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哪些食物里维生素D高

2022-06-17 04:59:45 分类:养花问答 来源: 日夏养花网 作者: 网络整理 阅读:149

富含维生素d的食物有哪些 ?

含维生素D的食物有:大马哈鱼、红鳟鱼、鳕鱼肝油、比目鱼肝油、奶油、鸡蛋、鸡肝、鸭肝、猪肝、牛肝、酵母、蘑菇、羊葵花子油、牛奶、蛋黄、另外瘦肉、奶、坚果、蔬菜、谷物及其制品和水果中含微量的维生素D。
富含维生素D的食物有很多,比如说有鱼类、动物的肝脏、水果、蔬菜,包括三文鱼、虾、牛奶、猪肝、蘑菇、橙汁等等。动物性食品是非常食品中天然维生素D的主要来源,比如脂肪高的海鱼和鱼卵动物的内脏、蛋黄,而瘦肉、坚果中只含有微量的维生素D、蔬菜、谷物类及豆制品和水果含有少量的维生素D。
富含维生素D的食物有很多,比如说有鱼类、动物的肝脏、水果、蔬菜,包括三文鱼、虾、牛奶、猪肝、蘑菇、橙汁等等。动物性食品是非常食品中天然维生素D的主要来源,比如脂肪高的海鱼和鱼卵动物的内脏、蛋黄,而瘦肉、坚果中只含有微量的维生素D、蔬菜、谷物类及豆制品和水果含有少量的维生素D。
1、富含维生素D的食物有鱼类、动物肝脏、水果蔬菜,包括三文鱼、虾、牛奶、蛋黄、猪肝、蘑菇、橙汁等。

进行户外活动,只要人体接受足够的日光,体内就可以合成足够的维生素D。

2、天然食物中维生素D含量较低,动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多,而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。

3、蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。
维生素D也就是钙,富含维生素D的食物有排骨、牛奶。牛奶是补钙的最有效的方法。

含维生素D多的食物有哪些?

引言:维生素D是人们身体所需要的营养物质,所以我们要多吃一些含有维生素D的食物,这个时候才能让身体变得比较健康,你们知道哪些食物里面的维生素D含量特别多吗?接下来跟着小编一起去了解一下吧。


一、维生素D含量多的食物


在日常生活中我们都知道一些营养物质的补充,会让人们变得比较强健,身体抵抗力也会增强,这个时候人们可以吃一些维生素D。特别是一些鱼类或者是动物的肝脏里面的维生素D特别的多,蛋黄和一些肉类食物里面维生素D也是特别多的,但是我们要知道一些蔬菜或者是植物类的食物里面的维生素D是比较少的。所以我们平时的时候可以吃一些鱼类,特别是三文鱼里面的维生素,D特别的多,而且含量是比较高的,这个时候金枪鱼里面的维生素D也是数一数二的,非常的多,所以我们吃这些鱼肉的时候补充维生素D对身体特别的好。

二、吃一些的健康食物


我们也可以喝一些牛奶,我们都知道牛奶里面的钙含量和维生素D都特别的多,无论我们喝的是全脂牛奶还是脱脂牛奶,里面都会有这样的微量元素,而且它会让我们的身体变得更加强健,骨骼也会变得越来越好。我们也可以吃一些鸡蛋,鸡蛋是最常见的食物,它里面的一些营养成分也特别的多,而且它的营养特别的好,里面的优质蛋白也特别的多,我们平时的时候每天吃几颗鸡蛋对身体也是比较好的。也可以吃一些蘑菇和一些虾类,它里面的维生素D也是比较多的,所以人体需要这些物质,人们就可以通过食物补充,而且没有副作用,还会让自己的身体变得越来越健康。

