一般来说是在每年的4一5月上旬进行姜的种植，但对于温度较高的河谷地区，可将播种的时间提前，在每年的3一4月上旬就可以进行种植。

姜是一种喜欢温暖的植物，在种植时，需要提供16-25度的适宜温度。在4一5月气候温度较为合适，并且没有霜冻和低温的威胁，可以很好的满足姜的生长需求，使其尽快萌芽长出幼苗。

生姜播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。种姜要选择50—100克有1—2个壮芽的姜块www.rixia.cc为好，太大的姜块也可播种但需种量大，成本高，可以用刀切或用手擗开，但伤口应用草木灰或石灰消毒后再播。

生姜的营养价值

生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。

可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白质1.3g、脂肪0.6g，膳食纤维2.7g，碳水化合物7.6g、胡萝卜素170g、视黄醇当量28g，硫胺素0.02mg、核黄素0.03mg、尼克酸0.8mg;维生素C 4mg;钾295mg、钠14.9mg，钙27m日夏养花网g，镁44mg、铁1.4mg，锰320mg、锌0.34mg、，钼0.14mg、磷25mg、硒0.56g。尚含促进消化液分泌的姜辣素等成分。

参考资料：百度百科-生姜

生姜生长期短，一般种植在3-5月，因为各地气候条件不同，播种时间差异较大。生姜只有温度达到16℃以上才开始发芽，而生姜有直播和插秧两种栽培方式，所以栽培周期更不一样。一般情况下，3月份育苗，20-25℃培养健壮幼芽15-20天，然后移栽，可以延长生长期，从而提高生姜产量。地膜覆盖栽培生姜比露地栽培可提前15天左右，增产18%以上。在热带地区，生姜的生长时间比北方地区长60天，最迟可在7月初播种。

生姜各地差异很大，但目的都是一样的，就是想尽一切办法在苗期提高温度，保持相对适宜的湿度，以达到壮芽的目的。温度过高，幼芽会细长，不利于壮苗的形成。最高温度应控制在30℃。生姜我喜欢温暖潮湿的环境，但是耐寒性差。我一般春天种，秋天收割。一般来说，可以在南方的3月和4月种植。如果是在北方，大概需要等到四五月份才能种植。今天我来讲解一下生姜，的种植时间和相关种植管理。

一.生姜何时种植

生姜这种植物生长更喜欢温暖潮湿的环境，抗寒性相对较差。所以如果种植生姜，必须在天气转暖后开始种植。现在大概是4月份，土壤温度应该至少在16度以上。因为南北温差比较大，具体种植时间要因地制宜。不能种的太晚。生姜的生长时间约为五个月。如果你种得太晚，不等到收获，你可能会死于寒潮。

二、种植方式

1.土壤和施肥

要想长出一个好的生姜，就必须了解生姜。这种植物喜欢温暖的环境，对肥料要求高，怕强光。种植前，先在土壤中施足基肥，主要是畜禽粪便，每亩5000公斤左右，然后再加入适量的复合肥，每亩50公斤左右，使生姜长得更好。

2.种植方法

选择大块肉厚、黄亮皮色的生姜在播种前干燥2 ~ 3天，可以提高生姜的温度，促进内部营养物质的分解。干姜后，可以对生姜进行杀菌消毒，种植生姜的伤口可以愈合，避免种植后腐烂。然后，将生姜切成块，浸泡在水中。当小白丝长在它们身上时，它们可以被埋在土壤中。大约一个月后，会长出新芽。一定要注意埋的深度，不能太浅也不能太深，3cm左右最合适。

3.水和肥料

平时不要浇水过多，只要土壤不要太干，记得用大水浇灌，避免积水，加适量肥料。每20天使用一些尿素和钾，使生姜长得更好。