绿豆芽生长最佳温度是：21～27℃之间。
　　简介：
　　绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素c会增加很qggGdKDS多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
　　绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。
　　绿豆芽的制法：
　　1.育前处理
　　促进种子发芽，通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是：经过预选后的豆粒，在送进育芽容器之前，一般先倒入60℃的热水中，浸泡1～2分钟，随后用冷水淘洗1～2次，目的是为了调整与豆粒种子发芽时有关的氧化酶系的活性，给休眠状态的种子以温度刺激，有助于豆粒发芽整齐一致。浸种处理的方法是：1千克绿豆或黄豆约需1千克水，豆粒浸种的最适合水温为20～23℃。冬天浸种时，一般用温水浸泡，夏天可以用冷水直接浸种，豆粒浸种时间一般约需8～12小时。
　　2.育芽温度
　　黄豆和绿豆的种子都属于喜温、耐热的蔬www.rixia.cc菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10℃，最适宜温度为21～27℃，最高温度为28～30℃，不宜超过32℃，育芽中调节温度是采用浇水的办法，比如夏季气温过高，应用冷水普遍浇淋豆芽，但要注意浇透培育容器中心部分的芽菜，使它降低温度，冬天气温低，应用温水浇淋，以提高培育中的豆芽温度，同时要尽量减少冷空气的流通。家庭少量培育豆芽菜，冬天可将培育容器放在炉旁、灶头保温。
　　3.淋水催芽
　　育芽时的淋水方法一般有两种：一种淋洒法，要求每次淋水时水量要多，同时应该将整个容器内的豆芽菜普遍淋透，务必使整个容器中各部分芽菜的热度调节均匀，直至流出来的水温与淋入时的水温一致为止。另一种是采用灌水法，将水灌满整个容器，并使水面高出豆芽表面2厘米左右，让容器内的豆芽普遍浸在水中，然后再把水全部放走或倒净www.rixia.cc。这样重复浇灌1～2次，直至容器中各部分的芽菜温度调节一致为止。
　　采收最适合在豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时为最佳，此时胚茎长约5～6厘米，根长约0.5～1.5厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根。此时，每千克绿豆可产7～8千克绿豆芽，每千克黄豆可产4～5千克黄豆芽。

绿豆芽生长温度应在20~24度之间最好，湿度90%左右。绿豆芽烂根的原因主要有以下几个方面造成，如下面步骤：
1、种子
，部分绿豆种子发芽率不高，或者种子没有筛选。在浸种前需对种子进行筛选，去掉干瘪、霉烂的种子；
2、通风，
绿豆芽在生长过程中需要适当通风换气；
3、湿度，
绿豆芽生长过程湿度应保持在90%左右，但室内空气湿度应比较小；
4、生病，
烂根的原因也可能是得了基腐病，主要在于生产设施、设备需要经常消毒，避免杂菌滋生。

第一天(我把绿豆放到水杯里）

第二天（绿豆变大了，长出白白的细芽）

第三天（绿豆脱了绿色的外衣）

第四天（豆辨分开，http://www.rixia.cc细芽长得更长）

第五天（豆辨长出紫红色，长出小叶子）

第六天（绿豆芽长得比水杯还高了！）

绿豆芽已破土而出，弯弯的，黄黄的，拿到阳
台，靠近有阳光的地方，但避免直晒。

绿豆芽的最低发芽温度是2℃，最佳生长温度是25℃

30-35度

黄豆芽的生长温度是10--35度..但合适的是28度至35度但需要和室内的温度结合。。
减去室内的温度就是生黄豆芽的温度。。但到了豆芽生长中起自生热量就需要调空温度了！
弄粗就需要加压至于怎么加你自己想想怎么适合你的生产设施了噶！加油吧！呵呵！

黄豆芽的生长温度是10--35度..但合适的是28度至35度
但需要和室内的温度结合。。
减去室内的温度
就是生黄豆芽的温度。。但到了豆芽生长中起
自生热量
就需要调空温度了！
弄粗
就需要加压
至于怎么加
你自己想想
怎么适合你的生产设施了噶！
加油吧！
呵呵！

豆芽控制好湿度和温度可以让它发得更快，发芽时的温度一般在23度左右最合适。

生豆下二十五度左右比较快。

50-60度都可以（一般来说泡豆时高于室温，[30-65之间]温度高点泡的快一些，但不能太高）。
制作过程：
材料：绿豆
、
容器(盆)、遮阳布(不透光即可)
步骤：
1、泡豆。取200克绿豆放入大盆中，用50-60度的热水将绿豆泡12小时左右。然后把水倒掉，用润湿的毛巾盖住。
　　2、湿豆。泡好的绿豆要放在较为温暖的房间里，(别在厨房里，那里有油烟，豆芽就不长了)记得每天过2-3次水，给豆芽新鲜的水分和湿润的空间。过水时可以将能过滤水分的隔板放在毛巾上压着，这样更方便。温度太高的夏天，则要多过几次水(4-5次)，以防止豆芽捂坏。
　　3、压豆。等豆芽长到2厘米时，(约需两天时间)就可以在小盆中盛入1500克左右的水压在隔板上，这样豆芽就一至于长得太细。四五天长到4厘米左右就可以吃了。

生绿豆芽最佳温度是23度，绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽，食用部分主要是下胚轴，绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需www.rixia.cc的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

最佳温度是20到三十度，温度太低了，发芽会很慢，尤其是先开始是要用温热水泡