比如说有深海鱼,虾皮,蛋黄,瘦肉,动物的肝脏,牛奶,坚果,鱼肝油,豆制品等等。这些食物当中的维生素D含量是非常多的。
比如说橙子,橘子,柠檬,哈密瓜,猕猴桃,菠萝,还包括生菜,菠菜,油麦菜,茼蒿,鱼,虾,还包括各种各样的海鲜。
蘑菇,沙丁鱼,金枪鱼,鱼肝油,鸡蛋黄,鸭蛋黄,鹅蛋黄,鸡肝,鹅肝,鸭肝,这些食物中都含有大量的维生素D。

哪些食物含维生素D

天然食物中维生素D含量较低,动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多;

而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D,而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。 

维生素D有以下三点特性:它存在于部分天然食物中;人体皮下储存有从胆固醇生成的7-脱氢胆固醇,受紫外线的照射后,可转变为维生素D3。适当的日光浴足以满足人体对维生素D的需要。

扩展资料:

需要人群:

1.处于发育期的青少年儿童

维生素D对骨骼的生长有着非常重要的作用。所以发育中的青少年儿童,可以在医生的指导下适量补充维生素D。

2.退化性关节炎患者

40岁以上的人、喜欢激烈运动或从事体力劳动的人容易患退化性关节炎。维生素D对骨质疏松、软骨症、缺乏钙质的人在预防和治疗上都有很好的作用。

参考资料:百度百科--维生素D

1、野生三文鱼。野生三文鱼比养殖三文鱼维生素D含量高75%,还能提供大量的欧米伽3脂肪酸以及B族维生素。不同的烹饪方式会对维生素D产生不同影响。研究发现,烘烤能最大限度地保留维生素D,油煎则会使其流失一半。 

2、鱼肝油。鱼肝油是摄取维生素D最迅速、最简单的方法之一,鱼肝油还能提供维生素A,有助保护免疫力和心脏、眼睛的健康。

3、用自然光处理过的蘑菇。

蘑菇含有麦角固醇,这是一种在自然光或紫外线照射下会转变成维生素D的植物固醇。尽管蘑菇通常生长在昏暗的环境中,但目前很多农户会采用紫外线照射蘑菇,以增加维生素D的含量



4、牛肉,吃牛肉补益身体、强健筋骨,富含维生素D和钙质,对生长发育时期的青少年及年老体弱者来说,牛肉是不错的补钙食物。

5、各种鱼类,提炼的鱼肝油等,都是常用的补充维生素D的营养剂。平时多吃鱼,可以补充钙质和维生素D,另外还可以补充有利于脑发育的不饱和脂肪酸。

6、各种全脂奶,乳酪等食物。此外,还需要特别注意,多晒太阳非常必要,食用富含维生素D的食物后,常到户外晒太阳,通过阳光的作用,维生素D才可以在机体中转化成活性代谢物,发挥其生理作用。

7、沙丁鱼。沙丁鱼不仅维生素D含量高,而且富含欧米伽3脂肪酸,汞含量也较低。 

8、金枪鱼。肥硕的金枪鱼富含维生素D和欧米伽3脂肪酸,能提供丰富的蛋白质,还富含能提升人体免疫力的硒。 

参考资料来源:人民网-富含维D的七大食物

参考资料来源:人民网-补钙还需补充维生素D 哪些食物富含维生素D?

1、干香菇。干香菇富含多种营养素,特别是维生素D,含量是新鲜香菇的8倍,因为晒干过程能提升维生素D含量。此外,干香菇还有抗病毒、抗癌、降低胆固醇等功效。 

2、沙丁鱼。沙丁鱼不仅维生素D含量高,而且富含欧米伽3脂肪酸,汞含量也较低。 

3、金枪鱼。肥硕的金枪鱼富含维生素D和欧米伽3脂肪酸,能提供丰富的蛋白质,还富含能提升人体免疫力的硒。 

4、野生三文鱼。野生三文鱼比养殖三文鱼维生素D含量高75%,还能提供大量的欧米伽3脂肪酸以及B族维生素。不同的烹饪方式会对维生素D产生不同影响。研究发现,烘烤能最大限度地保留维生素D,油煎则会使其流失一半。 

