香椿树的花是两性花，在五六月开花传粉受精后，逐渐进行幼果发育，；它的果实类型是蒴果，即由合生心皮的复雌蕊发育形成果实，有五个子房室，每个子房室有8-12粒种子；果实长椭圆形香椿树的果实是一种传统中药。民间有很多关于香椿果实和香椿籽的偏方和验方。很多中医和药厂也经常用到它。因此香椿果实在药材市场也有不小的需求。

香椿果实成熟后变成深褐色干果，然后开裂成五瓣，里面是它的果轴，通常果实开裂到果轴的三分之二处。香椿果实这样子开裂后，就像一朵干花儿。香椿子的作用偏向于解表药，就是外邪侵入表皮引起的感冒，头痛日夏养花网等等。在我们的生活中，因为外感风寒而引起的病症，那么用上香椿子，会有很好的缓解效果。除此之外它更是能够用于各种疼痛。

香椿树每年的二月份至四月份的春季就会开始发芽，一般乡村芽生长到10CM-15CM左右，我们农村就会把它采摘下来，香椿芽在农村也是一种美食。母的香椿打籽，当冬季来临时，别等刮风来时，就及时的把籽勾下来，可以在冬季的暖棚内，放在盘里，可以向泡豆芽一样，长出来的香椿苗。吃起来味道好极了！。

由于香椿种子寿命较短，在常温贮藏下大约半年就会降低发芽率，主要是因为夏季高温多湿的影响，一年后几乎全部丧失发芽率。因此，香椿种采集后要及时放在冷库中保存，温度在http://www.rixia.cc4–5℃。可以发苗菜，可以育苗，可以入药……这就是中国植物的最大奉献。可药用，治疗因风湿引起的关节疼痛。也可用来繁殖。香椿树果实可医院用r果实有药用价值。

植物的果实的作用：

1、食用

在人类的食物粮食中，绝大部分是禾谷类植物的果实，如小麦、水稻和玉米等。人们常吃的果品，其中包括苹果、桃、柑橘和葡萄等，它们富含葡萄糖、果糖与蔗糖，以及各种无机盐、维生素等营养物质。

这些果实不仅可以鲜食，美味可口，而且还能加工制成果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁和果醋等各类食品。

2、入药

在中国民间习用的中药材中，用枣、茴香、木瓜、柑橘、山楂、杏和龙眼等果实或果实的一部分入药。

依果实的性质和来源不同又可以分为以下几种：

1、浆果

外果皮薄，中果皮、内果皮均为肉质化并充满汁液，如忍冬、葡萄等。

2、核果

由一至数心皮组成的雌蕊发育而来，外果皮薄，中果皮肉质，内果皮坚硬，如桃、李等。日夏养花网

3、柑果

由复雌蕊形成，外果皮革质，中果皮疏松，分布有维管束，内果皮膜质分为若干室，向内生出许多汁囊，是食用的主要部分，如柑橘、柚等。为芸香科植物特有。

以上内容参考百度百科-果实

作用：加工制成果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁和果醋等各类食品。不仅鲜食美味可口，而且还能加工制成果干、果酱、蜜饯、果酒、果汁和果醋等各类食品。

果实与人类的生活关系极为密切。在人类的粮食中，绝大部分是禾本科植物的果实，如小麦、水稻和玉米等。人们常吃的果品，其中包括苹果、桃、柑橘和葡萄等，它们富含葡萄糖、果糖与蔗糖，以及各种无机盐、维生素等营养物质。

真果的结构

真果的结构比较简单，其外为果皮，内含种子。果皮是由子房壁发育而成，一般可分为外果皮、中果lLtvB皮和内果皮三层结构，外果皮上常有气孔、角质蜡被和表皮毛等。三层果皮的厚度不一，视果实种类而异。有的相互混合，难于区分，如番茄的中果皮和内果皮；一般中果皮在结构上变化较大，有些植物的中果皮是由多汁的、贮有丰富营养物质的薄壁细胞组成。

以上内容参考：百度百科-果实