辣椒：明代时期辣椒传入中国。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。后中国各地普遍栽培，是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。

玉米：最初叫番麦，在公元1550年左右传入中国。玉米产于美洲，西班牙殖民者殖民美洲后进入菲律宾，而几乎同时玉米便进入了中国。从此玉米便成为中国一种非常重要的农作物。玉米最初是一种稀罕物，是待客的珍贵东西，后来才大规模种植。

红薯：据历史记载，是福州陈振龙陈家于公元1593年从菲律宾千辛万苦引进中国的。当然菲律宾的红薯也是西班牙从美洲带过来的。

土豆：最早是由荷兰殖民者带进台湾的，所以又叫荷兰豆，土豆后来从台湾传入了内地。17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传www.rixia.cc播到中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。