1、颜色不同

黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。

2、形态不同

黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，近闻散发出一股浓郁的清香；青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。

3、用途不同

黄柠檬多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用；还可切片泡水，有消脂减肥的作用；东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃。

从营养上来讲，两者的营养成分基本相同，对人体的作用是一样的。只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高些，因而其口感更酸。

柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。

柠檬中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。

扩展资料：

黄柠檬与青柠檬最大的区别就是黄柠檬的维生素C含量约是青柠檬的一倍。而青柠檬的维生素A含量约是黄柠檬的一倍，青柠檬的味道是带一点苦涩的，黄柠檬的味道更加浓郁。

另外，泡柠檬最好是用温水或冷水，因为高温会破坏柠檬中的维生素、柠檬酸等有效成分。而且柠檬水在空腹的时候不要喝太多，怕酸和苦的朋友，可以在柠檬水中加一点蜂蜜，这样味道更棒营养更健康。

lime通常是指青柠，lemon通常是指黄柠檬。

1.用法不同

黄柠檬果皮黄果肉浅黄，口感酸和薄；多用于西餐处理食物原材料以及欧洲风情的料理，例如柠檬汁处理海鲜，去腥味的同时还能增加鲜香。

另外一个常见角色是柠檬水，无论是冷水、苏打水、带气矿泉水还是热水、蜂蜜热水，搭配起来全都妙不可言。

青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，青柠檬则没有那么酸、但是气味浓烈，口味清甜，主要用于搭配东南亚菜系中那种辛辣、酸辣的味道，不会像黄柠檬那样“抢夺”掉菜里其它配料的口感。

青柠还有一种妙用是搭配在鸡尾酒、或是冷的饮料中，通常可以切片用来装饰或是泡在饮料和酒之中提味，是不喜欢柠檬那种酸味人的大爱。

2.作用不同

青柠具有强酸性，被认为是治疗疾病的良药。

止咳、化痰、生津健脾，且对于人体的血液循环及http://www.rixia.cc钙质吸收均能起到促进作用。含有丰富的维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力。

黄柠檬的酸度低于青柠檬，可用来泡水喝，有生津止渴、开胃提神、美白养肤的功效。

并且能克服糖尿病、高血压、贫血、感冒、骨质疏松症。

3.所含营养不同

青柠碳水化合物含量稍高，蛋白质含量低于柠檬，但差异可以忽略不计。

黄柠檬的柠檬酸以及植物化学成分，单宁酸和多酚类化合物含量很高。

扩展资料：

不能与柠檬同食的食物

海味

海味食品比如海虾、蟹、海参、海蜇等海产品中含有非常丰富的蛋白质和钙等营养物质,而柠檬中的果酸含量比较多。

如果柠檬和海味食品同时食用,柠檬中的果酸会使蛋白质凝固,同时也会与钙结合生成不易于消化的物质,不仅降低食物的营养价值,同时还会导致胃肠的不适，所以尽量避免柠檬和海味食品同食。

2.牛奶

牛奶中含有丰富的蛋白质和钙质，柠檬和牛奶同食也会影响胃、肠的消化。

3.胡萝卜

胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c.

参考资料：人民网——柠檬和胡萝卜相克 揭秘柠檬禁忌和食宜

“lime”（青柠）和“lemon”（柠檬）的区别

1www.rixia.cc、读音上区别

“lime”：英式读音 [laɪm]   美式读音  [laɪm] 

“lemon”：英式读音  [ˈlemən]  美式读音  [ˈlɛmən]  

2、涵义上区别

“lime”：n.石灰；酸橙；绿黄色。vt.撒石灰于；涂粘鸟胶于。日夏养花网

“lemon”：n.柠檬；柠檬黄；柠檬树。adj.柠檬色的。

3、pH值范围的区别

“lime”：青柠的pH范围是2.00-2.35。

“lemon”：柠檬的pH范围是2.00-2.60。这使得柠檬的酸性略低于青柠。

3、所含营养成分区别

“lime”：碳水化合物含量稍高，蛋白质含量低于柠檬，但差异可以忽略不计。

“lemon”：柠檬酸以及植物化学成分，单宁酸和多酚类化合物含量很高。

4、造句

“lime”：If your soil is very acid, add lime. 

翻译：如果土壤酸性太强，就加些石灰。

“lemon”：I plucked a lemon from the tree .

翻译：我从树上采了一个柠檬。

Lime青柠和Lemon柠檬区别：

Lime跟Lemon区别：

1、维生素C

青柠： 100克青柠含有29毫克维生素C，占日常需求量的35％。

柠檬： 100克柠檬含有53毫克维生素C，占日常需求的64％。

2、pH范围

青柠：青柠的pH范围是2.00-2.35。

柠檬：柠檬的pH范围是2.00-2.60。这使得柠檬的酸性略低于青柠。

3、其他营养素

青柠：碳水化合物含量稍高，蛋白质含量低于柠檬，但差异可以忽略不计。

柠檬：柠檬酸以及植物化学成分，单宁酸和多酚类化合物含量很高。

柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。

柠檬的食用功效

1、感冒

柠檬榨汁，加入砂糖或蜂蜜，再加入温开水，感冒时一天喝上500～1000毫升，流鼻涕则减轻，感冒好得也快。尤其是感冒初起，喝柠檬汁甚至可因此不药而愈。

2、消痛

柠檬所含枸橼酸剌激味蕾可产生独特美味，剌激大脑中枢，增加消化液分泌，提高胃肠消化功能，增进食欲。

还可有效消除运动后的疲劳感、肌肉酸痛、关节疼痛，提高人的运动能力。如肌肉酸痛，只用一块柠檬在酸痛部位轻擦，即有舒缓疲劳功效。若脚部酸痛，把一个柠檬榨汁混入一盆热水，用来泡脚效果奇佳。

3、去屑

有头皮屑烦恼的人也可以用柠檬汁来治疗，方法是先以一汤匙柠檬汁混合洗发液洗一次，过水后再以两汤匙的柠檬汁稀释在两杯水中冲洗一次。长时间使用你会发现头皮屑慢慢地消失了。

参考资料：百度百科-柠檬

参考资料：百度百科-青柠

1、维生素C含量不同：

青柠： 100克青柠含有29毫克维生素C，占日常需求量的35％。

柠檬： 100克柠檬含有53毫克维生素C，占日常需求的64％。

2、pH范围不同：

青柠：青柠的pH范围是2.00-2.35。

柠檬：柠檬的pH范围是2.00-2.60。这使得柠檬的酸性略低于青柠。

3、有不同的营养素：

青柠：碳水化合物含量稍高，蛋白质含量低于柠檬，但差异可以忽略不计。

柠檬：柠檬酸以及植物化学成分，单宁酸和多酚类化合物含量很高。

4、大小外形不同：

青柠：果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，直径约4至5厘米。

柠檬：果椭圆形或卵形，果皮厚，通常粗糙，柠檬黄色，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。