5、鱼肝油。鱼肝油是摄取维生素D最迅速、最简单的方法之一,鱼肝油还能提供维生素A,有助保护免疫力和心脏、眼睛的健康。

扩展资料:

缺乏维生素D的症状

1、浑身乏力

维生素D有利于促进免疫系统运作,缺乏维生素D必然会导致疲劳。如果觉得浑身乏力,毫无疑问是因为缺少维生素D。由于缺少阳光和维生素D,冬天人们会出现季节性疲劳。但没有必要吃鱼肝油,只要多吃富含维生素D的食物,就可以精力充沛地度过冬天。

2、精神萎靡

如果时常觉得不耐烦、紧张焦虑,可能是缺少维生素D。众所周知维生素对身体健康有益,却不知其同样影响精神状态。维生素D在提高认知功能方面起着关键作用,对于血清素调节情绪尤为重要,缺少维生素D会减少血清素的产生。为了拥有良好的精神状态,不要忘记补充维生素D。

3、骨质疏松

维生素D对于钙的输送和www.rixia.cc吸收发挥着至关重要的作用,有利于骨骼健康发育。在成长过程中,钙和维生素D是两种不可或缺的物质。

如果经常感觉关节疼,小腿规律性抽筋,即使每周锻炼骨骼仍恢复缓慢,可能是由于缺乏维生素D。为了防止骨质疏松和脆性骨骼,可食用富含维生素D的食物,如鱼、鸡蛋、黄油、含钙牛奶等。

参考资料来源:人民网-富含维D的七大食物

参考资料来源:人民健康网-出现以下4大症状?你该补充维生素D了

含维生素D食物:
一、三文鱼
三文鱼就是其一,根据美国自然健康联盟相关数据显示,在所有的天然食物中,三文鱼含有的维生素d是最高的。除了三文鱼以外,金枪鱼中含有的维生素d也是非常丰富。不管是新鲜的、冷冻的,还是制作成的罐头,维生素d的含量都很高。
二、牛奶
牛奶就可以为我们体内补充维生素d哦。牛奶在我们生活中很常见,而且价格实惠在很容易购买到。无论是全脂牛奶还是脱脂牛奶,它们都含有天然维生素d,而且市场上的许多牛奶都BDejqq已经强化了维生素d。
三、鸡蛋
鸡蛋我们都吃过吧,鸡蛋的营养价值非常高,这是众所周知的。鸡蛋中还含有丰富的维生素d,是强大的营养库,这点你还不知道吧。特别是蛋黄中含有的维生素d是最多的哦,蛋白中的优质蛋白质也很多。除此以外,鸡蛋的食用方法也是非常多的,煮荷包蛋、蒸蛋羹不仅好吃,而且有助于消化吸收哦。哪些食物含维生素d,现在大家知道了吧。
四、奶酪
奶酪也是含有维生素d的食物,有的还不知道吧。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。奶酪含维生素d是比较高的,常食奶酪能够增进人体抵抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤的柔嫩光滑。
