你好,保鲜膜可以减缓水分蒸发和防止串味.
指导意见：
建议：保鲜膜可以使食物保持水分,隔离异味,保鲜时间更长,冰箱中有大量细菌,防止细菌进入食物.

保鲜膜包肉食，蔬菜放冰箱还是安全的，但是保鲜膜最好不要包鲜肉。保鲜膜包好的食物要放在冰箱里。

1.保鲜膜的作用是保持瓜果蔬菜和食物的水分，而温度才是保鲜ZVcsREME的重要条件，没有适宜的温度环境是达不到理想的保鲜效果的，因此保鲜最好在10℃左右。如果在常温下覆盖保鲜膜保存食品，不仅起不到保鲜的作用，反而会加速食物的腐烂、变质

　　2.如果未能正确使用保鲜膜，或者保鲜膜质量有问题，那么它的使用价值不仅不大，有时还会带来副作用，如果买到劣质的保鲜膜（比如未经过消毒的食用塑料膜）危害更大，用来覆盖食物会造成污染，引起食物中毒

　　3.现在市场上销售的保鲜膜仍有可能使用聚氯乙烯材质，实验证明，这种保鲜膜为增加其附着力，含有名为乙基己基氨的增塑剂，该增塑剂对人体内分泌系统有很大破坏作用，会扰乱人体的激素代谢

　　使用保鲜膜的过程中要注意方法得当



　　1.菜热时，勿盖保鲜膜

　　当菜热的时候即加盖保鲜膜，否则不仅无法起到作用，反而会增加食物营养成分的损失，必须等蔬菜完全冷却以后，再盖保鲜膜，更不能在刚起锅的菜肴上立即盖膜

　　2.尽量少用保鲜膜保鲜肉类

　　由于保鲜膜中的某些有害物质成分可能溶进肉类食品，因此我们应该尽量少用保鲜膜保鲜肉类，在超市买回的盖有保鲜膜的肉类，回家后就把保鲜膜撕掉，将食物用食品保鲜袋包装起来，再放进冰箱，也可以将食物装在有盖的陶瓷容器中，如果是没有盖的容器，覆盖保鲜膜时，尽量别把食物装太满，以防接触到保鲜膜



夏季来了，很多人都喜欢吃冰冻的食物，很多人把东西放入冰箱是直接发昂如，那么，食物放冰箱里要不要用保鲜膜呢？小编来告诉大家。
食物放冰箱里要不要用保鲜膜
招数一：冰箱保鲜　　
在许多家庭，冰箱几乎成了食品的“保险箱”，不管生食熟食，也不管蔬菜还是肉类，只要往冰箱里一扔，就觉得给食物的品质上了保险。但是，如果使用不当，冰箱不仅会滋生细菌破坏食物的营养与美味，还可能导致一些疾病，如引发胃部不适，导致胃病、急性肠炎甚至痢疾。
招数二：保鲜膜/保鲜袋　　
为了克服冰箱冷冻不当而破坏食品营养美味的问题，越来越多的人选择保鲜膜和保鲜袋来解决问题。此种保鲜方法使得食品的水分蒸发减缓，新鲜度的保存时间比未经处理直接存放在冰箱里延长了几倍。　　购买提示：目前市场上出售的保鲜膜从ZVcsREME原材料上主要有三大类：第一类是聚乙烯(PE或ldpe)，主要用于普通水果蔬菜等的包装；第二类是聚偏二氯乙烯(pvdc)，主要用于一些熟食、火腿等产品的包装；第三类是聚氯乙烯(PVC)，也可以用于食品包装。专家指出，PVC材料本身作为食品包装材料是安全的，但由于现在很多家庭习惯使用微波炉加热食品，这种情况下最好不要使用。因为PVC膜在制作过程中需要加入大量增塑剂，增塑剂在加热环境下容易释放出来并渗入食物中，人食用后会干扰体内分泌，诱发疾病。　　消费者一定要根据实际用途来选用保鲜膜或保鲜袋。购买时应仔细看包装上的标www.rixia.cc识。另外，聚乙烯保鲜膜一般黏性和透明度较差，用手揉搓以后容易打开，而聚氯乙烯保鲜膜则透明度和黏性较好，用手揉搓以后不好展开，容易粘在手上；聚乙烯保鲜膜用火点燃后，火焰呈黄色，离开火源也不会熄灭，有滴油现象，并且没有刺鼻的异味。　　合格保鲜袋是乳白色半透明或无色透明，有柔韧性，手摸时有润滑感，表面似有蜡。有毒保鲜袋则颜色浑浊，手感发鼓。用手抓住保鲜袋的一端用力抖，发出清脆声者无毒，声音闷涩日夏养花网者质差。

放在冰箱里的食物建议覆盖一层保鲜膜，或者直接放在保鲜盒里。
主要原因有：
1、冰箱里储存的食物种类较多，容易滋生一定的细菌，保鲜膜可以减少与细菌接触的机会；
2、保鲜膜可以有效减少食物水分的流失，延长食物的保存时间，较长时间保持食物的新鲜；
储存食物时需注意：
1、食物放进冰箱前需清洗干净；
2、挑选保鲜膜、保鲜袋和保鲜盒应该选择一些质量较好的产品。