于单品咖啡来说，花式咖啡一般使用多种豆子进行拼配，并且豆子一般中深烘焙，为了得到更稠厚更稳定的咖啡油脂。而且花式咖啡多用意式咖啡机进行萃取咖啡液，以及，上世纪三十年代，浓缩咖啡机在欧洲传播普及之后，意大利诞生了现代卡布奇诺的雏形，即蒸牛奶和咖啡的混合物。二战后的经济泡沫时期，新式咖啡机的发明极大地普及了卡布奇诺。

首先从名字来说：1:卡布奇诺，意大利语翻译过来是“帽子”，卡布奇诺咖啡最经典的标志就是最上层绵密的，醇厚的奶沫，标准的卡布奇诺是要略高于杯口的，卡布奇诺的咖啡味相对于拿铁要浓很多，它是一种加入以同等量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利特浓咖啡。

卡布奇诺和拿铁确实比较像，用到的原料都是：浓缩咖啡、牛奶和奶泡，但是还是有些微的差别。如果你有去星巴克或者COSTA喝咖啡的习惯的话，你会发现，有“红茶拿铁”、“抹茶拿铁”这样的产品，但是你如果点了、喝了，你会发现一点儿咖啡味儿都没有！拿铁的制作上一份意式浓缩咖啡混合三份热牛奶，也就是浓缩咖啡与牛奶的比例为1：3，拿铁上面会有少量的奶泡。

卡布奇诺的咖啡味相对于拿铁要浓很多，它是一种加入以同等量的意大利特浓咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利特浓咖啡。卡布奇诺是一种由意大利浓缩咖啡、蒸奶和奶沫相混合，制作而成的的意式咖www.rixia.cc啡。传统的卡布奇诺是用等量的浓缩、蒸奶和牛奶制作，上面再撒上一些肉桂粉。区别二者最直观的方法就是看咖啡拉花。拿铁和卡布奇诺虽然在制作时对牛奶的处理方法均是打奶泡，但是拿铁咖啡所需的奶泡要薄于卡布奇诺的奶泡。

奥瑞白是比拿铁咖啡更浓郁的，它的咖啡浓度是很高的。拿铁咖啡与奥瑞白之间的区别就在于牛奶与咖啡的比例，奥瑞白使用的是5盎司的杯子，拿铁咖啡是使用8盎司的杯子，两种都是用双份浓缩。杯子大于6盎司，那它就是拿铁咖啡。

01馥芮白&拿铁-馥芮白的英文是FlatWhite，来源于澳洲，是在浓缩咖啡中加入微奶沫制作而成（打发的牛奶带有小而细的气泡，如天鹅绒般光滑）。FlatWhite进入中国后，星巴克把它取名为馥芮白。

Costa管它叫“醇艺白”，麦当劳叫做“特浓www.rixia.cc奶香”，在瑞幸咖啡又是“澳瑞白”。拿铁（Lattecoffee）：Latte，在意大利语中是“牛奶”的意思，拿铁咖啡的真实意思是牛奶咖啡。

是意式浓缩咖啡(Espresso)与牛奶的经典混合。02馥芮白和拿铁的区别-。

1、浓缩咖啡新西兰人喜欢用DoubleRistretto，澳大利亚人则用SingleEspresso，更普遍的做法是用DoubleRistretto（Ristretto本意是狭窄的，延展意有浓的、浓缩的，stretto有紧的、狭窄的意思。ri是表示重复的词头，合在一起就是双倍的紧，也。

译成超gMguzsu级浓缩或者短萃取浓缩，是将浓缩萃取时间掐到15-20秒左右，口感更加浓郁和醇厚）。而卡布奇诺和拿铁咖啡可以用一或者两份意式浓缩咖啡来制作。

2、牛奶牛奶咖啡比例不同。比起拿铁来说，馥芮白牛奶比例要比拿铁要小，浓缩咖啡的含量比较高，使得咖啡口感更浓郁。馥芮白用的蒸奶温度也稍低(60-70℃左右)。

3、奶泡的厚度不同。拿铁入口时，会感受到一层1cm以上厚厚的奶泡，口感比较绵柔。而馥芮白虽然也有些泡，要求比较细腻，需要0.5厘米厚的奶泡，牛奶与浓缩咖啡融合度很高，口感如天鹅绒般丝滑。