五、蘑菇
研究发现,蘑菇也能自身合成维生素D,这是因为紫外线刺激了维生素D的产生。但是,日照时间短的蘑菇维生素D含量有限,食用要根据具体蘑菇的种类来选择。
六、虾
虾中也富含的丰富的维生素D,蛋白质很高www.rixia.cc,脂肪和热量却很低。
七、牛肝
熟牛肝中约包含了50个国际单位的维生素D和其他一些营养成分,其中也含有少量的维生素A,铁和蛋白质;由于牛肝胆固醇含量较高,只适合适量食用。
八、鱼肝油
鱼肝油也是含有丰富维生素的食物,它是从鲛类海鱼等无毒动物的肝脏中提取的,每1g中的维生素A含量在的90%以上;维生素D含量为示的85%,一汤匙鱼肝油所含的维生素D,比每天建议摄入量的两倍还要多。
维生素D既被看作维生素,又被当作一种荷尔蒙,因为它是维生素中的极少数例外。绝大多数维生素人体无法自己合成,而必须通过食物或者药剂补充来摄取,而维生素D却可以由紫外照射的皮肤(阳光直射就可以)合成。当然,从食物中一样可以补充维生素D。天然来源包括鳕鱼肝脏中的油脂以及其它咸水鱼包括大比目鱼、剑鱼、金枪鱼、沙丁鱼以及青鱼等等的鱼肝油中。此外,奶类往往含有比较多的维生素D,所以是另一种理想的补充源。其它还含有维生素D的食物包括太阳花种子,肝脏以及蛋类食品。维生素D缺乏会导致少儿佝偻病和成年人的软骨病
......
有4种有效成分,其中维生素D2和维生素D3的生理活性较高。鱼肝油中所含的为维生素D3,即胆钙化醇。维生素D为无色晶体,不溶于水而溶于油脂及脂溶性溶剂,相当稳定,不易被酸、碱或氧化所破坏。主要功能是调节钙、磷代谢,促进骨胳、牙齿正常发育。人类和动物每天必需从食物中摄取适量的维生素D,才能和动物每天必需从食物中摄取适量的维生素D,才能维持正常的发育和健康。成人每天对维生素D的最低需要量为5000国际单位,婴幼儿每天为400国际单位。
  长期维生素D摄食不足或不晒太阳,易引起体内缺乏维生素D,不能维持钙平衡,患者骨质软弱,膝关节发育不全,两腿形成内曲或外曲畸形;成人则患骨胳脱钙作用,孕妇和授乳妇女的脱钙作用严重时,导致骨质疏松病,患者骨胳易折,牙齿易脱落;儿童则会骨胳发育不良,易患佝偻病(软骨病)。经常服用鱼肝油可防治维生素D缺乏病。日光中的紫外线可使皮肤内的维生素D前体(7-脱氢胆固醇)转化为维生素D,故多晒日光可预防维生素D缺乏。维生素D摄食过量会引起中毒,早期症状为乏力、疲倦、恶心、头痛、腹泻等,较严重时引起软组织钙化,导致重大病患;还可使总血脂和血胆固醇量增高,妨碍心血管功能

