油菜的根为主根系（或称直根系），主根由胚根顶端合生组织发育而成，在主根的两侧又分生出侧根，侧根上再长出许多支根和细根，从而形成上大下小的圆锥状根系。

典型的油菜根系形态特征

不同种类油菜根系在形态结构上存在一定差异，一般白菜型油菜和甘蓝型油菜的主根略膨大，为肉质根，木质化程度低，侧根和支根较多，根系发达，密集分布于土壤耕作层，一般称为密生根系，主根入土较浅，抗旱和抗倒伏能力较弱。而华北关中区白菜型油菜和芥菜型油菜的主根不膨大，木质化程度较高，侧根分布稀疏、支根较少，称为疏生根系，主根入土较深，抗旱及抗倒伏能力较强。

油菜秋冬季田间管理要点

一、苗期管理

1、间苗、定苗和补缺

油菜一般的播种是选择直接的补种方法，由于这样的播种量会比较大， 出苗的时候会参差不齐，很容易出现断垄缺苗的现象。在密度大大的地方需要进行间苗，避免油菜苗的拥挤，影响苗的生长。在苗长出一个真叶的时候，进行间苗，出现第二片到第三片真叶的时候，再进行一次间苗。在间苗的时候一定要保留壮苗或者大的苗。定苗是在四天真叶生长后开始。定苗的密度按照种植品种和土地的实际情况来选择。对于缺苗断垄的，及时的补苗补栽。

2、清沟排渍

雨水过多的时候，会使土壤的湿度过大，油菜出现烂根，会出现菌核病，所以一定要注意好排水。 要做好“三沟”，让沟之间相通，确保田间的湿度，增加土壤的通透性，确保根系的生长发育，来减少水渍和菌核病。

3、中耕松土

在种植前一定做好土壤的整理，要以早松土，勤松土的原则来进行，同时要做好施肥，培土等一系列的工作。中耕松土要根据油菜的生长状况，和实际情况来决定。 在进行中耕的时候，要由浅入深，这样可以减少对于根的损伤，第一次浅中耕，后面两次深度中耕。土地比较肥沃的，可以进行深度中耕，对于油菜比较旺盛的，也可以进行深度中耕，在中耕过程中，会切断一些根，很好的控制了上面的生长，可以促进苗的茁壮生长。在冬季的时候，要注意防冻和保湿，在进行中耕松土时，要培土壅根，来增加油菜抗寒能力。

4、肥水管理

（1）科学施肥

稳施薹肥。油菜薹期油菜的生长和繁殖的时期，蜘蛛会在这个时期进行抽薹、长枝，会使叶的面积逐渐增大，是需要肥料最多的时期，这个时期会增枝增荚最为重要的时期。要有充足的肥料，来保证油菜苗的正常生长，同时使用少量的薹肥。 如果在薹期出现肥力不足的时候，一定要早施薹肥。根据实际情况，按照一定的比例进行施肥，避免出现早衰的现象。如果长势过强，在抽薹后期可适当的追加施肥，减少花期疯狂的生长。

在施肥的时候一定要注意情况，施肥的时间和方法，巧施花肥。 油菜抽薹时种子的质量与开花后的营养有很大的关系。在长势过旺的时候，在这个时期可以进行少量的施肥或者不施肥。早熟的品种可以不施肥，或者开始花期时进行少量施肥。在花期可使用尿素或者磷酸二氢钾的溶液。在苗后期、抽薹期使用硼砂溶液进行喷施，这样可以明显的提高油菜的产量。

（2）以水促全苗壮苗

如果水分不足，会影响出苗或移栽苗的生长。冬季很容易出现水分不足，影响油菜营养物质的生成，会使油菜的生长非常的缓慢， 同时会出现油菜苗长得参差不齐，这样油菜的抗寒能力会明显的下降，很容易出现行业的现象，早薹早花的现象。在冬季的时候一定要做好抗旱和抗寒的工作，确保水分充足，保证苗的正常生长。做综合性的补水，这样保持土地湿润，同时再结合肥料使用，来给油菜提供一个很好的生长环境。

5、温度管理

油菜出苗以后，要保持温度，如果温度不恒，定会影响油菜的生命，也很容易出现疾病，对油菜的品质有影响。 在比较恶劣的天气是，一定要对蔬菜进行保暖。苗期在一个月以后，生长会非常的迅速，如果出现温度低的话，可以在棚内建造一个小拱棚来进行保暖，提高温度。

二、虫草冻害预防

1、冻害及其预防

油菜本身有着较多的水分，且有着柔嫩的组织，在温度较低的环境下很容易受冻。发生冻害有三种情况：一是根部受冻， 其原因主要是田间管理不细或土壤营养成分较少，油菜苗生长较弱，油菜根在土壤中不够深，而且冻结土壤时，会有抬高的现象，这样很容易扯断油菜根而外露。二是叶片受冻，温度在零下时，油菜叶中的水分会结冰，致使叶片受冻。三是抽薹期受冻，这个阶段是油菜由营养生长期转为生殖生长期。这个时期是油菜植株抵抗寒冷能力最弱的时候，所以只要在零下的环境下，油菜就会受冻。

预防油菜冻害：

（1）增施磷钾肥。

油菜在入冬时，如果是温度很低的环境下，生长较好、肥力充足的油菜，速效氮肥的使用要加强控制，这样可以避免油菜叶生长过肥过嫩而受冻。 可以把有机的氮肥追施在油菜田间，在寒冷空气到来之前，需要在田间撒施或是条施磷钾肥，每亩田地可以追20公斤的磷酸钙和200公斤的草木灰。

（2）适时灌水。

冬季的油菜田间灌水需要在冰冻之前实施，有利于土壤保温，有效的防止干冻。 冰冻期过后，要把沟里的水排干净，这样可以避免油菜根被涝伤。最好是使用粗水喷灌。

（3）使用覆盖物。

针对直接播种的油菜或是油菜苗健康状态较差的， 可以在油菜田上面覆盖一层稻草，寒潮来临时，可以把草木灰或是麦糠洒在油菜田间，能减轻油菜受冻的程度。