。

主料
藕
200g

辅料
冰糖
适量

步骤

1.藕洗净去皮，切薄片别用。

2.锅中加入适量清水，水开后放入藕片。

3.始终保持小火，当锅中再次沸腾后放入适量冰糖。

4.小火继续煮沸5分钟后关火，过筛后倒入碗中。

莲藕2节
糯米1碗调料
冰糖适量
1、糯米淘洗干净，泡4小时，将莲藕洗净，去皮，将前端切开，灌入糯米后轻抖动一下，使其紧实。
2、将切开的莲藕前端用牙签将封口固定。
3、将莲藕放入加水的盘中蒸熟，取出切片，码放在盘中。
4、锅内加少许水，将冰糖煮化，然后淋在切好的藕片上，即可。]

冰糖藕做法一，

材料
"冰糖 少许","莲藕 两段"
做法

1:莲藕去皮放入电子锅中，以水盖过莲藕。按下煮饭功能

2:煮熟的莲藕切薄片，放入保鲜罐。一层莲藕一点冰糖，交错放完后将煮莲藕水倒入一些。摇晃后冷藏

做法二，

材料
"冰糖莲藕 2份","红豆 1米杯","小汤圆 1小碗","糖 适量",
做法

1:食材准备。

2:冰糖莲藕每盒均附一包熬煮8~9小时的原汁，是正宗的杭州极品甜点。取莲藕的中间匝段，将粽米灌进9个孔内，最后再以冰糖熬煮，松软可口甜而不腻。

3:先将红豆洗净后泡水约2~3小时。(泡的水量只要超过红豆约1公分即可，泡完后的水要倒掉可去除涩味)再将红豆放入电子锅的内锅，倒入6~8量米杯的水(水量看个人喜好)，再按下电子锅的煮「稀饭」键，等煮好再闷30分钟即可。

4:趁红豆煮好闷的时间，将亿长御坊的冰糖莲藕隔水蒸热15分钟即可(电锅大约1杯水)。记得食用前一天移至冷藏解冻(至少12钟头)。

5:红豆煮好后，加入所附的原汁汤包，在依个人口味加入糖调味即可。

6:再将红白小汤圆煮熟浮起捞出。

7:取一大盘，将蒸熟的冰糖莲藕、红豆汤与小汤圆放入，就轻松完成啦。

做法三，

材料
"莲藕200 g","冰糖 适量"
做法

1: 莲藕外皮刷洗干净，不用去皮也不用去节，切成片状。

2: 放入锅中，加入1500 c.c. 清水用大火煮滚。再加入适量冰糖 (依自己口味调整) 转小火煮30分钟，到汤汁呈现藕色，这时已经可以喝了，滤掉藕渣，热热喝或放凉冰镇都好。

3: 此时可以关火，盖锅盖再焖30分钟以上，汤汁会逐渐转红呈现玫瑰色。或是继续煮，煮久了会呈现深红色。

做法四，

材料
"莲藕 1截","圆糯米 约100g","去壳红枣 10颗","冰糖 100g","桂花酱 70g",
做法

1:糯米洗净泡水一小时，莲藕洗净去皮，从头尾两端预留3公分处切开。

2:将浸泡好的糯米尽量填入莲藕孔，两边有孔的地方都要尽量塞。

3:盖上刚才切掉的头和尾两头，用牙签插固定。

4:将莲藕放到水中，将水注入盖过连偶的量，放入红枣和冰日夏养花网糖，盖上锅盖以大火烧滚后，转小火熬煮约2~3小时到牙签可以轻易插进去。

5:取出莲藕放凉，牙签及两头取出，然后切成约0.5均厚的薄片，摆盘，中间放上煮过的红枣，将桂花浆淋上。

6:煮完的汤汁待凉后装罐，及是很好喝的冰糖莲藕汁罗!

做法五，

材料
莲藕1节，冰糖适量
做法
1.将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。
2.放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。
3.煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。
4.煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好