澳瑞白是一种起源于澳大利亚的，带有细奶泡的拿铁咖啡，并且在上个世纪八十年代就已经出现了，是一款介于拿铁与卡布间的新饮品，而且在日常生活中也是非常受欢迎的。

澳瑞白的英文名是Flat White。在国内，还有很多翻译为澳白或者平白的咖啡，其实也都是源自Flat white。虽然具体配比是各家咖啡馆的独门秘籍，但通常来说澳瑞白里的牛奶相对于拿铁，用量少一些，咖啡风味更加突出。

扩展资料：

奥瑞白与其他咖啡的区别：

澳瑞白和拿铁相比，奶泡比例较低，咖啡香气较浓，相较于卡布，奥瑞白的奶泡又不若卡布厚实，其特色是奶泡的空气含量低，倒入杯中时表面奶泡形状扁平；其次、因而得名奥瑞白，澳瑞白和拿铁味道很相似，但澳瑞白的苦味重于奶味，比拿铁略苦，带有回味。

澳瑞白是比拿铁咖啡更浓郁的，它的咖啡浓度是很高的。拿铁咖啡与澳瑞白之间的区http://www.rixia.cc别就在于牛奶与咖啡的比例，澳瑞白使用的是5盎司的杯子，拿铁咖啡是使用8盎司的杯子，两种都是用双份浓缩。只要是杯子大于6盎司，那它就是拿铁咖啡。

澳瑞白是一种流行于澳大利亚及新西兰，以意式浓缩为基底的咖啡。

澳瑞白与拿铁、卡布奇诺有些相似。区别在于馥芮白使用更少的奶泡，液状牛奶的比例较高，相对的咖啡比例较少，品尝时奶味浓郁，口感比拿铁更顺滑。

通常在装有茶碟的陶瓷杯中盛放平白咖啡。牛奶像拿铁一样会起泡沫和起泡沫，但会滞留在大约2日夏养花网0毫米（0.79英寸）的微泡沫中，形成半月形。

泡沫层的尺寸差异在不同区域之间也不同，其中一些厚度最好低至1mm。饮料的关键是将潮脂哄入弯月面，从而在饮料顶部形成均匀的深棕色。允许饮料在饮用前静置会增加弯月面变厚的感觉，并增加每个口的质地，从而在饮用时会产生明显的口环/潮痕。

根据行业评论家的一项调查，平坦的白色具有几个定义特征，其中主要是柔软的微泡沫薄层（因此，平坦的白色为“平坦”），与传统的卡布奇诺咖啡中明显较厚的泡沫层相反。

扩展资料：

起源和历史

1962年英国电影《我的身边的危险》（Danger by My Side）中提到了“纯白咖啡” ，尽管该电影描绘了从an中分发的咖啡。最早有文献记载的现代饮料可追溯到1980年代中期。1983年5月，悉尼一家咖啡馆的评论“米勒美食”提到了他们的“纯白咖啡”。

另一则悉尼报纸于1984年4月讽刺了拿铁咖啡的流行，并指出：“拿铁咖啡翻译成纯白色。” 

1985年，艾伦普雷斯顿（Alan Preston）在悉尼的摩尔咖啡吧（Moors Espresso Bar）中，将饮料添加到他的永久菜单中。

普雷斯顿声称他是从他的家乡昆士兰州将悉尼的想法引入悉尼的，那里的咖啡厅在1960年代和1970年代经常提供“纯白咖啡”）。其他有文献记载的参考文献包括在堪培拉的国会大厦食堂，于1985年1月竖立一个标语，指出在奶牛出现季节性问题期间“纯白色”，阻止了牛奶泡沫的形成。

但是，纯白色的起源是有争议的，新西兰也要求其发明。

所述的新西兰权利要求源于Auckland，新西兰德里克汤森和咖啡馆DKD的达雷尔阿勒斯，作为替代意大利拿铁，和来自第二新西兰权利要求起源惠灵顿如这是1989年在威利斯街（Willis St）的巴尔博德加（Bar Bodega）一次“失败的卡布奇诺咖啡”的结果。

克雷格米勒（Craig Miller），1939年至1979年间，《惠灵顿咖啡馆》的作者，声称在1980年代中期在奥克兰准备了一种纯白色。