维生素d含量高的食物有哪些?

维生素d含量高的食物有哪些?
含维生素D最多的食物,排名第一的是鱼肝油,排名第二的是深海鱼类,动物肝脏排第三。水果、蔬菜类:1 樱桃 2 番石榴 3 红椒 4 黄椒 5 柿子 6 草莓 7 橘子 8 芥蓝菜花 9 猕猴桃。
富含维生素D的食物:
自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多,而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D。不过通过日光浴可以促进维生素D在体内合成。所以要坚持补充鱼肝油滴剂。 维生素D有5种优质的食物来源。
1、三文鱼。
美国自然健康联盟数据显示,在所有天然食物中,三文鱼的维生素D含量最高。除三文鱼,金枪鱼中的维生素D也很丰富。不管是新鲜的、冷冻的,还是罐头的,含量都很高。
2、牛奶。
莱纳斯•保林营养研究所发现,无论全脂还是脱脂,牛奶都含天然维生素D,而且市场上许多牛奶都已经强化了维生素D。
3.鸡蛋。
莱纳斯•保林营养研究所发现,鸡蛋是强大的营养库。蛋黄含有非常多的维生素D,蛋白中的优质蛋白质也很多。
4.蘑菇。
美国的一项新研究发现,圆白蘑菇接受紫外线照射几小时后,其中维生素D会增加4倍。吃蘑菇前,让它晒晒太阳吧!
5.虾。
美国农业部全国自然营养数据库数据显示,虾富含的欧米伽3脂肪酸、蛋白质很高,脂肪和热量却很低。
扩展资料:
食物推荐
进行户外活动,只要人体接受足够的日光,体内就可以合成足够的维生素D;除强化食品外,通常天然食物中维生素D含量较低,动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,
如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油和奶酪中相对较多,而瘦肉、奶、坚果中含微量的维生素D,而蔬菜、谷物及其制品和水果含有少量维生素D或几乎没有维生素D的活性。
常见富含维生素D的食物(国际单位/100g)
食物名称 维生素D含量 食物名称 维生素D含量
大马哈鱼和红鳟鱼罐头 500 奶油(脂肪含量31.3%) 50
金枪鱼罐头(油浸) 232 鸡蛋(煎、煮、荷包) 49
炖鸡肝 67 烤羊肝 23
维生素D(vitamin D )为固醇类衍生物,具抗佝偻病作用,又称抗佝偻病维生素。
目前认为维生素D也是一种类固醇激素,维生素D家族成员中最重要的成员是VD2(麦角钙化醇)和VD3(胆钙化醇)。维生素D均为不同的维生素D原经紫外照射后的衍生物。
植物不含维生素D,但维生素D原在动、植物体内都存在。维生素D是一种脂溶性维生素,有五种化合物,对健康关系较密切的是维生素D2和维生素D3。
它们有以下三点特性:它存在于部分天然食物中;人体皮下储存有从胆固醇生成的7-脱氢胆固醇,受紫外线的照射后,可转变为维生素D3。适当的日光浴足以满足人体对维生素D的需要。
维生素d(Vd)是环戊烷多氢菲类化合物,可由维生素d原(provitamind)经紫外线270~300nm激活形成。
动物皮下7-脱氢胆固醇,酵母细胞中的麦角固醇都是维生素d原,经紫外线激活分别转化为维生素d3及维生素d2量少,但人工照射者多为此型。
维生素d的最大吸收峰为265nm,比较稳定,溶解于有机溶媒中,光与酸促进异构作用,应储存在氮气、无光与无酸的冷环境中,油溶液加抗氧化剂后稳定,水溶液由于有溶解的氧不稳定。
双键系统还原也可损失其生物效用。
维生素过量造成的主要毒副作用是血钙过多,早期征兆主要包括痢疾或者便秘,头痛,没有食欲,头昏眼花,走路困难,肌肉骨头疼痛,以及心律不齐等等。
晚期症状包括发痒,肾形矿脉功能下降,骨质疏松症,体重下降,肌肉和软组织石灰化等等。
参考资料:百度百科-维生素D
维生素D含量高的食物有哪些?

维生素d是人类在成长过程中必不可少的一种营养素,若身体缺乏维生素d,会导致许多的不良症状,所以平时要注重维生素d的补充。补充人体维生素d,可以有效防止佝偻病,还可以促进骨骼生长,所以对于身体有很好的作用效果,不过哪些食物的维生素d含量高?

一、含维生素d排名第一的食物是鱼肝油。鱼肝油其实就是从鲨鱼、鳕鱼等鱼类动物的肝脏中提炼出来的脂肪,颜色一般呈黄色或者乳白色,带有一点腥味。鱼肝油富含维生素a和维生素d,可以用来治疗夜盲症或者佝偻病。平时让宝宝服用适量的鱼肝油,可以促进宝宝的骨骼更加健康地生长,所以大部分宝马都会在家里常备鱼肝油。另外,虽然鱼肝油对孕妇有一定的好处,但一般情况下,孕妇是不需要额外服用鱼肝油的。鱼肝油的萃取方法有蒸煮法、淡碱水解法、萃取法、低温提油法、酶解法等。

二、含维生素d排名第二的食物是深海鱼类。很多人也许不明白深海鱼和近海鱼有什么区别。虽然深海鱼和近海鱼所含的营养价值是差不多的,比如蛋白质、脂肪、钙等。也都可以使胆固醇降低、增强体质和抵抗力,预防某些疾病。但总体上来说,深海鱼类在海底,生活水源污染减少,所以肉质等都更健康。而且长期深居海底,可以避免人类的捕捉,没有精神压力。

