三七为五加科人参属植物，系中华医学瑰宝，药用价值亟高，如不能分辨真劣就会给人们造成经济损失、或不能及时的治疗疾病而影响人们的健康。三七以个头大、质量重、体表光滑、棕黑色、质坚硬、断面色灰绿或黄绿为最好 以颗粒大、坚实、光滑、无枝者为优。三七的种植越长越好如三年或三年以上三七头分为春三七、冬三七 春三七相对要好。

什么是三七头

三七分为 三七花、三七头、三七根 三七头的三七皂疳含量是仅次于三七花(含量高达13%以上),以Rb族皂苷为主治疗高血压高血脂心脑血管疾病 改善心脏管状微循环,和扩充血管宽度 效果好无副作用

三七头的等级划分

三七的等级是如何鉴别：三七，以个头大、质量重、体表光滑、棕黑色、质坚硬、断面色灰绿或黄绿为佳。在民间，其质量和价格常常按照每斤有多少个三七头来确定，头越大，质量越好，价格越高 如果有20个三七够上500g，这就是最好的， 称之为"七王"

三七头的分类

三七头以颗粒大、坚实、光滑、无枝者为优。三七是年生植物，要三年以上才能收，种植的年头越长，头越大，质量越好。三七头分为春三七、冬三七，三七中的"春三七"为最佳，春三七的特点是：颗粒大而且圆。三七头又分为猴头、铜皮铁骨、疙瘩七、萝卜七
颗粒大而且圆俗称猴头、狮子头
根部粗壮，表面灰褐带绿，无裂隙俗称铜皮铁骨，味苦回甘浓厚为铜皮铁骨
如果三七长成主根上细下粗悬殊大俗称"疙瘩七"
主根上下粗细均匀俗称"萝卜七"
以上形状中 猴头、狮子头、铜皮铁骨 品质最优价格也相对高。

三七以个大、坚实、滑身，无枝抓者为优。

三七是多年生植物，要3年以上才能收。种植年代越长，个头越大，质量越好。

因此，三七的大小等级以每斤多少头（个）为准。

如20头三七是指500克三七有20个（头）左右。

断面是褐色的三七说明是干货，带灰绿色说明三七水分不干，是不合格的三七产品。

三七分冬三七和春三七，冬三七是结籽之后采收的三七，不饱满，三七皱纹多，春三七的品质最佳，选择个大、坚实不空者为最好。

打过蜡的三七，外观多为灰白色，也有灰黑色，一般都较为光亮，有较多的附着物，这是由于三七打磨时添加了石蜡，滑石粉等物质。

三七不经过清洗，干燥后直接用添加剂打磨，打磨过程中从土壤中携带的农药残留根本不能清除，而是被添加剂包裹在内直接销售。 好的三七外观为三七本色（土黄色）在加工过程中经过清洗，表面较粗糙无任何附着物。

三七分为“春三七”“冬三七”两种，很多人会通过字面理解春三七是春季采摘，冬三七是冬季采摘，这种说法是错误的。其实采摘时间恰恰与季节相反，只是民间流传的习惯说法，真正的春三七是在每年10-11月采摘，冬三七是在每年的1-2月采摘，然而春三七不仅是从外观、成分还是品质上都比冬三七好。那么春三七，冬三七该怎日夏养花网么选择呢？
每年的8月份是采摘三七花的时间，在采摘三七花过后，三七的营养到根部的位置，主根的营养成分较高，再到10-11月份时采摘的三七是最有营养，品质也是最好的。另一种是不采摘三七花，待到留种后，这时三七的主根营养成分会被红籽分割，营养成分会流失，采摘三七的品质会比较差。相比之下春三七的营养充足，个头大，色泽饱满，品质好；冬三七的果实质量比较差，外观干瘪，对我们人体价值也会大大降低。我们在选取三七时，尽量选择外观饱满、表面光滑、不带剪口的三七，这样三七里面的皂苷含量比较高，更利于我们人体吸收。

在生活中，每一种植物在大自然中都是一道美丽的风景线。有些植物外表美观，却只能观日夏养花网赏。而有些植物其貌不扬，但是却对人体有着很多的好处。三七也是其中一种植物，它的名字或许并不为人们所熟知，真正了解它的更是没有多少人。因而很容易买到次品的三七，那么如何挑选优质的三七呢?
1、看看三七是否添加过石蜡滑石粉打磨，打磨过的三七和本色三七主要区别是，打磨过的三七更易保存，而且外观很光滑，但不利于健康或者清洗比较麻烦。
2、三七头数的划分三七大小不一样价格不同，行话叫"头"，比如30头三七指的是每500克三七含有30个左右三七，头数越小表示三七越大，价格越高，其三七脂含量要稍高。
3、三七的干燥程度直接影响你的购买，三七越干越好，打出的粉越好。
注意事项
仔细查看三七是水洗本色三七还是打蜡三七。三七在经过打蜡后，外观会更美观、光滑，我们知道三七本身是保健养身佳品，一旦经过打蜡，某些缺陷就会被掩盖，容易以优质三七的价格买到次品三七，同时打蜡三七多少会对身体产生危害。
不要直接购买三七粉，因为现在很多商家用三七的根、茎和无数头三七打磨后以次充好，冒充10头三七粉等。有条件尽量选择自己购买三七后回去加工打磨，一般的中药店都提供打粉服务的，不要心疼加工费，如果您以20头的价格买到用无数头打的三七粉，那就不只是加工费的问题了。
俗话说货比三家不吃亏，在选购时多看几家，这样才能选购到满意的三七，亲们也可以看看下面参考链接推荐的三七。
三七以颗粒大、坚实、光滑、无枝者为优。三七是年生植物，要三年以上才能收，种植的年头越长，头越大，质量越好。三七头分为春三七、冬三七，三七中的"春日夏养花网三七"为最佳，春三七的特点是：颗粒大而且圆。
三七头又分为猴头、铜皮铁骨、疙瘩七、萝卜七颗粒大而且圆俗称猴头、狮子头。根部粗壮，表面灰褐带绿，无裂隙俗称铜皮铁骨，味苦回甘浓厚为铜皮铁骨，如果三七长成主根上细下粗悬殊大俗称"疙瘩七"，主根上下粗细均匀俗称"萝卜七"，以上形状中，猴头、狮子头、铜皮铁骨品质最优价格也相对高。
看了上述对于如何挑选优质的三七呢的介绍后，我想大家应该已经有所了解了吧。优质的三七对我们人的身体健康是有很多好处的，所以我们要正确认识和掌握其挑选方法选择出适合自己的需要的物品。我们要擦亮眼睛细心观察，以防买到次品。

1、看数
所谓“看数”，是要知道所见到的三七是多少头的三七。三七有严格的分类，常见的有20头、30头、40头等。三七个头越大，价格越高。
2、看水
看水，即是指三七的含水量。正规销售的三七都是纯干优质三七，但是部分不良商家却在利益的驱使下销售尚未完全干的三www.rixia.cc七，这样不仅使消费者蒙受侵害，更主要的是消费者把这种不是纯干的三七买回去之后，容易发霉，从而影响药性。
3、看色
三七出文山，文山三七中，以红土种植出的三七最具药效。现在市面上的三七，主要有本色日夏养花网三七和打蜡三七（打蜡三七与水洗三七的区别是什么？）
在选购的时候，一定要选择本色三七。
4、闻味
真三七药味很浓，即便是长时间放置于空气中，也具有很浓的药味；次品三七或者假三七。则没有明显味道。消费者在选择的时候一定要注意。