如何吃蒜不留味，那么人们追求美食道路上的又会少一道坎儿。每次吃完蒜，人们想尽办法清除嘴里的蒜味，殊不知味道已经进入血液，蔓延全身。所以说其实你已经被腌制了。你也只能懊悔在约会前贪一时嘴快，吃了太多的蒜

你喜欢大http://www.rixia.cc蒜吗？大蒜很好吃！然而，大蒜在嘴里挥之不去的味道是当之无愧的传播杀手！今晚有个约会，这会让你一整天都不敢碰大蒜。然而，生活中也有意想不到的事情。如果你不小心吃了它，你能做什么？

为了妥善解决大蒜风味的头痛问题，美国研究人员对如何有效去除口腔中的大蒜风味进行了专门研究。美国俄亥俄州立大学食品科学研究所(Food Science Research Institute of Ohio State University)的一项研究显示，大蒜有这样的气味，是因为大蒜中的烯丙基甲基硫化物在消化过程中无法分解，导致人们在呼吸和出汗时散发出难闻的气味。

去除大蒜味道最有效的方法之一是吃苹果！俄亥俄州立大学食品科学教授谢丽尔巴林格(Cheryl barringer)总结了研究结果，表示:“进一步研究表明，苹果富含多酚类物质，能够有效http://www.rixia.cc去除大蒜的异味。所以能有效去除大蒜气味的食物都含有丰富的多酚化合物，如柠檬汁、薄荷、绿茶、菠菜等。这种化合物能分解大蒜中的化合物，使人散发刺激性气味。"

此外，研究发现牛奶还能有效去除大蒜气味。200毫升牛奶可以去除大蒜中50%的烯丙基甲基硫化物。全脂牛奶比脱脂牛奶效果更好，但是——必须在吃大蒜的时候喝牛奶。吃完大蒜后再喝是没有效果的。水通常只含有一些矿物质，对大蒜不起作用。

因为本身大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味。

大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜具有多方面的生物活性，如防治心血管疾病、抗肿瘤及抗病原微生物等，长期食用可起到防病保健作用。

大蒜的叶包括叶身和叶鞘。叶鞘呈管状，在茎盘上环状http://www.rixia.cc着生。多层叶鞘相互抱合形成假茎，具有机械支撑和向鳞茎输送营养物质的作用。

扩展资料：

起源：

大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国，9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培。

近年来，中国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等。2016年中国大蒜种植面积达791257 hm²，产量达21197131 t，均位于全球第一。

参考资料来源：百度百科-大蒜

吃完大蒜口里总会有浓重的异味，人际交往中总会很尴尬，其实是可以快速去除的，可利用牛奶、可乐、白醋等方式有效去除。

吃花生。吃完大蒜后，吃几粒花生，去掉嘴里的大蒜味。花生含有天然芳香物质和新鲜气味。喝茶。它本质上是苦的，味道上是冷的。具有解渴、清心、消食、消除疲劳的功效。用浓茶漱口或嚼茶可以消除口臭。对于吃大蒜、羊肉等食物后的口臭，用1捏茶。放入口中数次，慢慢咀嚼，待唾液液化溶解后慢慢吞咽。疗效相当好。喝一瓶牛奶。喝一杯牛奶消除蒜味，慢慢喝下去，让牛奶在口中停留很长时间，使牛奶中的蛋白质与大蒜发生反应，可以去除蒜味。注意：热牛奶后最好。这种方法的原理是牛奶中的蛋白质能与产生蒜味的元素结合，从而去除蒜味。

醋。我们倒一小杯白醋漱口，这样也可以去除口中的大蒜味，因为白醋中和了大蒜味。所以白醋可以用来稀释大蒜的味道，并且可以起到清洁口气的作用。金橘。辛辣、甘甜，具有理气消郁、化痰醒酒的功效。它对伴有胸闷和食物停滞的口臭非常有效。5-6个新鲜金橘，可以服用，清洗和咀嚼。本方具有清香健脾的功效。

可见，大蒜味道还是很好去除的，以后再也不用因为担心吃完大蒜口中有异味而忍痛割爱了。