三、含维生素d排名第三的食物是动物肝脏。动物肝脏是动物新陈代谢、储存体内营养成分的重要器官,其富含维生素d和各种微量元素。在平时食用动物肝脏是要多加注意:
1、要采买新鲜健康且经过检查合格的动物肝脏,一般健康的动物肝色泽明亮、外面光滑、质地柔软且有弹性。
2、要认真处理清洗好动物肝脏,一般都用流水清洗,还会用酒消毒。
3、动物肝脏一定要熟透了才能吃。
4、要适量的吃动物肝脏,不宜天天食用,物极必反。

总之维生素D含量比较高的食物,主要在鱼,鸡蛋,牛肉,鱼虾,螃蟹,排骨,豆制品,牛奶等,平常可以适当的多吃一些,在吃一些蛋白质含量高的食物的时候也需要适当的多晒太阳,促进钙剂的吸收,多吃一些新鲜的蔬菜水果,有利于蛋白质的吸收,补充维生素D的时候也要多晒太阳,平常少喝碳酸饮料,防止骨质的流失。
维生素d常见的维生素种类,它属于脂溶性的维生素,可以有效的促进体内钙的吸收,对人体健康来说是至关重要的。如果说缺乏维生素d,那么可能会导致骨质疏松等疾病。维生素d的摄取主要就是依靠平时吃的食物,那么哪些食物含维生素d?

一、舞菇 

 舞菇是常见的富含维生素d的食物品种,这种食物非常的美味,而且又是低热量,还含有非常丰富的营养物质,除了富含维生素d之外,还有多种b族维生素以及钾元素,对人体健康十分有益。  

二、鲑鱼 

 鲑鱼也是一种富含维生素d的食物,我们知道,鱼油当中含有相当丰富的维生素d,而鲑鱼正是一种富含脂肪的鱼类,所以说它可以有效的帮助我们的身体获取维生素d。  

三、干香菇 

 干香菇是常见的一种食物,它富含多种营养元素,其中维生素d的含量是最丰富的,是鲜香菇的八倍之多,这主要是因为干香菇在晒干的过程中可以提升维生素d的含量。常吃干香菇,除了可以帮助我们补充维生素d之外,还可以抗病毒,抗癌,对身体健康大有益处。

四、蛋黄 

 蛋黄当中的维生素d含量也是很丰富的。如果我们每天食用一个鸡蛋,那么就可以在一定程度上补充维生素d,只不过在吃鸡蛋的时候最好能够搭配一些动物性的食物一起吃,这样可以有效的促进维生素d吸收。

五、菠菜 

 菠菜是常见的一种蔬菜,含有非常丰富的维生素d。只不过菠菜属于植物,它所含有的维生素d并不能够被很好的吸收,必须要配合动物脂肪才行。所以想要通过吃菠菜来摄取维生素d,那么可以用动物油来炒菠菜。
含维生素D最多的食物,排名第一的是鱼肝油,排名第二的是深海鱼类,动物肝脏排第三。水果、蔬菜类有樱桃、番石榴、红椒、黄椒、柿子、草莓、橘子、芥蓝菜花、猕猴桃。维生素D有五种优质的食物来源,分别是三文鱼、牛奶、鸡蛋、蘑菇、虾。营养上要注意婴儿的生长发育需要各种各样的维生素,微量元素及脂肪和蛋白质等营养成分,特别是在患病期间需要及时的补充各种www.rixia.cc营养有助于病情的恢复,同时要选择清淡流质容易消化的食物,避免加重胃肠道负担。

一、肝,鱼肝油,奶油奶酪蛋黄里面的维生素d含量相对来说多一点。
二、植物中含有维生素d的量很少,经过太阳晒过的干香菇日夏养花网类会有较低的含量,但是到体内转换率也比较低。
三、晒太阳可以促进人体合成维生素d,但是晒太阳要注意下几点:
一、尽量裸露皮肤,皮肤表皮和真皮内的脱氢胆固醇经过紫外线的照射能够转化为维生素d3。
二、不要隔着玻璃晒,玻璃会阻挡紫外线。
三,不要暴晒可以在树荫下时间久一点,有阳光的树荫下照样有紫外线,直接暴晒会晒伤皮肤。
1. 三文鱼
三文鱼是一种受欢迎的脂肪鱼,也是维生素D的重要来源。

