蛋糕奶油的制作方法：
方法1：
在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。

　　方法1：
　　在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。
　　再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。
　　然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。
　　用抽蛋器按一个方向搅日夏养花网打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。
　　容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。
　　这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)
　　最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。
　　方法2：
　　买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）
　　一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。
　　把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙糖。糖放的越多，越好打发.
　　要不停地搅打十五分钟以上，才可以.
　　或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。
　　OK，打发的奶油做好了.
　　奶油的制作方法之自制奶油：
　　材料：食用油一公斤
　　奶粉/鲜牛奶二公斤
　　做法：
　　兑在一起 搅拌
　　制奶油膏：
　　将鸡蛋、砂糖放入锅内搅拌，加进牛奶，边加温边用蛋帚搅拌，待烧开后连同白脱油放入打蛋机内打发，再加入朗姆酒即成复制奶油。
　　奶油的制作方法之烘焙常识---奶油打法大全
　　金钻植物奶油：
　　储存： 注意事项：
　　未开盒的奶油，于-18℃可储存一年 之久，即于2℃-7℃可储存两星期。
　　未打发的奶油储存中不能反复解冻，冷冻。否则，会影响奶油品质。
　　已打发的奶油，可于2℃-7℃冷藏 柜储存三天。
　　打发： 注意事项：
　　将未打发的奶油放于2℃-7℃冷藏柜内24至48小时以上，待完全解冻后取出。
　　奶油打发前的温度不应高于10℃，低于7℃都会影响奶油稳定性和打发量。
　　轻轻摇匀奶油后，倒入搅拌缸内此液体奶油温度要求在7℃-10℃,容量在搅拌缸的10%-25 %(将产品打发至搅拌球的球径最大处)。
　　室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
　　用中速或高速打发，(160-260转/分即可)，直至光泽消失，软峰出现即可。
　　置于搅拌缸内未打发奶油容量不能低于缸容积的10%，也不能高于缸内容积的25%，否则会影响产品的质量。
　　室温过高或过低会影响打发后的奶油品质及稳定性。
　　用途： 注意事项：
　　打发后的奶油即可使用，待用已打发的奶油要放在冷藏柜中加盖储存。
　　打好的奶油用途十分广泛，不仅仅局限于奶http://www.rixia.cc油蛋糕装饰。
　　奶油可用于蛋糕夹层，表层和装饰。
　　也可用奶油做冷冻奶油果杯和水果沙拉。
　　成品存放： 注意事项：
　　装饰好的奶油蛋糕必须放于冷藏柜内。
　　不应放在室温下。
　　表花一般用植物鲜奶油比较好

要买淡奶油然后在家打发调味

1、全蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15克。

2、首先将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内。

3、把白糖加入蛋黄中桶内，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内一起搅均匀打成蛋糊。

4、然后将低筋粉过箩筛后加入打好蛋糊内缓缓搅匀。

5、最后将烧开的奶油及牛奶也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀。

6、最后把搅匀好的奶油蛋糊倒入蛋糕模型约八分满，入一百八十度烤箱中烘烤约30分钟即可。

将将淡奶油倒入干净的盆中，放一定比例的白糖，用电动打蛋器打发至有纹路，流动性几乎没有，就好了。

方法1：

在超市里买2盒光明的奶油，125g那种。

再买盒纯牛奶，最好是蒙牛的，最终用量为350ml。

然后把奶油放在容器里，最好是不锈钢的。

用抽蛋器按一个方向搅打，日夏养花网搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。

容器下面最好放上冰水，温度低更容易把奶油打发。

这个过程是很艰苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就换人继续打。(不过，现在好了，偶买了个电动打蛋器，一会就打好了)

最后奶油打好了，就成了香甜可口，忪软滑腻的蛋糕奶油了。

方法2：

买一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的试过了，好像效果不太好）

一般在大超市里能买到，麦德龙、沃尔码等。

把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入细沙bxQYjxe糖。糖放的越多，越好打发。

要不停地搅打十五分钟以上，才可以。

或者用电动搅蛋器（只要2到4分钟即可）。

OK，打发的奶油做好了。

食材准备：鸡蛋5个、糖60克、低筋面粉60克、牛奶50克、食用油40克、淡奶油100克、白砂糖20克。
做法步骤：
1、将蛋清和蛋黄分别打在两个盆中，备用。蛋黄中加入牛奶和食用油，用打蛋器搅拌至爽滑。将蛋白用电动打蛋器打发至温性发泡，在打蛋器上呈现大弯钩的状态，即可。
2、取1/3的蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀或者是用打蛋器呈Z字型搅拌；将1/3的蛋白再加入到蛋黄中，还是用上面同样的方法进行翻拌。将蛋黄的部分倒入剩余蛋白中，还是用同样的手法进行翻拌。
3、烤盘中垫上一层油纸，把翻拌好的蛋糊倒进去，抹均匀。轻轻的震动，震出里面的气泡。烤箱170度提前进行预热，将烤盘放到烤箱的中层，上下火155度烤30分钟。等到烤好之后，倒扣案板，进行切片。
4、将淡奶油放到盆中，用电动打蛋器打发。将打发好的奶油放到裱花袋里面，一层蛋糕一层奶油，一共四层。奶油蛋糕就做好了。

关于奶油的做法，我们可以在超市买到盒装的淡奶油，然后建议家里最好有一台奶油打发器，然后直接把奶油和糖都放进去打发成型就可以了。