根据美国农业部(USDA)的食品成分数据库,一份3.5盎司(100克)的养殖大西洋鲑鱼含有526 IU的维生素D,即66%的每日供给量。

三文鱼是野生的还是养殖的都会有很大的不同。平均而言,每捕食3.5盎司(100克)的野生鲑鱼含有988 IU维生素D,占每日摄入量的124%。一些研究发现野生鲑鱼中的含量更高-每份高达1300 IU。

但是,养殖鲑鱼仅占其中的25%。尽管如此,一份鲑鱼养殖仍提供约250 IU的维生素D,或每日摄入量的32%。

野生鲑鱼每份含约988 IU维生素D,而养殖鲑鱼平均含250 IU。 分别是每日摄入量的124%和32%。

2. 鲱鱼和沙丁鱼
鲱鱼是世界各地食用的鱼。它可以生食、罐装、烟熏或腌制。这种小鱼也是维生素D的最佳来源之一。

每份3.5盎司(100克)的新鲜大西洋鲱鱼可提供216 IU的维生素D,占每日摄入量的27%。

如果不是新鲜的鱼,腌鲱鱼也是维生素D的良好来源,每3.5盎司(100克)食物可提供112 IU,或每日摄入量的14%。但是,腌鲱鱼也含有大量的钠,有些人会食用过多的钠。

沙丁鱼罐头也是维生素D的良好来源-一罐(3.8盎司)含177 IU,或每日摄入量的22%。

其他类型的肥鱼也是维生素D的良好来源。大比目鱼和鲭鱼每半个鱼片分别提供384 IU和360 IU的维生素D。

鲱鱼每3.5盎司(100克)中含有216 IU维生素D。腌鲱鱼、沙丁鱼和其他大脂鱼,例如大比目鱼和鲭鱼,也是很好的来源。

3. 鱼肝油
鱼肝油是一种很受欢迎的补品。如果你不喜欢吃鱼,食用鱼肝油是获取某些其他来源所不能获得的营养的关键。

这是一个很好的维生素D来源,每茶匙大约448 IU (4.9 ml),它在一个巨大的56%的每日需求量。多年来,它一直被用于预防和治疗儿童缺乏症。

鱼肝油同样是维生素A的绝佳来源,仅一茶匙(4.9毫升)中就含有每日摄入量的150%。但是,维生素A可能有大量毒性。因此,请谨慎使用鱼肝油,确保不要服用过多。此外,鳕鱼肝油富含许多人缺乏的omega-3脂肪酸。

鱼肝油每茶匙(4.9 ml)含有448 IU维生素D,占每日摄入量的56%。它还富含其他营养素,例如维生素A和omega-3脂肪酸。

4. 金枪鱼罐头
许多人喜欢罐头金枪鱼,因为它的味道和易于保存的方法, 通常也比买新鲜的鱼便宜。

轻质罐装金枪鱼可在3.5盎司(100克)的食物中包装多达268 IU的维生素D,占每日摄入量的34%。它也是烟酸和维生素K的良好来源。不幸的是,金枪鱼罐头中含有甲基汞,甲基汞是许多鱼类中发现的一种毒素。如果它在你体内堆积,可能会导致严重的健康问题。

但是,有些种类的鱼比其他种类的风险要小。例如,清淡的金枪鱼是比白金枪鱼更好的选择,每周吃6盎司(170克)被认为是安全的。

金枪鱼罐头每份含有268IU的维生素D。选择清淡的金枪鱼,每周吃6盎司(170克)或更少,以防止甲基汞的积累。

5. 蛋黄
不吃鱼的人应该知道海鲜不是维生素D的唯一来源。鸡蛋是另一种很好的来源,也是一种营养丰富的食物。

鸡蛋中的大多数蛋白质是白色的,而脂肪,维生素和矿物质的大部分是蛋黄的。蛋黄含有37 IU的维生素D或每日摄入量的5%。

蛋黄中的维生素D含量取决于阳光照射和鸡肉中维生素D的含量。当使用相同的饲料时,在阳光下经过草场饲养的鸡所产的含量要高3-4倍。此外,每只蛋中富含维生素D的饲料所产的鸡蛋可能含有6,000 IU的维生素D。这是每日摄入量的7倍之多。

选择在室外饲养或者从市场上购买富含维生素D的鸡蛋,可以满足你的日常需求。商业饲养的鸡蛋每个蛋黄含约37 IU维生素D。但是,在室外饲养的母鸡的鸡蛋或富含维生素D的饲料所含的鸡蛋含量要高得多。

6. 蘑菇
除强化食品外,蘑菇是唯一富含维生素D的植物来源。像人类一样,蘑菇在紫外线的照射下也可以合成这种维生素。然而,蘑菇产生维生素D2,而动物产生维生素D3。

尽管如此,野生蘑菇还是维生素D2的绝佳来源。实际上,一些品种每3.5盎司(100克)含有2300 IU的维生素D,几乎是每日摄入量的三倍。另一方面,商业种植的蘑菇通常在黑暗中生长并且含有很少的D2。

但是,某些品牌使用紫外线(UV灯)处理。这些蘑菇每3.5盎司(100克)可以提供130-450 IU维生素D2。蘑菇在紫外线照射下可以合成维生素D2。只有野生蘑菇或经过紫外线照射的蘑菇才是维生素D的良好来源。

7. 强化食品

维生素D的天然来源是有限的,特别是如果你是素食者或不喜欢鱼。

幸运的是,某些天然不含维生素D的食品都使用这种营养素进行了强化。

牛奶
牛奶是最常用的牛奶类型,自然是许多营养素的良好来源,包括钙,磷和核黄素。

在一些国家/地区,牛奶中富含维生素D.通常每杯(237毫升)约含115-130 IU,约占每日摄入量的15-22%。

豆浆
由于维生素D几乎仅存在于动物产品中,因此素食者和素食主义者面临摄入不足的高的风险。因此,豆浆之类的植物性牛奶替代品通常会富含这种营养素以及牛奶中常见的其他维生素和矿物质。 一杯(237毫升)的豆浆通常含有107-117 IU的维生素D,或每日摄入量的13-15%。

橙汁
全世界约有75%的人有乳糖不耐症,另有2-3%的人对牛奶过敏。

因此,一些国家在橙汁中添加维生素D和其他营养物质,如钙。早餐时喝一杯(237毫升)强化橙汁,一天的开始就能摄入100UI的维生素D,也就是每日所需维生素D的12%(40毫升)。

谷物和燕麦片
某些谷物和速溶燕麦片还富含维生素D。

半杯(78克)这些食物可以提供54-136 IU,或17%的每日供给量。虽然强化谷物和燕麦比许多天然来源提供更少的维生素D,但它们仍然是提高摄入量的好方法。

哪些食物里含有维生素D?

富含维生素D的食物:
鱼肝油、葵花籽油、鸡蛋黄、小虾米、沙丁鱼、鳕鱼、动物肝脏、牛奶、奶油、香菇、燕麦、番茄、银杏
维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中.
人获得维生素D有两大途径,一个是阳光,一个是食物。
1
晒太阳是有效获得维生素D的最好来源,但如果怕晒黑,那就食物补充吧。
2
鱼的肝脏是维生素D的丰富来源,所以做成了鱼肝油
3
动物性食品是天然维生素D的主要来源,维生素D是脂溶性的,含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、蛋黄、奶油含量都很丰富噢。

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